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合興(xing)集(ji)團(tuan)自一九八八年起(qi)在香(xiang)港聯合交易所上(shang)市(shi)，其最終控股公(gong)司為合興(xing)集(ji)團(tuan)控股有限公(gong)司，于開(kai)曼群島注(zhu)冊成立。

合(he)興及(ji)其前身(shen)之(zhi)公司在香港入口、裝(zhuang)瓶及(ji)分銷(xiao)食油(you)業務已有超過(guo)八十年(nian)之(zhi)經(jing)驗。該食油(you)業務由榮譽主席之(zhi)先(xian)祖父洪鶴友先(xian)生(sheng)及(ji)若(ruo)干合(he)伙(huo)人在中國(guo)汕(shan)頭創辦；自(zi)一九三二年(nian)以來，在香港以合(he)興名義經(jing)營。

榮譽(yu)(yu)主(zhu)席洪(hong)(hong)(hong)(hong)克協先(xian)(xian)生(sheng)之(zhi)(zhi)已故父(fu)親洪(hong)(hong)(hong)(hong)祥佩先(xian)(xian)生(sheng)于(yu)一(yi)(yi)九三(san)六年(nian)參與集(ji)團(tuan)之(zhi)(zhi)食油業務，并于(yu)一(yi)(yi)九九零(ling)(ling)年(nian)退任本集(ji)團(tuan)主(zhu)席之(zhi)(zhi)職務，而榮譽(yu)(yu)主(zhu)席洪(hong)(hong)(hong)(hong)克協先(xian)(xian)生(sheng)于(yu)一(yi)(yi)九七五年(nian)參與本集(ji)團(tuan)業務。洪(hong)(hong)(hong)(hong)明基(ji)先(xian)(xian)生(sheng)為洪(hong)(hong)(hong)(hong)克協先(xian)(xian)生(sheng)之(zhi)(zhi)侄子，并于(yu)二零(ling)(ling)一(yi)(yi)二年(nian)三(san)月獲(huo)委(wei)任為集(ji)團(tuan)之(zhi)(zhi)執行董事兼行政總裁。于(yu)二零(ling)(ling)一(yi)(yi)六年(nian)三(san)月二十五日，榮譽(yu)(yu)主(zhu)席洪(hong)(hong)(hong)(hong)克協先(xian)(xian)生(sheng)退任本集(ji)團(tuan)董事會主(zhu)席，及司徒振中(zhong)先(xian)(xian)生(sheng)獲(huo)委(wei)任為本集(ji)團(tuan)現(xian)任董事會主(zhu)席。

集團(tuan)(tuan)已于(yu)二零一(yi)二年(nian)三月收購(gou)之Summerfield Profits Limited (現稱「合興餐(can)飲集團(tuan)(tuan)控(kong)股(gu)有限公司(si)」) 及(ji)其附屬公司(si) (「快餐(can)業務」) 為(wei)一(yi)家(jia)領先的(de)中(zhong)國(guo)快餐(can)連鎖企業，于(yu)中(zhong)國(guo)市場擁有超(chao)過(guo)20年(nian)歷(li)史(shi)。憑藉(jie)已簽訂(ding)的(de)長期特許協議，快餐(can)食品集團(tuan)(tuan)在中(zhong)國(guo)北部地區經(jing)營吉野家(jia)及(ji)Dairy Queen快餐(can)連鎖店(dian)，店(dian)鋪遍及(ji)北京市、天津市、河北省(sheng)(sheng)、遼寧省(sheng)(sheng)、黑龍(long)江省(sheng)(sheng)及(ji)吉林省(sheng)(sheng)，及(ji)內(nei)蒙古自治區。吉野家(jia)為(wei)著名的(de)牛肉飯品牌，擁有超(chao)過(guo)一(yi)百(bai)年(nian)歷(li)史(shi)；而Dairy Queen則為(wei)備(bei)受歡迎的(de)冰(bing)淇淋品牌，擁有超(chao)過(guo)七十年(nian)歷(li)史(shi)。

在(zai)二零一三(san)年六(liu)月，集團(tuan)已出售(shou)食用油業(ye)務予收獲利邦控股(gu)(gu)有限公(gong)司(si)（其為一間由公(gong)司(si)主(zhu)(zhu)要股(gu)(gu)東全資擁有之公(gong)司(si)）在(zai)完成(cheng)出售(shou)后，公(gong)司(si)及其附屬公(gong)司(si)已成(cheng)為一組主(zhu)(zhu)要經營(ying)快餐業(ye)務之集團(tuan)公(gong)司(si)。