日本(ben)(ben)料(liao)理(li)起源于日本(ben)(ben)列(lie)島(dao)，逐漸發展成為獨具日本(ben)(ben)特色(se)(se)的(de)菜(cai)肴(yao)。日本(ben)(ben)和食要求色(se)(se)自(zi)然、味鮮(xian)美、形多(duo)樣、器精良，而且材(cai)料(liao)和調(diao)理(li)法重視(shi)季節感(gan)。日本(ben)(ben)料(liao)理(li)，通常(chang)也指日本(ben)(ben)飯菜(cai)。當提到日本(ben)(ben)料(liao)理(li)時，許(xu)多(duo)人會聯想(xiang)到壽(shou)司、生魚(yu)片，或是擺(bai)設非(fei)常(chang)精致，有(you)如藝術的(de)懷石料(liao)理(li)。然而，對許(xu)多(duo)日本(ben)(ben)人來說，日本(ben)(ben)料(liao)理(li)是日常(chang)的(de)傳統飲(yin)食，特別是在(zai)明治(zhi)時代末(mo)期所形成的(de)飲(yin)食...進入外國菜知識講堂>>