泡茶用什么杯子
1、陶瓷(ci)杯(bei)：瓷(ci)杯(bei)如(ru)青瓷(ci)杯(bei)、白瓷(ci)杯(bei)，陶器茶(cha)(cha)杯(bei)如(ru)紫(zi)砂茶(cha)(cha)杯(bei)，這(zhe)些都是泡茶(cha)(cha)比較好的(de)(de)杯(bei)子，適用(yong)于紅茶(cha)(cha)、普洱茶(cha)(cha)、烏(wu)龍茶(cha)(cha)等(deng)茶(cha)(cha)葉。好的(de)(de)陶瓷(ci)茶(cha)(cha)杯(bei)，可以提升茶(cha)(cha)的(de)(de)口感和品質，更好的(de)(de)保持茶(cha)(cha)的(de)(de)香氣。
2、玻(bo)璃(li)(li)杯(bei)：優質、透明的玻(bo)璃(li)(li)杯(bei)也是比較(jiao)好的泡(pao)茶(cha)杯(bei)，特(te)別是用來(lai)泡(pao)名貴的綠茶(cha)(如西湖龍井、洞庭碧(bi)螺(luo)春)時，可以充分欣賞到茶葉的(de)湯色、茶葉的(de)“舞姿”。而(er)且用玻璃杯泡茶是沒有異(yi)味的(de)哦(e)。
3、泡茶(cha)不宜用塑料杯(bei)、不銹(xiu)鋼(gang)杯(bei)。開水對(dui)于塑料，茶(cha)堿對(dui)于金屬都會(hui)發生不良反應，產生對(dui)身體有害的物質。
4、泡(pao)茶不宜用(yong)保溫(wen)杯。因為用(yong)保溫(wen)杯泡(pao)茶會(hui)讓茶葉長時間都浸泡(pao)在(zai)高溫(wen)水中，這樣維(wei)生(sheng)素C會被破(po)壞，茶多酚、單寧(ning)等物質會大量浸出，使茶水(shui)顏色濃重、有(you)苦澀味。同時(shi)，由于一直(zhi)保持高水(shui)溫，茶中的芳香(xiang)油會大量揮發(fa)，鞣酸、茶堿大量滲(shen)出，這樣不僅(jin)降低(di)了(le)茶葉(xie)的營養價(jia)值(zhi)，減少了(le)茶香(xiang)，而(er)且還使有(you)害物質增多。
保溫杯可以泡茶嗎
不可以(yi)。用保溫(wen)杯泡(pao)茶，由于溫(wen)度一(yi)直(zhi)保持很高(gao)(gao)，故使(shi)芳(fang)香物(wu)質很快揮發掉，從而減(jian)少(shao)了應有的芳(fang)香。另外(wai)(wai)由于高(gao)(gao)溫(wen)還能使(shi)茶多酚和單(dan)寧(ning)搔出過多，使(shi)茶湯(tang)色濃(nong)，味苦澀(se)，并有悶(men)漚味。此外(wai)(wai)，由于維生(sheng)素不耐高(gao)(gao)溫(wen)，故長時間(jian)高(gao)(gao)溫(wen)浸(jin)泡(pao)使(shi)其損失較大。因此，不宜(yi)用保溫(wen)杯泡(pao)茶。同樣道理(li)，也不宜(yi)將茶葉放到壺中煮(zhu)著喝。
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