【蜜(mi)餞的(de)做法】蜜(mi)餞果(guo)脯怎么做 蜜(mi)餞果(guo)脯的(de)制(zhi)作(zuo)方法大(da)全

該圖片由注冊用戶"旭日東升西山落"提供，版權聲明反饋

玫瑰花蜜餞的做法

玫瑰花蜜餞的(de)(de)做(zuo)法(fa)(fa)需(xu)要(yao)注意的(de)(de)是(shi)材料的(de)(de)選擇，做(zuo)玫瑰(gui)花(hua)蜜(mi)(mi)(mi)餞(jian)(jian)(jian)不(bu)(bu)能用(yong)(yong)大朵的(de)(de)觀賞玫瑰(gui)，否則做(zuo)出來(lai)的(de)(de)蜜(mi)(mi)(mi)餞(jian)(jian)(jian)有澀味，而且不(bu)(bu)夠香，一定(ding)要(yao)用(yong)(yong)小朵的(de)(de)香水玫瑰(gui)，在許多(duo)花(hua)店都能買到，也(ye)很便(bian)宜。如果(guo)你(ni)家(jia)里種有這種玫瑰(gui)，嘿嘿，那最(zui)好(hao)不(bu)(bu)過，就地取材。蜜(mi)(mi)(mi)餞(jian)(jian)(jian)的(de)(de)做(zuo)法(fa)(fa)中最(zui)重要(yao)的(de)(de)是(shi)糖的(de)(de)選擇，一要(yao)要(yao)用(yong)(yong)白糖，二是(shi)不(bu)(bu)要(yao)過多(duo)。具體看做(zuo)的(de)(de)多(duo)少來(lai)定(ding)。好(hao)了，下面具體給大家(jia)介紹(shao)這道蜜(mi)(mi)(mi)餞(jian)(jian)(jian)的(de)(de)制作方法(fa)(fa)。

玫(mei)瑰(gui)(gui)花蜜(mi)餞(jian)(jian)的(de)做法的(de)材料(liao)有鮮玫(mei)瑰(gui)(gui)80克(ke)(ke)，川(chuan)白糖60克(ke)(ke)。以(yi)新鮮的(de)糖玫(mei)瑰(gui)(gui)(又(you)名(ming)土(tu)玫(mei)瑰(gui)(gui))為最(zui)好(hao)，先除(chu)去(qu)花蒂、枝干和其(qi)它雜質，然(ran)后用(yong)手揉擠，這樣可以(yi)除(chu)去(qu)花汁苦水，最(zui)后晾(liang)干(不(bu)(bu)(bu)宜曬干)。接下(xia)來就是(shi)(shi)蜜(mi)制了(le)，把(ba)晾(liang)干后的(de)玫(mei)瑰(gui)(gui)與(yu)川(chuan)白糖攪拌均勻，盛入密封(feng)容器中，再撒上一層白糖，這就是(shi)(shi)成(cheng)(cheng)品。那么做出(chu)來要達到什(shen)么標準呢？如(ru)果(guo)(guo)略(lve)見(jian)玫(mei)瑰(gui)(gui)花瓣，入蜜(mi)飽(bao)滿，不(bu)(bu)(bu)硬結，不(bu)(bu)(bu)流水，那么就算(suan)合格了(le)。如(ru)果(guo)(guo)加之(zhi)色(se)澤紫(zi)紅色(se)，組(zu)織(zhi)酥松，又(you)無雜質，吃起來有一種玫(mei)瑰(gui)(gui)花的(de)香甜味(wei)，天然(ran)的(de)芬芳(fang)。呵呵，祝賀你，你制成(cheng)(cheng)的(de)蜜(mi)餞(jian)(jian)很棒。那么玫(mei)瑰(gui)(gui)花蜜(mi)餞(jian)(jian)有什(shen)么功效呢？其(qi)實(shi)單(dan)從玫(mei)瑰(gui)(gui)花來看，就是(shi)(shi)愛情的(de)象(xiang)征。如(ru)果(guo)(guo)送給心(xin)愛的(de)人，不(bu)(bu)(bu)也是(shi)(shi)一件幸福的(de)事嗎？真正的(de)是(shi)(shi)，這道蜜(mi)餞(jian)(jian)對(dui)女性來說可以(yi)養(yang)顏、消炎、潤喉。

