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創建于1743年日本，集清酒、甜料酒、利口酒及其他系列酒精飲料的制造、銷售于一體的大型酒品企業

公司(si)于(yu)(yu)江戶(hu)時代中期(qi)、寬保(bao)3年（1743年）創業。剛(gang)開始的(de)時候是在一(yi)個(ge)酒(jiu)窖(jiao)內(nei)釀(niang)酒(jiu)，釀(niang)造量約為32kl。“白(bai)鶴”這(zhe)個(ge)品牌于(yu)(yu)創業4年后的(de)1747年開始使用(yong)，是一(yi)個(ge)傳統的(de)酒(jiu)品牌。

據說當時叫做“正宗”、“鶴”的(de)(de)酒品牌有(you)很多，所以(yi)很難判定哪一個(ge)是(shi)自家酒窖釀造(zao)的(de)(de)。為(wei)了與(yu)其(qi)它(ta)酒窖使用的(de)(de)相(xiang)(xiang)似的(de)(de)酒品牌相(xiang)(xiang)區別，公(gong)司(si)從(cong)內(nei)部選(xuan)出優質(zhi)的(de)(de)酒，將之命(ming)名為(wei)“白(bai)鶴”。之所以(yi)使用“白(bai)鶴”，是(shi)因為(wei)丹頂鶴超然的(de)(de)態(tai)度、純凈的(de)(de)姿容和洋溢著祥瑞的(de)(de)飛(fei)行(xing)姿態(tai)很適合用來展現酒的(de)(de)優質(zhi)。