火腿腸炒什么菜好吃

1、火腿腸(chang)炒荷(he)蘭豆

材料：火腿腸，荷蘭(lan)豆，黑胡椒粉

做(zuo)法：火(huo)腿腸(chang)在(zai)油中(zhong)炒(chao)(chao)熟(shu)，裝起；荷(he)蘭(lan)豆同樣的(de)方(fang)法炒(chao)(chao)熟(shu)，倒如火(huo)腿腸(chang)再翻炒(chao)(chao)片刻(ke)，即可。裝盤后(hou)再撒(sa)下黑胡椒(jiao)粉(fen)。

2、圓(yuan)椒炒火腿(tui)腸(chang)

材料：圓椒2個(ge)400克，金門火腿(tui)腸200克，蒜頭2粒(li)。

做法(fa)：圓椒洗(xi)凈去核切凌形，火腿腸(chang)對半切開，再切片，蒜(suan)頭(tou)拍碎；熱(re)鍋下油(you)(you)，中火放入火腿片爆(bao)香兜(dou)(dou)起；再熱(re)鍋下油(you)(you)，放入蒜(suan)茸(rong)爆(bao)香，加入圓椒兜(dou)(dou)勻(yun)，在鍋邊灑(sa)入溫水少許加蓋煮片刻；放入爆(bao)過的火腿腸(chang)、加少許白糖、鹽、生抽(chou)兜(dou)(dou)勻(yun)即(ji)可上碟。

3、蔥絲火腿腸

材(cai)料：火腿腸(chang)(400克) 調料：大蔥(10克) 香油(10克)

做法(fa)：將(jiang)火腿腸切(qie)成薄片，均勻地擺放盤內，淋(lin)上(shang)香油，撒上(shang)蔥(cong)絲(si)即成。

4、黃瓜(gua)炒火腿腸

做法：先(xian)放(fang)少(shao)少(shao)量火(huo)(huo)腿(tui)腸，爆出香味，再放(fang)黃瓜(gua)(gua)，再放(fang)剩(sheng)下的(de)火(huo)(huo)腿(tui)腸。這樣即有火(huo)(huo)腿(tui)的(de)香味，又(you)不會把火(huo)(huo)腿(tui)炒的(de)太(tai)爛。（因(yin)為黃瓜(gua)(gua)炒不好很(hen)難吃，因(yin)此媽網百科建議(yi)大家先(xian)做成熱(re)的(de)涼拌(ban)菜：熱(re)油放(fang)入辣椒碎(sui)，然后倒入切好的(de)火(huo)(huo)腿(tui)腸片，爆炒，，火(huo)(huo)腿(tui)腸有些煎過的(de)感覺就行(xing)，熄(xi)火(huo)(huo)，倒入黃瓜(gua)(gua)片，到(dao)入鹽、味精、雞(ji)精少(shao)許，醋一(yi)點(dian)，拌(ban)勻即可。）

火腿腸家常菜的做法

火(huo)腿腸(chang)既好(hao)吃(chi)(chi)營(ying)養價值又高(gao)，很多人(ren)都愛(ai)吃(chi)(chi)。可是你知(zhi)道用火(huo)腿腸(chang)怎(zen)么做家常菜(cai)嗎?小編整理(li)了幾(ji)道家常菜(cai)的菜(cai)譜(pu)，專門教你用火(huo)腿腸(chang)怎(zen)么做菜(cai)，一起看(kan)看(kan)吧!

1、玉米火腿炒蛋

原(yuan)料(liao):玉米粒150公(gong)(gong)克(ke)(ke)，火腿50公(gong)(gong)克(ke)(ke)，黃瓜50公(gong)(gong)克(ke)(ke)，雞(ji)蛋4顆，蒜末1小匙(chi)(chi)，蔥(cong)2支，水120㏄，鹽1小匙(chi)(chi)，糖(tang)2小匙(chi)(chi)，雞(ji)粉(fen)1小匙(chi)(chi)，米酒(jiu)1小匙(chi)(chi)，香油1大匙(chi)(chi)

做(zuo)法(fa):火(huo)腿及(ji)小黃瓜(gua)切(qie)丁(ding)(ding);蔥(cong)(cong)切(qie)成蔥(cong)(cong)花;雞蛋(dan)(dan)打(da)散成蛋(dan)(dan)液，備(bei)用；熱一鍋倒(dao)入適(shi)量的油(you)，放入蒜末爆香(xiang)后，放入作(zuo)法(fa)1的蛋(dan)(dan)液炒至熟透；加入所有調(diao)味料與作(zuo)法(fa)1的火(huo)腿丁(ding)(ding)、小黃瓜(gua)丁(ding)(ding)及(ji)玉米粒拌(ban)炒均勻(yun)后，加入蔥(cong)(cong)花與香(xiang)油(you)拌(ban)勻(yun)后即可。

