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成立于1637年日本，知名清酒品牌，日本歷史較為悠久的清酒企業，其產品采用百年傳統工藝釀制而成

月(yue)(yue)桂(gui)冠在京都·伏見創業(ye)的清酒廠(chang)家。當時的商號為(wei)《笠置(zhi)屋》，酒名為(wei)《玉之泉》。明治時代將科學技(ji)術(shu)導入到釀造(zao)清酒，開發了不使用防腐劑(ji)的瓶裝(zhuang)產品。活用在日本成功了四季釀酒等(deng)等(deng)新技(ji)術(shu)而釀造(zao)高品質的清酒產品。勝利和榮光的象征《月(yue)(yue)桂(gui)冠》自1905年（明治38年）注(zhu)冊商標使用。

京都(dou)伏(fu)(fu)見(jian)(jian)位于(yu)京都(dou)市(shi)南部伏(fu)(fu)見(jian)(jian)區(qu)是約28萬人(ren)口(kou)的(de)(de)城市(shi)。在1594年豐臣秀吉建設伏(fu)(fu)見(jian)(jian)城，伏(fu)(fu)見(jian)(jian)作(zuo)為伏(fu)(fu)見(jian)(jian)城下的(de)(de)城邑而發展。還有，制(zhi)造(zao)貨幣和買賣(mai)的(de)(de)基點《銀座》起(qi)初設立的(de)(de)也是伏(fu)(fu)見(jian)(jian)。1931年之前伏(fu)(fu)見(jian)(jian)市(shi)是與京都(dou)市(shi)分開的(de)(de)一個城市(shi)。

為8世紀初頭(tou)創建的(de)(de)伏見稻荷大(da)社(she)(she)的(de)(de)門前(qian)町（在(zai)神社(she)(she)，寺院的(de)(de)門前(qian)門附近形成的(de)(de)市區(qu)）而(er)隆盛，從(cong)古起為京都(dou)和(he)大(da)阪(ban)之(zhi)間的(de)(de)水運要道而(er)發(fa)(fa)展。也為在(zai)動(dong)蕩的(de)(de)幕(mu)府末(mo)期(qi)發(fa)(fa)生(sheng)的(de)(de)寺田屋騷(sao)亂和(he)鳥羽·伏見之(zhi)戰的(de)(de)舞臺而(er)聞名。

明(ming)治(zhi)時代后，1895年市營電車(che)在伏(fu)見和京都(dou)站之間起初開始營業(ye)。也有(you)自伏(fu)見港(gang)(gang)到琵琶湖，大阪，的蒸(zheng)汽船（外輪船）的運航(hang)，至(zhi)1950年代為河(he)川港(gang)(gang)口(kou)而繁榮。

還(huan)有，降下到圍繞京都盆地(di)(di)的山和平野(ye)的雨(yu)水在京都地(di)(di)下存留。尤其(qi)位于盆地(di)(di)南(nan)端的伏見是地(di)(di)下水的層級很(hen)豐厚，利用豐富的水源從古清酒行業集中。