普通紫砂鍋的用法

1、新(xin)購買的紫砂(sha)鍋第一(yi)次(ci)使用時，最好先熬粥或煮一(yi)次(ci)稠米稀(xi)飯(fan)，用以(yi)(yi)堵(du)塞砂(sha)鍋的微細(xi)縫隙，防止滲水。如果出(chu)現了裂紋(wen)，須再煮一(yi)次(ci)米粥以(yi)(yi)修復(fu)。

2、用紫砂鍋燉肉、熬湯、煮餛(hun)飩時(shi)，要先往砂鍋里放水(shui)，再把砂鍋置(zhi)于爐子(zi)上，先用文(wen)火(huo)燒，再改(gai)用旺火(huo)。

3、從火爐上端下紫砂鍋(guo)時，要放在干燥的木板(ban)或草墊上，千萬別(bie)放在瓷磚地面或水(shui)泥地面上。

4、不(bu)要用紫砂(sha)鍋熬制過于粘稠的(de)食品，不(bu)要干燒，也不(bu)要在還很熱的(de)時候用水洗，這樣容易壞裂(lie)。

5、不打(da)濕鍋(guo)(guo)底，洗鍋(guo)(guo)時盡(jin)量不打(da)濕鍋(guo)(guo)底，上(shang)火時注(zhu)意確認鍋(guo)(guo)底是否(fou)干燥。每次使用以前(qian)須先揩干砂鍋(guo)(guo)外面的水。

7、如(ru)果感到鍋(guo)里易留味，可(ke)試試往(wang)砂(sha)鍋(guo)里放熱水(shui)加茶葉煮的(de)方法。熬過中藥的(de)紫砂(sha)鍋(guo)不(bu)宜用(yong)于燉菜、熬湯。同樣，凡用(yong)于燉、熬食品的(de)砂(sha)鍋(guo)，也(ye)不(bu)要(yao)用(yong)來煎中藥時(shi)。

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電紫砂鍋的用法

1、放入內膽

把要煮的(de)食物放入內膽(dan)后，請注意清理(li)內膽(dan)外面(mian)周圍(wei)有否粘上雜物，抹干殘留水滴(di)，小心放進煲體(ti)，蓋好煲蓋。

2、接通電源

必須把插頭插進有安(an)全接地裝置的電(dian)源(yuan)插座，以防止漏電(dian)現場出現。

3、注水

注入額(e)定(ding)容積(ji)80%的水量(liang)，電紫(zi)砂鍋使用時，最多(duo)只能放入額(e)定(ding)容量(liang)80%的水量(liang)，如超過此量(liang)，要注意防止(zhi)食物(wu)汁液滾瀉(xie)外溢，沾污煲體或弄濕電器部分。

4、選擇檔位

把(ba)旋鈕(niu)開關制旋轉至(zhi)所需的檔位，此時紅燈(deng)亮(liang)，表示開啟(qi)電源，煮食功能(neng)開始工作(zuo)。“自動”檔主(zhu)要是用于(yu)(yu)慢速烹飪或保(bao)溫(wen)。“強”檔主(zhu)要用于(yu)(yu)快速烹飪，但需注(zhu)意烹飪時間，避免時間過長而煮干水(shui)。

使用電紫砂鍋要注意什么

1、某些產(chan)品(pin)第(di)一次通電使用時，會出現(xian)一股(gu)異味(wei)甚至(zhi)冒煙，一般會持(chi)續十多(duo)分鐘屬正(zheng)常(chang)現(xian)象，這是由于發熱裝置(zhi)中的絕緣(yuan)材(cai)料進一步干燥，絕緣(yuan)性(xing)能將進一步提高，請(qing)放心使用。

2、煮好食物時，如要移動(dong)位置(zhi)，請與外殼(ke)一(yi)起移動(dong)，切勿單獨取出(chu)內膽移動(dong)，避免造(zao)成意(yi)外失(shi)手(shou)打碎，燙傷皮膚(fu)及(ji)造(zao)成其它(ta)的傷害。燙傷后(hou)怎么處理(li)>>

3、煮食(shi)過(guo)程中，煲(bao)蓋和(he)煲(bao)蓋排氣孔(kong)溫度較高，請勿(wu)直接(jie)觸摸，以免燙(tang)傷。

4、內膽是陶制器皿(min)，慎防與硬(ying)物碰(peng)撞或(huo)從高處(chu)跌落造(zao)成(cheng)破碎(sui)。

5、不要把紫(zi)砂煲外體電(dian)(dian)器部(bu)分受(shou)過分潮濕或(huo)在水中浸洗(xi)，否則電(dian)(dian)器部(bu)分的絕(jue)緣性(xing)能，因此受(shou)損(sun)而造成(cheng)漏電(dian)(dian)和(he)短路。

6、內膽切勿用明火燒煮，切忌(ji)忽(hu)冷(leng)忽(hu)熱，清洗內膽須待放冷(leng)后才(cai)清洗，避免內膽因熱脹冷(leng)縮而(er)爆裂。

7、如(ru)欲清除(chu)(chu)食物殘存氣(qi)味，請將開水倒進內(nei)膽(dan)內(nei)浸泡幾分(fen)鐘(或煮(zhu)開)然后倒掉開水。待(dai)內(nei)膽(dan)冷(leng)卻后，再用冷(leng)水浸泡幾分(fen)鐘，即可清除(chu)(chu)煲(bao)內(nei)余味。

8、使用(yong)紫砂煲時應放置(zhi)于水平、干燥的(de)地方，不(bu)要在耐熱度較弱的(de)物體上使用(yong)。(如：塑(su)膠臺布(bu)、棉(mian)毛地毯)

9、要保持導熱套表面(mian)清潔(jie)、無雜物，內膽上下活動自如，以免影(ying)響(xiang)使用效(xiao)果(guo)。

10、內(nei)膽中未盛(sheng)物料(liao)時，切勿通電(dian)干燒，請將插頭拔離電(dian)源。如使(shi)用時發(fa)生異常情(qing)況(kuang)，請到指定維修點維修，請勿自己(ji)維修。