近年來隨(sui)著(zhu)消(xiao)費者消(xiao)費水平的日益提(ti)高(gao),中高(gao)檔(dang)尤(you)其是中檔(dang)啤(pi)(pi)酒市場(chang)迅速發(fa)展起來,但大部分(fen)啤(pi)(pi)酒企業90%以(yi)上的產(chan)品(pin)(pin)還(huan)是低檔(dang)產(chan)品(pin)(pin),除了幾個知名品(pin)(pin)牌定位清(qing)晰以(yi)外,其它大多數品(pin)(pin)牌還(huan)處于發(fa)展階段(duan),這(zhe)也意(yi)味著(zhu)將會有更(geng)多新產(chan)品(pin)(pin)問世(shi),將分(fen)刮啤(pi)(pi)酒行(xing)業的利潤。那么(me)在這(zhe)樣(yang)(yang)的市場(chang)環境下(xia),怎樣(yang)(yang)經營一家啤(pi)(pi)酒加(jia)盟店才能賺錢(qian)呢?加(jia)盟應(ying)該怎樣(yang)(yang)選址才好(hao)呢?小(xiao)編來為您整理(li)分(fen)析吧,希望(wang)能夠幫助到(dao)您!
啤酒(jiu)加(jia)盟商首先要知道好(hao)的(de)店(dian)(dian)址是事(shi)業成(cheng)功的(de)一半。因此,為自己的(de)啤酒(jiu)加(jia)盟店(dian)(dian)選(xuan)擇一個好(hao)的(de)店(dian)(dian)面位置(zhi)就(jiu)(jiu)變得尤其重要,啤酒(jiu)加(jia)盟店(dian)(dian)店(dian)(dian)址一般都在商業鬧市區,人(ren)口(kou)密(mi)度(du)高的(de)小區,繁華街區等,再(zai)就(jiu)(jiu)是一些步(bu)行(xing)街,人(ren)口(kou)流動密(mi)集的(de)街道,與自己的(de)品牌(pai)和(he)開(kai)店(dian)(dian)方向保持一致,再(zai)來就(jiu)(jiu)是裝修風格,充分(fen)和(he)品牌(pai)內涵結合(he),要真正(zheng)與消費風格結合(he),顧客自然(ran)會(hui)成(cheng)為投(tou)資者的(de)常客。
啤(pi)酒加(jia)盟(meng)(meng)店經營的(de)成敗(bai)就在于對于銷售人員的(de)品質源頭上(shang)把關,加(jia)大招聘篩(shai)選力度(du),并(bing)(bing)采取一定(ding)的(de)淘汰(tai)制度(du),如末位淘汰(tai)制等(deng)。并(bing)(bing)且創業者要有一套自己人才(cai)(cai)管(guan)理的(de)方法,因為(wei)世界上(shang)沒有絕對優秀的(de)人才(cai)(cai),只有合(he)適(shi)的(de)人才(cai)(cai),領導者必須(xu)(xu)圍(wei)繞啤(pi)酒加(jia)盟(meng)(meng)店發(fa)展的(de)戰(zhan)略目標,發(fa)現和培養具有潛能的(de)人才(cai)(cai),并(bing)(bing)做到人盡其(qi)才(cai)(cai),服務必須(xu)(xu)到位,這一點(dian)尤(you)為(wei)重(zhong)要。
新進的(de)營(ying)業員(yuan)必須(xu)經過(guo)培訓(xun),包括(kuo)啤(pi)酒知識、銷(xiao)售技(ji)巧等等。啤(pi)酒加(jia)盟店(dian)營(ying)業員(yuan)能否(fou)做到熱情服務直接(jie)關聯著啤(pi)酒加(jia)盟店(dian)的(de)命運,因此,加(jia)盟商要時(shi)刻提醒并(bing)督促營(ying)業員(yuan)不(bu)斷地(di)學習,在實(shi)際營(ying)銷(xiao)過(guo)程中積累自(zi)(zi)身經驗,同時(shi)以身作則,不(bu)斷地(di)精進自(zi)(zi)己,為啤(pi)酒加(jia)盟店(dian)出(chu)謀劃策,使自(zi)(zi)己在激烈的(de)市場(chang)競爭中立于(yu)不(bu)敗(bai)之地(di)。
啤酒加盟商建(jian)立一套(tao)完善的培訓體系,從(cong)崗(gang)前到(dao)(dao)在崗(gang),從(cong)儲備到(dao)(dao)晉(jin)升,從(cong)銷售(shou)到(dao)(dao)服(fu)務,從(cong)技巧到(dao)(dao)基本素養等,同時(shi)(shi)遇到(dao)(dao)銷售(shou)淡(dan)季時(shi)(shi),要有對應的措施。淡(dan)旺季適當的宣傳,促(cu)銷,試飲等等活(huo)(huo)動(dong)不能少,充(chong)分抓緊消費者眼球是關(guan)鍵,做(zuo)活(huo)(huo)動(dong)刺(ci)激新客戶前來消費。
啤(pi)(pi)酒(jiu)加盟商(shang)始終(zhong)要掌握(wo)一套(tao)專業(ye)的(de)(de)經(jing)營管(guan)理(li)理(li)念,時刻堅持(chi)以(yi)最優質的(de)(de)服務和(he)專業(ye)的(de)(de)產品以(yi)及服務來滿(man)足消費者的(de)(de)需求,并且(qie)在啤(pi)(pi)酒(jiu)加盟店日常(chang)經(jing)營的(de)(de)細節是一個非常(chang)值(zhi)得關注的(de)(de)地方,啤(pi)(pi)酒(jiu)加盟商(shang)要細心(xin),大膽去經(jing)營。
一(yi)般(ban)說來,開(kai)啤酒加盟店可以(yi)選在公司、寫字樓相對集中的地(di)段。此地(di)段消費人群以(yi)白領為(wei)主,消費能力不亞于(yu)商圈附(fu)近(jin),而租(zu)金卻便宜很多。
啤酒加(jia)盟(meng)店(dian)拒(ju)絕(jue)商圈旺鋪。不(bu)是商圈不(bu)好(hao),而是投資(zi)(zi)成(cheng)本太大,加(jia)重前期運(yun)轉的(de)負荷,比如說武漢市一(yi)家(jia)啤酒加(jia)盟(meng)店(dian)的(de)老板(ban)急于(yu)求成(cheng),在當地(di)黃(huang)金(jin)地(di)段重金(jin)投資(zi)(zi)開了(le)一(yi)家(jia)啤酒連鎖加(jia)盟(meng)店(dian),月租金(jin)1.5萬元,后(hou)來(lai)受到(dao)同行者的(de)沖擊,因為租金(jin)負擔(dan)過重,不(bu)到(dao)半年便結業了(le)。
如果啤酒(jiu)加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)能(neng)在(zai)提(ti)供舒適環境的前(qian)提(ti)下,菜品(pin)價格控制(zhi)在(zai)普通啤酒(jiu)加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)的150%以內(nei),則能(neng)很有力地吸引情侶、不在(zai)家開伙的白領人群,住(zhu)宅區(qu)或高校相對集中的地段。而(er)這類地段又比寫字(zi)樓附近的啤酒(jiu)加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)租金(jin)低,更(geng)大地縮減了前(qian)期投(tou)入。
對于啤酒加盟(meng)店(dian)店(dian)主而言(yan),開店(dian)前期(qi)的選址是非常值得注(zhu)意(yi)的。