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悅賓(bin)樓(lou)清朝宣統三年(nian)(nian)(nian)（1911年(nian)(nian)(nian)）由(you)北(bei)京(jing)旗人(ren)王志壯與煙臺名(ming)廚(chu)于秀(xiu)廷在(zai)北(bei)京(jing)創建，翌年(nian)(nian)(nian)移上海(hai)湖北(bei)路。是時(shi)(shi)，舊上海(hai)灘中西菜(cai)(cai)館繁多(duo)，土洋酒(jiu)樓(lou)林立(li)。悅賓(bin)樓(lou)但憑(ping)精湛的烹飪技(ji)藝與誠(cheng)信(xin)周全(quan)服務，博得(de)“上海(hai)京(jing)幫魁(kui)首”之盛譽，又獲“名(ming)高天下而光燭鄰國(guo)”之贊揚，在(zai)滬四(si)十四(si)載，可謂(wei)日日賓(bin)朋滿座，時(shi)(shi)時(shi)(shi)悅色(se)溢堂，斐然(ran)聲(sheng)(sheng)傳中外，煊(xuan)赫名(ming)播四(si)方。1956年(nian)(nian)(nian)10月(yue)，為(wei)援西北(bei)建設，茲樓(lou)整體遷(qian)蘭(lan)，落腳于慶(qing)陽(yang)路一座年(nian)(nian)(nian)久失修(xiu)的貿易(yi)客棧，時(shi)(shi)下條件(jian)雖簡，卻再次聲(sheng)(sheng)名(ming)雀起，食(shi)客如(ru)積。然(ran)“十年(nian)(nian)(nian)文(wen)革”中曾被強令(ling)改(gai)名(ming)“紅衛兵(bing)菜(cai)(cai)館”，76年(nian)(nian)(nian)又更名(ming)“慶(qing)陽(yang)路菜(cai)(cai)館”，78年(nian)(nian)(nian)合并(bing)為(wei)“蘭(lan)州餐(can)廳”。“悅賓(bin)樓(lou)”歷經(jing)風雨，坎坷百年(nian)(nian)(nian)，然(ran)本心依(yi)舊，原色(se)未改(gai)，百菜(cai)(cai)百味(wei)的企(qi)業(ye)。悅賓(bin)樓(lou)遷(qian)蘭(lan)后，始終堅持(chi)經(jing)營正(zheng)宗京(jing)菜(cai)(cai)，竭誠(cheng)為(wei)金(jin)城人(ren)民服務近五十年(nian)(nian)(nian)。

現悅賓樓(lou)(lou)坐落于蘭州(zhou)市酒泉路(lu)商業(ye)繁華中心，五(wu)層大(da)樓(lou)(lou)古色古香(xiang)，經營面(mian)積近3千平(ping)方米。酒樓(lou)(lou)有(you)餐(can)廳(ting)3個，對外銷售部一(yi)個，包廂(xiang)、豪包20多間，可供600名(ming)(ming)(ming)賓客(ke)同時就(jiu)餐(can)。一(yi)樓(lou)(lou)為烤(kao)鴨廳(ting)，二樓(lou)(lou)為風味(wei)廳(ting)，三樓(lou)(lou)為宴會廳(ting)，四(si)樓(lou)(lou)為休閑(xian)娛(yu)樂廳(ting)。在冊員(yuan)(yuan)工146名(ming)(ming)(ming)，中級(ji)以上廚(chu)師(shi)(shi)(shi)、服務師(shi)(shi)(shi)及有(you)專業(ye)技(ji)術(shu)高級(ji)職稱的管理人員(yuan)(yuan)78名(ming)(ming)(ming)，占員(yuan)(yuan)工總數(shu)的54.5% 。中國(guo)烹(peng)(peng)飪大(da)師(shi)(shi)(shi)1名(ming)(ming)(ming)，省級(ji)烹(peng)(peng)飪大(da)師(shi)(shi)(shi)3名(ming)(ming)(ming)，省級(ji)烹(peng)(peng)飪名(ming)(ming)(ming)師(shi)(shi)(shi)3名(ming)(ming)(ming)，中國(guo)服務大(da)師(shi)(shi)(shi)1名(ming)(ming)(ming)，特級(ji)宴會設計師(shi)(shi)(shi)2名(ming)(ming)(ming)，高級(ji)服務師(shi)(shi)(shi)5名(ming)(ming)(ming)。

隨著國民(min)經(jing)濟(ji)的(de)發(fa)(fa)展(zhan)，改革(ge)開放的(de)不斷深入，為(wei)使企業發(fa)(fa)揮更大的(de)優勢，取得更好的(de)經(jing)濟(ji)效(xiao)益，悅賓樓大力推行(xing)現代(dai)化(hua)的(de)經(jing)營(ying)管(guan)理，轉(zhuan)變經(jing)營(ying)機制，在繼承和發(fa)(fa)揚(yang)傳統京菜(cai)(cai)名饌佳肴的(de)同(tong)(tong)時，推陳出新(xin)，挖掘(jue)宮廷，民(min)間和富有(you)地方特色的(de)烹飪技(ji)藝(yi)，充分利用(yong)地方特產(chan)物品(pin)(pin)百合，籽瓜，駝(tuo)掌，山(shan)珍野(ye)菜(cai)(cai)等(deng)原料，制作和創新(xin)了(le)多(duo)種(zhong)菜(cai)(cai)肴，并以選料精，做功細，口味正，造型美、風(feng)味獨特而見長。為(wei)適(shi)(shi)應(ying)消費者的(de)需求(qiu)(qiu)，積(ji)極引(yin)進(jin)粵菜(cai)(cai)、川菜(cai)(cai)、淮揚(yang)菜(cai)(cai)等(deng)。在嚴格(ge)堅持高(gao)品(pin)(pin)位(wei)，推廣地方菜(cai)(cai)并大力研發(fa)(fa)大眾化(hua)品(pin)(pin)種(zhong)，適(shi)(shi)應(ying)消費者高(gao)中低不同(tong)(tong)檔次的(de)需求(qiu)(qiu)。

