一:超簡單的奶酪面包做法
1、奶酪面包制作所需材料
高筋粉350克、糖50克、干(gan)酵母4克、牛奶90克、水120克、鹽4克、黃油25克。
奶油奶酪150克、糖40克、雞蛋1只。
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2、超簡單的奶酪面包制作方法
奶(nai)(nai)油奶(nai)(nai)酪(lao)打順(shun)滑(hua)，分次加入(ru)蛋液打融合。
加糖打(da)到(dao)融合制(zhi)成奶酪餡備(bei)用。
后加黃(huang)油法將面包原料和成面團，揉到完成。
把(ba)面團放在盆中放溫暖(nuan)處基礎發(fa)酵到(dao)2倍(bei)大。
發酵結束(shu)后將面團分(fen)(fen)割成2份滾(gun)圓并松弛15分(fen)(fen)鐘。
取一(yi)個面團搟成長(chang)方形抹上奶酪餡。
順著長邊將面皮卷(juan)起來形成面卷(juan)。
將(jiang)面卷切段分(fen)(fen)別裝入模具(ju)中，最后發(fa)酵到模具(ju)的8分(fen)(fen)滿爐溫200度，烤45分(fen)(fen)鐘。
3、超簡單的奶酪面包注意事項
按照自家烤箱和模(mo)具來制定(ding)溫度，我的模(mo)具外壁很厚因此設定(ding)200度，如果模(mo)具不厚可以按照180度來設定(ding)。
二:精致的奶酪面包做法
1、奶酪面包制作所需材料
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2、超簡單的奶酪面包制作方法
將(jiang)A組除黃油外所(suo)有材料混(hun)合揉制(zhi)成(cheng)光滑的面團后進冰(bing)箱冷(leng)藏(zang)一晚。
第(di)二天取出(chu)已發酵至(zhi)兩倍大的面團(tuan)排氣后(hou)醒(xing)15分鐘(zhong)再(zai)加入(ru)A組的黃油（切小粒(li)）揉(rou)勻(yun)（PS勤快(kuai)的可以(yi)手揉(rou)至(zhi)擴展階段也可以(yi)使用面包(bao)機、懶人隨(sui)便揉(rou)勻(yun)即可）。
加好黃油的面團揉出膜后（懶人可以不揉）。
揉好的(de)面團整成一個圓形，進(jin)行第二(er)次發酵(jiao)，現在室溫低，直接在烤(kao)箱發酵(jiao)的(de)，大約40分鐘左右，PS烤(kao)箱發酵(jiao)的(de)時候(hou)記得(de)放一碗熱(re)水(shui)進(jin)去增(zeng)加烤(kao)箱濕度、這是之前的(de)圖(tu)，今天做的(de)是用8寸活底模烤(kao)的(de)忘記拍照(zhao)、此(ci)方(fang)正好放1個八寸模具或(huo)2個六寸模具。
烤(kao)箱(xiang)180度預熱15分(fen)鐘左右，二發好的面(mian)包可(ke)以(yi)刷蛋液也可(ke)以(yi)刷油，或噴水，或什么都不刷進去烤(kao)（不影(ying)(ying)響(xiang)口(kou)味只影(ying)(ying)響(xiang)顏值(zhi)）我這臺(tai)大烤(kao)箱(xiang)170度、25分(fen)鐘、小烤(kao)箱(xiang)、180度、25分(fen)鐘，PS我指(zhi)的溫(wen)度是預熱后的烤(kao)箱(xiang)內(nei)實(shi)際(ji)溫(wen)度非烤(kao)箱(xiang)溫(wen)度扭指(zhi)示溫(wen)度。
8寸的挺好挺大(da)，可以切8塊，六寸就(jiu)切4塊。
奶油(you)按各(ge)自口味加入適(shi)量糖粉，打至六分發(fa)后加入奶酪一起打勻。
用(yong)面包刀(dao)在每塊面包中間(jian)切(qie)一刀(dao)好(hao)夾入奶酪(lao)（懶人可(ke)以不切(qie)）再用(yong)刮刀(dao)將(jiang)打好(hao)的(de)(de)奶酪(lao)涂抹到面包的(de)(de)兩個(ge)切(qie)面。
最后(hou)在一個盤子里倒入適量無糖奶(nai)粉，用勺子澆到涂好奶(nai)酪的面包(bao)上即可。
面包可以裝入袋(dai)中進冰(bing)箱保存哦。
三：奶油奶酪面包怎么保存
1、奶油奶酪面包可以冷藏嗎？
如果你曾曾經試過，有沒(mei)有后悔莫及呢？面第二天拿面包(bao)吃的(de)時候，發現面包(bao)已經變得干硬，風(feng)味不(bu)(bu)說了(le)，咱們松軟(ruan)可口的(de)奶油奶酪面包(bao)硬硬的(de)不(bu)(bu)喝點水都吞不(bu)(bu)下去，真令人心(xin)塞。
2、奶油奶酪面包要冷凍？
確定面包(bao)不會變(bian)成(cheng)石(shi)頭？是會變(bian)成(cheng)石(shi)頭的(de)(de)。不過(guo)呢，在(zai)超低(di)溫的(de)(de)環境(jing)下面包(bao)會很快凍成(cheng)一塊，水(shui)分就不會流失太(tai)多啦，第二天放入(ru)微波爐(lu)叮一叮，味道還是不錯(cuo)的(de)(de)。
即(ji)使是冷凍面(mian)包(bao)也(ye)有小(xiao)技巧(qiao)哈，首先將面(mian)包(bao)切片(pian)之后(hou)裝(zhuang)入保(bao)鮮袋里面(mian)，然后(hou)擠掉空氣后(hou)再放冷凍保(bao)存，據說這樣味道會更加好呢，大家(jia)值(zhi)得一試(shi)哈。
但(dan)(dan)是即(ji)使是放(fang)入冷凍保存，也不(bu)要超過2天哈，雖然不(bu)會變質(zhi)餿掉，但(dan)(dan)是口感和風味會變得越來越不(bu)好(hao)，還是盡早吃完(wan)更妥(tuo)當(dang)。
