【墨(mo)(mo)西(xi)哥(ge)美食(shi)】舌(she)尖上(shang)的墨(mo)(mo)西(xi)哥(ge) 盤點(dian)墨(mo)(mo)西(xi)哥(ge)那些不可錯過的經典美食(shi)

墨西哥(ge)菜色澤鮮艷，口味濃厚，是世界五大(da)菜系之(zhi)一，與和(he)法(fa)國、印度、中國和(he)意大(da)利菜齊名。

提到墨(mo)(mo)西(xi)哥(ge)菜我們首先會想到玉米(mi)(mi)，這里有(you)眾多玉米(mi)(mi)做(zuo)成的(de)(de)食品，對(dui)于(yu)墨(mo)(mo)西(xi)哥(ge)人(ren)，玉米(mi)(mi)就跟中(zhong)國(guo)人(ren)的(de)(de)米(mi)(mi)飯一樣(yang)，因此墨(mo)(mo)西(xi)哥(ge)也被稱(cheng)為(wei)玉米(mi)(mi)之國(guo)。同樣(yang)，墨(mo)(mo)西(xi)哥(ge)也是(shi)天下(xia)(xia)第一辣(la)國(guo)，擁有(you)數百(bai)種(zhong)紅、黃(huang)、青色的(de)(de)辣(la)椒(jiao)。下(xia)(xia)面我們就為(wei)大家介紹的(de)(de)幾種(zhong)經典(dian)墨(mo)(mo)西(xi)哥(ge)風味美食。

1.Taco 塔克

Taco也就是我們平時總說的墨西哥卷餅，是墨西哥最具代表性的美食，因其制作簡單，深受墨西哥人的喜愛。一張玉米薄餅夾上肉和蔬菜，再根據自(zi)己喜好配上(shang)莎莎醬(jiang)，鱷梨(li)醬(jiang)，碎番(fan)茄醬(jiang)等，將玉(yu)米餅(bing)卷起，美味可(ke)口(kou)的Taco就做好了。

2.Quesadilla 墨西哥薄餅

Quesadilla是墨西哥傳統美食，基礎原料是炸玉米餅和奶酪，填滿蘑菇，肉類以及各種蔬菜等(deng)，再配上莎莎醬，鱷梨醬，酸奶油等(deng)，通常也(ye)會在Quesadilla表面上撒一(yi)些番茄(qie)丁，洋(yang)蔥，生菜，墨(mo)西哥辣椒。奶酪口感非常濃郁(yu)，想(xiang)必(bi)這道墨(mo)西哥菜肯(ken)定(ding)可以打(da)動你的味(wei)蕾。

3.Fajitas 法西塔

出入墨(mo)西哥(ge)餐廳，我們經常可(ke)以(yi)在菜(cai)單(dan)上(shang)(shang)看到這(zhe)道菜(cai)，但對(dui)(dui)于(yu)當地人來說，這(zhe)道菜(cai)的代表性(xing)相對(dui)(dui)與Taco，可(ke)就(jiu)遜(xun)色(se)多了(le)。Fajita是(shi)Faja的指小(xiao)詞，意為腰帶，指牛肚子上(shang)(shang)的肉(rou)(rou)，認為此處的肉(rou)(rou)最適合墨(mo)西哥(ge)燒(shao)烤，如(ru)今(jin)也發展了(le)雞肉(rou)(rou)，豬肉(rou)(rou)等。烤肉(rou)(rou)就(jiu)著玉(yu)米餅，配上(shang)(shang)各種醬料，色(se)香味(wei)俱全的Fajitas就(jiu)做好了(le)！

4.Chilaquiles 玉米片

Chilaquiles主(zhu)要分為(wei)兩種，其(qi)主(zhu)要差別在于紅色辣椒(jiao)醬(jiang)還是綠色辣椒(jiao)醬(jiang)。以辣椒(jiao)醬(jiang)為(wei)基礎，添加玉米片，碎雞(ji)肉，牛肉絲，側翼(yi)牛排，香腸，雞(ji)蛋，奶(nai)酪(lao)，奶(nai)油(you)，洋蔥，牛油(you)果，土荊芥，豆(dou)泥等等，墨西哥特色十足。

5.仙人掌

作為仙人掌大國，仙人掌的吃(chi)法是一定要研究滴。去(qu)掉(diao)外刺后，生吃(chi)，涼拌、煎、炒(chao)、燉都可以(yi)哦，而且營(ying)養(yang)豐富，有養(yang)顏效(xiao)果哈(ha)。

6.龍舌蘭

去墨西哥，怎能錯過墨西哥國酒——龍舌蘭！口感(gan)香辣(la)，回甘(gan)味甜(tian)。CC想，一(yi)邊啃著Taco一(yi)邊喝(he)龍舌蘭酒(jiu)，會(hui)是個什么滋味呢(ni)？

7.金槍魚炸玉米餅

甜玉米和金(jin)槍魚營(ying)養(yang)都超豐(feng)富(fu)哦，不過這道菜主打(da)的(de)(de)不是(shi)營(ying)養(yang)而(er)是(shi)美味(wei)！玉米的(de)(de)清甜搭配魚肉的(de)(de)鮮美，再加上(shang)讓(rang)人食指大動的(de)(de)LOOK，真真是(shi)好吃(chi)到(dao)不行！

8.餐后小點心

吃(chi)完(wan)以肉(rou)食(shi)為主的(de)墨(mo)西哥大餐，是時候享(xiang)受甜美爽口的(de)點心啦！養眼(yan)又豐富的(de)糕(gao)點，小口品嘗，個個精致，親愛(ai)的(de)，會(hui)不(bu)會(hui)被這美味感動到不(bu)行呢？

盤點完啦！姐妹們是(shi)不(bu)(bu)是(shi)已經解(jie)決(jue)“晚(wan)上吃什么”這個(ge)世紀難(nan)題啦？不(bu)(bu)妨約上閨(gui)蜜來一場墨西哥(ge)大餐！如果(guo)不(bu)(bu)想(xiang)出(chu)門，在家(jia)DIY也不(bu)(bu)錯(cuo)哦，新(xin)技能get！

9.托底拉湯

材料：洋蔥、西(xi)紅(hong)柿、大蒜、墨西(xi)哥碎薄片、玉米粒、牛油(you)果。

做法：雞湯(tang)加西(xi)(xi)紅(hong)柿(shi)、洋蔥(cong)、大蒜、墨西(xi)(xi)哥碎(sui)(sui)薄(bo)片(pian)一起(qi)煲熟(shu)后，出燙底；食用時(shi)，先在空碗里放入墨西(xi)(xi)哥碎(sui)(sui)薄(bo)片(pian)和玉米粒，再將湯(tang)倒入，最后加入牛(niu)油(you)果。

特點：托(tuo)底拉湯是(shi)墨西哥很傳統地道(dao)的湯，喝上一口，極其濃烈(lie)的酸(suan)味和大(da)蒜味會讓人倍(bei)感刺激(ji)，味道(dao)濃香余繞(rao)于舌。