補鋅的食物和水果有哪些

1、牡蠣

天然食(shi)(shi)物中，牡蠣的(de)含鋅(xin)量最高，每100克(ke)牡礪含鋅(xin)100毫克(ke)，因此食(shi)(shi)用牡礪可以起到補鋅(xin)的(de)作用。而且(qie)牡蠣肉(rou)味道(dao)鮮(xian)美，營養全(quan)面(mian)，還(huan)有(you)降血壓和(he)滋陰(yin)養血、健(jian)身壯體等多種(zhong)作用，所以牡蠣被視為健(jian)美強身的(de)食(shi)(shi)品。但需要(yao)注意的(de)是牡蠣含有(you)高膽固醇，不宜天天食(shi)(shi)用。

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2、蘋果

蘋果一直就有(you)“益智果”與“記憶果”的(de)美名。蘋果除(chu)了(le)富(fu)含鋅(xin)這種(zhong)微量元(yuan)素之外，它(ta)還富(fu)含脂質、糖類、多種(zhong)維(wei)生素等(deng)營養成分(fen)，尤其是(shi)細纖維(wei)含量高(gao)。如(ru)果孕婦多吃(chi)蘋果，能夠補充身體所(suo)需(xu)的(de)鋅(xin)，而且有(you)利于(yu)胎兒(er)大腦皮層(ceng)邊緣部海(hai)馬區的(de)發(fa)育，有(you)助于(yu)胎兒(er)后(hou)天的(de)記憶力。

3、植物果實的堅果類

麩皮、地衣、炒葵花子、炒南瓜子、山(shan)核桃、松子、花生等(deng)也是(shi)補鋅的食物。

4、黃綠色蔬菜

蔬菜類以大(da)白(bai)菜、白(bai)蘿卜、紫蘿卜、茄子青(qing)菜、豆莢(jia)、黃(huang)豆等黃(huang)綠色蔬菜里含鋅較(jiao)多。

5、瘦肉、動物肝臟等動物類食物

動(dong)物(wu)(wu)性食品含鋅量普遍(bian)較多，每一百(bai)克動(dong)物(wu)(wu)性食品中(zhong)大(da)約含鋅3—5毫克，并且動(dong)物(wu)(wu)性蛋(dan)白質分解后所產(chan)生的氨基酸(suan)還能促(cu)進鋅的吸(xi)收。

兒童補鋅食譜大全

1、牡蠣豆腐湯

材料：牡(mu)蠣、豆(dou)腐、油(you)菜葉、蔥(cong)、姜、淀粉、檸(ning)檬。

做法：

（1）檸檬切片（用姜片腌制(zhi)牡蠣去(qu)腥也可以(yi)）覆蓋在(zai)洗凈的(de)牡蠣肉上，腌制(zhi)15分鐘(zhong)。去(qu)殼的(de)牡蠣，放在(zai)大一點的(de)碗里(li)，輕輕攪動一下，碎殼去(qu)除(chu)干(gan)凈，帶殼的(de)牡蠣直接煮2-3分鐘(zhong)就可以(yi)開口(kou)取肉了(le)。

（2）豆腐切(qie)小塊，放入(ru)沸(fei)水中，焯水1分(fen)鐘(zhong)，瀝干水分(fen)撈出。

（3）油菜(cai)葉放入沸(fei)水(shui)中，焯水(shui)30秒，瀝(li)干水(shui)分，切(qie)成細絲；小(xiao)一點的寶(bao)寶(bao)給他(ta)切(qie)成末，大(da)一點的寶(bao)寶(bao)可以切(qie)成小(xiao)絲。

（4）鍋燒熱，刷上一層油(you)，加入(ru)蔥(cong)末、姜片，煸炒出香味(wei)兒，放入(ru)豆(dou)腐(fu)塊(kuai)，輕輕翻(fan)炒。加入(ru)沒過豆(dou)腐(fu)的熱水(shui)，蓋上蓋煮1分鐘(zhong)，然后開蓋，加入(ru)腌制去腥(xing)后的牡蠣肉丁(ding)，大火煮3分鐘(zhong)。加入(ru)油(you)菜，繼(ji)續煮1分鐘(zhong)。

