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成立于2009年，較早推出袋裝螺螄粉且線下擁有直營門店的品牌，其推出的多腐竹、多酸筍系列產品廣受消費者歡迎

螺螄粉(fen)先生隸(li)屬于廣西(xi)小馬一九(jiu)八零餐飲投資有限(xian)公司旗(qi)下，由馬中(zhong)才(cai)創立。因其味美還(huan)因為它有著獨(du)特的湯(tang)料，推出市(shi)場不久之(zhi)后受到(dao)了大(da)片的好(hao)評。螺(luo)螄(si)粉先(xian)生湯料由螺(luo)螄(si)、山(shan)奈、八角、肉桂、丁香、多(duo)種辣椒、等天然香料和味(wei)素配制而成。

2009年馬中才(cai)開始研究螺(luo)螄粉，結合了兒時母親用柴火(huo)在大鐵鍋里(li)煮螺(luo)螄的味道，潛(qian)心(xin)鉆(zhan)研，精選原料，做(zuo)出了兼具傳(chuan)統風味(wei)又有馬中才特點的螺螄粉。2013年馬中才將螺螄粉通過包(bao)裝且保持風味的(de)方式，走向全(quan)國(guo)，掀(xian)起一股袋裝螺螄粉的潮流，進而(er)帶動整個(ge)產(chan)業(ye)鏈的發(fa)展。

截至2019年3月，馬(ma)中(zhong)才已經有(you)五家線下(xia)直營店(dian)，在京城有(you)眾多(duo)美食老(lao)饕們排隊去吃。