破店
成立于1996年，福州的民間菜館，也是福州知名的餐飲品牌之一，以地方創意特色民間菜為主營業務的連鎖企業，以制作醬鹵蹄膀而聞名，其蹄膀制作技藝被納入非物質文化遺產名錄
八(ba)閩秀美，榕樹蒼(cang)蒼(cang)，福州山(shan)海智慧餐(can)飲管理有限(xian)公司(si)在閩都文化的熏陶下應(ying)時(shi)而(er)生，旗下餐(can)飲品(pin)牌破店(dian)也(ye)在源遠(yuan)流長(chang)的閩菜系(xi)中脫穎而(er)出，風格獨樹一幟，人文意味盎(ang)然其中。
從1996年(nian)創建餐飲(yin)品牌(pai)伊始(shi)，山海智(zhi)慧餐飲(yin)從一(yi)間只有幾(ji)十平米(mi)的小店(dian)起步(bu)，從單一(yi)門店(dian)逐漸發展成為集(ji)“中央(yang)工廠、23家門店(dian)、300+員(yuan)工”的多元化餐飲(yin)管(guan)理公(gong)司。
傳(chuan)承而不守(shou)舊，2023年(nian)品(pin)牌全新(xin)升級，總結沉淀28年(nian)的(de)收獲(huo)與得失，全力專注于閩(min)(min)味(wei)的(de)傳(chuan)承與創新(xin)，以弘揚閩(min)(min)都特色飲食文化為理念，提出了“福州人·福州味(wei)”的(de)品(pin)牌口號，秉承工匠精神(shen)，柔合閩(min)(min)菜烹飪技巧，用心(xin)做好每一道菜，傾力打造百(bai)年(nian)餐飲連鎖品(pin)牌，開啟(qi)集企業全新(xin)篇章。
閩菜