（5）淀(dian)粉(fen)中，加(jia)入適量(liang)的清水，攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)，將水淀(dian)粉(fen)淋在食材上，快(kuai)速攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)，1周歲以上的寶(bao)寶(bao)可以加(jia)入適量(liang)食鹽及(ji)亞麻籽油調(diao)味后關火。

2、牡蠣厚蛋燒

材料：牡蠣(li)、雞蛋、包心菜(cai)、胡蘿卜、食用油。

做法：

（1）胡蘿卜和(he)包心菜切碎(sui)(sui)，牡蠣洗凈(jing)后冷水入鍋，大火(huo)焯水3分(fen)鐘，撈(lao)出(chu)后切去牡蠣的內臟部位(wei)，剩下的肉切碎(sui)(sui)。

（2）取(qu)一個容器，打入(ru)兩個雞蛋，加(jia)入(ru)牡(mu)蠣碎和(he)蔬菜，攪(jiao)拌均(jun)勻，可以(yi)加(jia)入(ru)鹽調味。

（3）上鍋熱油，轉(zhuan)小火，倒入蛋(dan)糊，煎至(zhi)凝固后卷起(qi)來，卷起(qi)來后再煎1~2分(fen)鐘，煎的時(shi)候要(yao)時(shi)時(shi)的翻轉(zhuan)幾下(xia)，確(que)保蛋(dan)卷里面能夠熟透，表面也不(bu)會變老。

（4）盛出后切成恰(qia)好寶寶一手抓(zhua)的(de)大小(xiao)即可(ke)。

3、菠菜牡蠣粥

材料：大(da)米、牡蠣、菠菜、姜

做法：

（1）菠菜(cai)洗凈切碎備用，牡(mu)蠣洗凈切成(cheng)丁備用。

（2）大(da)米淘洗(xi)干凈后放(fang)上適量(liang)清(qing)水上鍋中火煲三(san)十分鐘。

（3）放入(ru)菠(bo)菜(cai)拌勻，再放入(ru)牡蠣。快關火時放入(ru)生姜絲(si)可(ke)去(qu)除腥味(wei)。一歲以上的寶寶可(ke)以加一些(xie)調味(wei)品(pin)。

4、菠菜豬肝粥

材料：豬肝、大米、菠菜、雞蛋(dan)、姜

做法：

（1）大米淘洗(xi)一遍用清水浸泡30分鐘(zhong)，姜切薄片用來去(qu)腥(xing)，豬肝(gan)洗(xi)凈切成長條(tiao)。

（2）將豬肝和姜(jiang)(jiang)片一同放入鍋里煮開，用(yong)勺子(zi)撇去湯汁(zhi)表面的(de)(de)浮(fu)沫。姜(jiang)(jiang)片和豬肝要(yao)冷水入鍋，可(ke)以使(shi)血(xue)污更好的(de)(de)排出、去除(chu)腥(xing)味。

（3）水煮開后1-2分鐘(zhong)撈(lao)出豬肝，待涼切末(mo)。

（4）菠菜(cai)焯水(shui)(shui)以后(hou)過下涼(liang)(liang)開水(shui)(shui)，過涼(liang)(liang)之后(hou)的菠菜(cai)也顏色(se)比較剔透好看一些。菠菜(cai)瀝干水(shui)(shui)分切末。根莖(jing)的部位一定要(yao)將纖維切斷，不然的話寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)咀嚼不了(le)容易噎(ye)到，同樣如(ru)果(guo)是做給(gei)小月(yue)齡寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)，建(jian)議(yi)你只給(gei)放菠菜(cai)就可以.

（5）鍋里加(jia)(jia)適當的水(shui)，倒入(ru)泡洗好的大米，大火燒開(kai)轉小火熬煮至米粒膨(peng)脹開(kai)花，用勺子不停(ting)的攪(jiao)拌。然后加(jia)(jia)入(ru)豬(zhu)肝末攪(jiao)拌均(jun)勻。再加(jia)(jia)入(ru)菠菜末攪(jiao)拌均(jun)勻。

（6）淋入抽打均(jun)勻(yun)的(de)蛋(dan)液即可(ke)，蛋(dan)清過(guo)敏的(de)寶寶只用蛋(dan)黃(huang)。