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悅(yue)賓(bin)(bin)(bin)樓清朝宣統三年(nian)(nian)(nian)(nian)（1911年(nian)(nian)(nian)(nian)）由北(bei)(bei)京旗人(ren)王志壯與(yu)煙臺名(ming)廚于(yu)秀廷(ting)在北(bei)(bei)京創建，翌年(nian)(nian)(nian)(nian)移上海(hai)湖北(bei)(bei)路(lu)。是時(shi)，舊上海(hai)灘中西(xi)菜(cai)(cai)館繁多(duo)，土洋酒樓林立。悅(yue)賓(bin)(bin)(bin)樓但憑(ping)精湛的(de)烹飪技(ji)藝(yi)與(yu)誠信周全服務(wu)，博得“上海(hai)京幫(bang)魁首”之盛(sheng)譽，又(you)獲“名(ming)高天下(xia)而(er)光燭鄰國”之贊揚，在滬四十(shi)四載(zai)，可謂日(ri)日(ri)賓(bin)(bin)(bin)朋滿座(zuo)，時(shi)時(shi)悅(yue)色(se)溢堂，斐然(ran)聲傳中外(wai)，煊赫(he)名(ming)播四方。1956年(nian)(nian)(nian)(nian)10月，為援西(xi)北(bei)(bei)建設(she)，茲(zi)樓整體遷(qian)蘭(lan)(lan)，落腳(jiao)于(yu)慶陽(yang)路(lu)一(yi)座(zuo)年(nian)(nian)(nian)(nian)久失(shi)修的(de)貿易客棧，時(shi)下(xia)條件雖簡，卻再次聲名(ming)雀起(qi)，食客如積。然(ran)“十(shi)年(nian)(nian)(nian)(nian)文革”中曾被強(qiang)令(ling)改名(ming)“紅衛兵菜(cai)(cai)館”，76年(nian)(nian)(nian)(nian)又(you)更名(ming)“慶陽(yang)路(lu)菜(cai)(cai)館”，78年(nian)(nian)(nian)(nian)合并為“蘭(lan)(lan)州餐廳”。“悅(yue)賓(bin)(bin)(bin)樓”歷經風雨(yu)，坎坷百(bai)(bai)年(nian)(nian)(nian)(nian)，然(ran)本心依(yi)舊，原色(se)未改，百(bai)(bai)菜(cai)(cai)百(bai)(bai)味的(de)企業。悅(yue)賓(bin)(bin)(bin)樓遷(qian)蘭(lan)(lan)后，始終堅持經營正宗京菜(cai)(cai)，竭誠為金(jin)城人(ren)民服務(wu)近五十(shi)年(nian)(nian)(nian)(nian)。

現悅賓(bin)樓(lou)坐(zuo)落于蘭州市酒(jiu)泉路商業繁華中(zhong)(zhong)心，五層大樓(lou)古(gu)色(se)古(gu)香，經(jing)營面積近3千平方米。酒(jiu)樓(lou)有(you)餐廳(ting)3個(ge)，對外銷售部(bu)一個(ge)，包(bao)廂、豪包(bao)20多間，可供600名(ming)(ming)賓(bin)客同時就餐。一樓(lou)為(wei)烤鴨(ya)廳(ting)，二樓(lou)為(wei)風味廳(ting)，三樓(lou)為(wei)宴會(hui)廳(ting)，四(si)樓(lou)為(wei)休閑娛樂廳(ting)。在冊員工(gong)146名(ming)(ming)，中(zhong)(zhong)級(ji)以(yi)上廚師(shi)、服務師(shi)及有(you)專業技術高(gao)級(ji)職(zhi)稱的管理人員78名(ming)(ming)，占員工(gong)總數的54.5% 。中(zhong)(zhong)國烹飪大師(shi)1名(ming)(ming)，省級(ji)烹飪大師(shi)3名(ming)(ming)，省級(ji)烹飪名(ming)(ming)師(shi)3名(ming)(ming)，中(zhong)(zhong)國服務大師(shi)1名(ming)(ming)，特級(ji)宴會(hui)設計(ji)師(shi)2名(ming)(ming)，高(gao)級(ji)服務師(shi)5名(ming)(ming)。

隨著國(guo)民經(jing)濟(ji)的(de)(de)(de)發(fa)(fa)展，改革開放的(de)(de)(de)不(bu)斷(duan)深入，為使企業發(fa)(fa)揮更大(da)的(de)(de)(de)優(you)勢(shi)，取(qu)得更好的(de)(de)(de)經(jing)濟(ji)效益，悅賓樓(lou)大(da)力推(tui)(tui)行現(xian)代化的(de)(de)(de)經(jing)營管理，轉(zhuan)變經(jing)營機制，在(zai)繼承(cheng)和(he)發(fa)(fa)揚(yang)傳統京菜名饌佳肴(yao)的(de)(de)(de)同時，推(tui)(tui)陳出新(xin)，挖掘(jue)宮廷(ting)，民間和(he)富(fu)有(you)地方(fang)特色的(de)(de)(de)烹飪(ren)技藝(yi)，充分(fen)利用(yong)地方(fang)特產物品(pin)百合，籽瓜，駝(tuo)掌(zhang)，山珍野菜等(deng)原料，制作和(he)創(chuang)新(xin)了多種菜肴(yao)，并以選料精(jing)，做功細，口味正(zheng)，造型美、風味獨特而(er)見長。為適應消費者的(de)(de)(de)需求(qiu)，積(ji)極引進粵(yue)菜、川菜、淮(huai)揚(yang)菜等(deng)。在(zai)嚴格堅持高品(pin)位，推(tui)(tui)廣地方(fang)菜并大(da)力研(yan)發(fa)(fa)大(da)眾化品(pin)種，適應消費者高中(zhong)低不(bu)同檔次的(de)(de)(de)需求(qiu)。

