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始于1659年日本，日式清酒行業知名品牌，專注于“辛口酒”的釀造和銷售，集日本清酒、燒酒、梅酒的生產與銷售于一體的大型產業企業

菊正(zheng)宗之所(suo)以一(yi)心專注于烈味(wei)【辛(xin)口(kou)】酒(jiu)，這是因為它可(ke)與(yu)菜肴配合得(de)相得(de)益彰。清酒(jiu)是日本(ben)引以為傲(ao)、多(duo)彩飲食文化的重要組成(cheng)(cheng)部分(fen)。如今，它乘全球"日本(ben)菜熱潮"東風(feng)，成(cheng)(cheng)為大家矚目(mu)的對象。菊正(zheng)宗始終追求(qiu)著：無雜味(wei)、清爽可(ke)口(kou)，但(dan)酒(jiu)氣(qi)凜冽、入口(kou)柔(rou)暢順滑，可(ke)與(yu)任何菜肴相搭配的"正(zheng)宗烈味(wei)【辛(xin)口(kou)】酒(jiu)"。

猶(you)如(ru)詞句"一方菜(cai)(cai)(cai)肴一方酒(jiu)(jiu)"所(suo)(suo)言(yan)，菜(cai)(cai)(cai)與(yu)(yu)酒(jiu)(jiu)相(xiang)(xiang)互輝映(ying)，構筑了各地的(de)飲食文(wen)化。在(zai)中(zhong)國菜(cai)(cai)(cai)中(zhong)，以(yi)口(kou)味(wei)(wei)(wei)(wei)濃郁的(de)炒(chao)菜(cai)(cai)(cai)為多(duo)，故以(yi)濃香的(de)紹興酒(jiu)(jiu)為佳(jia)。法式菜(cai)(cai)(cai)肴，若(ruo)(ruo)是(shi)肉類以(yi)及沙(sha)司，則(ze)以(yi)富含(han)鞣(rou)酸的(de)紅葡萄酒(jiu)(jiu)為宜；但(dan)若(ruo)(ruo)是(shi)使(shi)用了柑(gan)橘味(wei)(wei)(wei)(wei)以(yi)及芳香味(wei)(wei)(wei)(wei)等香辛料的(de)海(hai)鮮菜(cai)(cai)(cai)肴，則(ze)以(yi)具有水果香味(wei)(wei)(wei)(wei)般的(de)白葡萄酒(jiu)(jiu)為佳(jia)。那(nei)么(me)日本酒(jiu)(jiu)又是(shi)如(ru)何呢？甜(tian)味(wei)(wei)(wei)(wei)【甘口(kou)】酒(jiu)(jiu)，自身含(han)有的(de)甜(tian)分會殘留口(kou)中(zhong)，導致無(wu)法品嘗到某些(xie)菜(cai)(cai)(cai)肴的(de)真正(zheng)美味(wei)(wei)(wei)(wei)。與(yu)(yu)此相(xiang)(xiang)對的(de)便是(shi)無(wu)雜味(wei)(wei)(wei)(wei)、百喝不(bu)厭的(de)清爽【淡麗(li)辛口(kou)】酒(jiu)(jiu)：飲后(hou)不(bu)含(han)甜(tian)、不(bu)損傷菜(cai)(cai)(cai)肴之味(wei)(wei)(wei)(wei)，堪稱為"觥(gong)(gong)籌之后(hou)思(si)佳(jia)肴"之酒(jiu)(jiu)。菊正(zheng)宗(zong)公司所(suo)(suo)追求(qiu)的(de)正(zheng)是(shi)這種【與(yu)(yu)菜(cai)(cai)(cai)肴相(xiang)(xiang)調和 觥(gong)(gong)籌之后(hou)思(si)佳(jia)肴】的(de)正(zheng)宗(zong)烈味(wei)(wei)(wei)(wei)【辛口(kou)】酒(jiu)(jiu)。

菊(ju)正(zheng)宗清酒不僅能誘發蕎麥面(mian)、生魚片、壽司(si)等體現自然素(su)材之味(wei)(wei)(wei)"日本菜(cai)"的(de)原風味(wei)(wei)(wei)；而且(qie)能洗去那(nei)些口(kou)味(wei)(wei)(wei)濃(nong)郁菜(cai)肴的(de)口(kou)中殘(can)留(liu)雜味(wei)(wei)(wei)，令人神清氣爽。因此，菊(ju)正(zheng)宗清酒作為(wei)眾菜(cai)系的(de)佐餐(can)酒而大(da)受歡迎的(de)理由就在這里。

大千(qian)世界，釀(niang)造什么美酒(jiu)選擇多樣。但身處其中，我們不(bu)受時代潮流左右，始終專注于正宗的(de)【辛(xin)口】酒(jiu)。

原因是(shi)什么？這是(shi)因為(wei)(wei)菊(ju)正(zheng)宗(zong)公司以"唯(wei)百喝不(bu)厭之酒(jiu)為(wei)(wei)上品"為(wei)(wei)信念(nian)。而這種"百喝不(bu)厭之酒(jiu)"正(zheng)是(shi)酒(jiu)氣(qi)凜冽(lie)、入口柔(rou)暢(chang)順滑(hua)的烈味(wei)【辛口】酒(jiu)。該酒(jiu)飲后口內不(bu)會殘留(liu)多余甜分，就不(bu)會損傷菜(cai)肴(yao)的原風味(wei)。比如：日(ri)本(ben)菜(cai)，以直接(jie)使用自然(ran)素(su)材作成口感細(xi)膩的菜(cai)肴(yao)較多。想(xiang)誘發此類(lei)菜(cai)肴(yao)的天然(ran)美味(wei)，必需為(wei)(wei)優質礦泉般(ban)【無(wu)雜味(wei)、百喝不(bu)厭】的酒(jiu)。這正(zheng)是(shi)烈味(wei)【辛口】酒(jiu)，非其莫屬。 在該信念(nian)的引導(dao)下，所釀(niang)造(zao)的清爽型烈味(wei)【辛口】酒(jiu)深(shen)受廣大(da)顧客的歡迎。