松子(zi)的(de)種類(lei) 松子(zi)知識大全

松(song)(song)子(zi)是松(song)(song)樹的(de)種子(zi)，又(you)稱海松(song)(song)子(zi)。松(song)(song)子(zi)含(han)脂(zhi)肪、蛋白質、碳水化合物等。松(song)(song)子(zi)既是重要的(de)中藥，久(jiu)食(shi)健身心，滋潤皮膚，延年益(yi)壽，也有很高的(de)食(shi)療價(jia)值。

松子(zi)的種類(lei) 松子(zi)知識(shi)大全

一(yi)、松子種類

目前(qian)國(guo)內(nei)松子(zi)主要分(fen)為(wei)兩種，東(dong)北松子(zi)和巴西松子(zi)。雖然同(tong)為(wei)松子(zi)，但是營養價(jia)值和形(xing)狀上有著本(ben)質(zhi)的區別(bie)。

1、巴西(xi)松子

巴西(xi)松子(zi)仁(ren)具有很高的營養和(he)藥用價值，它幾乎包括人(ren)體(ti)必(bi)需的多種(zhong)營養。現代(dai)醫學研究表明(ming)，松子(zi)仁(ren)中的脂(zhi)肪(fang)成分是油酸，亞油酸等(deng)不飽(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)酸，具有防(fang)(fang)治(zhi)動脈硬(ying)化的作用。經常吃它，有防(fang)(fang)止膽固醇增(zeng)高而引(yin)起(qi)的心血(xue)管疾病的功(gong)能。

松(song)子仁中所含的磷,對腦(nao)和(he)神經系統(tong)都有裨益，并能補(bu)(bu)五臟(zang)、補(bu)(bu)虛損、白潤皮膚、益智(zhi)力。

巴西(xi)(xi)松子(zi)：是(shi)選(xuan)擇巴西(xi)(xi).巴基斯(si)坦、阿富汗產(chan)地出產(chan)的(de)純天然優質原(yuan)料，經(jing)過(guo)精心挑選(xuan)、采用傳統(tong)的(de)工藝(yi)、引進(jin)科學的(de)加工技術。巴西(xi)(xi)松子(zi)具有特殊(shu)的(de)香(xiang)、松、酥的(de)口(kou)味和豐富的(de)營養成份，長期深受消費者的(de)歡迎,是(shi)高檔休閑食品(pin)。

松子(zi)的種類 松子(zi)知識大全

2、東(dong)北松子

東北松(song)(song)子(zi)也稱東北紅(hong)松(song)(song)子(zi)。紅(hong)松(song)(song)子(zi)為松(song)(song)科植(zhi)物紅(hong)松(song)(song)的(de)種子(zi)，又名(ming)海松(song)(song)子(zi)。　植(zhi)物形(xing)態：紅(hong)松(song)(song)為常綠大喬木，樹皮灰(hui)褐(he)色(se)，鱗片開裂(lie)。小枝暗褐(he)色(se)，密生銹褐(he)色(se)茸毛。葉針(zhen)形(xing)，5針(zhen)一(yi)束，粗硬，長(chang)8-2厘米(mi)(mi)。雄花序圓球狀(zhuang)，密集成穗狀(zhuang)，呈紅(hong)黃色(se);雌花序有長(chang)柄(bing)。球果大，卵狀(zhuang)長(chang)圓形(xing)長(chang)9-14厘米(mi)(mi)，徑6-8厘米(mi)(mi)。種子(zi)卵狀(zhuang)三(san)角形(xing)，紅(hong)褐(he)色(se)，長(chang)1.2-1.8厘米(mi)(mi)，寬0.9-1.6厘米(mi)(mi)。花期5周(zhou)，果期10-11月。

松籽(zi)為名貴(gui)樹種紅(hong)松的(de)種子(zi)。主要分(fen)布于我國的(de)東北長(chang)白(bai)山和小興安嶺林區，屬國家(jia)一級瀕危物種，野生(sheng)紅(hong)松需生(sheng)長(chang)50年后方(fang)開始(shi)結籽(zi)，成(cheng)熟期約兩年。因此極為珍(zhen)貴(gui)。

紅松(song)果(guo)實的(de)內仁，主(zhu)產(chan)于長白山和小興安嶺。紅松(song)生(sheng)長在(zai)緯度40-45度之間，朝鮮，俄羅斯，及歐洲少(shao)(shao)數(shu)國家略有(you)出產(chan)，但數(shu)量(liang)極少(shao)(shao)。由成熟(shu)的(de)松(song)果(guo)經機(ji)械和人工加(jia)工而成。成品(pin)要求(qiu)籽仁飽滿，顏(yan)色白潔，無傷(shang)殘痕跡，味道清香可(ke)口.　成分(fen)：每百克(ke)(ke)松(song)子仁中含(han)蛋白質(zhi)16.7克(ke)(ke)，碳水化合物(wu)9.8克(ke)(ke)，脂(zhi)肪(fang)63.5克(ke)(ke)。松(song)子的(de)脂(zhi)肪(fang)大部分(fen)為油酸(suan)、亞油酸(suan)等不飽和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)組(zu)成。還含(han)有(you)鈣78毫(hao)克(ke)(ke)、磷(lin)236毫(hao)克(ke)(ke)、鐵6.7毫(hao)克(ke)(ke)等成分(fen)。

