松子(zi)的(de)種(zhong)類 松子(zi)知識大全

松(song)(song)子(zi)(zi)是(shi)松(song)(song)樹的種子(zi)(zi)，又稱(cheng)海松(song)(song)子(zi)(zi)。松(song)(song)子(zi)(zi)含脂肪、蛋(dan)白(bai)質、碳水化(hua)合物等。松(song)(song)子(zi)(zi)既是(shi)重要的中藥，久食健身心，滋潤皮膚，延年益壽，也有(you)很(hen)高的食療價值。

松(song)子的(de)種類(lei) 松(song)子知識(shi)大全

一、松子種類

目前(qian)國(guo)內(nei)松子主(zhu)要(yao)分為兩(liang)種，東(dong)北松子和巴西松子。雖(sui)然同為松子，但是營養(yang)價值和形(xing)狀上有著本質(zhi)的(de)區別。

1、巴西(xi)松子

巴西(xi)松子仁(ren)具(ju)有很高的(de)營養(yang)和(he)(he)藥(yao)用價值，它幾乎(hu)包括人(ren)體必需的(de)多種營養(yang)。現代醫(yi)學研究表明，松子仁(ren)中(zhong)的(de)脂肪成分是油酸，亞(ya)油酸等不(bu)飽和(he)(he)脂肪酸，具(ju)有防治動(dong)脈硬化的(de)作用。經常吃它，有防止(zhi)膽固(gu)醇增高而(er)引起的(de)心血管疾病的(de)功能。

松(song)子仁(ren)中所含的磷,對腦和神經系統都(dou)有(you)裨益(yi)，并能補五臟(zang)、補虛損、白(bai)潤皮膚、益(yi)智(zhi)力。

巴(ba)西(xi)松子：是(shi)選擇(ze)巴(ba)西(xi).巴(ba)基斯坦(tan)、阿(a)富汗產地出(chu)產的純天然(ran)優(you)質原(yuan)料(liao)，經(jing)過精心挑選、采用傳統的工(gong)藝(yi)、引(yin)進科學(xue)的加工(gong)技術。巴(ba)西(xi)松子具有特殊的香、松、酥的口味和豐(feng)富的營養(yang)成份，長期深受(shou)消費者的歡(huan)迎,是(shi)高檔休閑食品(pin)。

松(song)子的種類(lei) 松(song)子知識(shi)大全

2、東北松子

東北松(song)子也(ye)稱東北紅(hong)松(song)子。紅(hong)松(song)子為松(song)科(ke)植(zhi)物紅(hong)松(song)的種(zhong)子，又名海松(song)子。　植(zhi)物形(xing)態：紅(hong)松(song)為常(chang)綠大喬木(mu)，樹(shu)皮灰褐(he)色(se)，鱗片開裂。小枝暗褐(he)色(se)，密生(sheng)銹(xiu)褐(he)色(se)茸毛。葉針形(xing)，5針一束，粗硬，長(chang)(chang)8-2厘(li)(li)米。雄花序圓球(qiu)狀(zhuang)(zhuang)，密集(ji)成(cheng)穗狀(zhuang)(zhuang)，呈紅(hong)黃色(se);雌花序有長(chang)(chang)柄。球(qiu)果(guo)(guo)大，卵狀(zhuang)(zhuang)長(chang)(chang)圓形(xing)長(chang)(chang)9-14厘(li)(li)米，徑6-8厘(li)(li)米。種(zhong)子卵狀(zhuang)(zhuang)三角形(xing)，紅(hong)褐(he)色(se)，長(chang)(chang)1.2-1.8厘(li)(li)米，寬0.9-1.6厘(li)(li)米。花期(qi)5周(zhou)，果(guo)(guo)期(qi)10-11月。

松(song)籽(zi)為名貴樹種紅松(song)的(de)種子(zi)。主要分布于我國的(de)東北長(chang)白山和小興安嶺林區(qu)，屬國家一級瀕危物種，野(ye)生紅松(song)需生長(chang)50年后方開始結(jie)籽(zi)，成熟期約兩年。因(yin)此極為珍(zhen)貴。

紅松果實的(de)內(nei)仁(ren)，主產于(yu)長白(bai)(bai)山和小興(xing)安(an)嶺。紅松生長在緯度(du)40-45度(du)之間，朝鮮(xian)，俄(e)羅(luo)斯，及歐洲少(shao)數國家略有出產，但數量極少(shao)。由(you)成(cheng)(cheng)熟(shu)的(de)松果經(jing)機械和人工(gong)加工(gong)而成(cheng)(cheng)。成(cheng)(cheng)品要(yao)求籽仁(ren)飽滿，顏色白(bai)(bai)潔，無傷殘痕跡，味道清香(xiang)可口.　成(cheng)(cheng)分：每(mei)百(bai)克(ke)松子仁(ren)中(zhong)含蛋白(bai)(bai)質16.7克(ke)，碳(tan)水化合物9.8克(ke)，脂(zhi)肪63.5克(ke)。松子的(de)脂(zhi)肪大部分為油酸(suan)、亞油酸(suan)等(deng)不(bu)飽和脂(zhi)肪酸(suan)組成(cheng)(cheng)。還含有鈣78毫克(ke)、磷236毫克(ke)、鐵6.7毫克(ke)等(deng)成(cheng)(cheng)分。

