蕎歌(ge)(ge)集團,從2007年(nian)開始建立。專(zhuan)注(zhu)于(yu)蕎麥食品(pin)的(de)研(yan)發和生產工作。多年(nian)來,蕎歌(ge)(ge)一(yi)直專(zhuan)注(zhu)蕎麥小吃的(de)研(yan)發和銷(xiao)售(shou),我(wo)們的(de)企業使命就是“讓更多人愛上蕎麥食品(pin)”,愿景“成為蕎麥食品(pin)行(xing)(xing)業的(de)先(xian)行(xing)(xing)者”。
碗(wan)(wan)(wan)團,起(qi)源于西晉初年,是(shi)漢族(zu)面食小吃,在中陽、平遙、保德、陜北等地都有,但(dan)不如柳林的正宗。柳林碗(wan)(wan)(wan)團也被(bei)稱為(wei)碗(wan)(wan)(wan)脫(tuo)或碗(wan)(wan)(wan)碗(wan)(wan)(wan)禿子。"碗(wan)(wan)(wan)團"之名的來源是(shi)因為(wei)它用小碗(wan)(wan)(wan)蒸,熟后晾涼,可從碗(wan)(wan)(wan)中脫(tuo)下。
在柳林方言(yan)中,"團(tuan)"、"脫"、"禿",音節相似,故有多名。但(dan)人(ren)們大多喜歡碗(wan)團(tuan)這個(ge)名字,用圓圓的碗(wan)蒸出圓圓的碗(wan)團(tuan),象征(zheng)團(tuan)團(tuan)圓圓。