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成立于1637年日本，知名清酒品牌，日本歷史較為悠久的清酒企業，其產品采用百年傳統工藝釀制而成

月桂冠在京(jing)都·伏見創業的(de)(de)清酒(jiu)廠家(jia)。當時的(de)(de)商號為《笠置屋》，酒(jiu)名(ming)為《玉之泉》。明治時代將科學技術導入(ru)到(dao)釀造(zao)清酒(jiu)，開發了(le)不使用防腐劑的(de)(de)瓶裝產(chan)品。活用在日本成功了(le)四季釀酒(jiu)等等新技術而釀造(zao)高品質的(de)(de)清酒(jiu)產(chan)品。勝(sheng)利和榮(rong)光的(de)(de)象(xiang)征《月桂冠》自1905年（明治38年）注冊商標使用。

京都伏(fu)見(jian)位于(yu)京都市南部伏(fu)見(jian)區是約28萬人口的城(cheng)(cheng)(cheng)市。在1594年(nian)豐臣(chen)秀(xiu)吉(ji)建設伏(fu)見(jian)城(cheng)(cheng)(cheng)，伏(fu)見(jian)作為伏(fu)見(jian)城(cheng)(cheng)(cheng)下的城(cheng)(cheng)(cheng)邑而發展。還有，制造(zao)貨幣和買賣的基點《銀座》起初(chu)設立(li)的也是伏(fu)見(jian)。1931年(nian)之前伏(fu)見(jian)市是與京都市分開的一個城(cheng)(cheng)(cheng)市。

為(wei)(wei)8世紀初頭創建(jian)的(de)伏見稻荷大社的(de)門前町(ding)（在神社，寺院的(de)門前門附近形(xing)成的(de)市區）而隆盛，從(cong)古起為(wei)(wei)京都和(he)大阪之間的(de)水運要道(dao)而發(fa)展。也為(wei)(wei)在動蕩的(de)幕府末期(qi)發(fa)生的(de)寺田屋騷亂和(he)鳥羽(yu)·伏見之戰的(de)舞(wu)臺而聞名(ming)。

明治時代后(hou)，1895年(nian)市營電車在伏見和京都站之(zhi)間(jian)起(qi)初開始(shi)營業。也有自伏見港到琵琶湖(hu)，大(da)阪，的蒸(zheng)汽船（外(wai)輪船）的運航，至1950年(nian)代為河川港口而(er)繁榮(rong)。

還有，降下(xia)(xia)到圍繞京都盆地(di)(di)(di)的(de)(de)山和平野的(de)(de)雨水(shui)(shui)在(zai)京都地(di)(di)(di)下(xia)(xia)存留(liu)。尤其(qi)位(wei)于盆地(di)(di)(di)南端的(de)(de)伏見是地(di)(di)(di)下(xia)(xia)水(shui)(shui)的(de)(de)層級(ji)很豐厚，利用豐富的(de)(de)水(shui)(shui)源(yuan)從古清酒(jiu)行業集中。