補鋅的食物和水果有哪些

1、牡蠣

天(tian)然食物中(zhong)，牡蠣的(de)含(han)鋅量最高(gao)，每100克牡礪含(han)鋅100毫克，因此(ci)食用(yong)牡礪可以起到補(bu)鋅的(de)作用(yong)。而且(qie)牡蠣肉味道鮮(xian)美(mei)，營養全面，還(huan)有降血(xue)壓和滋陰養血(xue)、健身壯(zhuang)體等多種(zhong)作用(yong)，所以牡蠣被視為健美(mei)強身的(de)食品(pin)。但需要(yao)注(zhu)意的(de)是牡蠣含(han)有高(gao)膽固醇，不宜天(tian)天(tian)食用(yong)。

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2、蘋果

蘋(pin)果(guo)一直(zhi)就有“益智(zhi)果(guo)”與“記憶果(guo)”的美名。蘋(pin)果(guo)除了富含鋅這種(zhong)微量(liang)元素之外，它還富含脂(zhi)質(zhi)、糖(tang)類、多種(zhong)維生(sheng)素等(deng)營養(yang)成分，尤其是細纖(xian)維含量(liang)高。如果(guo)孕婦多吃蘋(pin)果(guo)，能夠補(bu)充身體所需的鋅，而且(qie)有利于(yu)胎兒(er)大腦(nao)皮層邊緣部海馬區的發育，有助(zhu)于(yu)胎兒(er)后天的記憶力。

3、植物果實的堅果類

麩皮、地衣、炒葵花子、炒南瓜子、山核桃、松子、花生等也(ye)是補鋅的食物。

4、黃綠色蔬菜

蔬(shu)菜(cai)類以大(da)白(bai)菜(cai)、白(bai)蘿卜(bu)(bu)、紫蘿卜(bu)(bu)、茄子青菜(cai)、豆(dou)(dou)莢、黃(huang)豆(dou)(dou)等黃(huang)綠(lv)色蔬(shu)菜(cai)里含鋅較多(duo)。

5、瘦肉、動物肝臟等動物類食物

動物(wu)(wu)性食品含鋅(xin)量普遍較多，每一(yi)百(bai)克(ke)動物(wu)(wu)性食品中大約含鋅(xin)3—5毫克(ke)，并(bing)且(qie)動物(wu)(wu)性蛋白(bai)質(zhi)分(fen)解后(hou)所產生的氨基(ji)酸還能促進(jin)鋅(xin)的吸收。

兒童補鋅食譜大全

1、牡蠣豆腐湯

材料：牡蠣、豆腐、油菜葉、蔥、姜、淀(dian)粉、檸檬。

做法：

（1）檸檬切(qie)片(pian)（用姜(jiang)片(pian)腌制牡(mu)蠣(li)去(qu)腥也可以）覆(fu)蓋(gai)在洗凈的牡(mu)蠣(li)肉上，腌制15分鐘。去(qu)殼(ke)的牡(mu)蠣(li)，放在大(da)一點(dian)的碗里，輕輕攪動(dong)一下，碎殼(ke)去(qu)除(chu)干凈，帶殼(ke)的牡(mu)蠣(li)直接煮2-3分鐘就可以開口取肉了。

（2）豆腐切小塊，放入沸(fei)水中，焯水1分鐘，瀝干水分撈出(chu)。

（3）油菜葉放入沸水(shui)中，焯(zhuo)水(shui)30秒(miao)，瀝干水(shui)分，切成細(xi)絲(si)；小(xiao)一(yi)點的寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)給他切成末，大一(yi)點的寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)可以(yi)切成小(xiao)絲(si)。

（4）鍋燒熱，刷上一層油(you)，加入蔥末、姜(jiang)片，煸炒出香味兒，放入豆(dou)腐(fu)塊，輕輕翻炒。加入沒(mei)過豆(dou)腐(fu)的熱水，蓋(gai)上蓋(gai)煮1分(fen)鐘，然后開蓋(gai)，加入腌制(zhi)去腥后的牡蠣肉丁(ding)，大火煮3分(fen)鐘。加入油(you)菜，繼續(xu)煮1分(fen)鐘。

