始于1659年日本,日式清酒行業知名品牌,專注于“辛口酒”的釀造和銷售,集日本清酒、燒酒、梅酒的生產與銷售于一體的大型產業企業
菊正宗之所以一心專注于烈(lie)(lie)味【辛(xin)口(kou)】酒,這是(shi)因(yin)為(wei)它可與菜肴配合得相得益彰。清酒是(shi)日本(ben)引以為(wei)傲、多彩飲食文化的重要組成部分。如今,它乘(cheng)全球"日本(ben)菜熱潮(chao)"東風,成為(wei)大家矚目的對象。菊正宗始終追(zhui)求著:無雜(za)味、清爽可口(kou),但酒氣凜(lin)冽、入口(kou)柔暢順滑,可與任(ren)何菜肴相搭配的"正宗烈(lie)(lie)味【辛(xin)口(kou)】酒"。
猶(you)如詞句"一方菜(cai)肴(yao)一方酒(jiu)(jiu)"所言(yan),菜(cai)與酒(jiu)(jiu)相(xiang)互輝(hui)映,構筑(zhu)了(le)各地的(de)飲食(shi)文化。在中(zhong)(zhong)國菜(cai)中(zhong)(zhong),以(yi)(yi)口(kou)(kou)味(wei)(wei)濃郁的(de)炒(chao)菜(cai)為多,故以(yi)(yi)濃香的(de)紹興酒(jiu)(jiu)為佳(jia)(jia)。法式菜(cai)肴(yao),若是(shi)肉類以(yi)(yi)及(ji)沙司,則以(yi)(yi)富含鞣酸的(de)紅葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)為宜;但若是(shi)使用了(le)柑(gan)橘味(wei)(wei)以(yi)(yi)及(ji)芳香味(wei)(wei)等香辛(xin)料的(de)海(hai)鮮(xian)菜(cai)肴(yao),則以(yi)(yi)具有水(shui)果香味(wei)(wei)般的(de)白(bai)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)為佳(jia)(jia)。那(nei)么日本(ben)酒(jiu)(jiu)又(you)是(shi)如何呢?甜(tian)味(wei)(wei)【甘口(kou)(kou)】酒(jiu)(jiu),自身含有的(de)甜(tian)分(fen)會殘(can)留口(kou)(kou)中(zhong)(zhong),導致(zhi)無法品(pin)嘗到某些菜(cai)肴(yao)的(de)真正(zheng)(zheng)美味(wei)(wei)。與此相(xiang)對的(de)便是(shi)無雜味(wei)(wei)、百喝(he)不(bu)厭的(de)清(qing)爽【淡麗(li)辛(xin)口(kou)(kou)】酒(jiu)(jiu):飲后(hou)不(bu)含甜(tian)、不(bu)損傷(shang)菜(cai)肴(yao)之(zhi)(zhi)味(wei)(wei),堪稱為"觥籌(chou)之(zhi)(zhi)后(hou)思佳(jia)(jia)肴(yao)"之(zhi)(zhi)酒(jiu)(jiu)。菊正(zheng)(zheng)宗(zong)公司所追(zhui)求的(de)正(zheng)(zheng)是(shi)這種(zhong)【與菜(cai)肴(yao)相(xiang)調和(he) 觥籌(chou)之(zhi)(zhi)后(hou)思佳(jia)(jia)肴(yao)】的(de)正(zheng)(zheng)宗(zong)烈味(wei)(wei)【辛(xin)口(kou)(kou)】酒(jiu)(jiu)。
菊(ju)正宗清酒不僅能(neng)誘發(fa)蕎麥面、生魚片、壽司等體現自然素材之(zhi)味(wei)(wei)"日本菜(cai)"的(de)(de)原風(feng)味(wei)(wei);而且(qie)能(neng)洗去那些(xie)口(kou)味(wei)(wei)濃郁菜(cai)肴的(de)(de)口(kou)中殘留雜味(wei)(wei),令(ling)人神清氣爽。因此,菊(ju)正宗清酒作為眾菜(cai)系的(de)(de)佐(zuo)餐酒而大受歡迎的(de)(de)理由就(jiu)在這里。
大千世界,釀造什么(me)美酒(jiu)選擇多樣。但身處其中,我們(men)不受時(shi)代(dai)潮流左右,始終專(zhuan)注(zhu)于正宗的【辛口】酒(jiu)。
原因是(shi)什么?這是(shi)因為菊(ju)正(zheng)宗公司以"唯百喝(he)不(bu)厭之酒(jiu)為上品(pin)"為信(xin)念。而這種"百喝(he)不(bu)厭之酒(jiu)"正(zheng)是(shi)酒(jiu)氣凜冽、入口(kou)(kou)柔暢順滑的(de)(de)烈(lie)味(wei)(wei)【辛(xin)口(kou)(kou)】酒(jiu)。該酒(jiu)飲后(hou)口(kou)(kou)內不(bu)會殘留多余甜分,就不(bu)會損傷菜(cai)(cai)肴的(de)(de)原風味(wei)(wei)。比如:日本菜(cai)(cai),以直接使用自然(ran)(ran)素(su)材(cai)作成口(kou)(kou)感細膩的(de)(de)菜(cai)(cai)肴較多。想誘發此類菜(cai)(cai)肴的(de)(de)天然(ran)(ran)美味(wei)(wei),必需為優質(zhi)礦泉般【無雜味(wei)(wei)、百喝(he)不(bu)厭】的(de)(de)酒(jiu)。這正(zheng)是(shi)烈(lie)味(wei)(wei)【辛(xin)口(kou)(kou)】酒(jiu),非其莫屬(shu)。 在(zai)該信(xin)念的(de)(de)引導(dao)下,所釀造的(de)(de)清爽(shuang)型(xing)烈(lie)味(wei)(wei)【辛(xin)口(kou)(kou)】酒(jiu)深受(shou)廣大顧客(ke)的(de)(de)歡迎。