【全(quan)自(zi)動豆(dou)腐(fu)機】全(quan)自(zi)動豆(dou)腐(fu)機器的特(te)點有(you)哪些 全(quan)自(zi)動豆(dou)腐(fu)的操作(zuo)方法是什么

全自動豆腐機器的特點有哪些

1、一(yi)機(ji)多用：豆(dou)腐機(ji)可(ke)同時(shi)生產(chan)豆(dou)漿、豆(dou)花、各式豆(dou)腐等多種豆(dou)制(zhi)品，還可(ke)以與其他設備和工藝(yi)配套生產(chan)更多的豆(dou)制(zhi)品。

2、潔凈衛生：豆腐機符合國家食品(pin)衛生標準的全不銹鋼生產設備，整潔(jie)光滑易(yi)清(qing)洗。

3、方(fang)便快捷(jie)：豆腐機從大豆原料進機到出(chu)成品僅需25分(fen)鐘，并且一臺設備只需一人操作，省時省工(gong)省力，輕松便捷(jie)。

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4、保持(chi)營(ying)養(yang)：豆(dou)腐機運(yun)用超高溫蒸氣加熱煮漿工(gong)藝，有效地防止蛋白質的破(po)壞，也避免豆(dou)漿出(chu)現焦糊味，保持(chi)豆(dou)漿原(yuan)有的營(ying)養(yang)成份和口味，味道更鮮美。

5、現(xian)(xian)做現(xian)(xian)賣：豆腐機可現(xian)(xian)場制做，現(xian)(xian)場銷售，無(wu)積壓，無(wu)庫存，消費者(zhe)可親眼(yan)目睹(du)從(cong)黃豆到豆漿的全部生產過程(cheng)，真正喝上放心豆漿。

全自動豆腐的操作方法是什么

（一） 磨漿

1、磨漿(jiang)前，檢查蒸汽包水位(wei)是否達到液位(wei)計最(zui)高水位(wei)，特別(bie)注意液面(mian)計水位(wei)下降到至最(zui)低水位(wei)線時必須馬(ma)上補水至最(zui)高水位(wei)。

2、按磨(mo)漿(jiang)(jiang)(jiang)開關，指(zhi)示燈(deng)亮(liang)，旋轉進磨(mo)水(shui)閥，邊(bian)調節磨(mo)漿(jiang)(jiang)(jiang)水(shui)量(liang)，邊(bian)放(fang)部(bu)分黃豆(dou)(dou)到料(liao)斗中，水(shui)量(liang)大小以出渣(zha)口排(pai)出的豆(dou)(dou)渣(zha)松散，不含漿(jiang)(jiang)(jiang)為(wei)宜，隨后將黃豆(dou)(dou)入料(liao) 斗中磨(mo)漿(jiang)(jiang)(jiang)，直至(zhi)煮漿(jiang)(jiang)(jiang)桶內豆(dou)(dou)漿(jiang)(jiang)(jiang)達到桶內最(zui)高標記(ji)處；豆(dou)(dou)漿(jiang)(jiang)(jiang)量(liang)不可超出最(zui)高煮漿(jiang)(jiang)(jiang)量(liang)標記(ji)，一(yi)般煮漿(jiang)(jiang)(jiang)量(liang)為(wei)桶容積的2/3為(wei)宜。

（二）蒸煮、出奶

1、蓋好煮奶桶(tong)蓋。

2、設定(ding)好煮漿(jiang)溫(wen)度(du)一般為105℃，按加(jia)熱開關，加(jia)熱指示(shi)燈(deng)亮，當豆奶(nai)溫(wen)度(du)達到設定(ding)，即自動截斷(duan)電源(yuan)，加(jia)熱指示(shi)燈(deng)滅，停止加(jia)熱，豆奶(nai)就制作完畢。

3、按(an)比例將調味(wei)料放入儲奶桶，在出(chu)奶口(kou)下(xia)面放好(hao)容(rong)器，緩(huan)慢開啟出(chu)奶閥出(chu)奶。

4、排放豆奶時(shi)會(hui)有(you)大(da)量蒸汽(qi)噴出應(ying)緩慢開啟，以免燙傷(shang)。

（三） 清洗、關機

機內豆奶放完后(hou)，按下列要(yao)求清洗。

1、磨漿機

打開豆腐機的磨蓋，將(jiang)殘(can)渣清除干(gan)凈，用微量(liang)清水和抹布擦洗磨漿機(ji)內(nei)殼，嚴(yan)禁用水直(zhi)接沖洗，洗凈后將(jiang)磨漿機(ji)、料斗(dou)還原，按動磨漿機(ji)開關和進磨水閥空(kong)磨1—2分鐘。

2、煮漿桶及桶內蒸汽管

將蒸汽(qi)管(guan)拆下(xia)，放水(shui)清洗(xi)干凈煮(zhu)漿桶，疏通(tong)蒸汽(qi)管(guan)上小孔，洗(xi)凈后(hou)裝好。每次(ci)清洗(xi)時必(bi)須注(zhu)意蒸汽(qi)管(guan)上小孔的疏通(tong)。

3、關機

以上工作(zuo)做完后(hou)，關閉(bi)(bi)電(dian)源(yuan)開關、關閉(bi)(bi)出奶閥、進(jin)磨水閥、進(jin)水閥、打開排(pai)水閥。