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成立于1637年日本，知名清酒品牌，日本歷史較為悠久的清酒企業，其產品采用百年傳統工藝釀制而成

月桂(gui)冠(guan)在京(jing)都(dou)·伏(fu)見創業的(de)(de)清酒廠家。當時(shi)的(de)(de)商(shang)號為《笠(li)置屋》，酒名為《玉(yu)之泉》。明治時(shi)代將科學技術導入到釀(niang)造(zao)清酒，開發了(le)不使用防腐劑的(de)(de)瓶(ping)裝產(chan)品(pin)。活用在日本成功了(le)四(si)季釀(niang)酒等等新技術而(er)釀(niang)造(zao)高品(pin)質的(de)(de)清酒產(chan)品(pin)。勝利和榮(rong)光的(de)(de)象征《月桂(gui)冠(guan)》自1905年（明治38年）注(zhu)冊商(shang)標使用。

京(jing)(jing)都(dou)伏見(jian)(jian)位于京(jing)(jing)都(dou)市(shi)南部伏見(jian)(jian)區是(shi)約28萬人口的(de)城(cheng)(cheng)(cheng)市(shi)。在1594年(nian)豐(feng)臣秀吉建設伏見(jian)(jian)城(cheng)(cheng)(cheng)，伏見(jian)(jian)作為伏見(jian)(jian)城(cheng)(cheng)(cheng)下的(de)城(cheng)(cheng)(cheng)邑而(er)發展。還有，制(zhi)造貨(huo)幣和(he)買賣的(de)基點《銀座(zuo)》起初設立的(de)也是(shi)伏見(jian)(jian)。1931年(nian)之前(qian)伏見(jian)(jian)市(shi)是(shi)與(yu)京(jing)(jing)都(dou)市(shi)分開的(de)一個城(cheng)(cheng)(cheng)市(shi)。

為8世紀初頭創建的(de)(de)伏見(jian)稻荷大(da)社(she)的(de)(de)門前(qian)(qian)町(ding)（在神(shen)社(she)，寺院的(de)(de)門前(qian)(qian)門附近形(xing)成的(de)(de)市(shi)區）而(er)(er)隆盛(sheng)，從(cong)古起為京都和大(da)阪之間的(de)(de)水運要(yao)道而(er)(er)發(fa)展。也為在動(dong)蕩的(de)(de)幕府(fu)末期發(fa)生的(de)(de)寺田屋騷亂和鳥羽·伏見(jian)之戰的(de)(de)舞臺而(er)(er)聞名。

明治時代后，1895年市營電車在伏見(jian)和(he)京(jing)都站之(zhi)間起初開(kai)始營業。也(ye)有(you)自(zi)伏見(jian)港(gang)到琵琶(pa)湖，大(da)阪(ban)，的(de)蒸汽船（外(wai)輪船）的(de)運(yun)航，至1950年代為河川港(gang)口而繁(fan)榮。

還(huan)有，降下(xia)(xia)(xia)到圍繞京都盆地的(de)(de)山(shan)和平野的(de)(de)雨水在(zai)京都地下(xia)(xia)(xia)存留。尤其位于盆地南端的(de)(de)伏見是地下(xia)(xia)(xia)水的(de)(de)層級很豐厚，利用豐富的(de)(de)水源(yuan)從古清酒(jiu)行業集中。