自助(zhu)(zhu)餐(can)(can)(can)(can)，亦稱(cheng)頓飯(fan)，有時(shi)亦稱(cheng)冷餐(can)(can)(can)(can)會，它是國際(ji)上所(suo)通行的一種(zhong)非正(zheng)式的西式宴會，在(zai)(zai)大型的商務活動(dong)中尤(you)為多見(jian)。它的具體作法是，不預(yu)備(bei)正(zheng)餐(can)(can)(can)(can)，而(er)由(you)就餐(can)(can)(can)(can)者隨意在(zai)(zai)用(yong)餐(can)(can)(can)(can)時(shi)自行選(xuan)擇食物(wu)、飲料，然后(hou)或(huo)立或(huo)坐，自由(you)地與他人(ren)在(zai)(zai)一起(qi)或(huo)是獨自一人(ren)地用(yong)餐(can)(can)(can)(can)。自助(zhu)(zhu)餐(can)(can)(can)(can)之所(suo)以(yi)稱(cheng)為自助(zhu)(zhu)餐(can)(can)(can)(can)，主要(yao)是因其可(ke)以(yi)在(zai)(zai)用(yong)餐(can)(can)(can)(can)時(shi)調動(dong)用(yong)餐(can)(can)(can)(can)者的主觀能動(dong)性，而(er)由(you)其自己(ji)(ji)動(dong)手(shou)，自己(ji)(ji)幫(bang)助(zhu)(zhu)自己(ji)(ji)，自己(ji)(ji)在(zai)(zai)既定的范圍之內安排選(xuan)用(yong)菜肴。

隨著改(gai)革開放不斷(duan)深化(hua)，自(zi)助餐(can)(can)這種(zhong)西方就餐(can)(can)方式(shi)傳入中國，經(jing)過數(shu)十年的(de)(de)發展，在市場需求的(de)(de)帶動(dong)下，自(zi)助餐(can)(can)經(jing)過改(gai)良優(you)化(hua)，逐(zhu)漸(jian)順應國民的(de)(de)口味。自(zi)助餐(can)(can)形式(shi)多樣、菜式(shi)豐(feng)富，消(xiao)費者可以(yi)根據自(zi)己的(de)(de)用餐(can)(can)需求隨意選擇菜式(shi)和分量，很好(hao)(hao)地(di)滿(man)足(zu)了大(da)多數(shu)消(xiao)費者的(de)(de)個性化(hua)用餐(can)(can)需求，自(zi)助餐(can)(can)也因(yin)此(ci)風(feng)靡餐(can)(can)飲界，并成為一種(zhong)大(da)眾化(hua)的(de)(de)就餐(can)(can)方式(shi)，行業發展前景可觀，越來越多人看好(hao)(hao)自(zi)助餐(can)(can)市場，展示出(chu)強烈的(de)(de)加(jia)盟意愿。

自助餐(can)(can)按主題可分為海鮮、烤(kao)肉、日料、火鍋等，其價格(ge)根據(ju)(ju)就餐(can)(can)時間、就餐(can)(can)主題而(er)定。由于自助餐(can)(can)市場需(xu)求(qiu)不斷增加(jia)，所以整(zheng)體來說加(jia)盟代(dai)理自助餐(can)(can)行業(ye)(ye)有較為可觀的(de)利潤空(kong)間。選(xuan)擇(ze)加(jia)盟代(dai)理自助餐(can)(can)行業(ye)(ye)，要根據(ju)(ju)自身(shen)投(tou)資預算和投(tou)資理念，選(xuan)擇(ze)合適的(de)加(jia)盟品牌(pai)。

加(jia)盟代(dai)(dai)理自助(zhu)餐(can)的利潤(run)如何(he)，能有多(duo)少(shao)利潤(run)，這要從(cong)不(bu)同的地域、加(jia)盟不(bu)同的品牌以及店面(mian)大小的不(bu)同等(deng)方面(mian)來進行分(fen)析。具體(ti)的利潤(run)空間如何(he)，并不(bu)會有一(yi)個固定值(zhi)。Maigoo小編依(yi)據(ju)加(jia)盟代(dai)(dai)理自助(zhu)餐(can)的店鋪面(mian)積(ji)、租金、水電費用、人工費用，以及月營業額(e)和毛利率等(deng)數據(ju)，為您(nin)分(fen)析一(yi)下加(jia)盟代(dai)(dai)理自助(zhu)餐(can)的利潤(run)有多(duo)少(shao)。

Maigoo小(xiao)編需要強調(diao)一下，加(jia)盟代(dai)理自助餐的利潤情(qing)況(kuang)受當地(di)的經濟(ji)發展水平、地(di)理位(wei)置等因素影響，各地(di)區或不同品(pin)牌下的加(jia)盟代(dai)理利潤也有所不同，以下的數據分(fen)析僅作為您創業的一個參考，具體還(huan)需以實際情(qing)況(kuang)為準。

利潤測算說明：

1、店(dian)鋪(pu)面(mian)積：開店(dian)成本分(fen)析表中的面(mian)積以(yi)一般店(dian)鋪(pu)大(da)小(xiao)為(wei)標(biao)準，僅為(wei)參考，具體請(qing)以(yi)實際(ji)為(wei)準。

2、營業(ye)總(zong)額(e)構成：營業(ye)收(shou)入(現金)、、微信支(zhi)付、線上其(qi)他平(ping)臺支(zhi)付、其(qi)他收(shou)入。

3、銷貨(huo)(huo)(huo)成本(ben)構成：期初存(cun)(cun)貨(huo)(huo)(huo)、本(ben)期進貨(huo)(huo)(huo)、本(ben)期自購(gou)貨(huo)(huo)(huo)、期末存(cun)(cun)貨(huo)(huo)(huo)。（銷貨(huo)(huo)(huo)成本(ben)公(gong)式=上月期初存(cun)(cun)貨(huo)(huo)(huo)+本(ben)月進貨(huo)(huo)(huo)-本(ben)月未盤點存(cun)(cun)貨(huo)(huo)(huo)）

4、人員工(gong)資構成：薪(xin)資費用、社保費用、獎金、其他費用。

5、廣(guang)告費用構成(cheng)：廣(guang)告設計費、廣(guang)告營銷、其他(ta)廣(guang)告費用。

6、房(fang)租費用構成：房(fang)屋租金、倉庫租金、員工宿舍、其他租金。

7、水(shui)電費(fei)(fei)用構(gou)成：水(shui)費(fei)(fei)、電費(fei)(fei)。

8、變動費(fei)(fei)用構成：辦公費(fei)(fei)用、設備維修費(fei)(fei)、運費(fei)(fei)、電(dian)話費(fei)(fei)、寬帶費(fei)(fei)、快遞(di)費(fei)(fei)、交通費(fei)(fei)、培訓費(fei)(fei)、其他費(fei)(fei)用。

9、營業(ye)毛(mao)利潤(run)=營業(ye)總額(e)-銷貨成本。

10、營業(ye)(ye)凈利(li)潤=營業(ye)(ye)總(zong)額-銷貨成本-營運費用。

（以(yi)上(shang)的收入(ru)、支出(chu)、營運費用僅供參考，具體(ti)還(huan)需依據(ju)實際情(qing)況而定。投資(zi)有風險，加盟需謹慎(shen)。）