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始創于1979年，柳州本地老牌名店，較具影響力的螺螄粉餐飲連鎖品牌，其湯底采用傳承的制作手法用鮮筒骨和石螺熬制而成

上世紀七八十年(nian)代的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)柳州(zhou)人(ren)(ren)，一(yi)碗螺(luo)螄(si)粉承載(zai)著太多的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)內容，街頭巷尾熱(re)氣騰騰的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)攤(tan)點背后，是(shi)柳州(zhou)人(ren)(ren)難以(yi)忘懷的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)螺(luo)螄(si)粉記憶。1979年(nian)，“秋(qiu)菊(ju)螺(luo)螄(si)粉”從某生活小區(qu)一(yi)間簡(jian)陋的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鋪(pu)面開(kai)始(shi)，有了(le)最初(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)雛形。因其獨(du)特的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)配方，香、辣、酸、鮮到了(le)一(yi)種境界(jie)，日(ri)(ri)漸在柳州(zhou)人(ren)(ren)中樹立口碑，分(fen)攤(tan)前，日(ri)(ri)日(ri)(ri)可見排隊的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)長龍，經久不(bu)衰(shuai)。要知道，擅長吃米粉的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)柳州(zhou)人(ren)(ren)對于螺(luo)螄(si)粉的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)品質口味(wei)是(shi)極為苛(ke)刻的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，但“秋(qiu)菊(ju)螺(luo)螄(si)粉”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)色香味(wei)，幾十年(nian)來能夠成為柳州(zhou)人(ren)(ren)心中難以(yi)割舍的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)味(wei)蕾情(qing)懷，不(bu)得不(bu)說(shuo)，這是(shi)一(yi)種傳奇。

傳(chuan)奇之(zhi)(zhi)所以是傳(chuan)奇，必有非同尋常的故事。其中沉(chen)沉(chen)浮(fu)浮(fu)，幾起幾落，曾經的故事曾經的人(ren)，皆浮(fu)云般飄散。但“秋菊(ju)螺螄粉(fen)”卻始(shi)終未變，傳(chuan)承了(le)下來；作為柳州(zhou)螺螄粉(fen)的代表(biao)之(zhi)(zhi)一，從最初幾家小店到成立餐飲管(guan)理公司連鎖加(jia)盟發展，隨(sui)著社會(hui)變革(ge)不斷(duan)(duan)成長、不斷(duan)(duan)前進。

進入2012年(nian)(nian)后，以張泰華(hua)先生(sheng)為核(he)心(xin)的(de)公(gong)司管理(li)高層，從(cong)家(jia)(jia)庭作坊式的(de)家(jia)(jia)族管理(li)，逐步升華(hua)到現(xian)代企業(ye)管理(li)的(de)體系中，公(gong)司的(de)戰略策略都發生(sheng)了(le)巨大的(de)轉變(bian)，更具大膽創新的(de)勇氣(qi)，同時全國連鎖加(jia)盟業(ye)務迅猛發展（目前已達到120多家(jia)(jia)）。2013年(nian)(nian)，秋菊進行了(le)第一次(ci)品(pin)牌形象升級(ji)，并逐步創立秋菊旗艦(jian)店(dian)(dian)、新概念店(dian)(dian)、民族店(dian)(dian)、螺(luo)神店(dian)(dian)等；良好的(de)效益(yi)，一定程度上(shang)將柳(liu)州螺(luo)螄粉的(de)品(pin)質形象不斷提高和改(gai)觀。2015年(nian)(nian)春，秋菊迎(ying)來了(le)品(pin)牌形象的(de)又一次(ci)升級(ji)，這一次(ci)的(de)改(gai)變(bian)無疑是顛(dian)覆(fu)性的(de)，“螺(luo)神”——這個曾在人(ren)們腦(nao)海中似有(you)似無，云里霧里的(de)形象，無比清晰(xi)地呈現(xian)了(le)他炫(xuan)酷多的(de)一面(mian)；傳統(tong)元素與潮流元素風格的(de)融合，每一個細節(jie)，都深深打上(shang)秋菊的(de)烙(luo)印。“世間事，歷風雨，乃順勢而進，不言其難，堅毅不拔”，螺(luo)神之(zhi)精神，正是秋菊企業(ye)核(he)心(xin)文化(hua)所(suo)在。

經(jing)過(guo)多年的(de)(de)(de)(de)歷程，如今的(de)(de)(de)(de)“秋菊”，已(yi)經(jing)是一(yi)家有(you)相當(dang)規(gui)模，并具備強(qiang)勁實力(li)的(de)(de)(de)(de)餐飲管理公司，旗(qi)下的(de)(de)(de)(de)經(jing)典產品——秋菊螺螄粉，始終堅(jian)持(chi)傳統(tong)，又不(bu)斷創新改(gai)革，在做強(qiang)做大(da)實體(ti)店的(de)(de)(de)(de)同時，推出了食材與實體(ti)店一(yi)致的(de)(de)(de)(de)袋裝(zhuang)、桶(tong)裝(zhuang)螺螄粉產品，贊譽無數(shu)。隨著人們(men)生活水平的(de)(de)(de)(de)不(bu)斷提高(gao)，有(you)理由(you)堅(jian)信，“秋菊”必將迎(ying)來新一(yi)輪更為(wei)廣闊(kuo)的(de)(de)(de)(de)發(fa)展(zhan)前景。