創建于1992年,以肉類精深加工為主,推出低溫德式和無淀粉系列原味肉灌制品,生產的哈爾濱紅腸、烤腸、壇燜雞及風味熏醬等產品的企業
道臺府是哈爾濱于(yu)1906年正(zheng)式設(she)置濱江關(guan)道(海關(guan))用做鐵路交涉并督征(zheng)關(guan)稅(shui),1910年改為(wei)兵備道,既管駐軍,兼管民(min)政,成為(wei)行政長官衙門。
第一次世界大戰和中東(dong)鐵路(lu)興建時(shi)期商業(ye)繁榮期的(de)哈爾濱,當時(shi)世界各(ge)地(di)移民涌入,哈爾濱一時(shi)成為國(guo)際經貿城市,那時(shi)哈爾濱華洋雜處,道(dao)臺府官員(yuan)經常要(yao)與(yu)外國(guo)人打交道(dao),為了(le)招待(dai)好來訪的(de)外國(guo)使節,在道(dao)臺府里的(de)會(hui)洋廳和會(hui)華廳里,經常有中外官員(yuan)舉行宴席,這里成為中西飲食文(wen)化和烹飪技法交流的(de)窗(chuang)口(kou)和平臺。
怎樣融合(he)中西方餐飲文化,做出一道符合(he)中西方口味的(de)餐品成為一道難題,當(dang)時(shi)的(de)道臺府(fu)匯聚哈(ha)爾(er)濱(bin)當(dang)地名廚通(tong)過對國外(wai)紅腸(chang)口味的(de)改良,打造出“哈(ha)爾(er)濱(bin)紅腸(chang)”原型口味,“哈(ha)爾(er)濱(bin)紅腸(chang)”由此得名,之后這一配方慢(man)(man)慢(man)(man)流傳于(yu)民間,成為哈(ha)爾(er)濱(bin)的(de)寶(bao)貴飲食文化遺產。
道(dao)臺(tai)府食品(pin)獲得(de)了(le)完整的配方工藝,全面的繼承了(le)這一寶(bao)貴飲食文化遺產,口味獲得(de)大(da)(da)眾認可,在近百(bai)年(nian)的歷史過程中不斷發(fa)揚光大(da)(da),形成了(le)自己的強勢(shi)品(pin)牌。
道臺府食品公司引進了歐美現代加工技術和德國加工設備,推出的低溫德式和無淀粉系列原味肉灌制品,傳承百年歐洲,正宗地道,生產的哈爾濱紅腸、烤腸、壇燜雞及風味熏醬產品保留了哈爾濱傳統風味。道臺府系列產品營養(yang)豐(feng)富,質(zhi)量安全(quan)可靠(kao),輻(fu)射國內十幾個省市(shi),卓(zhuo)越(yue)的品質(zhi)深受國內外消(xiao)費者歡迎。