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始于1659年日本，日式清酒行業知名品牌，專注于“辛口酒”的釀造和銷售，集日本清酒、燒酒、梅酒的生產與銷售于一體的大型產業企業

菊正(zheng)宗之所以(yi)(yi)一心專(zhuan)注于烈味【辛口(kou)】酒(jiu)，這(zhe)是因為它可與菜肴(yao)配合(he)得相得益彰。清(qing)酒(jiu)是日本(ben)引(yin)以(yi)(yi)為傲、多(duo)彩飲(yin)食(shi)文化的重要組(zu)成(cheng)部(bu)分。如今，它乘全球"日本(ben)菜熱潮"東(dong)風，成(cheng)為大(da)家矚目的對象。菊正(zheng)宗始終追求著：無雜味、清(qing)爽可口(kou)，但(dan)酒(jiu)氣(qi)凜冽、入口(kou)柔暢順滑(hua)，可與任何(he)菜肴(yao)相搭配的"正(zheng)宗烈味【辛口(kou)】酒(jiu)"。

猶如詞句"一(yi)方菜(cai)肴(yao)一(yi)方酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)"所言，菜(cai)與(yu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)相(xiang)互輝映，構筑了各地(di)的(de)(de)飲食文化。在中國菜(cai)中，以(yi)口(kou)味(wei)(wei)(wei)濃郁的(de)(de)炒(chao)菜(cai)為多(duo)，故以(yi)濃香(xiang)(xiang)的(de)(de)紹興酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)為佳。法(fa)式菜(cai)肴(yao)，若是肉類以(yi)及沙司，則以(yi)富(fu)含鞣(rou)酸的(de)(de)紅葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)為宜；但若是使用了柑(gan)橘味(wei)(wei)(wei)以(yi)及芳香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)(wei)等香(xiang)(xiang)辛(xin)料(liao)的(de)(de)海鮮菜(cai)肴(yao)，則以(yi)具有水果香(xiang)(xiang)味(wei)(wei)(wei)般的(de)(de)白葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)為佳。那么日本酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)又是如何(he)呢？甜味(wei)(wei)(wei)【甘(gan)口(kou)】酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，自身含有的(de)(de)甜分會殘留口(kou)中，導致無(wu)法(fa)品嘗到某(mou)些菜(cai)肴(yao)的(de)(de)真正美味(wei)(wei)(wei)。與(yu)此相(xiang)對的(de)(de)便(bian)是無(wu)雜味(wei)(wei)(wei)、百喝不厭(yan)的(de)(de)清爽【淡麗辛(xin)口(kou)】酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)：飲后不含甜、不損傷菜(cai)肴(yao)之味(wei)(wei)(wei)，堪稱(cheng)為"觥(gong)籌(chou)之后思佳肴(yao)"之酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。菊正宗(zong)公(gong)司所追(zhui)求的(de)(de)正是這種【與(yu)菜(cai)肴(yao)相(xiang)調(diao)和 觥(gong)籌(chou)之后思佳肴(yao)】的(de)(de)正宗(zong)烈味(wei)(wei)(wei)【辛(xin)口(kou)】酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。

菊正宗(zong)清(qing)(qing)酒(jiu)(jiu)不(bu)僅能誘(you)發蕎(qiao)麥面、生魚片、壽司等體現自然素材之味(wei)"日本菜(cai)"的(de)原(yuan)風味(wei)；而(er)且能洗去那(nei)些口味(wei)濃郁菜(cai)肴的(de)口中殘留雜味(wei)，令(ling)人神(shen)清(qing)(qing)氣爽。因此，菊正宗(zong)清(qing)(qing)酒(jiu)(jiu)作為眾菜(cai)系的(de)佐餐(can)酒(jiu)(jiu)而(er)大受歡迎的(de)理由就在這里。

大(da)千世界，釀造什么美酒選擇多樣。但身處其中，我們不受時代潮(chao)流左右，始終專注于正宗的【辛口】酒。

原因是(shi)(shi)什么？這(zhe)是(shi)(shi)因為(wei)菊正宗公司以(yi)"唯百(bai)喝(he)不厭(yan)之(zhi)酒(jiu)(jiu)為(wei)上品"為(wei)信念(nian)。而這(zhe)種"百(bai)喝(he)不厭(yan)之(zhi)酒(jiu)(jiu)"正是(shi)(shi)酒(jiu)(jiu)氣(qi)凜(lin)冽(lie)、入(ru)口(kou)(kou)柔暢(chang)順(shun)滑的(de)(de)(de)烈(lie)味(wei)(wei)【辛(xin)口(kou)(kou)】酒(jiu)(jiu)。該酒(jiu)(jiu)飲后口(kou)(kou)內不會殘留多余甜分，就不會損傷菜(cai)(cai)肴的(de)(de)(de)原風(feng)味(wei)(wei)。比如：日本菜(cai)(cai)，以(yi)直接使(shi)用自然(ran)素材作成(cheng)口(kou)(kou)感細(xi)膩(ni)的(de)(de)(de)菜(cai)(cai)肴較多。想誘發(fa)此類菜(cai)(cai)肴的(de)(de)(de)天然(ran)美味(wei)(wei)，必需為(wei)優質礦泉(quan)般【無雜味(wei)(wei)、百(bai)喝(he)不厭(yan)】的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)。這(zhe)正是(shi)(shi)烈(lie)味(wei)(wei)【辛(xin)口(kou)(kou)】酒(jiu)(jiu)，非其(qi)莫屬。 在該信念(nian)的(de)(de)(de)引導下(xia)，所釀(niang)造的(de)(de)(de)清(qing)爽(shuang)型烈(lie)味(wei)(wei)【辛(xin)口(kou)(kou)】酒(jiu)(jiu)深受廣(guang)大(da)顧客的(de)(de)(de)歡迎。