【奶酪的(de)吃法】奶酪怎么吃 3種最流行的(de)奶酪吃法

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奶酪的吃法(fa)

菜系及功效：甜品/點心

口(kou)味：甜(tian)味

工(gong)藝：炒

吃法：直(zhi)接(jie)生吃。

奶酪干的制(zhi)作材料：

主料：牛(niu)奶500克

輔料：花生仁（生）20克(ke)，杏仁20克(ke)，芝麻20克(ke)，葡(pu)萄(tao)干20克(ke)，核(he)桃(tao)20克(ke)，南(nan)瓜子（炒）20克(ke)

調料：白砂糖50克，江米酒10克

1、鮮牛奶加入白糖加熱至(zhi)90度；

2、加入江米酒，邊加邊攪拌(ban)使蛋白凝聚(ju)，浮在乳(ru)清上邊；

3、牛奶熬煮至(zhi)水分將盡時，加入(ru)花生仁、杏仁、芝麻、葡萄干、核桃仁、瓜籽(zi)仁等，進行翻炒至(zhi)琥珀(po)色出鍋(guo)。

小帖士-食物相(xiang)克：

花(hua)生仁（生）：對于腸胃(wei)虛弱者，花(hua)生不宜與黃(huang)瓜、螃(pang)蟹同食，否則易導致腹瀉(xie)。

杏(xing)仁(ren)：杏(xing)仁(ren)不可與(yu)板栗、豬肉、小米同食。

葡萄干(gan)：服用安體(ti)舒(shu)通、氨苯蝶啶和(he)補鉀(jia)(jia)時，不宜同食葡萄干(gan)和(he)其他含鉀(jia)(jia)量高的食物，否則(ze)易引起高血鉀(jia)(jia)癥，出現(xian)胃腸痙(jing)攣、腹(fu)脹、腹(fu)瀉及(ji)心(xin)律(lv)失常(chang)等。

核桃：核桃不能與野雞肉(rou)一起食用，肺炎(yan)、支氣管擴張(zhang)等患者不易食之。

核(he)(he)桃(tao)不宜與(yu)酒(jiu)同(tong)(tong)食。據(ju)宋.馬志(zhi)《開寶本(ben)草(cao)》記載：“飲(yin)酒(jiu)食核(he)(he)桃(tao)令(ling)人(ren)(ren)咯血(xue)”。可能是因為(wei)核(he)(he)桃(tao)性熱(re)，多食生痰動火，而白(bai)酒(jiu)也屬(shu)甘辛大熱(re)，二者同(tong)(tong)食，易致血(xue)熱(re)的緣故。特別是有咯血(xue)宿疾的人(ren)(ren)，更應禁忌。如支氣(qi)管擴張，肺結核(he)(he)患者，飲(yin)白(bai)酒(jiu)即可引(yin)起(qi)咯血(xue)，不與(yu)核(he)(he)桃(tao)共食，亦可致病。

3種最流行(xing)的(de)奶酪吃法

1、營養奶酪早餐

奶酪一般分為塊狀的，液體的、片狀的，在中國，一般吃片狀的奶酪比較多，所以人氣美食推薦的第一種就是片狀的奶酪吃法。

這道早餐原料(liao)非常簡單(dan)，兩片(pian)(pian)面包(bao)、雞蛋、片(pian)(pian)狀的奶(nai)酪，作法是在面包(bao)片(pian)(pian)上裹一(yi)層雞蛋液，再夾入一(yi)片(pian)(pian)奶(nai)酪，用小火(huo)兩面煎，煎到奶(nai)酪微微化掉就可(ke)以食用了。

2、奶酪土豆

這道菜的原料(liao)有：土豆(dou)、洋(yang)蔥、塊(kuai)狀奶酪，先將(jiang)姜蔥和土豆(dou)一起(qi)入(ru)鍋煸(bian)炒，待快(kuai)熟的時候(hou)加入(ru)塊(kuai)裝(zhuang)奶酪，待奶酪完全融化后即可食用。這(zhe)道菜奶香(xiang)味(wei)非(fei)常(chang)重(zhong)，奶香(xiang)混合土豆(dou)中的(de)甜味(wei)，吃法非(fei)常(chang)西(xi)式，此外(wai)，在(zai)這(zhe)個季(ji)節吃洋(yang)蔥也有非(fei)常(chang)的(de)殺菌(jun)作用。

3、奶酪色拉

用奶酪代替沙拉醬，奶味更濃厚(hou)，含鈣(gai)量也(ye)豐富，而(er)奶酪比色拉更多了一份補腎、止渴、潤腸的食療(liao)作用。

這道(dao)色(se)拉的(de)(de)做(zuo)法(fa)和普通的(de)(de)色(se)拉做(zuo)法(fa)一樣，按(an)個人口(kou)味選擇原料，不(bu)同的(de)(de)就是最(zui)后加入奶酪而(er)不(bu)是色(se)拉。嘗(chang)一嘗(chang)這道色拉，感覺(jue)口(kou)味比色拉醬拌的(de)更好，奶味很綿密，而且越嚼奶味越重，最后滿齒奶香(xiang)，絕對讓您欲罷不能。