蕎歌集團,從2007年(nian)開始(shi)建立。專(zhuan)注于蕎麥(mai)食(shi)品的(de)研發和生產工作。多年(nian)來,蕎歌一直專(zhuan)注蕎麥(mai)小吃的(de)研發和銷售,我們的(de)企業使命(ming)就是(shi)“讓(rang)更多人愛上蕎麥(mai)食(shi)品”,愿景“成為蕎麥(mai)食(shi)品行業的(de)先行者”。
碗(wan)團(tuan),起源(yuan)于西晉(jin)初年(nian),是漢族面食小吃(chi),在中陽、平遙、保德、陜北等地(di)都有,但不如柳林的(de)正宗。柳林碗(wan)團(tuan)也(ye)被稱為(wei)碗(wan)脫或碗(wan)碗(wan)禿子(zi)。"碗(wan)團(tuan)"之(zhi)名(ming)的(de)來(lai)源(yuan)是因為(wei)它用小碗(wan)蒸(zheng),熟(shu)后晾涼,可從碗(wan)中脫下。
在柳林方言中(zhong),"團"、"脫"、"禿",音節相似,故(gu)有多名。但人們大多喜(xi)歡(huan)碗團這個(ge)名字(zi),用圓圓的碗蒸出圓圓的碗團,象征團團圓圓。