一:超簡單的奶酪面包做法
1、奶酪面包制作所需材料
高筋粉350克(ke)、糖(tang)50克(ke)、干酵母4克(ke)、牛奶90克(ke)、水120克(ke)、鹽4克(ke)、黃油25克(ke)。
奶(nai)油(you)奶(nai)酪150克、糖40克、雞蛋1只。
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2、超簡單的奶酪面包制作方法
奶油奶酪打順(shun)滑，分次加入蛋液打融合。
加糖打到融合制成奶(nai)酪(lao)餡備用。
后加(jia)黃油法將面包原(yuan)料和(he)成(cheng)面團，揉(rou)到完成(cheng)。
把面團放(fang)在盆中放(fang)溫暖處基礎發酵到2倍大(da)。
發酵(jiao)結束后將面團分割成2份滾(gun)圓并松弛15分鐘。
取一個面團搟成長方形抹上奶酪餡(xian)。
順著長邊(bian)將面(mian)皮卷(juan)起(qi)來形成面(mian)卷(juan)。
將面卷切段分(fen)別(bie)裝入(ru)模(mo)(mo)具(ju)中，最后發酵到模(mo)(mo)具(ju)的8分(fen)滿(man)爐(lu)溫200度，烤45分(fen)鐘(zhong)。
3、超簡單的奶酪面包注意事項
按照(zhao)自家(jia)烤箱和模具(ju)來制定(ding)(ding)溫度(du)，我的模具(ju)外壁很厚因此設(she)(she)定(ding)(ding)200度(du)，如果模具(ju)不厚可以按照(zhao)180度(du)來設(she)(she)定(ding)(ding)。
二:精致的奶酪面包做法
1、奶酪面包制作所需材料
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2、超簡單的奶酪面包制作方法
將A組除黃油(you)外所有材料(liao)混合揉制成(cheng)光滑的面團后(hou)進冰箱冷藏一晚。
第二天取出已發酵至(zhi)兩倍(bei)大(da)的(de)面(mian)團排氣(qi)后醒(xing)15分鐘再加入(ru)A組的(de)黃油（切小(xiao)粒）揉勻(yun)（PS勤快(kuai)的(de)可(ke)(ke)以(yi)(yi)手揉至(zhi)擴展階段也可(ke)(ke)以(yi)(yi)使用面(mian)包(bao)機、懶人隨(sui)便揉勻(yun)即(ji)可(ke)(ke)）。
加(jia)好黃油的面(mian)團揉出膜后(hou)（懶人可以不(bu)揉）。
揉(rou)好(hao)的(de)面團整(zheng)成一個(ge)圓形，進(jin)行(xing)第二(er)次發(fa)酵，現在(zai)室(shi)溫低，直接(jie)在(zai)烤(kao)箱(xiang)發(fa)酵的(de)，大約40分鐘左右，PS烤(kao)箱(xiang)發(fa)酵的(de)時候記(ji)得放一碗熱水進(jin)去增加烤(kao)箱(xiang)濕(shi)度(du)、這是(shi)之(zhi)前的(de)圖，今天做的(de)是(shi)用(yong)8寸活底模(mo)烤(kao)的(de)忘記(ji)拍照、此方正好(hao)放1個(ge)八(ba)寸模(mo)具(ju)或2個(ge)六寸模(mo)具(ju)。
烤(kao)箱180度預(yu)熱(re)15分(fen)(fen)鐘(zhong)左右，二發好的面包可(ke)(ke)以(yi)刷蛋液也(ye)可(ke)(ke)以(yi)刷油(you)，或噴水，或什么都不(bu)刷進去烤(kao)（不(bu)影響(xiang)口味只影響(xiang)顏值(zhi)）我這臺大烤(kao)箱170度、25分(fen)(fen)鐘(zhong)、小烤(kao)箱、180度、25分(fen)(fen)鐘(zhong)，PS我指的溫(wen)度是預(yu)熱(re)后的烤(kao)箱內實際溫(wen)度非烤(kao)箱溫(wen)度扭指示溫(wen)度。
8寸的挺(ting)好挺(ting)大，可以切8塊，六(liu)寸就切4塊。
奶油按各自口味加入(ru)適量糖粉，打至(zhi)六分發后加入(ru)奶酪一(yi)起打勻。
用面(mian)(mian)(mian)包刀(dao)在每(mei)塊面(mian)(mian)(mian)包中間切一(yi)刀(dao)好夾入奶酪(lao)（懶人可以不切）再用刮刀(dao)將打好的奶酪(lao)涂抹到面(mian)(mian)(mian)包的兩個切面(mian)(mian)(mian)。
最后在一個盤子(zi)里倒入適(shi)量無(wu)糖奶粉，用勺(shao)子(zi)澆到涂(tu)好奶酪的面包上即可。
面包可以裝入(ru)袋中進冰箱保存哦。
三：奶油奶酪面包怎么保存
1、奶油奶酪面包可以冷藏嗎？
如果你曾曾經(jing)試過，有沒有后悔(hui)莫(mo)及呢？面第二(er)天拿面包吃(chi)的(de)時(shi)候，發現(xian)面包已經(jing)變得干硬，風味(wei)不說了，咱們松軟可(ke)口的(de)奶(nai)油奶(nai)酪面包硬硬的(de)不喝點水(shui)都(dou)吞不下(xia)去，真令人(ren)心塞。
2、奶油奶酪面包要冷凍？
確定面(mian)(mian)包不(bu)(bu)會(hui)(hui)變成石(shi)頭？是會(hui)(hui)變成石(shi)頭的(de)(de)。不(bu)(bu)過呢，在(zai)超低(di)溫的(de)(de)環(huan)境下面(mian)(mian)包會(hui)(hui)很快凍(dong)成一(yi)塊，水分就不(bu)(bu)會(hui)(hui)流失太多啦(la)，第二天放入微波爐叮一(yi)叮，味道(dao)還是不(bu)(bu)錯的(de)(de)。
即使是冷(leng)凍面包也(ye)有(you)小技(ji)巧哈，首先將(jiang)面包切片之后裝入保(bao)鮮袋里面，然后擠掉空氣后再放冷(leng)凍保(bao)存，據說(shuo)這樣味道會更(geng)加(jia)好呢，大家值(zhi)得一試哈。
但(dan)是即使是放入冷(leng)凍保存，也(ye)不(bu)(bu)要超過(guo)2天哈，雖然(ran)不(bu)(bu)會變(bian)質餿掉，但(dan)是口感和(he)風味會變(bian)得越(yue)來(lai)越(yue)不(bu)(bu)好(hao)，還是盡早吃(chi)完更妥當。
