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西部地區知名餐飲連鎖品牌，主打陜西特色小吃和名菜，提供民俗技藝表演/民間食品加工作坊演示等專業表演以領略三秦文化

遇見長安(an)(an)餐(can)館(guan)是(shi)陜西(xi)西(xi)安(an)(an)的(de)一道特色(se)餐(can)飲品牌，品牌的(de)亮點在(zai)于效仿古(gu)代，無論是(shi)從美(mei)(mei)食、店內裝修、員工服裝等等，令消費(fei)者仿佛穿越(yue)時空，來到古(gu)代品嘗美(mei)(mei)食。目前，遇見長安(an)(an)餐(can)館(guan)品牌已經(jing)在(zai)西(xi)安(an)(an)市、石(shi)家莊(zhuang)市、許昌市、十(shi)堰市、湖州市、西(xi)寧市等城(cheng)市拓展市場。

遇見長(chang)(chang)安餐館約有(you)一千七百(bai)多道菜，有(you)紅糖糍粑，老醋里脊(ji)，千滾(gun)魚，紅柳(liu)烤肉(rou)，銀耳雪梨(li)羹，棗沫糊，辣子(zi)蒜羊血，長(chang)(chang)安葫蘆雞，養(yang)顏烏雞湯，農(nong)家(jia)菜團(tuan)子(zi)，長(chang)(chang)安大鍋(guo)貼，這不(bu)是紫薯等等。菜品上(shang)主要還是凸顯陜西特色(se)風味，注重(zhong)內在(zai)的味和(he)香(xiang)，其次(ci)是色(se)和(he)形(xing)，主味突出(chu)，滋味純正。