火腿腸炒什么菜好吃

1、火腿腸炒荷蘭豆

材料：火(huo)腿腸，荷(he)蘭豆，黑胡椒粉

做(zuo)法：火腿腸在油中炒熟，裝起；荷蘭豆同樣的(de)方法炒熟，倒如火腿腸再(zai)翻(fan)炒片刻，即可(ke)。裝盤后再(zai)撒下黑(hei)胡椒粉。

2、圓椒炒火(huo)腿腸

材料(liao)：圓椒2個400克，金門火(huo)腿(tui)腸(chang)200克，蒜頭2粒。

做法：圓椒洗凈(jing)去核切(qie)凌形(xing)，火腿腸對半切(qie)開，再(zai)切(qie)片，蒜頭拍碎；熱鍋(guo)下油，中(zhong)火放入(ru)(ru)(ru)火腿片爆(bao)香兜起；再(zai)熱鍋(guo)下油，放入(ru)(ru)(ru)蒜茸爆(bao)香，加入(ru)(ru)(ru)圓椒兜勻，在鍋(guo)邊灑入(ru)(ru)(ru)溫水少(shao)許(xu)(xu)加蓋煮片刻；放入(ru)(ru)(ru)爆(bao)過(guo)的火腿腸、加少(shao)許(xu)(xu)白糖(tang)、鹽、生抽兜勻即可(ke)上碟。

3、蔥絲火腿腸

材(cai)料：火腿腸(400克(ke)(ke)) 調料：大蔥(cong)(10克(ke)(ke)) 香油(10克(ke)(ke))

做法：將(jiang)火(huo)腿腸切成薄片(pian)，均勻(yun)地擺(bai)放盤內，淋上(shang)香油，撒(sa)上(shang)蔥(cong)絲即成。

4、黃瓜(gua)炒火腿腸

做法：先(xian)(xian)放少少量火腿(tui)(tui)腸，爆出香(xiang)味(wei)(wei)，再(zai)放黃(huang)瓜(gua)，再(zai)放剩下的火腿(tui)(tui)腸。這樣即(ji)有火腿(tui)(tui)的香(xiang)味(wei)(wei)，又(you)不會(hui)把火腿(tui)(tui)炒(chao)(chao)的太爛。（因(yin)(yin)為黃(huang)瓜(gua)炒(chao)(chao)不好(hao)很(hen)難吃，因(yin)(yin)此(ci)媽網百科建議大家先(xian)(xian)做成熱(re)的涼拌(ban)菜：熱(re)油放入(ru)辣椒碎，然后倒(dao)入(ru)切好(hao)的火腿(tui)(tui)腸片(pian)(pian)，爆炒(chao)(chao)，，火腿(tui)(tui)腸有些煎過(guo)的感(gan)覺(jue)就行，熄火，倒(dao)入(ru)黃(huang)瓜(gua)片(pian)(pian)，到入(ru)鹽、味(wei)(wei)精(jing)、雞(ji)精(jing)少許，醋(cu)一點，拌(ban)勻(yun)即(ji)可。）

火腿腸家常菜的做法

火(huo)腿(tui)腸既好吃(chi)營(ying)養價值又高，很多人都愛(ai)吃(chi)。可是你(ni)知(zhi)道(dao)用火(huo)腿(tui)腸怎么做家常菜嗎?小編整理了幾道(dao)家常菜的菜譜(pu)，專門教(jiao)你(ni)用火(huo)腿(tui)腸怎么做菜，一(yi)起看看吧!

1、玉米(mi)火(huo)腿炒(chao)蛋

原料:玉米粒150公(gong)克，火腿50公(gong)克，黃(huang)瓜50公(gong)克，雞蛋4顆，蒜末1小(xiao)(xiao)匙，蔥2支，水120㏄，鹽(yan)1小(xiao)(xiao)匙，糖2小(xiao)(xiao)匙，雞粉(fen)1小(xiao)(xiao)匙，米酒1小(xiao)(xiao)匙，香油1大匙

做法:火腿及(ji)小黃(huang)瓜(gua)切丁(ding)(ding);蔥切成蔥花;雞蛋(dan)打散成蛋(dan)液，備用；熱一鍋倒入(ru)(ru)適(shi)量的油，放入(ru)(ru)蒜末爆香(xiang)后，放入(ru)(ru)作法1的蛋(dan)液炒至熟(shu)透；加(jia)入(ru)(ru)所有調味料與作法1的火腿丁(ding)(ding)、小黃(huang)瓜(gua)丁(ding)(ding)及(ji)玉米粒拌炒均勻(yun)(yun)后，加(jia)入(ru)(ru)蔥花與香(xiang)油拌勻(yun)(yun)后即可。

