吃紅糖的(de)禁忌(ji)

紅糖(tang)又(you)名赤砂糖(tang)、黑糖(tang)、紫糖(tang)，所含營養成分基本同(tong)白糖(tang)，但糖(tang)蜜和雜質較白糖(tang)高。

紅糖性(xing)味(wei)甘、溫，具有補脾暖中、活血祛(qu)瘀的作用，適應于痢(li)疾、月經(jing)不(bu)調(diao)、痛經(jing)、產(chan)后惡(e)露不(bu)盡、分娩腹(fu)痛等(deng)疾病患者食用。

[食品禁忌]

(1)不宜長期(qi)存放(fang)后(hou)食(shi)用(yong) 紅(hong)糖中(zhong)的(de)糖蜜及(ji)水(shui)分和雜質含(han)量均高，在存放(fang)過程中(zhong)，極易受乳(ru)(ru)酸(suan)(suan)菌的(de)侵害，在氣溫升高或(huo)受潮時，乳(ru)(ru)酸(suan)(suan)菌繁殖更快。紅(hong)糖中(zhong)侵入乳(ru)(ru)酸(suan)(suan)菌后(hou)，蔗(zhe)糖成分逐漸分解成葡萄(tao)糖和乳(ru)(ru)糖，然(ran)后(hou)轉化成乳(ru)(ru)酸(suan)(suan)及(ji)有機酸(suan)(suan)，使紅(hong)糖的(de)甜度降(jiang)低帶(dai)有酸(suan)(suan)味，影(ying)響食(shi)用(yong)效果。故紅(hong)糖不宜長期(qi)存放(fang)后(hou)食(shi)用(yong)。

(2)不宜與竹筍同時食用 對人體易產(chan)生不利生化(hua)反應。

(3)牛(niu)奶中加入紅糖，營養價值會(hui)大(da)大(da)降低。

(4)不宜多食(shi) 糖(tang)(tang)屬酸性食(shi)物，人體的內環境呈弱(ruo)堿性，大量(liang)食(shi)用(yong)糖(tang)(tang)會使體液變成中性或弱(ruo)酸性，從而加速細胞老化(hua)(hua)、頭發變黃變白、性格暴(bao)躁。糖(tang)(tang)食(shi)用(yong)后還可(ke)(ke)消(xiao)耗體內的鈣，引(yin)起骨骼(ge)脫鈣，骨質疏松，可(ke)(ke)以(yi)增高血脂，促(cu)使動脈硬化(hua)(hua)。此外，吃糖(tang)(tang)過多還可(ke)(ke)引(yin)起糖(tang)(tang)尿病、肥(fei)胖(pang)病、齲齒等。故(gu)吃糖(tang)(tang)不宜過多。

(5)服(fu)用磺胺(an)類藥物和碳(tan)(tan)酸(suan)(suan)氫鈉時不宜食用 糖(tang)類有使磺胺(an)類藥物在泌尿(niao)系(xi)統形成結晶損(sun)害腎臟、碳(tan)(tan)酸(suan)(suan)氫鈉的(de)藥效降(jiang)低的(de)作用。

(6)服用(yong)退(tui)(tui)熱凈(jing)時不宜食(shi)用(yong) 退(tui)(tui)熱凈(jing)與糖可形成復合體，減少初期的(de)吸收速度，影(ying)響藥(yao)物療效，故服退(tui)(tui)熱凈(jing)不宜食(shi)用(yong)紅糖。