雞尾酒基酒種類

1、金酒（Gin）

金酒又名“杜松子酒”，它最早在荷蘭生產，是荷蘭的國酒。金酒是以谷物和杜松子為主要原料，加以豆蔻、肉桂、甘草等多種香料和藥草經發酵蒸餾而成，因此金酒具有十分獨特的風味，散發著杜松子的清香。在調制雞尾酒時(shi)，金酒的獨特風味(wei)能夠賦(fu)予雞(ji)尾酒清新美妙(miao)的香味(wei)，所以很多人(ren)聞過一次金酒的香氣后就難(nan)以忘懷(huai)，屢屢嘗試(shi)。最經典的以金酒為基酒的雞(ji)尾酒是金湯力（Gin Tonic）。

2、伏特加（Vodka）

伏(fu)特加(jia)這個名字(zi)相(xiang)信大家已經再熟悉不(bu)過了，它(ta)的(de)(de)故(gu)鄉(xiang)是俄羅斯或(huo)者波蘭，很多人都稱(cheng)之為“燃(ran)燒(shao)的(de)(de)水”。生(sheng)產(chan)伏(fu)特加(jia)的(de)(de)原(yuan)料(liao)主要是土豆、黑麥等谷(gu)物，經過多次蒸餾(liu)后，它(ta)的(de)(de)純凈(jing)度和酒(jiu)(jiu)精(jing)度都非常高，這也(ye)是伏(fu)特加(jia)能夠成(cheng)為基酒(jiu)(jiu)的(de)(de)最大的(de)(de)優(you)勢。伏(fu)特加(jia)無(wu)色(se)、無(wu)味(wei)、無(wu)特殊香(xiang)氣，有(you)強大的(de)(de)包容性(xing)，能夠與各種軟(ruan)飲、果(guo)汁、咖啡和牛(niu)奶搭配調制出(chu)別具一格(ge)的(de)(de)雞尾酒(jiu)(jiu)。最具有(you)代表(biao)性(xing)的(de)(de)伏(fu)特加(jia)雞尾酒(jiu)(jiu)有(you)螺絲起子（Screwdriver）和血(xue)腥瑪(ma)麗（Bloody Mary）。

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3、龍舌蘭（Tequila）

龍舌蘭原產于墨西哥，它采用墨西哥原生的一種沙漠植物龍舌蘭發酵、蒸餾而成，所以龍舌蘭特點鮮明，帶有十分濃烈的植物味。著名的瑪格麗特（Margarita）雞尾酒就是以龍舌蘭為基酒調制的(de)。

4、朗姆酒（Rum）

朗(lang)姆(mu)酒可以(yi)說(shuo)是(shi)制糖(tang)業的(de)(de)(de)副(fu)產品，它(ta)是(shi)以(yi)甘(gan)蔗為原料釀造的(de)(de)(de)蒸餾酒，口(kou)感圓(yuan)潤柔和(he)，伴有焦糖(tang)的(de)(de)(de)香味。但是(shi)朗(lang)姆(mu)酒依據(ju)其顏色可以(yi)分為三種：口(kou)感爽(shuang)脆的(de)(de)(de)白朗(lang)姆(mu)酒、味道濃(nong)厚(hou)(hou)的(de)(de)(de)金色朗(lang)姆(mu)酒和(he)醇厚(hou)(hou)濃(nong)烈的(de)(de)(de)黑色朗(lang)姆(mu)酒。在調(diao)制雞尾酒時，朗(lang)姆(mu)酒總是(shi)能給人狂(kuang)野、霸(ba)氣的(de)(de)(de)感覺，它(ta)充滿魅力，后勁十分強烈。鼎鼎有名的(de)(de)(de)莫吉托（Mojito）就(jiu)是(shi)以(yi)朗(lang)姆(mu)酒為基酒調(diao)配的(de)(de)(de)。

5、白蘭地（Brandy）

白蘭(lan)(lan)地(di)(di)是這六大(da)基酒(jiu)(jiu)中唯一(yi)一(yi)個(ge)以葡萄為原料(liao)釀造(zao)的(de)蒸餾(liu)酒(jiu)(jiu)。質(zhi)量(liang)最優的(de)白蘭(lan)(lan)地(di)(di)來源于法(fa)國的(de)干(gan)邑地(di)(di)區（Cognac），所以產自(zi)干(gan)邑的(de)白蘭(lan)(lan)地(di)(di)可以直(zhi)接被簡稱(cheng)為“干(gan)邑”。白蘭(lan)(lan)地(di)(di)的(de)香(xiang)氣醇厚精(jing)致，口感順(shun)滑香(xiang)甜(tian)(tian)，可以很好(hao)地(di)(di)與(yu)香(xiang)味飲料(liao)搭配。當你(ni)“壓力山大(da)”的(de)時候，不(bu)妨來一(yi)杯白蘭(lan)(lan)地(di)(di)亞歷(li)山大(da)（Brandy Alexander）雞尾酒(jiu)(jiu)吧，讓它(ta)的(de)順(shun)滑香(xiang)甜(tian)(tian)帶走你(ni)的(de)壓力。

6、威士忌（Whiskey）

威士(shi)(shi)忌(ji)原(yuan)產(chan)于蘇(su)格蘭，以大麥或(huo)谷物的(de)(de)混合物為原(yuan)料釀(niang)制(zhi)而成(cheng)，大多數釀(niang)制(zhi)威士(shi)(shi)忌(ji)的(de)(de)大麥都會(hui)經過泥(ni)炭熏焙，因(yin)此威士(shi)(shi)忌(ji)的(de)(de)氣味焦(jiao)香，還帶有濃烈的(de)(de)煙熏味。但不同產(chan)地的(de)(de)威士(shi)(shi)忌(ji)風味和口(kou)感都不盡相同，美(mei)國威士(shi)(shi)忌(ji)帶有橡(xiang)木的(de)(de)芳香，愛(ai)爾蘭威士(shi)(shi)忌(ji)口(kou)感綿柔(rou)，而產(chan)自加拿大的(de)(de)威士(shi)(shi)忌(ji)則能帶給人清爽可口(kou)的(de)(de)感覺。被稱為“男人的(de)(de)雞尾酒”的(de)(de)曼哈(ha)頓（Manhattan）就是以加拿大威士(shi)(shi)忌(ji)為基酒調制(zhi)而成(cheng)的(de)(de)。