【墨西(xi)哥美食(shi)】舌尖上的墨西(xi)哥 盤點墨西(xi)哥那(nei)些不可錯(cuo)過的經典美食(shi)

墨西哥菜(cai)色澤鮮艷(yan)，口味濃(nong)厚，是世(shi)界(jie)五(wu)大(da)菜(cai)系之一，與和(he)法國、印度、中(zhong)國和(he)意大(da)利菜(cai)齊名。

提(ti)到(dao)墨(mo)西(xi)哥菜(cai)我(wo)們首(shou)先會想到(dao)玉(yu)米(mi)(mi)，這里有眾多玉(yu)米(mi)(mi)做成的食品，對(dui)于墨(mo)西(xi)哥人，玉(yu)米(mi)(mi)就跟中(zhong)國(guo)人的米(mi)(mi)飯一樣，因此(ci)墨(mo)西(xi)哥也被稱為玉(yu)米(mi)(mi)之國(guo)。同(tong)樣，墨(mo)西(xi)哥也是(shi)天下(xia)第一辣國(guo)，擁有數百種(zhong)(zhong)紅、黃、青色的辣椒(jiao)。下(xia)面(mian)我(wo)們就為大家(jia)介紹(shao)的幾種(zhong)(zhong)經典(dian)墨(mo)西(xi)哥風味美(mei)食。

1.Taco 塔克

Taco也就是我們平時總說的墨西哥卷餅，是墨西哥最具代表性的美食，因其制作簡單，深受墨西哥人的喜愛。一張玉米薄餅夾上肉和蔬菜，再(zai)根據自己喜好配上莎莎醬(jiang)，鱷梨醬(jiang)，碎(sui)番茄醬(jiang)等，將玉米餅卷起，美味(wei)可口的Taco就做好了(le)。

2.Quesadilla 墨西哥薄餅

Quesadilla是墨西哥傳統美食，基礎原料是炸玉米餅和奶酪，填滿蘑(mo)菇，肉類以及各種蔬(shu)菜(cai)等，再配上莎莎醬，鱷梨醬，酸奶油等，通常(chang)也會在(zai)Quesadilla表面上撒(sa)一些番(fan)茄丁(ding)，洋蔥(cong)，生菜(cai)，墨(mo)西(xi)哥(ge)辣椒。奶酪口(kou)感非常(chang)濃郁，想必這(zhe)道墨(mo)西(xi)哥(ge)菜(cai)肯定可以打動你的味蕾。

3.Fajitas 法西塔

出入墨西哥餐廳，我(wo)們經常可(ke)以在菜(cai)單上看到這道菜(cai)，但對于當地(di)人來(lai)說，這道菜(cai)的(de)代(dai)表(biao)性相(xiang)對與Taco，可(ke)就(jiu)遜色(se)多了。Fajita是(shi)Faja的(de)指(zhi)小(xiao)詞(ci)，意(yi)為(wei)腰帶，指(zhi)牛肚(du)子上的(de)肉，認(ren)為(wei)此處(chu)的(de)肉最適(shi)合(he)墨西哥燒烤(kao)，如今也發展了雞(ji)肉，豬肉等。烤(kao)肉就(jiu)著玉米餅，配上各種醬料，色(se)香味(wei)俱(ju)全的(de)Fajitas就(jiu)做好了！

4.Chilaquiles 玉米片

Chilaquiles主(zhu)要分為兩(liang)種，其主(zhu)要差別在(zai)于紅色辣(la)(la)椒醬(jiang)還是綠色辣(la)(la)椒醬(jiang)。以辣(la)(la)椒醬(jiang)為基(ji)礎，添加玉(yu)米片，碎雞肉，牛肉絲，側翼牛排，香腸，雞蛋，奶酪(lao)，奶油(you)(you)，洋蔥，牛油(you)(you)果(guo)，土(tu)荊芥，豆泥等等，墨西哥特色十足。

5.仙人掌

作(zuo)為仙人掌大國(guo)，仙人掌的(de)吃(chi)法是一定要研究滴(di)。去掉外刺后，生吃(chi)，涼拌、煎、炒(chao)、燉都可以哦，而且營養豐(feng)富，有養顏效(xiao)果(guo)哈。

6.龍舌蘭

去墨西哥，怎能錯過墨西哥國酒——龍(long)舌(she)蘭！口感(gan)香(xiang)辣，回甘味(wei)甜。CC想(xiang)，一邊啃著Taco一邊喝龍(long)舌(she)蘭酒(jiu)，會是個(ge)什么(me)滋味(wei)呢？

7.金槍魚炸玉米餅

甜玉(yu)米(mi)(mi)和金槍(qiang)魚營養都(dou)超豐(feng)富哦，不過這道菜主打的(de)不是營養而是美(mei)味(wei)！玉(yu)米(mi)(mi)的(de)清甜搭配魚肉(rou)的(de)鮮美(mei)，再加(jia)上(shang)讓人食指大動的(de)LOOK，真(zhen)真(zhen)是好吃到不行！

8.餐后小點心

吃(chi)完(wan)以肉食為主(zhu)的(de)墨西哥大(da)餐，是時候享受甜美(mei)爽口(kou)的(de)點心啦！養(yang)眼又豐富的(de)糕(gao)點，小口(kou)品嘗，個(ge)個(ge)精(jing)致，親愛的(de)，會不會被(bei)這美(mei)味感(gan)動到(dao)不行(xing)呢？

盤點完啦！姐妹們是(shi)不是(shi)已(yi)經解決“晚上吃(chi)什么”這個世紀難題(ti)啦？不妨約上閨蜜來(lai)一場墨(mo)西哥大餐(can)！如果不想(xiang)出門，在家DIY也(ye)不錯哦，新技能get！

9.托底拉湯

材料：洋蔥、西(xi)紅柿(shi)、大蒜、墨西(xi)哥碎薄片、玉(yu)米粒、牛油果。

做法：雞湯加西紅柿(shi)、洋蔥、大蒜、墨西哥碎薄(bo)片一起煲熟后，出燙底(di)；食用時，先(xian)在空碗(wan)里放入(ru)墨西哥碎薄(bo)片和玉(yu)米粒，再將湯倒入(ru)，最后加入(ru)牛油果。

特點：托(tuo)底(di)拉湯是墨西哥(ge)很傳統地道(dao)(dao)的(de)湯，喝上一口，極其濃烈的(de)酸味和大蒜味會讓人倍感刺激(ji)，味道(dao)(dao)濃香余(yu)繞于舌。