電磁爐的工作原理是：利用電先經過電路(lu)(lu)變換成高(gao)頻電磁場，然后這(zhe)些高(gao)頻電磁場經過金(jin)屬鍋底產生了(le)渦流，渦流的短路(lu)(lu)在金(jin)屬上產生熱量，這(zhe)個(ge)熱量便(bian)可(ke)以對(dui)金(jin)屬鍋內的食物(wu)進行加熱。

而光(guang)波爐的工作原理是(shi)：利用電(dian)經(jing)過電(dian)爐絲(si)，直接(jie)發熱(re)發光(guang)，從而對擺(bai)放在(zai)(zai)光(guang)波爐表面(mian)(mian)的物(wu)品(pin)進(jin)行加熱(re)，這個(ge)加熱(re)過程其實(shi)就是(shi)我(wo)們所說的烤的方式(shi)進(jin)行。不信你可(ke)以拆下光(guang)波爐的外殼，看到里(li)面(mian)(mian)就有(you)兩支安裝在(zai)(zai)玻(bo)璃管里(li)的電(dian)熱(re)絲(si)呢。

電磁爐的效(xiao)率(lv)高得多，但卻(que)不(bu)能以(yi)烤的方式對(dui)(dui)(dui)食(shi)物加熱，只(zhi)能借助金屬鍋來(lai)對(dui)(dui)(dui)食(shi)物進行煮(zhu)或炒；而光波(bo)爐效(xiao)率(lv)卻(que)沒有那么高，因為光和熱會(hui)散(san)失(shi)掉部(bu)分，但卻(que)可(ke)以(yi)對(dui)(dui)(dui)食(shi)物進行煮(zhu)或炒還有燒烤，比如，你完全可(ke)以(yi)用光波(bo)爐對(dui)(dui)(dui)玉米(mi)、紅薯、肉串等進行燒烤，電磁爐完全做不(bu)了。

發熱原理：光(guang)波爐采用發熱管(guan)或(huo)發熱絲(si)直接熱輻(fu)射；電磁(ci)爐是金屬切割磁(ci)場(chang)后的(de)電磁(ci)能量；

使(shi)用壽命(ming)：由于發(fa)熱原(yuan)理的不(bu)同，也注定了(le)使(shi)用壽命(ming)的長短，明顯的發(fa)熱管比較(jiao)容易衰竭，因此光波爐使(shi)用壽命(ming)更短；

環保，節(jie)能：從2010年開始(shi)國家就強制要求電磁(ci)爐必須經(jing)過能效(xiao)檢測(ce)，且(qie)效(xiao)率必須達到4級，反之(zhi)光(guang)波(bo)爐至今(jin)也不需要進行能效(xiao)檢測(ce)。說明電磁(ci)爐更加對(dui)節(jie)能，環保。

價(jia)格(ge)：發(fa)熱管(guan)容易衰竭自然(ran)價(jia)格(ge)更(geng)便宜，電磁(ci)爐里面(mian)有電磁(ci)場的(de)銅絲線圈，價(jia)格(ge)也更(geng)貴。

總之用戶的(de)(de)選擇，完全是根據自己的(de)(de)需求來(lai)看。

電磁(ci)(ci)爐(lu)(lu)(lu)靠電磁(ci)(ci)波(bo)加熱(re)，光波(bo)爐(lu)(lu)(lu)是靠鹵素管加熱(re)，電磁(ci)(ci)波(bo)肯定(ding)是電磁(ci)(ci)爐(lu)(lu)(lu)大(da)些(xie)。電磁(ci)(ci)爐(lu)(lu)(lu)缺點(dian)一定(ding)要用(yong)鐵或不銹鋼的鍋子還有輻射一般大(da)點(dian)，優點(dian)是加熱(re)快(kuai)熱(re)效率高(gao)，國(guo)內(nei)(nei)比(bi)較普遍(bian)，光波(bo)爐(lu)(lu)(lu)一般來說(shuo)輻射小(xiao)些(xie)，不挑鍋子，任何鍋子都行，不過國(guo)內(nei)(nei)生產商不多，而且鹵素管算是個半損耗(hao)件，雖然很(hen)耐用(yong)不過還是會像燈(deng)泡一樣會壞的。