破店
成立于1996年，福州的民間菜館，也是福州知名的餐飲品牌之一，以地方創意特色民間菜為主營業務的連鎖企業，以制作醬鹵蹄膀而聞名，其蹄膀制作技藝被納入非物質文化遺產名錄
八閩秀(xiu)美，榕樹蒼(cang)蒼(cang)，福州山海智(zhi)慧餐飲管(guan)理(li)有限(xian)公司在閩都(dou)文(wen)化的(de)熏陶下應(ying)時而生，旗下餐飲品(pin)牌破店也在源遠流長的(de)閩菜系(xi)中(zhong)脫(tuo)穎而出，風(feng)格獨樹一幟，人文(wen)意(yi)味盎然其中(zhong)。
從(cong)(cong)1996年創建餐(can)飲品牌伊始，山海智慧餐(can)飲從(cong)(cong)一間只(zhi)有幾十(shi)平(ping)米(mi)的(de)小(xiao)店(dian)(dian)起(qi)步，從(cong)(cong)單一門店(dian)(dian)逐漸發(fa)展(zhan)成為集“中央工廠(chang)、23家門店(dian)(dian)、300+員(yuan)工”的(de)多元化(hua)餐(can)飲管(guan)理公司(si)。
傳(chuan)承而不守舊(jiu)，2023年(nian)(nian)品(pin)牌(pai)全新(xin)升級，總結沉淀28年(nian)(nian)的(de)收獲與得失，全力專注于閩味的(de)傳(chuan)承與創新(xin)，以弘揚(yang)閩都特(te)色飲食文化為理念，提出了“福州人·福州味”的(de)品(pin)牌(pai)口號(hao)，秉承工匠精神，柔合閩菜(cai)烹飪技巧(qiao)，用心做好每一道菜(cai)，傾力打造百年(nian)(nian)餐飲連鎖品(pin)牌(pai)，開啟集企業全新(xin)篇章。
閩菜
