補鋅的食物和水果有哪些

1、牡蠣

天然食物(wu)中，牡(mu)蠣(li)的(de)含鋅量最高，每100克牡(mu)礪含鋅100毫(hao)克，因(yin)此食用(yong)牡(mu)礪可以起到補鋅的(de)作用(yong)。而且牡(mu)蠣(li)肉(rou)味(wei)道鮮美(mei)，營養(yang)全面(mian)，還有降血(xue)壓和滋陰養(yang)血(xue)、健(jian)身壯(zhuang)體等多種作用(yong)，所(suo)以牡(mu)蠣(li)被(bei)視為健(jian)美(mei)強(qiang)身的(de)食品(pin)。但需(xu)要注意的(de)是牡(mu)蠣(li)含有高膽(dan)固(gu)醇(chun)，不宜天天食用(yong)。

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2、蘋果

蘋果(guo)一直就有(you)(you)“益智果(guo)”與“記憶果(guo)”的美名。蘋果(guo)除了(le)富含鋅(xin)這種微量元(yuan)素之外，它(ta)還(huan)富含脂質(zhi)、糖(tang)類(lei)、多種維生素等營(ying)養成分(fen)，尤其(qi)是細(xi)纖維含量高(gao)。如果(guo)孕(yun)婦多吃蘋果(guo)，能夠補充身體所需的鋅(xin)，而且有(you)(you)利于(yu)胎(tai)兒大腦皮層邊緣(yuan)部海馬區的發育，有(you)(you)助于(yu)胎(tai)兒后天(tian)的記憶力(li)。

3、植物果實的堅果類

麩皮、地(di)衣、炒(chao)葵(kui)花(hua)子(zi)、炒(chao)南瓜子(zi)、山核桃、松子(zi)、花(hua)生等(deng)也是補鋅的食(shi)物(wu)。

4、黃綠色蔬菜

蔬菜(cai)(cai)類以大白菜(cai)(cai)、白蘿(luo)(luo)卜(bu)、紫蘿(luo)(luo)卜(bu)、茄子青菜(cai)(cai)、豆莢、黃豆等黃綠(lv)色蔬菜(cai)(cai)里含(han)鋅較多。

5、瘦肉、動物肝臟等動物類食物

動物性(xing)食品(pin)含鋅(xin)(xin)量普遍較多，每(mei)一百克動物性(xing)食品(pin)中(zhong)大約含鋅(xin)(xin)3—5毫(hao)克，并且動物性(xing)蛋白質分解后所(suo)產生(sheng)的氨基(ji)酸還能促進鋅(xin)(xin)的吸收。

兒童補鋅食譜大全

1、牡蠣豆腐湯

材料：牡蠣(li)、豆腐、油菜葉、蔥、姜(jiang)、淀粉(fen)、檸檬(meng)。

做法：

（1）檸檬(meng)切片（用(yong)姜(jiang)片腌(a)制牡蠣(li)去腥也可以）覆蓋(gai)在(zai)洗凈的牡蠣(li)肉上，腌(a)制15分鐘。去殼的牡蠣(li)，放在(zai)大一(yi)點的碗里，輕輕攪動(dong)一(yi)下，碎殼去除干凈，帶(dai)殼的牡蠣(li)直(zhi)接煮(zhu)2-3分鐘就可以開口取(qu)肉了(le)。

（2）豆腐(fu)切小塊，放(fang)入沸水(shui)中，焯水(shui)1分鐘，瀝干水(shui)分撈出。

（3）油(you)菜(cai)葉放入沸水(shui)中，焯(zhuo)水(shui)30秒，瀝干水(shui)分(fen)，切成(cheng)細絲；小一點(dian)的寶(bao)寶(bao)給他(ta)切成(cheng)末，大一點(dian)的寶(bao)寶(bao)可以切成(cheng)小絲。

（4）鍋燒熱，刷(shua)上一層油，加(jia)(jia)入蔥末、姜片，煸炒出香味兒，放入豆腐塊，輕輕翻炒。加(jia)(jia)入沒過豆腐的(de)熱水，蓋(gai)(gai)上蓋(gai)(gai)煮1分(fen)鐘(zhong)，然(ran)后開蓋(gai)(gai)，加(jia)(jia)入腌制去腥后的(de)牡蠣肉丁，大火煮3分(fen)鐘(zhong)。加(jia)(jia)入油菜，繼(ji)續煮1分(fen)鐘(zhong)。