2、火腿山藥球

原(yuan)料：懷山藥，金華(hua)火(huo)腿，雞蛋，淀粉，鹽，料酒，蔥姜汁，胡椒粉

做法:山(shan)藥(yao)洗凈去(qu)皮，制(zhi)成(cheng)(cheng)山(shan)藥(yao)茸(rong)(rong);火腿切末;雞(ji)蛋(dan)取蛋(dan)清(qing)；山(shan)藥(yao)茸(rong)(rong)加(jia)火腿末、鹽、料酒、胡椒粉、蔥姜(jiang)汁調味;蛋(dan)清(qing)制(zhi)成(cheng)(cheng)蛋(dan)泡糊；將(jiang)山(shan)藥(yao)茸(rong)(rong)和蛋(dan)泡糊放(fang)在一起拌勻；用勺子舀小(xiao)團放(fang)溫油中炸成(cheng)(cheng)微黃色。

3、火腿腸清炒荷蘭豆

原料:火(huo)腿(tui)腸(chang)，荷蘭豆，黑胡椒粉(fen)

做法:.火腿腸在油中炒熟(shu)，裝起(qi)；荷蘭豆同(tong)樣的方法炒熟(shu)，倒如火腿腸再翻炒片(pian)刻，即可。裝盤后(hou)再撒下(xia)黑(hei)胡椒粉。

4、黃瓜(gua)火腿豆(dou)皮

原料:辣椒油(you)，味(wei)精，鹽，白糖，醬油(you)，香油(you)，陳醋，豆皮，火腿(tui)，黃瓜，蒜

做法:火(huo)腿(tui)切丁,豆皮切段(duan)(duan),黃花拍下切段(duan)(duan),蒜是不能少的(de)；加醬油(you),陳醋,白糖,鹽,味(wei)精,辣(la)椒油(you)和香油(you)一起(qi)攪拌就可(ke)以了,這種看似很簡單的(de)做法出來的(de)味(wei)道大受歡迎,屢(lv)試不爽。

常吃火腿腸的危害

每(mei)一種食物(wu)都不能多吃，火腿(tui)腸(chang)(chang)也是如此，那(nei)么(me)(me)常吃火腿(tui)腸(chang)(chang)有什么(me)(me)危害(hai)呢？

加工(gong)肉(rou)類每天攝入(ru)量(liang)(liang)超過(guo)160克為“過(guo)量(liang)(liang)食(shi)用(yong)”。香(xiang)腸、火(huo)(huo)腿(tui)、熏肉(rou)這些(xie)加工(gong)肉(rou)類中鹽和一些(xie)致癌(ai)物(wu)質(zhi)的含量(liang)(liang)高，過(guo)多食(shi)用(yong)會增加患心(xin)臟(zang)病(bing)(bing)和癌(ai)癥等(deng)疾病(bing)(bing)風險(xian)，可能引(yin)發過(guo)早死亡(wang)。且據相關調查顯(xian)示，加工(gong)肉(rou)類食(shi)用(yong)量(liang)(liang)過(guo)高會使死于心(xin)臟(zang)病(bing)(bing)的風險(xian)增加72%，死于癌(ai)癥的風險(xian)增加11%。加工(gong)肉(rou)類包(bao)括豬肉(rou)、牛肉(rou)、羊(yang)肉(rou)、雞肉(rou)等(deng)制成的香(xiang)腸、火(huo)(huo)腿(tui)和餡料(liao)等(deng)。每天攝入(ru)160克加工(gong)肉(rou)類或以上(shang)在各類研究中被界定為“過(guo)量(liang)(liang)食(shi)用(yong)”。

加(jia)工肉(rou)類中飽和脂(zhi)肪(fang)酸(suan)、膽(dan)固(gu)醇含量(liang)更高，且(qie)通常使用腌制、熏(xun)制等手段(duan)延長(chang)保質期，這一(yi)過程會增加(jia)致癌物質等有害物。如果(guo)人(ren)們將每(mei)天的(de)加(jia)工肉(rou)類食(shi)用量(liang)控制在20克以下，每(mei)年可(ke)避免3%的(de)過早死(si)亡(wang)病例。

