【墨(mo)西哥美食】舌尖(jian)上的(de)(de)墨(mo)西哥 盤點墨(mo)西哥那些不可錯(cuo)過的(de)(de)經典美食

墨(mo)西哥菜色(se)澤鮮艷，口味濃(nong)厚，是世(shi)界五(wu)大菜系之一，與和(he)(he)法(fa)國、印度(du)、中國和(he)(he)意大利(li)菜齊(qi)名。

提到(dao)墨西哥(ge)菜我們首(shou)先(xian)會想到(dao)玉米，這里(li)有眾多玉米做成的食(shi)品(pin)，對于墨西哥(ge)人(ren)，玉米就跟中國(guo)(guo)人(ren)的米飯一(yi)樣，因此墨西哥(ge)也被稱為玉米之(zhi)國(guo)(guo)。同樣，墨西哥(ge)也是天下(xia)第一(yi)辣(la)國(guo)(guo)，擁有數百種(zhong)紅、黃、青色的辣(la)椒。下(xia)面我們就為大家介紹(shao)的幾種(zhong)經典墨西哥(ge)風味美食(shi)。

1.Taco 塔克

Taco也就是我們平時總說的墨西哥卷餅，是墨西哥最具代表性的美食，因其制作簡單，深受墨西哥人的喜愛。一張玉米薄餅夾上肉和蔬菜，再(zai)根據(ju)自(zi)己喜好配上莎莎醬(jiang)，鱷梨醬(jiang)，碎番茄(qie)醬(jiang)等，將玉(yu)米餅卷(juan)起，美味可口(kou)的(de)Taco就做好了。

2.Quesadilla 墨西哥薄餅

Quesadilla是墨西哥傳統美食，基礎原料是炸玉米餅和奶酪，填滿蘑(mo)菇，肉類(lei)以(yi)及各種蔬菜等，再配上莎莎醬，鱷梨醬，酸奶(nai)油(you)等，通常也會在Quesadilla表面上撒(sa)一(yi)些番茄(qie)丁，洋(yang)蔥，生(sheng)菜，墨西哥(ge)辣椒(jiao)。奶(nai)酪口感非常濃(nong)郁(yu)，想(xiang)必這道墨西哥(ge)菜肯定可以(yi)打動你(ni)的味蕾。

3.Fajitas 法西塔

出入墨(mo)西(xi)哥餐廳，我們經(jing)常可(ke)以在菜(cai)(cai)單上看到這(zhe)道菜(cai)(cai)，但對于(yu)當地(di)人(ren)來說，這(zhe)道菜(cai)(cai)的(de)(de)代表(biao)性相對與Taco，可(ke)就遜(xun)色(se)多了。Fajita是Faja的(de)(de)指小詞(ci)，意為(wei)腰帶，指牛(niu)肚子上的(de)(de)肉(rou)(rou)，認為(wei)此處的(de)(de)肉(rou)(rou)最適(shi)合墨(mo)西(xi)哥燒(shao)烤，如今也發展(zhan)了雞肉(rou)(rou)，豬肉(rou)(rou)等。烤肉(rou)(rou)就著(zhu)玉(yu)米餅(bing)，配上各(ge)種醬料，色(se)香(xiang)味俱(ju)全(quan)的(de)(de)Fajitas就做好了！

4.Chilaquiles 玉米片

Chilaquiles主要(yao)(yao)分為兩種(zhong)，其主要(yao)(yao)差別在(zai)于紅(hong)色(se)辣椒(jiao)醬還是(shi)綠(lv)色(se)辣椒(jiao)醬。以辣椒(jiao)醬為基(ji)礎(chu)，添(tian)加玉米片，碎雞肉，牛肉絲，側翼牛排，香腸，雞蛋，奶酪，奶油，洋蔥，牛油果，土荊芥，豆泥等等，墨西哥特色(se)十足。

5.仙人掌

作為仙人掌大國，仙人掌的吃法是一定要研(yan)究滴。去(qu)掉(diao)外刺后，生吃，涼(liang)拌(ban)、煎、炒、燉都可(ke)以哦，而且(qie)營養豐富，有(you)養顏效果哈。

6.龍舌蘭

去墨西哥，怎能錯過墨西哥國酒——龍舌(she)蘭！口感香辣(la)，回(hui)甘味甜。CC想，一邊(bian)啃著(zhu)Taco一邊(bian)喝(he)龍舌(she)蘭酒，會是個什么滋(zi)味呢？

7.金槍魚炸玉米餅

甜(tian)玉米(mi)和金槍魚營(ying)(ying)養都(dou)超豐富哦(e)，不過(guo)這(zhe)道菜主打(da)的不是(shi)(shi)營(ying)(ying)養而是(shi)(shi)美(mei)味！玉米(mi)的清甜(tian)搭配魚肉的鮮美(mei)，再加上讓人(ren)食(shi)指大動的LOOK，真真是(shi)(shi)好吃(chi)到不行！

8.餐后小點心

吃完以肉(rou)食為主(zhu)的(de)(de)墨(mo)西(xi)哥大(da)餐，是時(shi)候享受甜美爽(shuang)口(kou)(kou)的(de)(de)點心啦！養眼又豐富的(de)(de)糕點，小(xiao)口(kou)(kou)品(pin)嘗，個(ge)個(ge)精致，親(qin)愛的(de)(de)，會不會被這美味感動(dong)到不行呢(ni)？

盤(pan)點完啦！姐妹們是不是已經(jing)解(jie)決(jue)“晚上吃(chi)什么(me)”這個世紀(ji)難(nan)題(ti)啦？不妨(fang)約上閨蜜來一場墨(mo)西哥大餐！如果不想(xiang)出門，在家DIY也不錯哦，新(xin)技能get！

9.托底拉湯

材料：洋蔥、西紅柿(shi)、大(da)蒜、墨(mo)西哥碎薄片(pian)、玉米粒、牛油(you)果。

做法：雞湯加西(xi)紅柿、洋(yang)蔥、大(da)蒜、墨西(xi)哥碎薄片一起煲熟后(hou)，出(chu)燙底；食(shi)用時，先在空碗里放入墨西(xi)哥碎薄片和(he)玉米(mi)粒(li)，再(zai)將湯倒入，最后(hou)加入牛油果。

特點：托(tuo)底拉湯(tang)是墨西哥很傳(chuan)統地道的(de)(de)湯(tang)，喝上(shang)一口，極其濃(nong)烈(lie)的(de)(de)酸味(wei)和大蒜(suan)味(wei)會讓(rang)人倍感刺(ci)激，味(wei)道濃(nong)香余繞于(yu)舌。