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西部地區知名餐飲連鎖品牌，主打陜西特色小吃和名菜，提供民俗技藝表演/民間食品加工作坊演示等專業表演以領略三秦文化

遇(yu)見(jian)長(chang)安(an)餐館是陜西(xi)西(xi)安(an)的一(yi)道特色餐飲(yin)品(pin)牌(pai)，品(pin)牌(pai)的亮點(dian)在于效(xiao)仿(fang)古代(dai)，無(wu)論(lun)是從美食、店內裝(zhuang)修、員(yuan)工服裝(zhuang)等等，令消費(fei)者(zhe)仿(fang)佛穿越(yue)時空(kong)，來到古代(dai)品(pin)嘗(chang)美食。目前，遇(yu)見(jian)長(chang)安(an)餐館品(pin)牌(pai)已經在西(xi)安(an)市(shi)、石(shi)家莊(zhuang)市(shi)、許昌市(shi)、十堰(yan)市(shi)、湖州市(shi)、西(xi)寧市(shi)等城市(shi)拓展(zhan)市(shi)場。

遇見長(chang)(chang)安(an)餐館(guan)約有一千七百多道菜，有紅糖糍粑(ba)，老醋里(li)脊，千滾魚，紅柳烤肉，銀耳(er)雪梨羹，棗沫糊，辣子蒜羊血，長(chang)(chang)安(an)葫蘆雞，養顏烏雞湯(tang)，農家菜團子，長(chang)(chang)安(an)大(da)鍋貼，這不(bu)是紫薯等等。菜品上(shang)主(zhu)要還是凸顯陜西(xi)特色(se)風味(wei)，注重(zhong)內在(zai)的味(wei)和香，其次是色(se)和形(xing)，主(zhu)味(wei)突出，滋味(wei)純正。