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膳府成立于(yu)1946年(nian)，以(yi)醬(jiang)(jiang)油(you)工廠發家。醬(jiang)(jiang)是韓(han)餐的基礎，而(er)韓(han)餐文(wen)化中的醬(jiang)(jiang)大多依賴家庭主婦(fu)的雙手世(shi)代(dai)相傳(chuan)。但自從膳府生產醬(jiang)(jiang)類(lei)，迎(ying)來了隨(sui)時(shi)隨(sui)地買醬(jiang)(jiang)吃的時(shi)代(dai)。

期間(jian)，膳(shan)(shan)府(fu)(fu)秉持“生(sheng)(sheng)產(chan)優質(zhi)(zhi)產(chan)品(pin)”的理(li)念，竭力投資于研發(fa)(fa)和生(sheng)(sheng)產(chan)設備(bei)。1958年，膳(shan)(shan)府(fu)(fu)為管理(li)醬品(pin)質(zhi)(zhi)，在韓國成(cheng)立(li)“醬類專業研究所(suo)(suo)”。研究所(suo)(suo)研究發(fa)(fa)酵之基礎(chu)——微生(sheng)(sheng)物(wu)，保障膳(shan)(shan)府(fu)(fu)所(suo)(suo)獨(du)有的發(fa)(fa)酵技術，并(bing)發(fa)(fa)展完(wan)善。不僅如此(ci)，膳(shan)(shan)府(fu)(fu)還與韓國的工業化同步，將(jiang)單一工廠和單一產(chan)品(pin)的產(chan)能(neng)提高至全球較高、較大(da)的水平，開啟了醬的量產(chan)時代。

以(yi)韓國發酵食(shi)品(pin)起步，如(ru)今傳承至(zhi)第三代，膳(shan)府為(wei)開發全球人喜(xi)愛的韓國發酵食(shi)品(pin)而付(fu)出努力。