（5）淀粉中，加入(ru)適量的清水(shui)(shui)，攪拌均勻，將水(shui)(shui)淀粉淋在食材上，快速攪拌均勻，1周歲以(yi)上的寶寶可以(yi)加入(ru)適量食鹽及亞麻籽油調味后關火。

2、牡蠣厚蛋燒

材料：牡(mu)蠣、雞蛋、包心菜、胡(hu)蘿卜、食用油。

做法：

（1）胡蘿卜和(he)包心(xin)菜(cai)切(qie)碎(sui)，牡(mu)(mu)蠣(li)洗凈后(hou)冷水入鍋，大(da)火焯水3分鐘，撈(lao)出后(hou)切(qie)去牡(mu)(mu)蠣(li)的內臟部位(wei)，剩(sheng)下的肉(rou)切(qie)碎(sui)。

（2）取一(yi)個(ge)容器，打入兩個(ge)雞蛋，加入牡(mu)蠣(li)碎和(he)蔬菜，攪拌均勻，可(ke)以加入鹽調味。

（3）上鍋熱油，轉(zhuan)(zhuan)小(xiao)火，倒入蛋(dan)糊，煎至(zhi)凝(ning)固后卷(juan)起來(lai)(lai)，卷(juan)起來(lai)(lai)后再煎1~2分鐘，煎的時(shi)候要時(shi)時(shi)的翻轉(zhuan)(zhuan)幾下，確保(bao)蛋(dan)卷(juan)里面能夠熟透，表面也不會變老。

（4）盛(sheng)出(chu)后切成恰好(hao)寶(bao)寶(bao)一手抓的大小即可。

3、菠菜牡蠣粥

材料：大(da)米、牡蠣、菠菜、姜

做法：

（1）菠菜洗凈切碎(sui)備用，牡蠣洗凈切成(cheng)丁(ding)備用。

（2）大米淘(tao)洗干凈后放(fang)上(shang)(shang)適量清水上(shang)(shang)鍋中火煲(bao)三十分鐘。

（3）放(fang)入菠菜拌(ban)勻，再放(fang)入牡蠣。快關火時放(fang)入生姜絲可(ke)去除腥(xing)味(wei)。一歲(sui)以(yi)上的寶寶可(ke)以(yi)加一些(xie)調味(wei)品(pin)。

4、菠菜豬肝粥

材料：豬肝(gan)、大米、菠菜、雞蛋(dan)、姜

做法：

（1）大米淘(tao)洗(xi)一遍用(yong)(yong)清水浸泡30分(fen)鐘，姜切(qie)薄(bo)片用(yong)(yong)來去腥，豬肝洗(xi)凈切(qie)成長條。

（2）將豬(zhu)肝和(he)姜(jiang)片(pian)一同放(fang)入鍋(guo)里(li)煮開，用勺子撇(pie)去湯汁表面的浮沫(mo)。姜(jiang)片(pian)和(he)豬(zhu)肝要冷水入鍋(guo)，可以(yi)使(shi)血(xue)污更好的排出、去除腥味。

（3）水煮(zhu)開(kai)后1-2分鐘撈出豬肝(gan)，待涼(liang)切末(mo)。

（4）菠菜(cai)焯水(shui)以(yi)后過下涼(liang)開水(shui)，過涼(liang)之后的(de)菠菜(cai)也顏(yan)色比較剔透好(hao)看一(yi)些。菠菜(cai)瀝干水(shui)分切末。根莖的(de)部位一(yi)定要將纖(xian)維切斷(duan)，不然的(de)話寶寶咀嚼不了(le)容易噎到(dao)，同(tong)樣如(ru)果是做給小月齡寶寶，建議你只給放(fang)菠菜(cai)就(jiu)可以(yi).

（5）鍋(guo)里加(jia)適當的水，倒入(ru)泡洗(xi)好的大米，大火(huo)燒開轉小(xiao)火(huo)熬煮至米粒膨(peng)脹開花，用勺子不(bu)停的攪(jiao)拌(ban)。然后加(jia)入(ru)豬肝末攪(jiao)拌(ban)均勻。再(zai)加(jia)入(ru)菠菜末攪(jiao)拌(ban)均勻。

（6）淋入抽打均勻(yun)的蛋液即可，蛋清過敏的寶(bao)寶(bao)只(zhi)用蛋黃(huang)。