福(fu)(fu)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)尚(shang)(shang)干餐(can)飲(yin)管(guan)理(li)有限(xian)公司(si),是一家集(ji)運營策劃、門店設(she)計、人員培訓的連鎖型餐(can)飲(yin)管(guan)理(li)企業,在福(fu)(fu)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)地區家喻(yu)戶曉。作為(wei)福(fu)(fu)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)傳(chuan)統小(xiao)吃的代(dai)表,尚(shang)(shang)干公司(si)以傳(chuan)承創(chuang)新、共同發展作為(wei)經(jing)營理(li)念。目(mu)前公司(si)有上(shang)百家的連鎖店分布(bu)在福(fu)(fu)建省各(ge)地區和福(fu)(fu)州(zhou)(zhou)(zhou)(zhou)市的大街小(xiao)巷。
尚(shang)干(gan)鎮位(wei)于(yu)福州閩侯(hou)縣,在烏龍(long)江的(de)(de)(de)(de)(de)(de)南岸;是個歷史悠久的(de)(de)(de)(de)(de)(de)文明古鎮,有(you)(you)著“七里(li)中(zhong)心(xin)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)美稱。在漢(han)晉的(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)候并(bing)不叫尚(shang)干(gan),而是叫上虞(yu),在南宋理宗的(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)候才改名為尚(shang)干(gan),因為當時(shi)有(you)(you)個林氏(shi)先(xian)祖叫林津龍(long),但是任戶(hu)部尚(shang)書干(gan)辦(ban),后來(lai)地(di)名就(jiu)以他的(de)(de)(de)(de)(de)(de)官名命(ming)名叫“尚(shang)干(gan)”了。根據(ju)據(ju)民間(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)記載,林津龍(long)榮(rong)歸故里(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)候,帶(dai)回了他尚(shang)書府的(de)(de)(de)(de)(de)(de)官廚,舉辦(ban)十分盛大的(de)(de)(de)(de)(de)(de)千人宴來(lai)答(da)謝鄉親,因此,那次官府家宴的(de)(de)(de)(de)(de)(de)獨(du)特(te)(te)制作(zuo)工藝及(ji)配方就(jiu)流傳至今,其中(zhong)點心(xin)就(jiu)以拌面(mian)、扁(bian)肉(rou)具有(you)(you)代表(biao)性。才會有(you)(you)如今尚(shang)干(gan)小吃店(dian)中(zhong)獨(du)具特(te)(te)色的(de)(de)(de)(de)(de)(de)拌面(mian)扁(bian)肉(rou)。
現(xian)在的(de)尚干小吃已(yi)經不僅代表著尚干地區的(de)特(te)色美食,更(geng)是(shi)(shi)一(yi)種連鎖品(pin)牌(pai),是(shi)(shi)一(yi)種責任,發展的(de)同(tong)時不忘回報社會,幫忙下崗工人重新(xin)回到工作崗位上,所有的(de)門店實(shi)行股份(fen)制,幫助員工創業(ye),以先(xian)就業(ye)后(hou)創業(ye)的(de)模式,降低了經驗(yan)風險性,帶動(dong)了員工的(de)工作及創業(ye)積極性。