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蕎(qiao)歌集團(tuan)，從2007年開始建立。專(zhuan)注(zhu)于蕎(qiao)麥(mai)食品(pin)的(de)研(yan)發和(he)生產工作(zuo)。多(duo)年來(lai)，蕎(qiao)歌一直專(zhuan)注(zhu)蕎(qiao)麥(mai)小吃的(de)研(yan)發和(he)銷售，我們(men)的(de)企業使命就(jiu)是“讓更(geng)多(duo)人愛上蕎(qiao)麥(mai)食品(pin)”，愿(yuan)景(jing)“成為(wei)蕎(qiao)麥(mai)食品(pin)行業的(de)先行者”。

碗(wan)(wan)團(tuan)，起(qi)源(yuan)于西晉初(chu)年，是漢(han)族面(mian)食小吃，在中陽(yang)、平遙、保(bao)德、陜北等地都有，但不如柳林的(de)正宗。柳林碗(wan)(wan)團(tuan)也被稱為碗(wan)(wan)脫或(huo)碗(wan)(wan)碗(wan)(wan)禿子。"碗(wan)(wan)團(tuan)"之(zhi)名(ming)的(de)來源(yuan)是因為它用小碗(wan)(wan)蒸，熟后晾涼，可從碗(wan)(wan)中脫下。

在柳林(lin)方言中(zhong)，"團"、"脫"、"禿(tu)"，音節相似，故有多名。但人們大多喜(xi)歡碗團這個名字，用圓(yuan)圓(yuan)的碗蒸出圓(yuan)圓(yuan)的碗團，象征團團圓(yuan)圓(yuan)。