肉干、肉松(song)、香(xiang)腸(chang)等加工類(lei)肉食品(pin)，經常是(shi)家庭(ting)餐桌(zhuo)上不(bu)可缺少(shao)的風景。不(bu)過，加工產品(pin)遠沒(mei)有新鮮(xian)食品(pin)營養價(jia)值高(gao)，會對人體(ti)健康產生副作用。

火腿腸的選購方法

火腿腸(chang)大(da)家(jia)很愛(ai)吃(chi)，同樣大(da)小的(de)火腿腸(chang)價(jia)格卻是有天差地別(bie)的(de)，那(nei)為什(shen)么會這樣？原因你的(de)它(ta)的(de)配料成分(fen)，從而選擇(ze)自己需要的(de)那(nei)種火腿。

1、上(shang)班(ban)族(zu)有時急于(yu)完(wan)成(cheng)上(shang)班(ban)沒有完(wan)成(cheng)的事情，吃(chi)(chi)飯的問(wen)題盡量從簡，也許買(mai)幾根火(huo)腿腸(chang)就能(neng)解決吃(chi)(chi)飯問(wen)題。怎樣選擇火(huo)腿腸(chang)成(cheng)了讓(rang)人困(kun)惑的問(wen)題。買(mai)火(huo)腿腸(chang)首先要看外包裝，是不是完(wan)整無缺，有無脹袋、漏氣現象。

2、買火(huo)(huo)腿腸(chang)(chang)首(shou)先要看外包裝，是(shi)不(bu)是(shi)完(wan)整(zheng)無(wu)缺(que)，有無(wu)脹(zhang)袋(dai)(dai)、漏(lou)氣(qi)現(xian)(xian)象。如果(guo)外包裝不(bu)完(wan)整(zheng)，就不(bu)能(neng)買，因為(wei)很可能(neng)細菌已(yi)經進入到里面了，如果(guo)有脹(zhang)袋(dai)(dai)，漏(lou)氣(qi)的(de)現(xian)(xian)象也(ye)不(bu)能(neng)買，脹(zhang)袋(dai)(dai)說明(ming)(ming)里面已(yi)經有細菌了，細菌在(zai)里面產(chan)酸產(chan)氣(qi)，氣(qi)體(ti)把(ba)火(huo)(huo)腿腸(chang)(chang)袋(dai)(dai)脹(zhang)大了。漏(lou)氣(qi)說明(ming)(ming)氣(qi)體(ti)能(neng)夠(gou)自(zi)由進出，那細菌就更不(bu)用(yong)說了，火(huo)(huo)腿腸(chang)(chang)出現(xian)(xian)這樣的(de)現(xian)(xian)象，會嚴(yan)重地損(sun)害我們(men)的(de)身體(ti)健康。

3、其次就是要看(kan)日期(qi)，火腿(tui)(tui)腸(chang)(chang)的(de)(de)保質(zhi)期(qi)一般是6個月左右，因為火腿(tui)(tui)腸(chang)(chang)的(de)(de)主要成分就是淀粉和(he)肉以及防腐成分，特別容易滋生(sheng)細菌，一般在保質(zhi)期(qi)前一個月就最好不(bu)要食用了，我(wo)們買火腿(tui)(tui)腸(chang)(chang)的(de)(de)時候，要盡量買生(sheng)產日期(qi)距離現在最近的(de)(de)那種，要多看(kan)看(kan)，有(you)的(de)(de)新(xin)進(jin)的(de)(de)火腿(tui)(tui)腸(chang)(chang)在最下(xia)面(mian)、最里面(mian)放著，為了我(wo)們身體健康(kang)著想(xiang)，我(wo)們要吃相(xiang)對來說比較新(xin)鮮的(de)(de)。

4、在選擇火(huo)腿(tui)腸的(de)(de)時(shi)候(hou)，我們要(yao)手擠一(yi)擠火(huo)腿(tui)腸，看看里面(mian)的(de)(de)肉能(neng)不能(neng)移(yi)動，如(ru)果(guo)能(neng)移(yi)動，就不能(neng)要(yao)，因為火(huo)腿(tui)腸包裝的(de)(de)時(shi)候(hou)，都是真空(kong)，里面(mian)是沒有空(kong)氣的(de)(de)，如(ru)果(guo)里面(mian)進(jin)了口氣，很容易滋生細(xi)菌，細(xi)菌在里面(mian)繁殖(zhi)很快，如(ru)果(guo)進(jin)入我們的(de)(de)身體，后果(guo)不堪設想。