2、火腿山藥球

原料：懷(huai)山(shan)藥，金華火腿(tui)，雞蛋(dan)，淀粉，鹽，料酒，蔥姜汁(zhi)，胡椒粉

做法:山(shan)(shan)藥(yao)洗凈去(qu)皮，制成(cheng)山(shan)(shan)藥(yao)茸;火(huo)腿切末(mo);雞(ji)蛋(dan)取蛋(dan)清；山(shan)(shan)藥(yao)茸加火(huo)腿末(mo)、鹽、料酒、胡(hu)椒粉(fen)、蔥姜汁調味;蛋(dan)清制成(cheng)蛋(dan)泡糊；將山(shan)(shan)藥(yao)茸和蛋(dan)泡糊放(fang)在一起拌(ban)勻；用勺子舀小(xiao)團放(fang)溫(wen)油中(zhong)炸成(cheng)微黃(huang)色。

3、火腿腸清炒荷蘭(lan)豆

原(yuan)料:火腿腸，荷蘭豆，黑胡椒粉

做法:.火腿(tui)腸在油中炒熟，裝起；荷蘭豆同樣的方(fang)法炒熟，倒(dao)如火腿(tui)腸再翻炒片刻(ke)，即可。裝盤后再撒下(xia)黑(hei)胡椒粉。

4、黃(huang)瓜(gua)火腿豆皮

原(yuan)料(liao):辣椒(jiao)油，味精，鹽，白糖，醬油，香油，陳醋，豆皮，火(huo)腿，黃瓜，蒜

做(zuo)法:火(huo)腿切丁,豆皮切段(duan),黃花(hua)拍下切段(duan),蒜(suan)是不能少的；加醬(jiang)油,陳醋,白糖,鹽,味精,辣椒油和香油一起(qi)攪(jiao)拌就可以了,這(zhe)種(zhong)看(kan)似(si)很(hen)簡單的做(zuo)法出來的味道大受(shou)歡迎(ying),屢(lv)試不爽。

常吃火腿腸的危害

每一種(zhong)食(shi)物都不能多吃，火(huo)腿腸也(ye)是如此，那么常(chang)吃火(huo)腿腸有什么危害呢？

加(jia)(jia)工(gong)肉(rou)(rou)(rou)類(lei)(lei)每天攝入量(liang)超過160克為“過量(liang)食(shi)(shi)用”。香(xiang)腸(chang)、火(huo)(huo)腿、熏肉(rou)(rou)(rou)這些加(jia)(jia)工(gong)肉(rou)(rou)(rou)類(lei)(lei)中鹽和(he)一些致癌物質(zhi)的(de)含量(liang)高，過多食(shi)(shi)用會(hui)增(zeng)加(jia)(jia)患心(xin)臟(zang)病和(he)癌癥等疾病風(feng)險(xian)，可能引發過早(zao)死亡(wang)。且據相關(guan)調查顯示(shi)，加(jia)(jia)工(gong)肉(rou)(rou)(rou)類(lei)(lei)食(shi)(shi)用量(liang)過高會(hui)使(shi)死于心(xin)臟(zang)病的(de)風(feng)險(xian)增(zeng)加(jia)(jia)72%，死于癌癥的(de)風(feng)險(xian)增(zeng)加(jia)(jia)11%。加(jia)(jia)工(gong)肉(rou)(rou)(rou)類(lei)(lei)包括(kuo)豬肉(rou)(rou)(rou)、牛肉(rou)(rou)(rou)、羊肉(rou)(rou)(rou)、雞肉(rou)(rou)(rou)等制成的(de)香(xiang)腸(chang)、火(huo)(huo)腿和(he)餡料(liao)等。每天攝入160克加(jia)(jia)工(gong)肉(rou)(rou)(rou)類(lei)(lei)或(huo)以上在各(ge)類(lei)(lei)研究中被界定(ding)為“過量(liang)食(shi)(shi)用”。

加工肉類中飽和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)、膽固醇含量更高，且通常(chang)使用腌制、熏制等手段延長(chang)保質期，這一過程會增加致癌物質等有害(hai)物。如果(guo)人們將每(mei)天的(de)加工肉類食用量控(kong)制在20克以下，每(mei)年可避免3%的(de)過早死亡病(bing)例。

