【奶酪(lao)的(de)吃法(fa)】奶酪(lao)怎么吃 3種最流行的(de)奶酪(lao)吃法(fa)

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奶酪的(de)吃法

菜系及功效：甜品/點心

口味：甜味

工(gong)藝：炒

吃(chi)法：直接生吃(chi)。

奶酪干的制作(zuo)材料(liao)：

主料(liao)：牛奶(nai)500克

輔(fu)料(liao)：花(hua)生仁（生）20克(ke)(ke)(ke)，杏(xing)仁20克(ke)(ke)(ke)，芝麻(ma)20克(ke)(ke)(ke)，葡(pu)萄干20克(ke)(ke)(ke)，核桃20克(ke)(ke)(ke)，南瓜子（炒）20克(ke)(ke)(ke)

調料：白砂糖50克，江米酒10克

1、鮮牛奶加入白糖加熱至90度；

2、加入江米酒，邊(bian)加邊(bian)攪拌使蛋(dan)白凝聚，浮在乳清上(shang)邊(bian)；

3、牛奶(nai)熬煮至(zhi)水分(fen)將(jiang)盡時，加入花生仁(ren)(ren)、杏仁(ren)(ren)、芝麻、葡萄干、核桃(tao)仁(ren)(ren)、瓜籽仁(ren)(ren)等(deng)，進(jin)行翻炒至(zhi)琥珀色出鍋(guo)。

小(xiao)帖士-食(shi)物相克：

花生仁（生）：對于腸胃虛弱者，花生不宜(yi)與(yu)黃(huang)瓜、螃蟹(xie)同食，否則易導致腹(fu)瀉。

杏仁：杏仁不(bu)可與板栗(li)、豬肉、小(xiao)米同食。

葡(pu)萄干(gan)：服(fu)用(yong)安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀(jia)時(shi)，不宜同食葡(pu)萄干(gan)和其他(ta)含鉀(jia)量高(gao)的食物，否則(ze)易(yi)引起(qi)高(gao)血鉀(jia)癥，出現(xian)胃腸痙攣(luan)、腹脹(zhang)、腹瀉及心律失常等。

核桃(tao)：核桃(tao)不(bu)能與(yu)野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張(zhang)等患者不(bu)易食之。

核(he)桃不宜與酒(jiu)(jiu)同(tong)食(shi)(shi)(shi)。據(ju)宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒(jiu)(jiu)食(shi)(shi)(shi)核(he)桃令人(ren)咯血(xue)(xue)(xue)”。可(ke)能是因為核(he)桃性熱(re)(re)，多(duo)食(shi)(shi)(shi)生痰動火，而白(bai)酒(jiu)(jiu)也屬甘辛大熱(re)(re)，二者同(tong)食(shi)(shi)(shi)，易致(zhi)血(xue)(xue)(xue)熱(re)(re)的(de)緣故。特別是有咯血(xue)(xue)(xue)宿疾的(de)人(ren)，更(geng)應禁忌。如支(zhi)氣(qi)管擴張(zhang)，肺結核(he)患(huan)者，飲白(bai)酒(jiu)(jiu)即可(ke)引(yin)起咯血(xue)(xue)(xue)，不與核(he)桃共食(shi)(shi)(shi)，亦(yi)可(ke)致(zhi)病。

3種最流行的奶(nai)酪吃(chi)法(fa)

1、營養奶(nai)酪(lao)早餐

奶酪一般分為塊狀的，液體的、片狀的，在中國，一般吃片狀的奶酪比較多，所以人氣美食推薦的第一種就是片狀的奶酪吃法。

這道早餐(can)原料(liao)非常簡單，兩片(pian)面(mian)包、雞蛋(dan)、片(pian)狀的奶酪，作法是(shi)在面(mian)包片(pian)上(shang)裹一層雞蛋(dan)液(ye)，再夾入一片(pian)奶酪，用(yong)小火兩面(mian)煎，煎到奶酪微(wei)微(wei)化掉就可以食用(yong)了(le)。

2、奶(nai)酪土豆(dou)

這道(dao)菜的(de)原料有(you)：土豆、洋蔥(cong)、塊狀奶(nai)酪，先將(jiang)姜蔥(cong)和土豆一(yi)起入鍋煸(bian)炒，待(dai)快熟的(de)時候加入塊裝奶(nai)酪，待(dai)奶(nai)酪完(wan)全融化后即可食(shi)用。這(zhe)道菜奶(nai)香味(wei)非常(chang)重，奶(nai)香混合土豆中的甜味(wei)，吃法非常(chang)西式，此(ci)外，在(zai)這(zhe)個季節吃洋蔥也有非常(chang)的殺菌作用(yong)。

3、奶酪色拉

用(yong)奶(nai)酪(lao)代(dai)替沙拉醬，奶(nai)味更濃厚(hou)，含鈣(gai)量也豐富(fu)，而奶(nai)酪(lao)比色拉更多了(le)一份補(bu)腎(shen)、止渴、潤腸(chang)的食療作用(yong)。

這(zhe)道色(se)拉(la)的(de)做(zuo)法和普通的(de)色(se)拉(la)做(zuo)法一樣，按個人口味選擇原(yuan)料，不(bu)同的(de)就是(shi)最后加入(ru)奶(nai)酪而不(bu)是(shi)色(se)拉(la)。嘗(chang)一嘗(chang)這道色(se)拉，感覺(jue)口味(wei)比色(se)拉醬(jiang)拌的(de)更好(hao)，奶(nai)味(wei)很綿密(mi)，而(er)且越嚼奶(nai)味(wei)越重(zhong)，最后滿齒奶(nai)香，絕對讓(rang)您欲罷不能(neng)。