（5）淀粉中，加入適量的(de)清水(shui)，攪(jiao)拌均勻，將水(shui)淀粉淋在食材上，快速攪(jiao)拌均勻，1周(zhou)歲(sui)以上的(de)寶寶可以加入適量食鹽及亞(ya)麻籽(zi)油調味后關火。

2、牡蠣厚蛋燒

材料：牡蠣、雞蛋(dan)、包心菜、胡蘿卜、食(shi)用油(you)。

做法：

（1）胡(hu)蘿卜和包心菜切碎(sui)，牡蠣洗凈后冷水入(ru)鍋，大火焯水3分(fen)鐘，撈(lao)出后切去牡蠣的(de)內(nei)臟(zang)部位，剩下的(de)肉切碎(sui)。

（2）取一(yi)個容器，打入(ru)(ru)兩個雞蛋，加(jia)入(ru)(ru)牡蠣(li)碎和蔬菜，攪拌均勻，可以加(jia)入(ru)(ru)鹽調(diao)味。

（3）上鍋(guo)熱油，轉小(xiao)火，倒入蛋(dan)糊，煎至(zhi)凝固后卷(juan)起來(lai)，卷(juan)起來(lai)后再煎1~2分(fen)鐘，煎的時候要時時的翻轉幾下，確(que)保蛋(dan)卷(juan)里面能夠(gou)熟透，表(biao)面也不會變老。

（4）盛出(chu)后切成恰好寶寶一手抓的大小即可。

3、菠菜牡蠣粥

材料：大米、牡(mu)蠣(li)、菠菜、姜(jiang)

做法：

（1）菠菜洗凈(jing)切碎(sui)備用，牡蠣洗凈(jing)切成丁備用。

（2）大米淘(tao)洗干凈后(hou)放(fang)上(shang)適量(liang)清(qing)水上(shang)鍋中火(huo)煲三十分(fen)鐘。

（3）放入(ru)菠菜拌勻，再放入(ru)牡(mu)蠣(li)。快(kuai)關火時放入(ru)生(sheng)姜(jiang)絲可去(qu)除(chu)腥味(wei)。一歲以上的寶寶可以加一些調味(wei)品。

4、菠菜豬肝粥

材料：豬肝、大米(mi)、菠菜、雞(ji)蛋、姜

做法：

（1）大米淘洗一遍用(yong)清(qing)水浸泡30分鐘，姜切(qie)薄(bo)片用(yong)來(lai)去腥，豬肝洗凈切(qie)成長條(tiao)。

（2）將豬肝和(he)姜片(pian)一(yi)同(tong)放(fang)入鍋里煮開，用勺(shao)子(zi)撇去湯汁(zhi)表面的(de)(de)浮沫。姜片(pian)和(he)豬肝要冷水(shui)入鍋，可以使血污更好(hao)的(de)(de)排出、去除腥味(wei)。

（3）水(shui)煮開后1-2分鐘撈出豬肝，待(dai)涼切末。

（4）菠(bo)菜(cai)焯水(shui)以后過(guo)(guo)下涼開(kai)水(shui)，過(guo)(guo)涼之后的(de)菠(bo)菜(cai)也顏色比較剔透(tou)好看一(yi)些(xie)。菠(bo)菜(cai)瀝干水(shui)分切(qie)末。根莖的(de)部(bu)位一(yi)定要將纖維切(qie)斷，不然的(de)話寶寶咀嚼不了容易噎到，同樣如果(guo)是(shi)做(zuo)給小月齡寶寶，建議你只給放菠(bo)菜(cai)就可以.

（5）鍋里加(jia)(jia)適當的(de)水，倒入(ru)(ru)泡洗好的(de)大米，大火(huo)(huo)燒開轉小火(huo)(huo)熬煮至米粒膨脹(zhang)開花，用(yong)勺子不停的(de)攪(jiao)拌。然(ran)后加(jia)(jia)入(ru)(ru)豬肝末攪(jiao)拌均(jun)勻。再(zai)加(jia)(jia)入(ru)(ru)菠菜(cai)末攪(jiao)拌均(jun)勻。

（6）淋入抽打均勻的(de)蛋液(ye)即可，蛋清過敏的(de)寶寶只用蛋黃。