松子的種類 松子知(zhi)識大(da)全

松(song)子是松(song)樹的種子，又稱海松(song)子。松(song)子含脂肪、蛋白(bai)質、碳水化合物等。松(song)子既是重要的中藥，久食健身心，滋潤皮膚(fu)，延年益(yi)壽，也有很高的食療價值。

松(song)子的種類(lei) 松(song)子知識大全(quan)

一、松子種類

目前(qian)國內(nei)松(song)子主(zhu)要分為(wei)兩種(zhong)，東北松(song)子和(he)巴西松(song)子。雖然同為(wei)松(song)子，但是(shi)營養價值(zhi)和(he)形狀上有著(zhu)本質的區別(bie)。

1、巴西松子

巴西松(song)子仁(ren)具(ju)(ju)有很高的營(ying)養和(he)藥用價值，它幾乎包括人體必需的多種營(ying)養。現代醫學研究表明，松(song)子仁(ren)中的脂(zhi)肪成分是油(you)酸(suan)，亞(ya)油(you)酸(suan)等不飽和(he)脂(zhi)肪酸(suan)，具(ju)(ju)有防治動脈硬化的作用。經(jing)常吃它，有防止膽固醇增高而引起(qi)的心血管疾病的功能。

松子仁中所含的磷,對腦和神經系統都有裨益(yi)，并能(neng)補五(wu)臟、補虛損、白潤皮膚(fu)、益(yi)智(zhi)力(li)。

巴西(xi)(xi)松子(zi)：是選擇巴西(xi)(xi).巴基斯坦、阿富(fu)汗產(chan)(chan)地(di)出產(chan)(chan)的(de)純天然優(you)質(zhi)原料，經過精心(xin)挑選、采(cai)用傳統的(de)工藝(yi)、引進科(ke)學的(de)加工技術(shu)。巴西(xi)(xi)松子(zi)具(ju)有特(te)殊(shu)的(de)香、松、酥的(de)口味(wei)和豐富(fu)的(de)營養(yang)成份，長期深受消費者(zhe)的(de)歡迎,是高(gao)檔休閑食品(pin)。

松子(zi)的(de)種類 松子(zi)知識(shi)大全

2、東(dong)北松子

東北松(song)子(zi)(zi)也稱東北紅(hong)(hong)松(song)子(zi)(zi)。紅(hong)(hong)松(song)子(zi)(zi)為(wei)松(song)科植物紅(hong)(hong)松(song)的(de)種子(zi)(zi)，又名海(hai)松(song)子(zi)(zi)。　植物形態：紅(hong)(hong)松(song)為(wei)常綠(lv)大(da)喬木，樹皮灰褐色(se)，鱗(lin)片開裂。小枝暗褐色(se)，密(mi)生(sheng)銹褐色(se)茸毛。葉(xie)針(zhen)形，5針(zhen)一束，粗(cu)硬，長8-2厘米。雄花序(xu)圓球狀，密(mi)集成穗(sui)狀，呈紅(hong)(hong)黃色(se);雌花序(xu)有長柄。球果大(da)，卵狀長圓形長9-14厘米，徑6-8厘米。種子(zi)(zi)卵狀三(san)角形，紅(hong)(hong)褐色(se)，長1.2-1.8厘米，寬(kuan)0.9-1.6厘米。花期5周，果期10-11月。

松(song)籽(zi)為(wei)名(ming)貴(gui)樹種紅(hong)松(song)的(de)種子。主要分(fen)布于我(wo)國的(de)東北長白山和小興安嶺林區，屬國家一級瀕(bin)危物(wu)種，野(ye)生紅(hong)松(song)需生長50年后方開始結籽(zi)，成(cheng)熟期約兩年。因(yin)此極為(wei)珍貴(gui)。

紅松(song)(song)果(guo)實的內仁，主(zhu)產于長(chang)白(bai)山和小興安嶺(ling)。紅松(song)(song)生長(chang)在緯度40-45度之(zhi)間，朝鮮，俄(e)羅斯，及(ji)歐洲(zhou)少(shao)數國(guo)家略有出產，但數量(liang)極少(shao)。由成(cheng)(cheng)熟的松(song)(song)果(guo)經(jing)機械和人(ren)工(gong)加工(gong)而成(cheng)(cheng)。成(cheng)(cheng)品(pin)要(yao)求(qiu)籽仁飽(bao)滿，顏色白(bai)潔，無傷殘痕跡，味道(dao)清香可口(kou).　成(cheng)(cheng)分：每(mei)百克(ke)(ke)松(song)(song)子仁中含蛋白(bai)質(zhi)16.7克(ke)(ke)，碳水化合物9.8克(ke)(ke)，脂(zhi)肪(fang)63.5克(ke)(ke)。松(song)(song)子的脂(zhi)肪(fang)大部分為油酸、亞(ya)油酸等(deng)不飽(bao)和脂(zhi)肪(fang)酸組成(cheng)(cheng)。還含有鈣78毫(hao)克(ke)(ke)、磷236毫(hao)克(ke)(ke)、鐵6.7毫(hao)克(ke)(ke)等(deng)成(cheng)(cheng)分。

功效：松(song)子性溫味甘。具有養陰、熄風(feng)、潤肺、滑腸等(deng)功效。治風(feng)痹、頭眩、燥咳(ke)、吐血、便秘等(deng)病。《日(ri)華子本草》載“逐(zhu)風(feng)痹寒(han)氣(qi)，虛(xu)羸(lei)少氣(qi)，補不足，潤皮膚，肥五臟。”《玉楸藥解》載“潤肺止咳(ke)，滑腸通便，開關(guan)逐(zhu)痹，澤(ze)膚榮毛。”可見常食松(song)子能延(yan)年，美容。凡脾虛(xu)便溏、腎虧遺(yi)精(jing)、濕痰甚者均不宜多食。

