泡茶用什么杯子
1、陶瓷杯(bei)(bei)：瓷杯(bei)(bei)如(ru)青瓷杯(bei)(bei)、白瓷杯(bei)(bei)，陶器茶(cha)(cha)杯(bei)(bei)如(ru)紫砂(sha)茶(cha)(cha)杯(bei)(bei)，這些都是泡(pao)茶(cha)(cha)比(bi)較好(hao)的(de)杯(bei)(bei)子(zi)，適(shi)用于紅茶(cha)(cha)、普洱茶(cha)(cha)、烏(wu)龍茶(cha)(cha)等茶(cha)(cha)葉。好(hao)的(de)陶瓷茶(cha)(cha)杯(bei)(bei)，可(ke)以提升茶(cha)(cha)的(de)口感和品質(zhi)，更好(hao)的(de)保持茶(cha)(cha)的(de)香(xiang)氣。
2、玻璃(li)杯(bei)(bei)：優質、透明的(de)玻璃(li)杯(bei)(bei)也是比(bi)較好的(de)泡茶杯(bei)(bei)，特別是用來泡名貴的(de)綠茶(如西湖龍井、洞庭碧螺春)時，可以充分欣(xin)賞(shang)到茶(cha)葉的湯色、茶(cha)葉的“舞姿”。而且用(yong)玻璃杯(bei)泡茶(cha)是沒有異味的哦。
3、泡茶不宜用塑(su)料杯、不銹(xiu)鋼杯。開水對于塑(su)料，茶堿對于金屬都(dou)會發(fa)生不良反應，產生對身體有害的物質。
4、泡茶不宜用保溫杯。因為(wei)用保溫杯泡茶會讓茶葉(xie)長時間都浸泡在高溫水中，這(zhe)樣維生素C會被破(po)壞，茶(cha)多(duo)酚(fen)、單(dan)寧等物質(zhi)(zhi)會大(da)(da)量(liang)浸出，使(shi)茶(cha)水顏色濃重、有苦(ku)澀味。同時，由(you)于一(yi)直保(bao)持高水溫，茶(cha)中的(de)芳(fang)香(xiang)油會大(da)(da)量(liang)揮發，鞣酸、茶(cha)堿大(da)(da)量(liang)滲(shen)出，這樣不僅(jin)降低了茶(cha)葉(xie)的(de)營養價(jia)值，減少了茶(cha)香(xiang)，而且(qie)還使(shi)有害物質(zhi)(zhi)增多(duo)。
保溫杯可以泡茶嗎
不(bu)(bu)可(ke)以。用(yong)保(bao)溫(wen)杯泡(pao)茶(cha)，由于溫(wen)度一直保(bao)持很高，故使芳香(xiang)物質(zhi)很快揮(hui)發掉，從(cong)而減(jian)少(shao)了應有的芳香(xiang)。另外(wai)由于高溫(wen)還能(neng)使茶(cha)多(duo)酚和單(dan)寧(ning)搔出(chu)過多(duo)，使茶(cha)湯(tang)色濃，味(wei)苦澀，并有悶(men)漚(ou)味(wei)。此外(wai)，由于維生(sheng)素(su)不(bu)(bu)耐(nai)高溫(wen)，故長時間高溫(wen)浸(jin)泡(pao)使其損失較大(da)。因此，不(bu)(bu)宜用(yong)保(bao)溫(wen)杯泡(pao)茶(cha)。同樣(yang)道理(li)，也不(bu)(bu)宜將(jiang)茶(cha)葉放(fang)到壺中煮著喝。
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