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成立于1637年日本，知名清酒品牌，日本歷史較為悠久的清酒企業，其產品采用百年傳統工藝釀制而成

月桂冠在京都·伏見創業的(de)(de)清酒(jiu)廠家。當時(shi)的(de)(de)商號為《笠置屋》，酒(jiu)名(ming)為《玉(yu)之(zhi)泉》。明(ming)治(zhi)(zhi)時(shi)代(dai)將科學技(ji)術導入到(dao)釀造(zao)清酒(jiu)，開發了(le)不使(shi)用防腐劑的(de)(de)瓶裝產品。活(huo)用在日本(ben)成(cheng)功了(le)四季釀酒(jiu)等等新技(ji)術而釀造(zao)高(gao)品質(zhi)的(de)(de)清酒(jiu)產品。勝利和(he)榮光的(de)(de)象征(zheng)《月桂冠》自1905年（明(ming)治(zhi)(zhi)38年）注(zhu)冊商標使(shi)用。

京都(dou)(dou)伏(fu)(fu)(fu)見(jian)位于京都(dou)(dou)市(shi)南部伏(fu)(fu)(fu)見(jian)區是(shi)(shi)約28萬人口(kou)的城(cheng)市(shi)。在1594年(nian)豐臣秀吉建(jian)設伏(fu)(fu)(fu)見(jian)城(cheng)，伏(fu)(fu)(fu)見(jian)作為伏(fu)(fu)(fu)見(jian)城(cheng)下的城(cheng)邑而發展(zhan)。還有，制造貨幣和買賣的基(ji)點《銀座(zuo)》起(qi)初(chu)設立(li)的也是(shi)(shi)伏(fu)(fu)(fu)見(jian)。1931年(nian)之前伏(fu)(fu)(fu)見(jian)市(shi)是(shi)(shi)與京都(dou)(dou)市(shi)分開的一個城(cheng)市(shi)。

為(wei)(wei)8世紀初頭創建的伏見稻荷大社(she)的門前町（在神社(she)，寺(si)院的門前門附近形成的市區(qu)）而隆盛，從古起為(wei)(wei)京都和大阪之間的水運要道而發展。也為(wei)(wei)在動(dong)蕩的幕府末期發生的寺(si)田屋騷亂和鳥羽·伏見之戰的舞臺(tai)而聞(wen)名。

明治時代(dai)(dai)后，1895年市營電車在伏見(jian)和京都站之間起初開始(shi)營業。也有(you)自伏見(jian)港到琵(pi)琶湖，大阪，的蒸汽船（外輪(lun)船）的運航，至1950年代(dai)(dai)為河川港口而繁榮(rong)。

還有，降下(xia)到(dao)圍繞京(jing)都盆(pen)地(di)(di)的山和(he)平(ping)野的雨水(shui)在京(jing)都地(di)(di)下(xia)存(cun)留。尤其位(wei)于盆(pen)地(di)(di)南(nan)端的伏見(jian)是地(di)(di)下(xia)水(shui)的層(ceng)級(ji)很豐厚(hou)，利用豐富的水(shui)源從(cong)古清酒行業集中(zhong)。