膳府成(cheng)立(li)于1946年(nian),以醬油(you)工(gong)廠(chang)發家(jia)。醬是韓(han)餐的(de)基(ji)礎(chu),而韓(han)餐文化中的(de)醬大(da)多依賴家(jia)庭主婦(fu)的(de)雙(shuang)手世代相(xiang)傳。但(dan)自從膳府生產醬類,迎來了隨時隨地買(mai)醬吃的(de)時代。
期(qi)間,膳(shan)府(fu)秉持“生(sheng)產(chan)(chan)優質產(chan)(chan)品(pin)”的(de)理(li)念,竭力投(tou)資于(yu)研(yan)(yan)發和(he)生(sheng)產(chan)(chan)設(she)備。1958年,膳(shan)府(fu)為管理(li)醬(jiang)品(pin)質,在韓(han)國成(cheng)立“醬(jiang)類專業(ye)研(yan)(yan)究所(suo)”。研(yan)(yan)究所(suo)研(yan)(yan)究發酵之基礎——微生(sheng)物(wu),保(bao)障膳(shan)府(fu)所(suo)獨(du)有的(de)發酵技(ji)術,并發展完善。不僅如此(ci),膳(shan)府(fu)還與韓(han)國的(de)工(gong)業(ye)化同步,將單一工(gong)廠和(he)單一產(chan)(chan)品(pin)的(de)產(chan)(chan)能提高至全球較(jiao)高、較(jiao)大(da)的(de)水平,開啟了醬(jiang)的(de)量產(chan)(chan)時代。
以韓國發酵食品(pin)起步,如今傳承至第三代,膳府為(wei)開發全球人(ren)喜愛的韓國發酵食品(pin)而(er)付出(chu)努力。