【墨西哥(ge)美食】舌尖上的墨西哥(ge) 盤(pan)點墨西哥(ge)那些不(bu)可錯過的經典美食

墨西哥菜色澤鮮艷，口味濃厚，是世(shi)界五大菜系之一，與(yu)和法(fa)國、印度(du)、中國和意大利菜齊(qi)名(ming)。

提(ti)到墨(mo)(mo)西(xi)哥菜我們(men)首先會(hui)想(xiang)到玉米(mi)(mi)，這里(li)有眾多玉米(mi)(mi)做(zuo)成的食品，對于墨(mo)(mo)西(xi)哥人(ren)，玉米(mi)(mi)就跟中(zhong)國人(ren)的米(mi)(mi)飯一樣(yang)，因(yin)此(ci)墨(mo)(mo)西(xi)哥也(ye)被稱為玉米(mi)(mi)之(zhi)國。同樣(yang)，墨(mo)(mo)西(xi)哥也(ye)是(shi)天下(xia)第(di)一辣國，擁(yong)有數百種(zhong)(zhong)紅、黃、青(qing)色(se)的辣椒。下(xia)面我們(men)就為大家介紹的幾(ji)種(zhong)(zhong)經典墨(mo)(mo)西(xi)哥風(feng)味美(mei)食。

1.Taco 塔克

Taco也就是我們平時總說的墨西哥卷餅，是墨西哥最具代表性的美食，因其制作簡單，深受墨西哥人的喜愛。一張玉米薄餅夾上肉和蔬菜，再根據(ju)自己喜好(hao)配(pei)上莎莎醬，鱷(e)梨醬，碎番茄醬等，將玉米(mi)餅卷起，美味可(ke)口(kou)的Taco就做好(hao)了。

2.Quesadilla 墨西哥薄餅

Quesadilla是墨西哥傳統美食，基礎原料是炸玉米餅和奶酪，填滿蘑菇，肉類以(yi)及各(ge)種蔬菜等，再配上莎莎醬，鱷梨醬，酸奶油等，通(tong)常也(ye)會在Quesadilla表面(mian)上撒一些(xie)番茄丁(ding)，洋(yang)蔥，生菜，墨西(xi)(xi)哥辣椒。奶酪口感非常濃郁，想必這道(dao)墨西(xi)(xi)哥菜肯定可以(yi)打動你(ni)的味蕾。

3.Fajitas 法西塔

出入墨西哥餐(can)廳，我們經常可以在(zai)菜單上看到這(zhe)道菜，但對于當地人來說，這(zhe)道菜的(de)(de)代表(biao)性相對與(yu)Taco，可就遜色多了。Fajita是Faja的(de)(de)指(zhi)(zhi)小詞(ci)，意為(wei)腰帶，指(zhi)(zhi)牛肚子上的(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)(rou)，認為(wei)此處(chu)的(de)(de)肉(rou)(rou)(rou)(rou)最適合墨西哥燒烤(kao)(kao)，如今(jin)也(ye)發展(zhan)了雞肉(rou)(rou)(rou)(rou)，豬肉(rou)(rou)(rou)(rou)等。烤(kao)(kao)肉(rou)(rou)(rou)(rou)就著玉米餅，配上各種(zhong)醬料，色香(xiang)味俱全的(de)(de)Fajitas就做好了！

4.Chilaquiles 玉米片

Chilaquiles主要(yao)分為兩種，其主要(yao)差別在(zai)于紅色(se)(se)辣(la)椒醬(jiang)(jiang)還是(shi)綠色(se)(se)辣(la)椒醬(jiang)(jiang)。以(yi)辣(la)椒醬(jiang)(jiang)為基礎，添加玉米片，碎雞(ji)肉(rou)，牛(niu)肉(rou)絲，側翼牛(niu)排，香(xiang)腸，雞(ji)蛋，奶酪，奶油(you)，洋(yang)蔥，牛(niu)油(you)果，土荊芥，豆泥等等，墨西哥特色(se)(se)十足。

5.仙人掌

作為仙人掌(zhang)大國，仙人掌(zhang)的吃法是一定要研究滴。去掉(diao)外(wai)刺(ci)后(hou)，生吃，涼拌、煎、炒、燉都可以哦，而且(qie)營養豐富，有(you)養顏(yan)效(xiao)果哈。

6.龍舌蘭

去墨西哥，怎能錯過墨西哥國酒——龍舌蘭(lan)！口感香(xiang)辣，回(hui)甘味甜。CC想，一邊(bian)啃著Taco一邊(bian)喝龍舌蘭(lan)酒(jiu)，會是(shi)個(ge)什(shen)么滋味呢？

7.金槍魚炸玉米餅

甜玉(yu)米(mi)和(he)金槍魚(yu)營(ying)養(yang)都超豐富哦，不過這道菜主(zhu)打的不是(shi)營(ying)養(yang)而是(shi)美味(wei)！玉(yu)米(mi)的清甜搭配魚(yu)肉的鮮(xian)美，再加(jia)上讓人食指(zhi)大動的LOOK，真真是(shi)好吃到不行！

8.餐后小點心

吃完(wan)以肉(rou)食(shi)為主的(de)墨西(xi)哥(ge)大餐(can)，是時候享受甜美爽口(kou)的(de)點心啦！養眼又豐富的(de)糕(gao)點，小口(kou)品(pin)嘗(chang)，個(ge)個(ge)精(jing)致，親愛(ai)的(de)，會不會被這美味感動到不行呢？

盤點完啦！姐妹們是(shi)不是(shi)已經解決“晚上吃什么(me)”這個世紀難題啦？不妨約上閨蜜來一場墨(mo)西(xi)哥大餐！如果不想出門，在(zai)家DIY也(ye)不錯(cuo)哦，新技(ji)能get！

9.托底拉湯

材料：洋蔥、西(xi)紅柿、大蒜、墨西(xi)哥碎薄片、玉米粒、牛油果。

做法：雞湯加西紅(hong)柿、洋蔥、大蒜、墨(mo)西哥碎薄(bo)片一起(qi)煲熟后，出燙底；食用時，先(xian)在空碗(wan)里放入墨(mo)西哥碎薄(bo)片和玉米(mi)粒，再將湯倒入，最(zui)后加入牛(niu)油果。

特點：托底拉湯是墨西哥很傳統地道(dao)(dao)的湯，喝(he)上(shang)一(yi)口，極其濃(nong)烈(lie)的酸味和大(da)蒜味會讓人倍感刺激，味道(dao)(dao)濃(nong)香余繞于舌。