功效：松子(zi)性溫味(wei)甘。具(ju)有養陰、熄風(feng)、潤肺、滑(hua)腸等(deng)功效。治風(feng)痹、頭眩、燥(zao)咳(ke)、吐(tu)血、便(bian)(bian)秘等(deng)病。《日華子(zi)本(ben)草》載“逐(zhu)風(feng)痹寒氣，虛羸(lei)少(shao)氣，補不(bu)足，潤皮膚，肥五臟。”《玉楸藥解》載“潤肺止咳(ke)，滑(hua)腸通便(bian)(bian)，開關逐(zhu)痹，澤膚榮(rong)毛。”可見常(chang)食松子(zi)能延(yan)年，美容。凡脾虛便(bian)(bian)溏、腎虧遺精、濕痰甚者均不(bu)宜多食。

三、藥(yao)理作(zuo)用(yong)

松(song)子(zi)油為不飽和脂肪酸，有抑制家兔實驗(yan)性(xing)主動脈粥樣硬化的作用。

松子的種類 松子知(zhi)識大全

家(jia)兔灌(guan)胃(wei)給予海(hai)(hai)松子(zi)油(you)10ml/只（相當(dang)于生藥海(hai)(hai)松子(zi)仁5.5g/kg）可(ke)以防治同時喂飼(si)膽(dan)(dan)(dan)固(gu)醇(chun)所(suo)(suo)致的(de)主動(dong)脈病變(bian)，使主動(dong)脈粥樣(yang)斑塊占(zhan)主動(dong)脈總面積的(de)百分率，由單(dan)飼(si)膽(dan)(dan)(dan)固(gu)醇(chun)的(de)34.20%降至(zhi)20.32%；而且(qie)使動(dong)脈硬化(hua)的(de)病變(bian)程度減(jian)輕。但降低膽(dan)(dan)(dan)固(gu)醇(chun)作用不明顯；還能升(sheng)高血清總脂含(han)量(liang)，這(zhe)可(ke)能是不飽和(he)(he)脂肪酸能與膽(dan)(dan)(dan)固(gu)醇(chun)結合成(cheng)酯，后者容易(yi)；轉運、代謝和(he)(he)排(pai)泄。海(hai)(hai)松子(zi)粗提物體外溶(rong)(rong)(rong)石實驗(yan)表(biao)明：海(hai)(hai)松子(zi)對(dui)(dui)膽(dan)(dan)(dan)固(gu)醇(chun)及含(han)膽(dan)(dan)(dan)固(gu)醇(chun)量(liang)較(jiao)多(duo)的(de)混合型膽(dan)(dan)(dan)石有較(jiao)好的(de)溶(rong)(rong)(rong)化(hua)和(he)(he)溶(rong)(rong)(rong)解作用，所(suo)(suo)剩顆粒較(jiao)小較(jiao)少；對(dui)(dui)含(han)膽(dan)(dan)(dan)色(se)素量(liang)較(jiao)多(duo)的(de)混合型結石溶(rong)(rong)(rong)解時間延長，所(suo)(suo)剩顆粒較(jiao)多(duo)較(jiao)大；對(dui)(dui)但色(se)素結石不溶(rong)(rong)(rong)。

四、食療價(jia)值

1．祛病強(qiang)身(shen)(shen)，促進生(sheng)長發(fa)育松子中富含不飽和(he)脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，這(zhe)些類(lei)脂是人體多種組織(zhi)細胞的(de)組成成分，也是腦髓和(he)神經組織(zhi)的(de)主要成分。多食松子能夠(gou)促進兒童的(de)生(sheng)長發(fa)育和(he)病后身(shen)(shen)體恢復。

2．軟化血管，防(fang)(fang)病(bing)(bing)延年松子(zi)中所含的不飽和脂肪酸和大量礦物質如鈣、鐵、磷等，一方(fang)面能夠增強血管彈性，維護(hu)毛(mao)細(xi)血管的正常狀態(tai)，降低血脂，預防(fang)(fang)心血管疾(ji)病(bing)(bing)；另(ling)一方(fang)面，能給(gei)機體組織提供豐富的營養成分，強壯筋(jin)骨，消除疲勞(lao)，對老年人(ren)保健有極大的益處。

3．潤膚(fu)澤顏，烏發美容松仁富含油脂和多種營養(yang)物質，有(you)顯著的辟谷充饑作用，能夠滋潤五臟，補益氣(qi)血，充養(yang)肌(ji)增，烏發白(bai)膚(fu)，養(yang)顏駐容，保持健康形(xing)態，是良好(hao)的美容食品。

4．潤腸(chang)通便(bian)，松(song)仁富含脂肪油（約74%），主要為油酸酯和亞油酸酯，能潤腸(chang)通便(bian)緩瀉而不傷(shang)正(zheng)氣，對老(lao)人體虛(xu)便(bian)秘(mi)，小(xiao)兒津虧便(bian)秘(mi)有(you)一定的食療作(zuo)用(yong)。

松子(zi)的種類(lei) 松子(zi)知識(shi)大全(quan)

松子中的磷和錳含量豐富，對(dui)大腦和神經(jing)有補益作用(yong)，是學(xue)生(sheng)和腦力(li)勞動(dong)者的健腦佳(jia)品，對(dui)老(lao)年癡呆也有很好的預防作用(yong)。

松子(zi)中所含大量礦物質如鈣、鐵、磷、鉀(jia)等。

松子(zi)具有抗衰老(lao)作用(yong)。

松子含有豐富的(de)維生素E，是(shi)一種很(hen)強的(de)抗氧化劑，能起抑制細(xi)(xi)胞(bao)內和(he)細(xi)(xi)胞(bao)膜上的(de)脂質過(guo)氧化作用，保護細(xi)(xi)胞(bao)免受自由基(ji)的(de)損(sun)害(hai)。從而保護了(le)細(xi)(xi)胞(bao)的(de)完整性(xing)，使(shi)細(xi)(xi)胞(bao)內許多重要的(de)酶保持正常功能。

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