【火(huo)腿腸的(de)危(wei)害(hai)】常吃火(huo)腿腸有害(hai)嗎 火(huo)腿腸對身體的(de)危(wei)害(hai)有哪些

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常(chang)吃火腿腸有害嗎(ma)

火腿腸是我們常見的食品，很多人都離不開它，它吃起來方便，而且是方便面最好的搭配伙伴，那在吃火腿腸的時候，也(ye)都是要(yao)(yao)對它進行一(yi)些了解，這樣吃(chi)的時候，我(wo)們才能(neng)夠更加放心，那火腿腸的危害都有(you)什么(me)呢(ni)，也(ye)都是有(you)著很多方面，因(yin)此(ci)在選擇它的時候，也(ye)都是要(yao)(yao)注意。

火腿腸的(de)危(wei)害(hai)都(dou)有哪(na)些呢，下面就詳細(xi)的(de)介紹下，使(shi)得我們對(dui)這樣的(de)問題，也都(dou)是(shi)(shi)有著更多認識，如果它(ta)對(dui)人(ren)體的(de)危(wei)害(hai)很(hen)大(da)，就要減少的(de)選擇它(ta)，這也是(shi)(shi)對(dui)身體健康，一種(zhong)很(hen)好的(de)保(bao)護方法。

火腿腸的危害：

火腿腸里的亞硝酸(suan)鈉有毒(du)，過量食(shi)入的毒(du)副作用(yong)是麻痹血(xue)管(guan)運動中樞(shu)、呼吸中樞(shu)及(ji)周圍血(xue)管(guan)，形成高鐵血(xue)紅蛋白。急(ji)性中毒(du)表現為全身無(wu)力、頭(tou)痛、頭(tou)暈、惡心、嘔吐、腹瀉、胸部緊迫(po)感以(yi)及(ji)呼吸困難;檢查見(jian)皮膚(fu)粘膜明(ming)顯(xian)紫紺。嚴重者血(xue)壓(ya)下降，昏迷、死(si)亡。

同時亞(ya)(ya)硝酸(suan)鹽也為(wei)食品添加劑，可以保持肉類(火(huo)腿(tui)腸、香腸等)食品顏(yan)色鮮艷、亮(liang)紅，肌纖維膨松，這(zhe)就是加入(ru)亞(ya)(ya)硝酸(suan)鹽的(de)熟食好(hao)看又好(hao)吃(chi)的(de)原因。但亞(ya)(ya)硝酸(suan)鹽非人(ren)(ren)體必需，攝入(ru)過多對人(ren)(ren)體健康有害，人(ren)(ren)一次攝入(ru)0.2～0.5g亞(ya)(ya)硝酸(suan)鹽就可引起中毒(du)，超(chao)過3g可致死(si)牞故在肉制(zhi)品中加亞(ya)(ya)硝酸(suan)鹽有嚴格(ge)標(biao)準(zhun)。

那對火腿腸的危害都有什么呢，通過以上的介紹，也都是有著一些了解，在吃火腿腸的時候，也都(dou)是要(yao)適量，不要(yao)吃的過多，而且吃的時候，也都(dou)是要(yao)注意(yi)方式方法，火腿腸和方便面雖然是很好的搭檔，但是這兩種食(shi)物，都(dou)盡量少，這樣才利于身(shen)體各(ge)方面發(fa)展。

火腿腸對身體的危害有哪些

一(yi)、火腿腸的危害(hai)-火腿(tui)腸熱(re)量高

火腿(tui)腸是(shi)一種高(gao)(gao)熱量食品，而且它是(shi)加工(gong)以后的肉類食材(cai)，其營(ying)養(yang)價值遠(yuan)遠(yuan)高(gao)(gao)有新鮮的肉類那么高(gao)(gao)，人(ren)們食用以后會出現發胖或(huo)者營(ying)養(yang)不(bu)足等多種不(bu)良癥狀，對身體健(jian)康不(bu)利。

二(er)、火腿腸的危害(hai)-火腿腸多吃會致癌

火腿腸在加工的(de)過程中，會(hui)(hui)產生(sheng)一(yi)些亞硝酸鈉(na)，這(zhe)種(zhong)(zhong)物質是一(yi)種(zhong)(zhong)毒(du)性(xing)成(cheng)分(fen)，會(hui)(hui)傷害(hai)人體內的(de)健康(kang)細胞(bao)，會(hui)(hui)讓癌變高發(fa)，如果過量吸收這(zhe)種(zhong)(zhong)成(cheng)分(fen)，不但會(hui)(hui)讓癌癥的(de)發(fa)生(sheng)機(ji)率增加，還會(hui)(hui)讓人們出(chu)現頭痛和惡心以及(ji)嘔吐(tu)等多種(zhong)(zhong)不良癥狀。

