炒松子有什么功效與作用

松(song)(song)子(zi)(zi)中的(de)脂肪成(cheng)分(fen)是油(you)酸、亞(ya)油(you)酸等(deng)(deng)不(bu)飽(bao)和(he)脂肪酸，有很好(hao)(hao)的(de)軟化血(xue)管的(de)作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)，是中老年人保護血(xue)管的(de)理想食物。松(song)(song)子(zi)(zi)中的(de)磷和(he)錳含量豐富，對大腦和(he)神(shen)經(jing)有補益作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)，是學生和(he)腦力勞動(dong)者的(de)健腦佳品，對老年癡呆也有很好(hao)(hao)的(de)預防作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)。經(jing)常食用(yong)(yong)(yong)松(song)(song)子(zi)(zi)有強身健體(ti)，提(ti)高機體(ti)抗病能力，使(shi)體(ti)重增加等(deng)(deng)作(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)。中醫認為(wei)，松(song)(song)子(zi)(zi)具有強陽(yang)補骨、和(he)血(xue)美膚、潤(run)肺止咳、潤(run)腸通便的(de)功(gong)效。

松子怎么炒又香又好吃

炒松子方法一：（略麻煩，但味更好）

材(cai)料(liao)：松子1公斤、白糖(tang)20克(ke)、黃沙500克(ke)、一個炒鍋(guo)

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步驟：

1、 先將白糖化成半杯（80克酒杯）糖水(shui)，待用。

2、把(ba)粗(cu)黃沙放入(ru)鍋內炒(chao)干、炒(chao)燙，然后(hou)將(jiang)糖水倒入(ru)炒(chao)勻，等糖煙剛一冒出，即將(jiang)松子放入(ru)，不停翻炒(chao)（火不要太(tai)急）。

3、 翻炒五六分鐘(zhong)后，取幾粒松(song)子(zi)砸開，如仁已(yi)呈黃(huang)色即(ji)熟，篩凈沙子(zi)，待松(song)子(zi)晾后方(fang)可(ke)食用(yong)。

炒松子方法二：（最簡單，味略遜）

材(cai)料(liao)：松子1公(gong)斤、一個蒸(zheng)鍋(guo)、一個炒鍋(guo)

步驟：

1、將(jiang)松子(zi)裝入(ru)(ru)一(yi)個(ge)盆中，裝入(ru)(ru)清水，讓松子(zi)浸泡一(yi)個(ge)小(xiao)時。目的是讓松子(zi)外殼(ke)變軟，容易破開(kai)。

2、將(jiang)松子撈(lao)出，放到蒸(zheng)鍋的蒸(zheng)格(ge)里面，用普通貨蒸(zheng)30分鐘。

3、30分(fen)鐘后，將松(song)(song)子撈出，放到(dao)通風(feng)處(chu)風(feng)干，等松(song)(song)子殼裂(lie)開部分(fen)后，就可(ke)以小(xiao)火炒了(le)。

4、然后開小火(huo)，將(jiang)風干的松(song)子(zi)(zi)放到炒(chao)鍋內干炒(chao)，不需要放任何東西，期間要不停的攪拌(ban)鍋中(zhong)的松(song)子(zi)(zi)，到松(song)子(zi)(zi)絕(jue)大部分都開口后，即可出鍋食用了。（利(li)用熱脹冷(leng)縮原理）

注意事項

1、松子不宜食用(yong)過多,尤其是老人和肥胖者。

2、必須注意炒(chao)松子的時(shi)候不能火開大了(le)，避免炒(chao)胡了(le)。

如何存放生松子

密(mi)封罐就可(ke)以(yi)儲存。如果(guo)有條件(jian)最好冷藏或者冷凍。不然容易(yi)哈喇(la)。如果(guo)放到罐子(zi)里可(ke)以(yi)在罐口蓋幾層保(bao)鮮膜，再用罐子(zi)蓋擰緊。 松子(zi)保(bao)存得當可(ke)一(yi)年保(bao)質期。

成年人一天最多能吃多少松子

成年(nian)人每天不宜(yi)超(chao)過三兩（150克）比較適(shi)宜(yi)，太多的話會(hui)引起肥胖和胃部等(deng)不適(shi)。兒童減(jian)半(ban)，吃多了對身體不好。

有小(xiao)把(ba)就(jiu)可以，松子(zi)營養很高(gao)。 每天吃一小(xiao)把(ba)就(jiu)可以，吃多了(le)會熱量過高(gao)。