【奶(nai)(nai)酪(lao)(lao)的吃法(fa)】奶(nai)(nai)酪(lao)(lao)怎么(me)吃 3種最(zui)流(liu)行的奶(nai)(nai)酪(lao)(lao)吃法(fa)

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奶酪的(de)吃法(fa)

菜系及功效：甜品/點心

口(kou)味：甜味

工藝：炒(chao)

吃法：直(zhi)接生吃。

奶(nai)酪干的制作材料：

主料：牛奶500克

輔料(liao)：花(hua)生仁(ren)（生）20克(ke)，杏仁(ren)20克(ke)，芝麻20克(ke)，葡萄干(gan)20克(ke)，核桃20克(ke)，南瓜子（炒(chao)）20克(ke)

調料：白砂糖50克，江米酒10克

1、鮮(xian)牛奶加入白糖(tang)加熱(re)至90度(du)；

2、加入江米酒，邊(bian)加邊(bian)攪(jiao)拌使蛋白凝(ning)聚(ju)，浮在乳清上(shang)邊(bian)；

3、牛(niu)奶熬煮(zhu)至水分將盡時(shi)，加入花生仁、杏(xing)仁、芝麻、葡萄干、核(he)桃仁、瓜籽仁等，進行翻(fan)炒至琥珀色(se)出鍋。

小帖士-食物(wu)相克：

花生仁（生）：對于(yu)腸胃虛弱(ruo)者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同(tong)食(shi)，否(fou)則易(yi)導致腹(fu)瀉。

杏(xing)(xing)仁(ren)：杏(xing)(xing)仁(ren)不(bu)可與板栗、豬肉、小米(mi)同(tong)食。

葡萄干：服用安體舒通(tong)、氨苯蝶啶和補(bu)鉀(jia)時，不(bu)宜(yi)同(tong)食(shi)葡萄干和其他(ta)含鉀(jia)量高(gao)的食(shi)物，否則易引(yin)起高(gao)血鉀(jia)癥，出現胃腸痙攣、腹(fu)脹、腹(fu)瀉(xie)及(ji)心律失常等。

核(he)桃：核(he)桃不(bu)能與野雞肉(rou)一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者(zhe)不(bu)易食之。

核(he)桃(tao)不(bu)宜與(yu)酒(jiu)(jiu)(jiu)同食(shi)。據宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒(jiu)(jiu)(jiu)食(shi)核(he)桃(tao)令(ling)人咯血(xue)”。可能是(shi)因為核(he)桃(tao)性熱，多食(shi)生(sheng)痰動火，而白酒(jiu)(jiu)(jiu)也屬甘辛大(da)熱，二者同食(shi)，易致血(xue)熱的緣故。特別是(shi)有咯血(xue)宿疾的人，更應禁忌。如支氣(qi)管擴張，肺結核(he)患者，飲白酒(jiu)(jiu)(jiu)即可引起咯血(xue)，不(bu)與(yu)核(he)桃(tao)共(gong)食(shi)，亦可致病。

3種最流(liu)行的奶酪吃法

1、營養(yang)奶(nai)酪早餐

奶酪一般分為塊狀的，液體的、片狀的，在中國，一般吃片狀的奶酪比較多，所以人氣美食推薦的第一種就是片狀的奶酪吃法。

這道早餐原料非常簡單，兩片(pian)(pian)面(mian)包、雞蛋(dan)、片(pian)(pian)狀的奶(nai)(nai)酪，作法是在(zai)面(mian)包片(pian)(pian)上裹(guo)一(yi)層雞蛋(dan)液，再夾入一(yi)片(pian)(pian)奶(nai)(nai)酪，用小火(huo)兩面(mian)煎，煎到奶(nai)(nai)酪微微化掉就可以食用了(le)。

2、奶酪土豆(dou)

這道菜的(de)原(yuan)料有：土(tu)豆、洋蔥、塊狀(zhuang)奶(nai)(nai)酪，先將姜蔥和土(tu)豆一起(qi)入鍋煸炒，待快(kuai)熟的(de)時候加入塊裝奶(nai)(nai)酪，待奶(nai)(nai)酪完全融(rong)化后即(ji)可食用。這(zhe)道(dao)菜奶香味非(fei)常(chang)重，奶香混合土豆中(zhong)的甜(tian)味，吃(chi)法非(fei)常(chang)西(xi)式，此外，在這(zhe)個季(ji)節(jie)吃(chi)洋(yang)蔥(cong)也有非(fei)常(chang)的殺菌作用(yong)。

3、奶酪色(se)拉

用奶(nai)(nai)酪(lao)(lao)代(dai)替(ti)沙(sha)拉醬，奶(nai)(nai)味更(geng)濃厚，含鈣量也(ye)豐富(fu)，而奶(nai)(nai)酪(lao)(lao)比色(se)拉更(geng)多了一份補腎(shen)、止渴、潤(run)腸(chang)的食(shi)療(liao)作用。

這道(dao)色(se)拉的做法和(he)普通(tong)的色(se)拉做法一樣(yang)，按個人口味選(xuan)擇(ze)原料(liao)，不同(tong)的就(jiu)是最后加入奶(nai)酪(lao)而不是色(se)拉。嘗一嘗這道色(se)拉，感覺口味(wei)比色(se)拉醬拌(ban)的(de)更(geng)好(hao)，奶味(wei)很綿(mian)密，而且越嚼奶味(wei)越重，最(zui)后(hou)滿齒(chi)奶香，絕對(dui)讓您(nin)欲(yu)罷不能。