三、火(huo)腿腸的危害(hai)-火(huo)腿腸中有防腐(fu)劑含量(liang)高

火腿腸在加工時，為了保質期延長，它會添加多種防腐劑，也會有一些色素和香精添加進去，這些物質對人體是沒有好的處，平時經常食用這些含有防腐劑的火腿腸，就會讓身體內積存大量的毒素，危害人們的身體健康。另外有些火腿腸的加工還不合格，瘦肉精事件已經出過多次，因此為了自己的身體健康，大家應該少吃火腿腸。

四、火腿腸的危(wei)害-添加(jia)劑有(you)一定毒性(xing)

多(duo)數的食(shi)物都含有(you)各(ge)種食(shi)品(pin)添加劑，這些食(shi)品(pin)添加劑在(zai)規定(ding)的使(shi)(shi)用范圍、劑量下使(shi)(shi)用沒(mei)有(you)關系，但是混合(he)起來使(shi)(shi)用、沒(mei)有(you)在(zai)規定(ding)的使(shi)(shi)用范圍和使(shi)(shi)用劑量下使(shi)(shi)用，可能(neng)會(hui)有(you)很高的毒性，甚至可能(neng)致癌(ai)。

五、火腿腸的(de)危害-肝炎(yan)病人慎食加工肉食品

肝炎(yan)病人減少加工類肉食品的(de)(de)攝取可以減少肝臟的(de)(de)負擔。因(yin)為肝炎(yan)病人由于肝細胞(bao)受到(dao)不(bu)同程度的(de)(de)損傷，肝臟的(de)(de)消化、代謝及解毒等功能會有明(ming)顯的(de)(de)降低，加工類肉食品化學物質(zhi)較多，不(bu)適宜食用。

為保持(chi)色澤或延長(chang)保質期，有的食品廠家通常會在一(yi)些(xie)加(jia)工類食品中加(jia)入著(zhu)色劑、防腐劑等化學(xue)制劑。當病人(ren)攝入這些(xie)化學(xue)物質時，由于肝(gan)臟代(dai)謝、解毒功能的降低，會延長(chang)肝(gan)臟功能恢復(fu)，導致肝(gan)臟負擔加(jia)重(zhong)，有時甚至加(jia)重(zhong)肝(gan)細(xi)胞(bao)的損(sun)傷。

同時(shi)，加工類(lei)肉(rou)食(shi)品中一(yi)般(ban)都含有亞硝酸鹽，有導(dao)致癌(ai)癥的(de)(de)潛在危險(xian)(xian)，尤其是對肝(gan)(gan)臟解(jie)毒功能不佳(jia)的(de)(de)病人(ren)來說，危險(xian)(xian)性就(jiu)更大。此外，較高的(de)(de)熱量(liang)和(he)過量(liang)的(de)(de)優質(zhi)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)及脂(zhi)肪，也會(hui)造成過量(liang)蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)、脂(zhi)肪的(de)(de)攝(she)入，影響(xiang)富(fu)含維生素和(he)礦物質(zhi)的(de)(de)綠色蔬菜(cai)、水(shui)果和(he)主食(shi)類(lei)食(shi)品的(de)(de)攝(she)入，間接(jie)導(dao)致了(le)病人(ren)飲食(shi)結(jie)構的(de)(de)不合(he)理，不利于肝(gan)(gan)炎(yan)病人(ren)的(de)(de)康復。所(suo)以，建議肝(gan)(gan)炎(yan)病人(ren)慎食(shi)加工類(lei)肉(rou)食(shi)品。

六、火腿腸的危害-加(jia)重肝臟負擔，損害腎功能

加工類(lei)肉(rou)食品(pin)由于添加防(fang)腐(fu)劑、增色(se)劑和(he)保色(se)劑等，會(hui)使人體肝(gan)臟負擔過重。此外，火腿等加工類(lei)肉(rou)食品(pin)大(da)多為高(gao)鈉(na)食品(pin)，大(da)量食用會(hui)攝入過高(gao)鹽分，造(zao)成血壓波動、腎功能損害。