一:超簡單的奶酪面包做法
1、奶酪面包制作所需材料
高筋粉350克(ke)(ke)、糖(tang)50克(ke)(ke)、干酵(jiao)母4克(ke)(ke)、牛奶90克(ke)(ke)、水120克(ke)(ke)、鹽4克(ke)(ke)、黃(huang)油25克(ke)(ke)。
奶油奶酪150克、糖40克、雞蛋(dan)1只。
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2、超簡單的奶酪面包制作方法
奶油奶酪打順滑(hua)，分次加入蛋液(ye)打融(rong)合。
加糖打到融合制成奶酪餡(xian)備用。
后加黃油(you)法將面(mian)包(bao)原(yuan)料(liao)和(he)成面(mian)團，揉(rou)到完成。
把面團放(fang)在(zai)盆中放(fang)溫暖處(chu)基(ji)礎(chu)發(fa)酵到(dao)2倍大(da)。
發酵結束后將面(mian)團分割成2份滾圓并松(song)弛15分鐘。
取一(yi)個面(mian)團搟成長(chang)方(fang)形抹上奶(nai)酪餡(xian)。
順著長邊將(jiang)面皮卷(juan)起來形成面卷(juan)。
將(jiang)面(mian)卷切段(duan)分別裝入模具中，最后(hou)發酵到(dao)模具的8分滿爐溫200度，烤45分鐘。
3、超簡單的奶酪面包注意事項
按照自(zi)家烤箱(xiang)和模(mo)具(ju)來制(zhi)定(ding)(ding)(ding)溫(wen)度，我的模(mo)具(ju)外壁很厚因此設定(ding)(ding)(ding)200度，如(ru)果模(mo)具(ju)不厚可以按照180度來設定(ding)(ding)(ding)。
二:精致的奶酪面包做法
1、奶酪面包制作所需材料
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2、超簡單的奶酪面包制作方法
將A組除黃油(you)外所(suo)有材料(liao)混合揉制成光滑的面團后進(jin)冰箱冷藏一晚(wan)。
第二(er)天取出已發酵至兩倍(bei)大的面(mian)團排氣后醒15分(fen)鐘再加(jia)入(ru)A組(zu)的黃油(you)（切小(xiao)粒）揉勻(yun)（PS勤快(kuai)的可(ke)(ke)以(yi)手(shou)揉至擴(kuo)展階段也可(ke)(ke)以(yi)使用面(mian)包機、懶人(ren)隨便揉勻(yun)即可(ke)(ke)）。
加(jia)好黃油(you)的面團揉出(chu)膜后(hou)（懶人可以不揉）。
揉好(hao)(hao)的面團整成一(yi)個圓形，進行第二次發(fa)酵，現在室溫低，直接(jie)在烤(kao)(kao)箱發(fa)酵的，大(da)約(yue)40分鐘左右，PS烤(kao)(kao)箱發(fa)酵的時候記得放一(yi)碗熱水進去增加烤(kao)(kao)箱濕(shi)度、這是(shi)之(zhi)前的圖，今天做的是(shi)用8寸(cun)活底模(mo)烤(kao)(kao)的忘記拍(pai)照、此方正好(hao)(hao)放1個八寸(cun)模(mo)具或2個六寸(cun)模(mo)具。
烤(kao)箱(xiang)180度(du)預熱15分鐘左右，二(er)發(fa)好的面包可(ke)以刷(shua)蛋液也可(ke)以刷(shua)油(you)，或(huo)噴水，或(huo)什么都(dou)不刷(shua)進去烤(kao)（不影響(xiang)口味只影響(xiang)顏值(zhi)）我(wo)這(zhe)臺大烤(kao)箱(xiang)170度(du)、25分鐘、小烤(kao)箱(xiang)、180度(du)、25分鐘，PS我(wo)指的溫(wen)(wen)(wen)度(du)是(shi)預熱后的烤(kao)箱(xiang)內實際溫(wen)(wen)(wen)度(du)非烤(kao)箱(xiang)溫(wen)(wen)(wen)度(du)扭指示(shi)溫(wen)(wen)(wen)度(du)。
8寸的挺好挺大，可以切8塊，六寸就(jiu)切4塊。
奶(nai)油按各自口味(wei)加入適量糖粉，打至六(liu)分發后加入奶(nai)酪一起打勻。
用(yong)面包刀(dao)在每塊面包中間切(qie)一刀(dao)好夾入奶(nai)酪(lao)（懶人(ren)可以不切(qie)）再用(yong)刮刀(dao)將打好的奶(nai)酪(lao)涂抹到面包的兩個切(qie)面。
最后在一個(ge)盤子(zi)里倒入適量無糖奶粉，用(yong)勺子(zi)澆到涂(tu)好(hao)奶酪(lao)的面包(bao)上(shang)即可。
面包可以裝入袋(dai)中(zhong)進冰箱保存哦。
三：奶油奶酪面包怎么保存
1、奶油奶酪面包可以冷藏嗎？
如果你曾曾經(jing)試過，有(you)沒有(you)后悔莫及呢？面第二天拿面包吃(chi)的(de)時候(hou)，發(fa)現面包已經(jing)變得干硬(ying)，風味不說了，咱(zan)們松軟(ruan)可口的(de)奶(nai)油奶(nai)酪(lao)面包硬(ying)硬(ying)的(de)不喝點水都(dou)吞不下去，真令人心塞。
2、奶油奶酪面包要冷凍？
確定面包不(bu)(bu)會變(bian)成石頭？是(shi)會變(bian)成石頭的。不(bu)(bu)過(guo)呢，在超低溫的環境下(xia)面包會很快凍成一塊，水分就不(bu)(bu)會流失(shi)太多啦，第二(er)天放入(ru)微波爐叮(ding)一叮(ding)，味道還是(shi)不(bu)(bu)錯的。
即使(shi)是冷凍(dong)面包(bao)也(ye)有小技巧哈，首(shou)先(xian)將面包(bao)切片(pian)之后裝入保(bao)(bao)鮮袋里面，然后擠掉空氣后再放(fang)冷凍(dong)保(bao)(bao)存，據說這樣味道(dao)會(hui)更(geng)加好呢，大家(jia)值得(de)一試哈。
但(dan)(dan)是即(ji)使是放入冷凍保存(cun)，也不要(yao)超過2天哈(ha)，雖然不會(hui)變(bian)質餿掉(diao)，但(dan)(dan)是口感和風味會(hui)變(bian)得越來越不好，還(huan)是盡早(zao)吃完更妥當。
