冰柜是一(yi)種用(yong)于存儲各種需要(yao)冷凍的食品專業儲藏(zang)工具，使食物或其(qi)他物品(pin)保持冷(leng)態(tai)的(de)小柜或小室，內有制(zhi)冰(bing)(bing)機用以(yi)結(jie)冰(bing)(bing)的(de)柜或箱帶有制(zhi)冷(leng)裝(zhuang)置(zhi)的(de)儲藏箱，被廣泛的(de)由于(yu)各個行(xing)業及家庭使用。冰(bing)(bing)柜制(zhi)冷(leng)系統由4個基(ji)本部分即壓縮機、冷(leng)凝器、節流部件、蒸發器組成。汽化(液體變成汽體)是(shi)吸熱(re)量(liang)；液化(汽變成水)是(shi)放熱(re)量(liang)，無論是(shi)冰箱還(huan)是(shi)空調(diao)都是(shi)一(yi)樣的工作(zuo)原理如下：(低(di)溫(wen)(wen)低(di)壓)制(zhi)冷(leng)(leng)劑(氣體(ti))→壓縮機→(液(ye)化)液(ye)體(ti)的制(zhi)冷(leng)(leng)劑(高(gao)溫(wen)(wen)高(gao)壓)→散熱器(冰箱(xiang)的表面放(fang)熱量出去)→液(ye)體(ti)的制(zhi)冷(leng)(leng)劑(低(di)溫(wen)(wen)高(gao)壓)→毛細管→冰箱(xiang)內(nei)的(de)蒸發器(繞在箱內(nei)壁的(de)銅管)氣化也就(jiu)是吸熱→冰箱內(nei)的(de)溫度就(jiu)會下(xia)降→(氣化)制冷劑(低溫低壓)→壓縮機。就(jiu)這樣(yang)從復循環(huan)的(de)把箱內(nei)的(de)熱量(liang)以制冷劑為(wei)價質往外搬。

冰柜的耗電量分為額定耗電量和實際耗電量。額定耗電量是在環(huan)境溫度25℃時，冰柜處(chu)于穩定運行(xing)狀態（冷藏室(shi)平均溫度5℃冷凍室(shi)最高溫度-18℃），運行(xing)24H所消耗的電能。實(shi)際耗電量是指電冰箱在實際使用中消耗(hao)的(de)電能。電冰(bing)箱(xiang)實際耗(hao)電量(liang)有時(shi)高(gao)于額定耗(hao)電量(liang)，有時(shi)低于額定耗(hao)電量(liang)，實際耗(hao)電量(liang)隨冰(bing)柜環境的(de)不同，儲存(cun)食物的(de)多(duo)少，箱(xiang)內(nei)控制溫度的(de)高(gao)低及(ji)開門次(ci)數(shu)多少和時間(jian)長(chang)短而變化，環境溫(wen)度越(yue)(yue)高(gao)，儲存的食物越(yue)(yue)多，箱內控制(zhi)的溫(wen)度越(yue)(yue)低，開門次(ci)數(shu)越(yue)(yue)多，每次(ci)開門時間(jian)越(yue)(yue)長(chang)，電冰箱的耗電量(liang)越(yue)(yue)大(da)。