膳府成立于1946年,以醬油工廠發家。醬是韓(han)餐(can)的基礎(chu),而韓(han)餐(can)文化中(zhong)的醬大多依賴(lai)家庭(ting)主婦的雙手世代相(xiang)傳(chuan)。但自從膳府生(sheng)產(chan)醬類,迎來了隨(sui)時(shi)隨(sui)地買醬吃的時(shi)代。
期(qi)間(jian),膳(shan)府秉持“生(sheng)(sheng)產(chan)優(you)質產(chan)品(pin)”的理念(nian),竭力投資于研(yan)(yan)發(fa)和生(sheng)(sheng)產(chan)設備。1958年,膳(shan)府為管理醬(jiang)品(pin)質,在(zai)韓國成立“醬(jiang)類專業研(yan)(yan)究所”。研(yan)(yan)究所研(yan)(yan)究發(fa)酵之基(ji)礎(chu)——微生(sheng)(sheng)物,保障膳(shan)府所獨有的發(fa)酵技術,并發(fa)展(zhan)完善(shan)。不僅(jin)如此,膳(shan)府還與韓國的工業化(hua)同步,將單一工廠和單一產(chan)品(pin)的產(chan)能提高至全球較高、較大(da)的水平(ping),開(kai)啟了醬(jiang)的量產(chan)時(shi)代。
以韓國發酵食品(pin)起(qi)步,如今傳承至第三代,膳府為開發全球人喜愛的韓國發酵食品(pin)而付(fu)出努力。