今天給(gei)大家(jia)介紹了這道玫(mei)瑰花蜜(mi)餞的做法，對于(yu)女(nv)(nv)性朋(peng)友(you)來說，大有益處。食材少，又便宜，做法簡單，但功(gong)效可(ke)不小。對于(yu)愛(ai)美的女(nv)(nv)士來說，在這容(rong)易上火(huo)的秋季，你完全可(ke)以在家(jia)里，制一道玫(mei)瑰花蜜(mi)餞，然(ran)后坐在沙(sha)發上，一邊看書(shu)，一邊享受這道蜜(mi)餞，不更是一件幸福的事嗎？

蜜餞果脯制作大全

一、山楂果脯

原料：山楂500克、白糖60克

做法：

1.山楂放入(ru)(ru)水中(zhong)，清洗表面，洗凈，去核，再放入(ru)(ru)清水中(zhong)，放入(ru)(ru)1勺鹽，泡30分鐘。

2.鍋(guo)中放(fang)適量冷(leng)水，把泡好的山(shan)楂撈進鍋(guo)子內(nei)，中火煮開，把一半(ban)的白糖放(fang)進去，留一半(ban)。

3.煮至山楂微微胖一(yi)圈，撈出，上(shang)面撒(sa)上(shang)剩下的一(yi)半(ban)白(bai)糖，攪拌均勻(yun)。

4.放微波爐中高(gao)火轉(zhuan)10分鐘(zhong)即可。

二、海棠脯

原料：海棠果500克、砂糖500克、清(qing)水

做法：

1.將海棠果(guo)洗凈，瀝水(shui)，用刀剜(wan)去果(guo)托(tuo)兒(er)，用牙簽(qian)周身扎(zha)些小眼以便糖漬入味。2.鍋(guo)中(zhong)倒入砂糖、清水，大火燒(shao)至沸騰，將糖水趁(chen)熱浸入海棠中(zhong)拌勻腌12小時以上。

3.腌海棠(tang)浸(jin)出的(de)汁倒入鍋中用小火加熱，再次倒回海棠(tang)果中腌漬12小(xiao)時。

4.將海(hai)(hai)棠果與糖汁一同倒入鍋中，小火(huo)加熱(re)，待糖汁起小泡，海(hai)(hai)棠果呈透明狀(zhuang)關火(huo)。

5.將(jiang)海(hai)棠果取出自然風干2-3天(tian)即(ji)可。

三、糖漬金桔

原料：金桔500克(ke)、冰(bing)糖70克(ke)、白糖50克、水1碗

做法：

1.盆里(li)倒(dao)入清水，撒入少許鹽，浸(jin)泡金桔10分鐘，清洗干(gan)凈后晾干(gan)。

2.將金桔縱向等距切(qie)5-7刀(dao)，刀(dao)口不要(yao)太深，用(yong)手(shou)指按癟，用(yong)牙簽(qian)挑出金(jin)桔籽。

3.放在一個(ge)干凈無水的瓶子里，碼(ma)一層金桔，撒(sa)一層白砂糖，蓋好(hao)蓋子腌制約2-3天左右。

4.鍋(guo)里倒入約一(yi)碗清水，倒入腌制(zhi)好的(de)(de)金桔(jie)，放入冰(bing)糖，大(da)火燒開后(hou)，轉小火慢(man)慢(man)熬(ao)制(zhi)，待鍋(guo)中的(de)(de)水慢(man)慢(man)變(bian)得(de)粘稠，金桔(jie)稍(shao)稍(shao)比之(zhi)前(qian)的(de)(de)呈現(xian)透(tou)明狀，即可。

四、蘋果果脯

原料：蘋果、1杯(bei)白糖、1杯水、2大勺檸檬汁、淡鹽水

做(zuo)法：小吃的做(zuo)法

1.蘋(pin)果清(qing)洗干凈，削皮，去核，切(qie)成8瓣，切好的蘋果(guo)泡入淡鹽水中，以防氧化(hua)變色(se)發(fa)黑。

2.泡過的(de)蘋(pin)果(guo)瓣濾干水(shui)，放到烘干機上(shang)，135F/57度(du)，烘(hong)了大(da)約七八(ba)個(ge)小時，直到蘋果表面起皺。