突出風味特色，不斷調整(zheng)品(pin)種(zhong)結構，北京烤鴨是悅賓樓經營(ying)的(de)特色拳頭品(pin)種(zhong)，為此我們始終堅持從產地(di)進貨，嚴格(ge)操作規程，堅持質量標準，并(bing)多次到(dao)北京全(quan)聚(ju)德，便宜仿取經，使(shi)悅賓樓的(de)烤鴨譽滿金城(cheng)，深受(shou)消(xiao)費(fei)者的(de)歡迎。在(zai)增加(jia)花色品(pin)種(zhong)上，堅持“淘汰一(yi)(yi)(yi)(yi)批(pi)(pi)，挖掘(jue)一(yi)(yi)(yi)(yi)批(pi)(pi)引進一(yi)(yi)(yi)(yi)批(pi)(pi)，創(chuang)新(xin)一(yi)(yi)(yi)(yi)批(pi)(pi)”的(de)原則(ze)，根據(ju)市場變化(hua)，季(ji)節變化(hua)和不同的(de)消(xiao)費(fei)需(xu)求(qiu)及時(shi)調整(zheng)品(pin)種(zhong)，增加(jia)花色使(shi)本店日常品(pin)種(zhong)在(zai)300種(zhong)以上。

賓(bin)客(ke)(ke)的(de)(de)滿(man)意是(shi)我們(men)(men)的(de)(de)服務宗旨，提高(gao)賓(bin)客(ke)(ke)的(de)(de)滿(man)意率是(shi)我們(men)(men)的(de)(de)目標，規范(fan)服務用語，在常年堅(jian)持“四個一(yi)”“十個字”（一(yi)個微笑，一(yi)聲問候，一(yi)杯(bei)熱(re)茶(cha)，一(yi)句道別(bie)；熱(re)情，方(fang)便，快捷，耐心，周(zhou)到）“您”字當(dang)先，“請”字開頭的(de)(de)基(ji)礎上提高(gao)服務技藝，待客(ke)(ke)至誠，當(dang)好(hao)賓(bin)客(ke)(ke)的(de)(de)參謀，使賓(bin)客(ke)(ke)有(you)賓(bin)至如歸的(de)(de)感覺。

提(ti)高酒店的服(fu)務檔次，悅(yue)賓(bin)樓(lou)(lou)通(tong)過多年的投(tou)資(zi)改造，使企(qi)業(ye)面貌發生了根本的變(bian)化，雕梁畫棟宮廷式的大樓(lou)(lou)外觀建筑，金碧輝煌的大廳，一樓(lou)(lou)烤(kao)鴨廳現代明(ming)快的裝飾，地展(zhan)雄藩，天開銀柱，生意(yi)紅(hong)火，座無虛席。二樓(lou)(lou)風味廳富麗堂皇(huang)，舒適典雅(ya)，婚慶禮儀，熱鬧非凡。三(san)樓(lou)(lou)宴會(hui)廳古(gu)香古(gu)色(se)，典雅(ya)幽靜，頗具(ju)特色(se)。外賣廳方便(bian)快捷，人(ren)來人(ren)往，生意(yi)興隆(long)。各具(ju)特色(se)的飯菜質量(liang)和(he)優良(liang)的服(fu)務，為賓(bin)客提(ti)供了衛生、高雅(ya)、舒心的就餐環境，使企(qi)業(ye)收到良(liang)好的社會(hui)效益和(he)經濟效益。

97年底(di)，根據蘭州(zhou)市“五整體，三轉變”的改革思路，結合企業實(shi)際(ji)進(jin)(jin)行了以調整所有制結構，推進(jin)(jin)產權制度改革為中(zhong)心(xin)的股份(fen)合作制改制。99年2月8日(ri)，蘭州(zhou)悅賓樓餐(can)飲娛樂有限責(ze)任公(gong)司正式掛牌(pai)。

企業改(gai)制(zhi)以后，我們的(de)發(fa)展(zhan)目標是：為適應(ying)大眾化消(xiao)費(fei)的(de)不斷上(shang)升，積極(ji)采取措施，開拓(tuo)經營(ying)領域；規范管理，適應(ying)市(shi)場，增加(jia)高中(zhong)檔菜肴的(de)花色品(pin)種，開發(fa)家庭(ting)系列(lie)套餐；發(fa)展(zhan)產業化經營(ying)，集中(zhong)加(jia)工，分(fen)散銷售，適應(ying)消(xiao)費(fei)；繼續發(fa)揮(hui)特色經營(ying)優勢(shi)，注重(zhong)品(pin)牌發(fa)展(zhan)；發(fa)揮(hui)技術優勢(shi)，推出名店、名廚、名菜，提高市(shi)場占(zhan)有率，為發(fa)展(zhan)餐飲市(shi)場做出新的(de)貢獻。