吃紅糖(tang)的禁忌

紅糖(tang)(tang)(tang)又名(ming)赤砂(sha)糖(tang)(tang)(tang)、黑糖(tang)(tang)(tang)、紫糖(tang)(tang)(tang)，所含營養成分(fen)基本同白(bai)(bai)糖(tang)(tang)(tang)，但(dan)糖(tang)(tang)(tang)蜜和雜質較白(bai)(bai)糖(tang)(tang)(tang)高。

紅糖性(xing)味甘、溫，具有補脾(pi)暖中、活血祛(qu)瘀的作用，適應于(yu)痢疾(ji)、月經不(bu)調(diao)、痛經、產后惡露不(bu)盡、分娩腹痛等疾(ji)病患者食用。

[食品禁忌]

(1)不(bu)宜長期(qi)存放后(hou)食用(yong) 紅(hong)糖(tang)(tang)(tang)中的(de)糖(tang)(tang)(tang)蜜及水分(fen)(fen)和雜質含量均高(gao)，在存放過程(cheng)中，極易受乳酸(suan)菌的(de)侵害，在氣溫升高(gao)或受潮(chao)時，乳酸(suan)菌繁殖(zhi)更快。紅(hong)糖(tang)(tang)(tang)中侵入(ru)乳酸(suan)菌后(hou)，蔗糖(tang)(tang)(tang)成(cheng)分(fen)(fen)逐漸分(fen)(fen)解成(cheng)葡萄糖(tang)(tang)(tang)和乳糖(tang)(tang)(tang)，然后(hou)轉化(hua)成(cheng)乳酸(suan)及有(you)機酸(suan)，使(shi)紅(hong)糖(tang)(tang)(tang)的(de)甜度降低(di)帶有(you)酸(suan)味，影(ying)響食用(yong)效果。故紅(hong)糖(tang)(tang)(tang)不(bu)宜長期(qi)存放后(hou)食用(yong)。

(2)不(bu)宜與竹(zhu)筍同時食用 對(dui)人體易產生不(bu)利生化(hua)反應。

(3)牛奶(nai)中加入紅糖，營養價值會大大降(jiang)低。

(4)不宜(yi)多食 糖屬酸性食物，人體(ti)(ti)的內(nei)環境呈弱(ruo)堿(jian)性，大量食用(yong)糖會使體(ti)(ti)液變成中性或弱(ruo)酸性，從而(er)加速細(xi)胞老化、頭發變黃(huang)變白、性格暴躁(zao)。糖食用(yong)后還可消耗體(ti)(ti)內(nei)的鈣，引起骨(gu)骼脫鈣，骨(gu)質疏松，可以增高(gao)血脂(zhi)，促使動脈硬化。此外，吃糖過多還可引起糖尿病、肥胖(pang)病、齲齒等。故(gu)吃糖不宜(yi)過多。

(5)服用(yong)(yong)磺(huang)胺類(lei)藥物(wu)和碳(tan)酸氫(qing)鈉時不宜食用(yong)(yong) 糖類(lei)有使(shi)磺(huang)胺類(lei)藥物(wu)在泌尿系(xi)統(tong)形成(cheng)結晶損害腎臟(zang)、碳(tan)酸氫(qing)鈉的藥效降低的作用(yong)(yong)。

(6)服用(yong)(yong)退熱(re)凈時不(bu)(bu)宜食用(yong)(yong) 退熱(re)凈與糖(tang)可形成復合體(ti)，減少初(chu)期的吸收速(su)度，影響藥物療效，故(gu)服退熱(re)凈不(bu)(bu)宜食用(yong)(yong)紅糖(tang)。