【墨西(xi)哥美(mei)食(shi)】舌尖上的墨西(xi)哥 盤點墨西(xi)哥那(nei)些不可錯過的經典(dian)美(mei)食(shi)

墨西(xi)哥菜(cai)色澤鮮(xian)艷，口味濃厚，是世界(jie)五大(da)菜(cai)系之一，與(yu)和法國(guo)(guo)、印度、中(zhong)國(guo)(guo)和意大(da)利(li)菜(cai)齊名(ming)。

提到墨(mo)(mo)西(xi)(xi)哥(ge)菜我(wo)們首(shou)先會(hui)想到玉(yu)米，這里有(you)眾多玉(yu)米做成的食(shi)(shi)品，對(dui)于墨(mo)(mo)西(xi)(xi)哥(ge)人(ren)，玉(yu)米就(jiu)跟中國(guo)人(ren)的米飯一樣，因(yin)此墨(mo)(mo)西(xi)(xi)哥(ge)也被稱為(wei)玉(yu)米之(zhi)國(guo)。同樣，墨(mo)(mo)西(xi)(xi)哥(ge)也是(shi)天下第一辣(la)國(guo)，擁有(you)數百種(zhong)紅、黃(huang)、青色的辣(la)椒。下面我(wo)們就(jiu)為(wei)大家介紹(shao)的幾種(zhong)經(jing)典墨(mo)(mo)西(xi)(xi)哥(ge)風味(wei)美食(shi)(shi)。

1.Taco 塔克

Taco也就是我們平時總說的墨西哥卷餅，是墨西哥最具代表性的美食，因其制作簡單，深受墨西哥人的喜愛。一張玉米薄餅夾上肉和蔬菜，再根據自己喜好(hao)配上莎(sha)莎(sha)醬，鱷梨醬，碎番茄(qie)醬等，將玉米(mi)餅卷起，美(mei)味可口的Taco就做(zuo)好(hao)了(le)。

2.Quesadilla 墨西哥薄餅

Quesadilla是墨西哥傳統美食，基礎原料是炸玉米餅和奶酪，填(tian)滿蘑菇，肉類以及各種蔬菜等，再配上莎(sha)莎(sha)醬(jiang)，鱷梨醬(jiang)，酸奶油等，通常也會(hui)在(zai)Quesadilla表(biao)面上撒一些番茄丁，洋蔥，生菜，墨西哥(ge)辣椒。奶酪(lao)口感非常濃郁，想必這(zhe)道墨西哥(ge)菜肯定可以打動你的(de)味蕾。

3.Fajitas 法西塔

出入墨(mo)(mo)西哥餐(can)廳，我們經(jing)常可以在菜單上看到這(zhe)道菜，但對于當地人來說，這(zhe)道菜的(de)(de)代表性相(xiang)對與Taco，可就(jiu)遜色(se)多了(le)。Fajita是Faja的(de)(de)指(zhi)小詞(ci)，意為腰帶，指(zhi)牛肚子上的(de)(de)肉，認為此處的(de)(de)肉最適(shi)合(he)墨(mo)(mo)西哥燒烤，如今(jin)也發展(zhan)了(le)雞(ji)肉，豬(zhu)肉等。烤肉就(jiu)著玉米餅，配上各種醬料，色(se)香(xiang)味(wei)俱全的(de)(de)Fajitas就(jiu)做好(hao)了(le)！

4.Chilaquiles 玉米片

Chilaquiles主(zhu)要分為兩(liang)種，其(qi)主(zhu)要差別在于紅色辣椒醬(jiang)還是綠(lv)色辣椒醬(jiang)。以(yi)辣椒醬(jiang)為基(ji)礎，添加玉米片，碎雞肉，牛肉絲，側翼牛排(pai)，香腸(chang)，雞蛋，奶(nai)酪(lao)，奶(nai)油，洋蔥，牛油果(guo)，土荊芥，豆泥等等，墨西哥特色十足。

5.仙人掌

作為仙(xian)人掌大國，仙(xian)人掌的吃法是一定要研究滴。去(qu)掉外刺后(hou)，生吃，涼拌(ban)、煎、炒、燉都可以哦(e)，而且營養豐(feng)富，有養顏效(xiao)果哈。

6.龍舌蘭

去墨西哥，怎能錯過墨西哥國酒——龍(long)舌蘭(lan)！口(kou)感香辣，回甘味(wei)甜。CC想，一邊啃著Taco一邊喝龍(long)舌蘭(lan)酒，會是個什(shen)么滋(zi)味(wei)呢(ni)？

7.金槍魚炸玉米餅

甜玉(yu)米(mi)和金槍魚營(ying)養(yang)都超(chao)豐(feng)富哦，不過這道(dao)菜主打(da)的(de)不是營(ying)養(yang)而是美味！玉(yu)米(mi)的(de)清(qing)甜搭配魚肉的(de)鮮美，再加上(shang)讓(rang)人(ren)食(shi)指大動的(de)LOOK，真真是好吃到不行！

8.餐后小點心

吃完以肉食為(wei)主的(de)(de)墨西哥大餐(can)，是時候享受甜美爽口(kou)的(de)(de)點心(xin)啦！養眼又(you)豐富(fu)的(de)(de)糕(gao)點，小口(kou)品嘗(chang)，個(ge)個(ge)精致，親愛的(de)(de)，會(hui)(hui)不會(hui)(hui)被(bei)這美味感動到不行呢？

盤點完啦！姐妹們是(shi)不(bu)是(shi)已經解(jie)決(jue)“晚(wan)上吃(chi)什么”這個世(shi)紀(ji)難(nan)題啦？不(bu)妨約上閨蜜來(lai)一場墨西(xi)哥大餐！如果(guo)不(bu)想(xiang)出門，在家DIY也不(bu)錯哦(e)，新技能get！

9.托底拉湯

材料：洋蔥、西紅柿、大蒜、墨西哥碎薄片、玉米粒、牛油果。

做法：雞湯(tang)加(jia)西(xi)紅柿(shi)、洋蔥、大蒜、墨西(xi)哥碎薄(bo)片(pian)一(yi)起煲熟后，出燙底(di)；食用時，先在空(kong)碗里放入墨西(xi)哥碎薄(bo)片(pian)和玉米粒，再將湯(tang)倒(dao)入，最后加(jia)入牛(niu)油果。

特點：托底(di)拉湯是墨西哥很傳統地道(dao)的湯，喝上一(yi)口，極其濃烈的酸味和大蒜味會讓人倍感刺激，味道(dao)濃香余繞于舌。