膳(shan)府成立于(yu)1946年,以醬油工廠發(fa)家。醬是(shi)韓(han)餐的(de)基礎,而韓(han)餐文(wen)化中的(de)醬大多依賴家庭(ting)主(zhu)婦的(de)雙手(shou)世代相傳。但自從(cong)膳(shan)府生產醬類,迎(ying)來了(le)隨時(shi)隨地(di)買(mai)醬吃的(de)時(shi)代。
期(qi)間,膳府(fu)秉持“生(sheng)產(chan)優(you)質產(chan)品”的(de)(de)理(li)(li)念,竭力投資于研發(fa)(fa)和生(sheng)產(chan)設備。1958年,膳府(fu)為管理(li)(li)醬品質,在韓國(guo)成立“醬類(lei)專(zhuan)業(ye)研究(jiu)所”。研究(jiu)所研究(jiu)發(fa)(fa)酵(jiao)之基(ji)礎——微生(sheng)物,保障膳府(fu)所獨有的(de)(de)發(fa)(fa)酵(jiao)技術,并發(fa)(fa)展完善。不(bu)僅如此,膳府(fu)還與韓國(guo)的(de)(de)工(gong)業(ye)化(hua)同步,將單(dan)一工(gong)廠(chang)和單(dan)一產(chan)品的(de)(de)產(chan)能(neng)提高至全球較高、較大(da)的(de)(de)水平(ping),開啟了(le)醬的(de)(de)量產(chan)時代(dai)。
以韓國發(fa)酵食品起步,如今傳(chuan)承至第三(san)代,膳府為(wei)開發(fa)全球(qiu)人喜愛(ai)的韓國發(fa)酵食品而付出努力。