炒松子有什么功效與作用

松(song)子中(zhong)的(de)(de)脂肪成分(fen)是油(you)酸(suan)、亞油(you)酸(suan)等不(bu)飽和(he)脂肪酸(suan)，有(you)很好的(de)(de)軟(ruan)化血管(guan)的(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)，是中(zhong)老年人(ren)保護血管(guan)的(de)(de)理(li)想食物。松(song)子中(zhong)的(de)(de)磷和(he)錳含量豐富(fu)，對大(da)腦和(he)神(shen)經(jing)(jing)有(you)補益作(zuo)(zuo)用(yong)，是學生和(he)腦力(li)勞動者的(de)(de)健腦佳(jia)品，對老年癡呆也有(you)很好的(de)(de)預(yu)防作(zuo)(zuo)用(yong)。經(jing)(jing)常食用(yong)松(song)子有(you)強身健體，提(ti)高機(ji)體抗病能力(li)，使(shi)體重增加等作(zuo)(zuo)用(yong)。中(zhong)醫認為，松(song)子具有(you)強陽補骨(gu)、和(he)血美(mei)膚、潤肺止咳、潤腸通便的(de)(de)功效。

松子怎么炒又香又好吃

炒松子方法一：（略麻煩，但味更好）

材料：松子1公斤、白糖20克、黃(huang)沙500克、一個炒鍋

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步驟：

1、 先(xian)將(jiang)白糖(tang)化成半杯(bei)（80克酒杯(bei)）糖(tang)水，待用。

2、把(ba)粗(cu)黃沙放(fang)(fang)入(ru)鍋(guo)內炒(chao)干、炒(chao)燙(tang)，然后將糖水(shui)倒入(ru)炒(chao)勻，等糖煙(yan)剛一冒出，即(ji)將松(song)子(zi)放(fang)(fang)入(ru)，不停翻炒(chao)（火不要太急）。

3、 翻炒(chao)五(wu)六(liu)分鐘(zhong)后，取(qu)幾粒松(song)子(zi)(zi)砸(za)開，如仁(ren)已(yi)呈黃色即熟，篩凈(jing)沙子(zi)(zi)，待(dai)松(song)子(zi)(zi)晾后方可食用(yong)。

炒松子方法二：（最簡單，味略遜）

材(cai)料(liao)：松子1公斤、一個(ge)蒸鍋(guo)(guo)、一個(ge)炒鍋(guo)(guo)

步驟：

1、將(jiang)松(song)子裝入一個盆中(zhong)，裝入清(qing)水，讓(rang)松(song)子浸(jin)泡(pao)一個小時(shi)。目(mu)的是讓(rang)松(song)子外(wai)殼變(bian)軟，容易破開。

2、將松子(zi)撈出，放到蒸鍋的蒸格里面，用普通(tong)貨蒸30分(fen)鐘。

3、30分鐘后，將松(song)子(zi)(zi)撈(lao)出，放(fang)到通風處風干，等松(song)子(zi)(zi)殼裂(lie)開部分后，就(jiu)可以小火炒了。

4、然后開小火(huo)，將風干的(de)松子(zi)放到炒(chao)鍋(guo)內干炒(chao)，不需要(yao)放任何(he)東西，期間要(yao)不停(ting)的(de)攪拌(ban)鍋(guo)中的(de)松子(zi)，到松子(zi)絕大部分都(dou)開口(kou)后，即可出(chu)鍋(guo)食用了。（利(li)用熱脹冷縮原理）

注意事項

1、松子不宜食用過多,尤其(qi)是(shi)老人和肥胖者。

2、必須注意炒松子的時候(hou)不(bu)能火開(kai)大了，避免(mian)炒胡了。

如何存放生松子

密封罐(guan)就(jiu)可(ke)以儲存。如(ru)果有(you)條件最(zui)好冷(leng)(leng)藏(zang)或者冷(leng)(leng)凍。不(bu)然容易哈喇(la)。如(ru)果放(fang)到罐(guan)子(zi)里可(ke)以在罐(guan)口蓋幾層保鮮膜(mo)，再用罐(guan)子(zi)蓋擰緊。 松(song)子(zi)保存得當可(ke)一(yi)年保質期。

成年人一天最多能吃多少松子

成年人每天不宜超過三兩（150克）比較適(shi)宜，太多的話會引(yin)起肥胖和胃部等不適(shi)。兒童(tong)減半(ban)，吃多了對(dui)身體不好。

有小把就(jiu)可以，松子營養(yang)很高(gao)。 每天吃一小把就(jiu)可以，吃多了會熱量過高(gao)。