【奶酪的吃法】奶酪怎(zen)么(me)吃 3種最流(liu)行的奶酪吃法

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奶酪(lao)的吃(chi)法

菜系及功效：甜品/點心

口味：甜(tian)味

工藝：炒

吃(chi)法：直接生吃(chi)。

奶酪干的制作材料：

主料：牛奶(nai)500克(ke)

輔料(liao)：花(hua)生仁（生）20克(ke)，杏仁20克(ke)，芝麻(ma)20克(ke)，葡萄干20克(ke)，核桃20克(ke)，南瓜子（炒）20克(ke)

調料：白砂糖50克，江米酒10克

1、鮮(xian)牛奶加(jia)入(ru)白糖加(jia)熱至90度；

2、加入江(jiang)米酒(jiu)，邊加邊攪拌使蛋白凝聚，浮在乳清上邊；

3、牛奶熬煮至水分將(jiang)盡時，加(jia)入花生仁、杏仁、芝麻、葡萄干、核桃仁、瓜籽仁等，進行翻(fan)炒至琥珀(po)色出鍋。

小帖士-食物(wu)相(xiang)克：

花(hua)生仁（生）：對(dui)于(yu)腸胃虛弱者，花(hua)生不宜與黃瓜(gua)、螃蟹(xie)同食，否(fou)則易導致腹瀉。

杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。

葡萄(tao)干(gan)：服用安體舒通、氨(an)苯蝶啶和補鉀時(shi)，不(bu)宜同(tong)食葡萄(tao)干(gan)和其他含鉀量高的食物，否則(ze)易引(yin)起高血鉀癥，出現胃腸痙(jing)攣(luan)、腹(fu)脹、腹(fu)瀉及心律失常等(deng)。

核桃：核桃不(bu)能與野雞肉(rou)一起食(shi)用，肺炎、支(zhi)氣管擴張等患者不(bu)易(yi)食(shi)之。

核(he)桃(tao)不宜與酒(jiu)同食。據宋(song).馬志(zhi)《開寶(bao)本草》記載：“飲酒(jiu)食核(he)桃(tao)令人(ren)咯血(xue)(xue)(xue)”。可(ke)能是(shi)因為核(he)桃(tao)性熱，多食生痰動火，而(er)白酒(jiu)也屬甘辛大(da)熱，二者同食，易致血(xue)(xue)(xue)熱的(de)緣故。特別是(shi)有咯血(xue)(xue)(xue)宿疾的(de)人(ren)，更應(ying)禁(jin)忌。如支氣(qi)管(guan)擴張(zhang)，肺結核(he)患(huan)者，飲白酒(jiu)即可(ke)引起咯血(xue)(xue)(xue)，不與核(he)桃(tao)共食，亦可(ke)致病。

3種最流行的奶酪吃法

1、營(ying)養(yang)奶酪早餐

奶酪一般分為塊狀的，液體的、片狀的，在中國，一般吃片狀的奶酪比較多，所以人氣美食推薦的第一種就是片狀的奶酪吃法。

這道(dao)早餐原料非(fei)常(chang)簡(jian)單，兩片(pian)面(mian)包(bao)、雞蛋、片(pian)狀(zhuang)的奶酪(lao)，作(zuo)法是在面(mian)包(bao)片(pian)上裹一層雞蛋液，再夾入(ru)一片(pian)奶酪(lao)，用小火兩面(mian)煎(jian)，煎(jian)到奶酪(lao)微微化掉就可(ke)以食用了(le)。

2、奶酪(lao)土(tu)豆(dou)

這道(dao)菜的(de)原(yuan)料有：土(tu)豆、洋蔥、塊(kuai)狀奶酪，先(xian)將姜蔥和土(tu)豆一起入鍋(guo)煸炒，待快熟的(de)時候加入塊(kuai)裝(zhuang)奶酪，待奶酪完全融(rong)化后即可(ke)食(shi)用。這道菜奶香(xiang)味(wei)非常(chang)重，奶香(xiang)混合土豆中的(de)甜(tian)味(wei)，吃法非常(chang)西式，此(ci)外，在這個(ge)季節(jie)吃洋蔥也(ye)有非常(chang)的(de)殺菌作(zuo)用(yong)。

3、奶(nai)酪色拉

用奶(nai)酪代替(ti)沙拉(la)(la)醬，奶(nai)味(wei)更濃(nong)厚，含(han)鈣量也豐富，而奶(nai)酪比色拉(la)(la)更多了一份補腎(shen)、止渴、潤腸(chang)的食療(liao)作用。

這(zhe)道色拉(la)(la)的做法(fa)和普通的色拉(la)(la)做法(fa)一樣，按個(ge)人口味選(xuan)擇原料，不(bu)同的就(jiu)是(shi)最后加入(ru)奶(nai)酪而(er)不(bu)是(shi)色拉(la)(la)。嘗(chang)一嘗(chang)這道色(se)拉(la)，感覺口味(wei)(wei)比(bi)色(se)拉(la)醬拌的更好(hao)，奶(nai)味(wei)(wei)很(hen)綿密，而(er)且越嚼奶(nai)味(wei)(wei)越重，最后滿齒奶(nai)香，絕(jue)對(dui)讓您欲罷不能。