突出風(feng)味特色，不(bu)斷調(diao)整品(pin)(pin)種結構(gou)，北京(jing)烤鴨(ya)是悅(yue)賓樓經(jing)營的(de)特色拳(quan)頭品(pin)(pin)種，為(wei)此(ci)我們始終(zhong)堅(jian)持從產地進貨，嚴格操作規程，堅(jian)持質量標準，并(bing)多次(ci)到北京(jing)全聚(ju)德(de)，便宜仿取經(jing)，使(shi)悅(yue)賓樓的(de)烤鴨(ya)譽滿(man)金城，深受消費者的(de)歡迎。在增(zeng)加花色品(pin)(pin)種上，堅(jian)持“淘汰一批，挖掘(jue)一批引進一批，創新一批”的(de)原則，根據市(shi)場變(bian)(bian)化，季節變(bian)(bian)化和不(bu)同的(de)消費需求及時調(diao)整品(pin)(pin)種，增(zeng)加花色使(shi)本店日常品(pin)(pin)種在300種以上。

賓(bin)(bin)(bin)(bin)客的(de)滿意是我(wo)們(men)的(de)服(fu)(fu)務(wu)(wu)宗(zong)旨(zhi)，提(ti)(ti)高賓(bin)(bin)(bin)(bin)客的(de)滿意率是我(wo)們(men)的(de)目標(biao)，規(gui)范服(fu)(fu)務(wu)(wu)用(yong)語，在(zai)常年堅持“四個一(yi)(yi)(yi)”“十(shi)個字(zi)”（一(yi)(yi)(yi)個微笑，一(yi)(yi)(yi)聲問候，一(yi)(yi)(yi)杯熱(re)(re)茶，一(yi)(yi)(yi)句道別；熱(re)(re)情，方便，快捷(jie)，耐心(xin)，周到）“您”字(zi)當(dang)先，“請(qing)”字(zi)開頭的(de)基礎上提(ti)(ti)高服(fu)(fu)務(wu)(wu)技藝，待客至誠，當(dang)好賓(bin)(bin)(bin)(bin)客的(de)參謀(mou)，使(shi)賓(bin)(bin)(bin)(bin)客有賓(bin)(bin)(bin)(bin)至如(ru)歸(gui)的(de)感覺。

提高酒店(dian)的(de)(de)服務檔次，悅賓(bin)樓(lou)(lou)(lou)通(tong)過多年的(de)(de)投資改造，使企(qi)業面貌發生了(le)(le)根本(ben)的(de)(de)變化(hua)，雕(diao)梁畫棟宮廷(ting)式的(de)(de)大樓(lou)(lou)(lou)外(wai)觀建筑，金碧輝煌的(de)(de)大廳，一樓(lou)(lou)(lou)烤鴨廳現代明快(kuai)的(de)(de)裝飾，地展雄藩，天開銀柱，生意(yi)紅火(huo)，座無虛席。二樓(lou)(lou)(lou)風味廳富麗堂皇，舒(shu)適典雅(ya)，婚慶禮(li)儀(yi)，熱鬧非凡。三樓(lou)(lou)(lou)宴會(hui)廳古香古色，典雅(ya)幽(you)靜，頗具特色。外(wai)賣(mai)廳方便快(kuai)捷，人(ren)來人(ren)往，生意(yi)興隆(long)。各(ge)具特色的(de)(de)飯菜質(zhi)量和(he)優良的(de)(de)服務，為賓(bin)客提供了(le)(le)衛生、高雅(ya)、舒(shu)心的(de)(de)就餐環境，使企(qi)業收到(dao)良好的(de)(de)社(she)會(hui)效(xiao)益(yi)和(he)經濟效(xiao)益(yi)。

97年底，根(gen)據(ju)蘭州(zhou)市“五整(zheng)體(ti)，三轉變”的改(gai)革思路，結(jie)合(he)企業實際進(jin)行(xing)了以調整(zheng)所有(you)(you)制結(jie)構，推進(jin)產權制度(du)改(gai)革為中心的股份(fen)合(he)作制改(gai)制。99年2月8日，蘭州(zhou)悅(yue)賓(bin)樓(lou)餐飲娛樂有(you)(you)限責任(ren)公司正式掛牌。

企業(ye)(ye)改制以后(hou)，我們的(de)(de)發展(zhan)(zhan)目標是：為適應大眾(zhong)化(hua)(hua)消費的(de)(de)不(bu)斷上升，積(ji)極采取措施，開(kai)拓經(jing)營(ying)領域；規范管理，適應市(shi)場，增加(jia)高中檔(dang)菜肴的(de)(de)花色(se)品(pin)種，開(kai)發家庭(ting)系列套餐；發展(zhan)(zhan)產(chan)業(ye)(ye)化(hua)(hua)經(jing)營(ying)，集中加(jia)工(gong)，分散銷售，適應消費；繼續發揮特色(se)經(jing)營(ying)優(you)勢(shi)，注重品(pin)牌發展(zhan)(zhan)；發揮技術優(you)勢(shi)，推(tui)出名店、名廚、名菜，提高市(shi)場占(zhan)有率(lv)，為發展(zhan)(zhan)餐飲(yin)市(shi)場做出新的(de)(de)貢獻。