三、藥理作用

松子油為不飽和脂肪(fang)酸，有(you)抑制家兔實驗性主動脈(mo)粥樣硬化的作用。

松(song)子的種類 松(song)子知識大全

家兔灌胃給(gei)予海(hai)松子油10ml/只（相(xiang)當(dang)于生藥海(hai)松子仁5.5g/kg）可以防治(zhi)同時喂飼膽固醇(chun)(chun)(chun)所(suo)致的(de)(de)主動(dong)脈(mo)病(bing)變，使(shi)主動(dong)脈(mo)粥樣斑塊占主動(dong)脈(mo)總(zong)面積的(de)(de)百分率，由單飼膽固醇(chun)(chun)(chun)的(de)(de)34.20%降(jiang)(jiang)至20.32%；而且(qie)使(shi)動(dong)脈(mo)硬化(hua)的(de)(de)病(bing)變程度減輕。但(dan)降(jiang)(jiang)低膽固醇(chun)(chun)(chun)作(zuo)用不明(ming)顯；還(huan)能(neng)升高血清總(zong)脂含(han)量(liang)，這可能(neng)是不飽和(he)脂肪酸能(neng)與膽固醇(chun)(chun)(chun)結(jie)合成酯(zhi)，后者容(rong)易；轉運、代謝(xie)和(he)排泄(xie)。海(hai)松子粗提物體(ti)外溶石實(shi)驗表明(ming)：海(hai)松子對(dui)(dui)膽固醇(chun)(chun)(chun)及含(han)膽固醇(chun)(chun)(chun)量(liang)較多的(de)(de)混合型膽石有(you)較好的(de)(de)溶化(hua)和(he)溶解作(zuo)用，所(suo)剩顆粒較小較少；對(dui)(dui)含(han)膽色素量(liang)較多的(de)(de)混合型結(jie)石溶解時間延長，所(suo)剩顆粒較多較大(da)；對(dui)(dui)但(dan)色素結(jie)石不溶。

四(si)、食療價值(zhi)

1．祛病強(qiang)身，促(cu)進(jin)生長(chang)發(fa)育松子中(zhong)富含不飽(bao)和(he)脂肪(fang)酸(suan)，如亞油酸(suan)、亞麻油酸(suan)等，這些(xie)類脂是人(ren)體多種組(zu)織(zhi)細胞(bao)的(de)組(zu)成成分，也是腦(nao)髓和(he)神經組(zu)織(zhi)的(de)主要(yao)成分。多食松子能夠促(cu)進(jin)兒童的(de)生長(chang)發(fa)育和(he)病后身體恢復。

2．軟化血(xue)(xue)管(guan)，防病延(yan)年(nian)松(song)子中所含的不飽和脂肪酸和大量(liang)礦物(wu)質如鈣、鐵、磷(lin)等(deng)，一(yi)方(fang)面能夠增強血(xue)(xue)管(guan)彈性，維(wei)護毛細血(xue)(xue)管(guan)的正常狀態(tai)，降低血(xue)(xue)脂，預(yu)防心血(xue)(xue)管(guan)疾病；另一(yi)方(fang)面，能給(gei)機體(ti)組織提供豐富的營養成分(fen)，強壯(zhuang)筋骨(gu)，消除疲(pi)勞(lao)，對老(lao)年(nian)人(ren)保健有(you)極大的益處。

3．潤膚(fu)澤顏(yan)，烏發美容松仁富含(han)油脂和多種營養物質，有顯(xian)著(zhu)的辟谷充饑作用，能夠滋潤五臟，補益氣血，充養肌增(zeng)，烏發白膚(fu)，養顏(yan)駐容，保持健康形態，是良好(hao)的美容食品。

4．潤腸通(tong)便(bian)(bian)，松仁富(fu)含脂(zhi)肪(fang)油（約74%），主要為油酸酯(zhi)和亞油酸酯(zhi)，能潤腸通(tong)便(bian)(bian)緩瀉(xie)而(er)不傷正氣，對老人體虛便(bian)(bian)秘，小兒津(jin)虧便(bian)(bian)秘有一定(ding)的食療(liao)作用。

松子的種類 松子知(zhi)識(shi)大全(quan)

松子中的(de)(de)磷和錳含量豐富，對大腦和神經有(you)補益作(zuo)用，是學(xue)生和腦力勞(lao)動者的(de)(de)健腦佳品，對老年癡呆(dai)也有(you)很好的(de)(de)預防作(zuo)用。

松子中所(suo)含大量礦物質如(ru)鈣、鐵、磷(lin)、鉀等。

松子具有(you)抗衰(shuai)老作用。

松子含有豐富的(de)(de)(de)維生素(su)E，是一(yi)種很強的(de)(de)(de)抗氧化劑，能(neng)起抑制細(xi)胞(bao)內和細(xi)胞(bao)膜上的(de)(de)(de)脂質(zhi)過氧化作用，保(bao)護細(xi)胞(bao)免受(shou)自由基的(de)(de)(de)損(sun)害。從而保(bao)護了細(xi)胞(bao)的(de)(de)(de)完整性，使細(xi)胞(bao)內許多(duo)重要的(de)(de)(de)酶(mei)保(bao)持正常功能(neng)。

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