始建于1770年,日本知名清酒品牌,主營純米大吟釀清酒,以二割三分系列清酒為代表產品,口感以甘甜淡雅、帶有水果清香而聞名
酒(jiu)廠所(suo)在地(di)地(di)名(ming)「獺(ta)(ta)越(yue)」的(de)(de)(de)由(you)(you)來為「上(shang)游村落有年(nian)老(lao)的(de)(de)(de)河獺(ta)(ta),變身成小孩追越(yue)至本村。」所(suo)以稱為獺(ta)(ta)越(yue)(出處:地(di)下(xia)上(shang)申)由(you)(you)此取(qu)地(di)名(ming)一字命名(ming)為「獺(ta)(ta)祭(ji)」獺(ta)(ta)祭(ji)的(de)(de)(de)詞義也(ye)(ye)有,河獺(ta)(ta)會將捕獲的(de)(de)(de)魚排在岸上(shang),猶如祭(ji)典一般(ban)。也(ye)(ye)引申為作詩文時排列許多(duo)參考資料的(de)(de)(de)情景(jing)。
釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)創造(zao)(zao)(zao)夢想。開(kai)(kai)拓(tuo)日(ri)(ri)本(ben)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)新(xin)(xin)時代(dai)。說到獺(ta)祭一詞會聯想起(qi)自稱為(wei)「獺(ta)祭書(shu)屋(wu)主(zhu)人(ren)」在明治時期掀起(qi)日(ri)(ri)本(ben)文學革(ge)命(ming)的(de)正岡子規(gui)。我們以(yi)「釀酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)創造(zao)(zao)(zao)夢想開(kai)(kai)拓(tuo)日(ri)(ri)本(ben)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)新(xin)(xin)時代(dai)為(wei)標語(yu),不以(yi)傳統或手(shou)工等(deng)詞句安堵如(ru)故,要在變(bian)革(ge)及革(ge)新(xin)(xin)中造(zao)(zao)(zao)出(chu)更優良的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu),這便是(shi)旭酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)造(zao)(zao)(zao)將酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)名(ming)取(qu)為(wei)「獺(ta)祭」的(de)由來。