肉(rou)干、肉(rou)松、香腸(chang)等加(jia)工類肉(rou)食品(pin)(pin)，經常(chang)是家庭(ting)餐(can)桌上不可(ke)缺少的風景(jing)。不過(guo)，加(jia)工產品(pin)(pin)遠(yuan)沒有新鮮食品(pin)(pin)營養(yang)價值高，會對人體(ti)健康產生副(fu)作(zuo)用。

火腿腸的選購方法

火(huo)腿(tui)腸大(da)家很愛吃，同樣大(da)小的火(huo)腿(tui)腸價格卻是有(you)天差(cha)地別的，那(nei)為什么(me)會這(zhe)樣？原因你(ni)的它的配(pei)料成分，從而選(xuan)擇自己需要的那(nei)種火(huo)腿(tui)。

1、上班族有時急于完成(cheng)上班沒有完成(cheng)的(de)事情(qing)，吃飯的(de)問(wen)題(ti)盡量從(cong)簡，也(ye)許買幾根火腿(tui)腸就能解決吃飯問(wen)題(ti)。怎樣選擇火腿(tui)腸成(cheng)了讓人困惑(huo)的(de)問(wen)題(ti)。買火腿(tui)腸首(shou)先要看外包(bao)裝，是不是完整無缺(que)，有無脹袋、漏氣現(xian)象(xiang)。

2、買火(huo)腿腸首先要看外包裝，是(shi)(shi)不是(shi)(shi)完整無缺，有無脹(zhang)袋(dai)、漏(lou)氣(qi)(qi)現(xian)象(xiang)。如(ru)果(guo)外包裝不完整，就不能(neng)買，因為很(hen)可能(neng)細菌(jun)已(yi)經進(jin)入到里(li)面了(le)(le)，如(ru)果(guo)有脹(zhang)袋(dai)，漏(lou)氣(qi)(qi)的現(xian)象(xiang)也不能(neng)買，脹(zhang)袋(dai)說明(ming)里(li)面已(yi)經有細菌(jun)了(le)(le)，細菌(jun)在里(li)面產酸產氣(qi)(qi)，氣(qi)(qi)體把火(huo)腿腸袋(dai)脹(zhang)大了(le)(le)。漏(lou)氣(qi)(qi)說明(ming)氣(qi)(qi)體能(neng)夠自由進(jin)出(chu)，那(nei)細菌(jun)就更(geng)不用(yong)說了(le)(le)，火(huo)腿腸出(chu)現(xian)這樣的現(xian)象(xiang)，會嚴重地損(sun)害我(wo)們(men)的身(shen)體健(jian)康。

3、其次(ci)就是要(yao)看(kan)(kan)日期(qi)(qi)(qi)，火(huo)腿腸的(de)保質期(qi)(qi)(qi)一般是6個(ge)月左右，因為火(huo)腿腸的(de)主要(yao)成分就是淀粉(fen)和(he)肉以及(ji)防腐成分，特別容易滋生細菌，一般在保質期(qi)(qi)(qi)前一個(ge)月就最好不要(yao)食用了，我們買(mai)火(huo)腿腸的(de)時(shi)候，要(yao)盡量買(mai)生產日期(qi)(qi)(qi)距離現在最近的(de)那種，要(yao)多(duo)看(kan)(kan)看(kan)(kan)，有的(de)新進的(de)火(huo)腿腸在最下面、最里面放著，為了我們身體(ti)健康著想(xiang)，我們要(yao)吃相對(dui)來(lai)說比較新鮮的(de)。

4、在選擇火(huo)腿(tui)(tui)腸(chang)的(de)(de)時候(hou)，我(wo)們要手擠一擠火(huo)腿(tui)(tui)腸(chang)，看看里面的(de)(de)肉能不(bu)能移(yi)動(dong)，如(ru)果(guo)(guo)能移(yi)動(dong)，就不(bu)能要，因為火(huo)腿(tui)(tui)腸(chang)包裝的(de)(de)時候(hou)，都是真空，里面是沒有空氣的(de)(de)，如(ru)果(guo)(guo)里面進了口氣，很(hen)容易滋生細菌，細菌在里面繁(fan)殖(zhi)很(hen)快，如(ru)果(guo)(guo)進入(ru)我(wo)們的(de)(de)身(shen)體，后(hou)果(guo)(guo)不(bu)堪設想。