近年來隨著(zhu)消費(fei)者消費(fei)水平(ping)的(de)日益提高,中(zhong)高檔(dang)尤其是中(zhong)檔(dang)啤酒市場(chang)迅速發(fa)展起(qi)來,但大(da)部(bu)分啤酒企業90%以(yi)上的(de)產(chan)品(pin)還(huan)是低檔(dang)產(chan)品(pin),除(chu)了幾(ji)個知名品(pin)牌定位清晰以(yi)外,其它大(da)多數(shu)品(pin)牌還(huan)處于發(fa)展階段,這也意味著(zhu)將會(hui)有更多新(xin)產(chan)品(pin)問世,將分刮啤酒行業的(de)利潤。那(nei)么在這樣(yang)的(de)市場(chang)環境下,怎(zen)樣(yang)經(jing)營一家啤酒加(jia)盟店才(cai)能賺錢呢?加(jia)盟應(ying)該怎(zen)樣(yang)選址(zhi)才(cai)好呢?小(xiao)編來為您整理分析吧(ba),希望(wang)能夠(gou)幫(bang)助到(dao)您!
啤(pi)酒加(jia)盟(meng)商(shang)首先(xian)要(yao)(yao)知道好(hao)的(de)店(dian)址(zhi)是(shi)(shi)事業成功的(de)一(yi)半。因此,為自己(ji)的(de)啤(pi)酒加(jia)盟(meng)店(dian)選(xuan)擇一(yi)個好(hao)的(de)店(dian)面位(wei)置就變得(de)尤其(qi)重要(yao)(yao),啤(pi)酒加(jia)盟(meng)店(dian)店(dian)址(zhi)一(yi)般(ban)都在(zai)商(shang)業鬧(nao)市區,人(ren)口密度高的(de)小區,繁華街區等(deng),再就是(shi)(shi)一(yi)些步(bu)行街,人(ren)口流動密集的(de)街道,與自己(ji)的(de)品牌和開店(dian)方向保持一(yi)致,再來就是(shi)(shi)裝(zhuang)修風格(ge),充分和品牌內涵(han)結(jie)合,要(yao)(yao)真正與消費風格(ge)結(jie)合,顧客自然(ran)會(hui)成為投資者的(de)常客。
啤酒加(jia)盟店經營的(de)(de)(de)(de)成敗就(jiu)在于對(dui)于銷售人(ren)員的(de)(de)(de)(de)品質源頭上(shang)(shang)把關,加(jia)大招聘(pin)篩選力度,并采取一(yi)定的(de)(de)(de)(de)淘汰制(zhi)度,如末位淘汰制(zhi)等(deng)。并且創業者要有(you)一(yi)套(tao)自己人(ren)才(cai)管理的(de)(de)(de)(de)方法,因為(wei)世界(jie)上(shang)(shang)沒有(you)絕對(dui)優秀(xiu)的(de)(de)(de)(de)人(ren)才(cai),只(zhi)有(you)合(he)適的(de)(de)(de)(de)人(ren)才(cai),領導者必須圍繞啤酒加(jia)盟店發展的(de)(de)(de)(de)戰略目標,發現和培(pei)養具(ju)有(you)潛能的(de)(de)(de)(de)人(ren)才(cai),并做(zuo)到(dao)(dao)人(ren)盡其(qi)才(cai),服(fu)務必須到(dao)(dao)位,這一(yi)點(dian)尤為(wei)重要。
新(xin)進的營(ying)業員必須經過培訓,包(bao)括啤(pi)酒知識、銷售技巧等等。啤(pi)酒加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)營(ying)業員能否做到熱情服務(wu)直接(jie)關聯著啤(pi)酒加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)的命運,因此,加(jia)盟(meng)商要(yao)時(shi)刻(ke)提醒并督促營(ying)業員不(bu)斷(duan)地(di)學習(xi),在實際營(ying)銷過程中積累自(zi)身經驗(yan),同時(shi)以(yi)身作則,不(bu)斷(duan)地(di)精進自(zi)己,為啤(pi)酒加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)出謀劃(hua)策(ce),使自(zi)己在激烈的市場競爭(zheng)中立于不(bu)敗之地(di)。
啤酒加(jia)盟(meng)商建立一套完善的培(pei)訓(xun)體系,從(cong)崗前到(dao)在崗,從(cong)儲備到(dao)晉升(sheng),從(cong)銷(xiao)售到(dao)服務,從(cong)技巧到(dao)基本(ben)素養(yang)等(deng),同(tong)時遇到(dao)銷(xiao)售淡(dan)季時,要有對應的措施。淡(dan)旺季適當的宣傳,促銷(xiao),試飲等(deng)等(deng)活動不能少,充分抓緊消費者眼(yan)球是關鍵(jian),做活動刺激(ji)新客戶前來消費。
啤酒加(jia)盟商始(shi)終(zhong)要掌握(wo)一套(tao)專業的(de)(de)經營(ying)管理(li)理(li)念(nian),時刻堅持以最優質的(de)(de)服務和專業的(de)(de)產品以及服務來滿足(zu)消費者的(de)(de)需(xu)求(qiu),并(bing)且在啤酒加(jia)盟店日常經營(ying)的(de)(de)細(xi)節是(shi)一個非常值得(de)關注的(de)(de)地(di)方,啤酒加(jia)盟商要細(xi)心,大膽去(qu)經營(ying)。
一般說(shuo)來(lai),開啤酒加盟店可以(yi)選在公司、寫字樓相對集中的(de)地(di)段(duan)。此(ci)地(di)段(duan)消費人(ren)群以(yi)白領(ling)為主,消費能力不(bu)亞(ya)于商圈附近,而租金(jin)卻便宜很多。
啤(pi)(pi)酒(jiu)加(jia)盟(meng)店拒絕商(shang)圈旺鋪。不(bu)是商(shang)圈不(bu)好,而是投(tou)(tou)資成本太大,加(jia)重(zhong)前期運轉的負荷,比如(ru)說武漢市一家啤(pi)(pi)酒(jiu)加(jia)盟(meng)店的老(lao)板急(ji)于求成,在當地黃金地段重(zhong)金投(tou)(tou)資開了一家啤(pi)(pi)酒(jiu)連鎖(suo)加(jia)盟(meng)店,月租金1.5萬(wan)元,后來受到同行者的沖(chong)擊,因(yin)為租金負擔過重(zhong),不(bu)到半年便結業了。
如果(guo)啤(pi)酒(jiu)加盟(meng)店能(neng)在(zai)提供舒適環境(jing)的(de)(de)(de)前(qian)提下,菜品價格控制在(zai)普通啤(pi)酒(jiu)加盟(meng)店的(de)(de)(de)150%以(yi)內,則能(neng)很(hen)有力地吸引情侶(lv)、不在(zai)家開伙的(de)(de)(de)白領人群,住宅區或高校(xiao)相(xiang)對(dui)集中的(de)(de)(de)地段。而這類(lei)地段又(you)比寫字樓附近的(de)(de)(de)啤(pi)酒(jiu)加盟(meng)店租金(jin)低,更大地縮減了前(qian)期投入。
對于(yu)啤酒加(jia)盟店(dian)店(dian)主而(er)言,開店(dian)前期的(de)選(xuan)址是非常值得注意(yi)的(de)。