奶鍋買什么材質的好

不銹鋼奶鍋

優點：不銹鋼制成的器皿美觀耐(nai)用(yong)、耐(nai)腐蝕、耐(nai)摔防銹易加(jia)工等優點；受熱均勻不易起油煙，好清潔(jie)；省火省時(shi)，尤其是做肉類(lei)和根莖類(lei)菜蔬。

缺點：冷得快，保溫差，質(zhi)量(liang)頗重(zhong)。

適用情況：適(shi)用于煤氣灶(zao)和電(dian)磁(ci)爐。

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玻璃奶鍋

優點：堅固耐用，健康環保；耐熱耐冷性好；透明的玻(bo)璃鍋(guo)身，方便隨時查看食物的烹飪情(qing)形(xing)；玻(bo)璃表(biao)面光滑無(wu)氣孔(kong)，不會殘留(liu)污漬和食物的顏色；食物異味永不殘留(liu)。

缺點：鍋底粘黏時間長了(le)后(hou)會有黑色的污漬，洗不干(gan)凈；鍋身比(bi)較重；煮東(dong)西容(rong)易糊鍋，焦后(hou)難清洗，湯(tang)汁容(rong)易溢出來(lai)，性價比(bi)不高。

適用情況：煤氣灶、烤箱、微波(bo)爐（只有有電磁(ci)涂(tu)層的(de)玻璃鍋才(cai)能在電磁(ci)爐上使用）。

陶瓷奶鍋

優點：少油煙、物(wu)(wu)理不粘(zhan)、清(qing)洗方(fang)便，美觀色(se)彩豐富；同時(shi)，陶瓷鍋(guo)具有良(liang)好的密封性和保溫性；用陶瓷鍋(guo)煲湯能讓食(shi)物(wu)(wu)均勻(yun)且(qie)(qie)充分的受(shou)熱(re)，且(qie)(qie)能使食(shi)物(wu)(wu)更(geng)易(yi)入味，富有光澤。

缺點：不能制作酸性食物，不耐刮，因(yin)為陶瓷本身(shen)是比(bi)較易碎的(de)，所以(yi)磕磕碰碰就很(hen)容易有刮痕。

適用情況：電(dian)磁(ci)爐、煤氣(qi)灶（有鍍(du)金(jin)、鍍(du)銀、鍍(du)白(bai)金(jin)的陶瓷鍋不(bu)能用微波爐加熱）。

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如何選購奶鍋

看品牌

選擇正規品牌的奶鍋：建(jian)議選(xuan)購有品(pin)牌的合格產(chan)(chan)品(pin)，這些企業對材(cai)料選(xuan)擇、工藝(yi)控制(zhi)、品(pin)質檢驗，都會嚴格把關。不能貪(tan)圖一時(shi)便宜(yi)，選(xuan)擇過于價(jia)格低廉(lian)的產(chan)(chan)品(pin)。

看材質

看(kan)材(cai)質，奶鍋的(de)(de)選(xuan)擇，其中主要是看(kan)材(cai)質。要選(xuan)擇不銹(xiu)鋼質地，表面(mian)光滑(hua)明亮的(de)(de)奶鍋。根據(ju)材(cai)質的(de)(de)好(hao)壞(huai)來(lai)判斷鍋的(de)(de)好(hao)壞(huai)，才能買到(dao)一個合適的(de)(de)奶鍋。

看厚度

一個奶鍋(guo)(guo)的耐(nai)用度，取決于鍋(guo)(guo)子的薄(bo)厚度，一般情(qing)況下鍋(guo)(guo)底厚度應在0.5cm左右。

奶鍋選購注意事項

1、盡量選厚重(zhong)的鍋（尤(you)其是鍋底）。厚重(zhong)的鍋結(jie)實(shi)、耐用(yong)，并且不易糊(hu)鍋。

2、鍋底不(bu)能太小(xiao)(xiao)。使用燃(ran)氣等(deng)明火的(de)情(qing)況下(xia)，如(ru)果鍋底小(xiao)(xiao)就會(hui)罩不(bu)住火苗，火開大之后就會(hui)產生火苗亂串的(de)情(qing)況，容易燒壞其他地方，即不(bu)方便也不(bu)安(an)全。

3、鍋把材(cai)料(liao)有講究。如(ru)果是(shi)導熱的(de)金屬材(cai)料(liao)，在使用過程(cheng)中就是(shi)非常燙，不但容(rong)易燙手，不熟悉的(de)人在緊急情況下使用還可能產(chan)生(sheng)其他意(yi)外；如(ru)果是(shi)普通的(de)塑料(liao)聚合(he)材(cai)料(liao)，會很容(rong)易產(chan)生(sheng)變形、異味(wei)、揮(hui)發有害(hai)物質等問題。推薦購(gou)買專業品牌的(de)產(chan)品，比較(jiao)專業的(de)產(chan)品往(wang)往(wang)會有較(jiao)好的(de)隔熱、阻燃設計。

4、鍋(guo)蓋設(she)計有講究。鍋(guo)蓋部分要有可以調整(zheng)的放氣孔，可以有效(xiao)防止溢酒，同(tong)時還要便于放置和拿(na)取，避(bi)免出現燙(tang)手、滴灑等(deng)問題。[詳細]

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