破店
成立于1996年，福州的民間菜館，也是福州知名的餐飲品牌之一，以地方創意特色民間菜為主營業務的連鎖企業，以制作醬鹵蹄膀而聞名，其蹄膀制作技藝被納入非物質文化遺產名錄
八閩秀美，榕樹(shu)蒼蒼，福(fu)州山海(hai)智慧餐(can)飲管理有限公司(si)在閩都文(wen)化的熏(xun)陶下(xia)應時而(er)生，旗(qi)下(xia)餐(can)飲品(pin)牌破店(dian)也在源遠(yuan)流長的閩菜系(xi)中脫穎而(er)出，風格獨樹(shu)一(yi)幟，人文(wen)意味盎然其中。
從1996年創建餐(can)飲(yin)品牌(pai)伊(yi)始，山(shan)海(hai)智(zhi)慧餐(can)飲(yin)從一間只有幾十平(ping)米的小店(dian)起(qi)步，從單一門(men)店(dian)逐漸發展成為(wei)集“中(zhong)央工廠、23家門(men)店(dian)、300+員工”的多(duo)元(yuan)化(hua)餐(can)飲(yin)管理公司。
傳(chuan)承(cheng)而不守舊，2023年(nian)品牌全(quan)新升(sheng)級，總結(jie)沉(chen)淀28年(nian)的收(shou)獲(huo)與得失(shi)，全(quan)力(li)專注(zhu)于(yu)閩味的傳(chuan)承(cheng)與創新，以弘揚(yang)閩都(dou)特色飲(yin)食文化(hua)為理念，提出了“福(fu)州人·福(fu)州味”的品牌口號(hao)，秉承(cheng)工匠精神，柔(rou)合(he)閩菜烹飪技(ji)巧，用(yong)心做好(hao)每一(yi)道菜，傾(qing)力(li)打造百年(nian)餐飲(yin)連鎖品牌，開啟集企業全(quan)新篇(pian)章(zhang)。
閩菜
