泡茶用什么杯子
1、陶(tao)瓷杯(bei)：瓷杯(bei)如青瓷杯(bei)、白(bai)瓷杯(bei)，陶(tao)器茶(cha)杯(bei)如紫砂茶(cha)杯(bei)，這些都是(shi)泡茶(cha)比較好(hao)的(de)(de)杯(bei)子，適用于紅茶(cha)、普洱茶(cha)、烏龍茶(cha)等(deng)茶(cha)葉。好(hao)的(de)(de)陶(tao)瓷茶(cha)杯(bei)，可(ke)以(yi)提升茶(cha)的(de)(de)口感和品(pin)質，更好(hao)的(de)(de)保持茶(cha)的(de)(de)香氣。
2、玻(bo)璃(li)杯(bei)：優質、透明的(de)玻(bo)璃(li)杯(bei)也是比較好的(de)泡(pao)茶杯(bei)，特別是用來泡(pao)名貴的(de)綠茶(如西湖龍井、洞庭(ting)碧(bi)螺(luo)春(chun))時，可(ke)以(yi)充(chong)分欣賞(shang)到茶葉的湯色(se)、茶葉的“舞姿(zi)”。而(er)且用玻璃杯泡茶是(shi)沒有異味(wei)的哦。
3、泡(pao)茶(cha)不宜用(yong)塑(su)料杯、不銹(xiu)鋼杯。開水對于塑(su)料，茶(cha)堿對于金屬都(dou)會發生不良(liang)反(fan)應(ying)，產生對身體有(you)害的物質。
4、泡茶不宜用(yong)(yong)保溫杯(bei)。因為用(yong)(yong)保溫杯(bei)泡茶會讓茶葉(xie)長(chang)時間都浸(jin)泡在高溫水中，這(zhe)樣維生素C會被破壞(huai)，茶多酚、單寧(ning)等物質會大(da)量浸出(chu)，使(shi)茶水顏色濃重、有苦(ku)澀(se)味。同時(shi)，由于(yu)一直保(bao)持(chi)高水溫，茶中的芳(fang)香油(you)會大(da)量揮(hui)發，鞣酸(suan)、茶堿大(da)量滲(shen)出(chu)，這(zhe)樣不僅降低(di)了茶葉的營養價值，減少(shao)了茶香，而且還使(shi)有害物質增多。
保溫杯可以泡茶嗎
不可以。用保溫(wen)杯泡茶，由(you)于溫(wen)度一直保持很(hen)高，故使芳(fang)(fang)香(xiang)物質很(hen)快(kuai)揮發(fa)掉，從而減少了應(ying)有的芳(fang)(fang)香(xiang)。另外由(you)于高溫(wen)還能使茶多(duo)酚(fen)和單寧搔出過多(duo)，使茶湯色濃，味苦澀(se)，并有悶漚(ou)味。此(ci)外，由(you)于維生素(su)不耐高溫(wen)，故長時間高溫(wen)浸泡使其損失較大。因此(ci)，不宜用保溫(wen)杯泡茶。同(tong)樣(yang)道理，也不宜將茶葉放到(dao)壺(hu)中煮(zhu)著喝(he)。
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