功(gong)效：松子性溫(wen)味甘(gan)。具有養陰(yin)、熄風、潤(run)肺、滑(hua)腸(chang)(chang)等功(gong)效。治風痹(bi)、頭眩(xuan)、燥(zao)咳(ke)、吐血、便秘(mi)等病。《日華(hua)子本草》載(zai)“逐風痹(bi)寒氣，虛羸少氣，補(bu)不(bu)足(zu)，潤(run)皮膚(fu)，肥五臟。”《玉楸藥(yao)解》載(zai)“潤(run)肺止咳(ke)，滑(hua)腸(chang)(chang)通便，開關逐痹(bi)，澤膚(fu)榮毛。”可見常食松子能延年，美容。凡脾虛便溏、腎(shen)虧遺精、濕痰甚者均不(bu)宜多食。

三、藥理作(zuo)用

松子油為不飽和脂肪酸，有抑制家兔(tu)實(shi)驗性(xing)主動脈(mo)粥樣(yang)硬(ying)化的作(zuo)用。

松(song)子的種類 松(song)子知識(shi)大全

家(jia)兔(tu)灌(guan)胃給予海(hai)松(song)子油10ml/只（相當于生藥海(hai)松(song)子仁5.5g/kg）可以防治同時(shi)喂飼(si)膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)(chun)所(suo)(suo)致的(de)(de)主動(dong)脈(mo)病變(bian)，使主動(dong)脈(mo)粥樣(yang)斑塊占主動(dong)脈(mo)總面積的(de)(de)百分率，由(you)單飼(si)膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)(chun)的(de)(de)34.20%降(jiang)(jiang)至20.32%；而(er)且(qie)使動(dong)脈(mo)硬化的(de)(de)病變(bian)程度減輕(qing)。但降(jiang)(jiang)低(di)膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)(chun)作用不(bu)明顯；還能升高血清總脂(zhi)含(han)(han)量，這可能是不(bu)飽和脂(zhi)肪(fang)酸能與膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)(chun)結合(he)成酯，后(hou)者容(rong)易；轉運、代謝和排泄。海(hai)松(song)子粗提物體外溶石(shi)實驗表明：海(hai)松(song)子對(dui)膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)(chun)及含(han)(han)膽(dan)(dan)固(gu)醇(chun)(chun)量較多(duo)的(de)(de)混合(he)型(xing)膽(dan)(dan)石(shi)有(you)較好的(de)(de)溶化和溶解作用，所(suo)(suo)剩(sheng)顆(ke)粒(li)較小較少；對(dui)含(han)(han)膽(dan)(dan)色素量較多(duo)的(de)(de)混合(he)型(xing)結石(shi)溶解時(shi)間延長，所(suo)(suo)剩(sheng)顆(ke)粒(li)較多(duo)較大；對(dui)但色素結石(shi)不(bu)溶。

四、食療價值

1．祛(qu)病強身，促(cu)進生長發育松(song)子中富含不飽和(he)脂肪酸(suan)(suan)，如(ru)亞油酸(suan)(suan)、亞麻油酸(suan)(suan)等(deng)，這些類脂是人(ren)體多(duo)種組(zu)織(zhi)細胞(bao)的(de)(de)組(zu)成成分(fen)，也是腦髓和(he)神(shen)經組(zu)織(zhi)的(de)(de)主要成分(fen)。多(duo)食松(song)子能夠促(cu)進兒童的(de)(de)生長發育和(he)病后身體恢復。

2．軟化血(xue)管(guan)，防(fang)病延年松子中所含的不飽和脂(zhi)肪(fang)酸和大(da)量礦(kuang)物質如(ru)鈣、鐵、磷(lin)等，一(yi)方(fang)(fang)面能夠(gou)增強(qiang)血(xue)管(guan)彈性(xing)，維護毛細血(xue)管(guan)的正常狀態(tai)，降低血(xue)脂(zhi)，預防(fang)心血(xue)管(guan)疾(ji)病；另(ling)一(yi)方(fang)(fang)面，能給機(ji)體組織提供豐富的營養成分(fen)，強(qiang)壯筋(jin)骨(gu)，消除疲勞，對老年人保健(jian)有極大(da)的益處。

3．潤膚(fu)澤顏，烏發(fa)美容松仁富(fu)含油脂和多種(zhong)營養(yang)(yang)物質，有顯著的(de)辟(pi)谷充饑作(zuo)用(yong)，能夠滋潤五臟，補(bu)益氣血，充養(yang)(yang)肌增，烏發(fa)白(bai)膚(fu)，養(yang)(yang)顏駐容，保(bao)持(chi)健康形態，是(shi)良好的(de)美容食品。

4．潤(run)腸(chang)通便(bian)，松仁富(fu)含脂(zhi)肪油(you)（約(yue)74%），主要為油(you)酸(suan)酯和亞油(you)酸(suan)酯，能潤(run)腸(chang)通便(bian)緩瀉而不傷(shang)正氣，對(dui)老人體虛便(bian)秘，小兒(er)津虧便(bian)秘有一定(ding)的食療作用(yong)。

松子的種(zhong)類 松子知識大全

松(song)子中的(de)磷和錳含量豐富，對大腦和神經有補益作用(yong)，是學生和腦力勞動者的(de)健腦佳品(pin)，對老年癡呆也有很(hen)好的(de)預(yu)防作用(yong)。

松子中所含大量礦物(wu)質(zhi)如鈣、鐵、磷、鉀等。

松子具有抗衰老作用。

松子含有豐富(fu)的(de)維生素E，是一(yi)種很強的(de)抗氧化(hua)劑，能起抑制細(xi)(xi)胞內(nei)和細(xi)(xi)胞膜(mo)上的(de)脂(zhi)質(zhi)過氧化(hua)作用，保(bao)(bao)護細(xi)(xi)胞免受自(zi)由(you)基(ji)的(de)損(sun)害。從而保(bao)(bao)護了(le)細(xi)(xi)胞的(de)完整性(xing)，使細(xi)(xi)胞內(nei)許多重要(yao)的(de)酶保(bao)(bao)持正常功(gong)能。

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