3.白(bai)糖(tang)(tang)和水放(fang)到煮鍋里，大火燒開，攪拌(ban)至白(bai)糖(tang)(tang)溶化(hua)，倒入烘過的(de)蘋果瓣，攪拌(ban)均勻，蓋好(hao)蓋子，轉小火，熬煮到水分基本都揮發(fa)掉，糖(tang)(tang)漿亮晶晶的(de)附在(zai)蘋果上(shang)，約40-60分(fen)鐘(zhong)，關火。

4.將蘋果瓣再(zai)次攤開(kai)放到(dao)烘干機(ji)上，135F/57度(du)，烘大約4到(dao)5個小(xiao)時即(ji)可。

五、櫻桃果脯

原料：新鮮櫻桃300g、白(bai)糖50g

做法：

1.新鮮櫻桃沖(chong)洗干凈，放淡鹽水(shui)浸泡2小時后，瀝干水(shui)份(fen)，去蒂放入微波(bo)爐(lu)容器中，倒(dao)入白糖拌勻(yun)腌制半小時。

2.容器敞開，不(bu)要加(jia)蓋，放入微波爐中，高火加(jia)熱4分鐘。

3.戴上手套取出(chu)(chu)，倒出(chu)(chu)汁水，再入微波爐高火加熱4分鐘(zhong)，取出拌一(yi)下。

4.最后再放入微波爐(lu)高火加熱4分鐘(zhong)，容器(qi)中基本沒有汁水(shui)即(ji)可。

六、楊梅果脯

原料：楊梅、冰糖或白糖、鹽、水、檸檬

做法：

1.楊(yang)梅放(fang)鍋里(li)放(fang)幾大(da)勺鹽(yan)，加(jia)水煮(zhu)，煮(zhu)開一會(hui)之(zhi)后把水倒掉(diao)，再(zai)加(jia)水繼續煮(zhu)

2.煮開后加入較多的冰糖(tang)或(huo)白糖(tang)，一直煮到水慢慢變少，糖(tang)汁越來越粘稠，改小火，用(yong)勺子不停(ting)攪拌防止粘鍋。

3.差不多要煮干(gan)的時候擠入幾滴檸(ning)檬汁攪(jiao)拌(ban)。

4.將楊梅干擺在烤盤上晾晾，喜歡(huan)吃濕潤點的(de)這(zhe)樣(yang)即可(ke)(ke)；喜歡(huan)吃干點的(de)可(ke)(ke)放太陽(yang)下曬曬，或者在烤箱100度烤了1個小時，裝入保(bao)鮮(xian)盒即可。

七、菠蘿果干

原料：菠蘿、鹽

做法：

1.菠蘿切成(cheng)大概(gai)3，4毫米厚的薄片，放少許鹽，接沒過菠蘿片的水，浸(jin)泡10分鐘。

2.淋(lin)干水分，放入烤箱，100度低溫(wen)，烤大概(gai)3個小時即可。

八、胡柚果脯

原料：胡柚皮4個（600克(ke)）曬干后300克、水300克、麥芽(ya)糖(tang)150克、白糖150克

做法：

1.胡柚皮洗(xi)凈(jing)后(hou)，去掉胡柚皮白色部分中與胡柚肉相連的帶筋的薄薄一(yi)層，削去最外(wai)面粗糙組織的一(yi)層，切成條狀。

2.用(yong)清(qing)水加少許鹽泡3天，每天換一(yi)次水(shui)。

3.泡好后，加水煮10分鐘，將煮過的柚皮，用手略擠(ji)一下水(shui)份(fen)，攤開，晾在(zai)外(wai)面一天，稍微吹干(gan)水(shui)份(fen)。

4.鍋里加水300克，放入麥芽糖和(he)白糖，小火煮化開，加入柚(you)皮(pi)，小火煮，期間(jian)注意翻動柚(you)皮(pi)，以(yi)免粘底，煮1個小時。

5.再繼續(xu)用鍋里的糖(tang)水泡24小時，撈出(chu)柚皮(pi)，攤開(kai)，晾(liang)至柚皮(pi)較干，大概(gai)晾(liang)2天。