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“景(jing)揚(yang)樓(lou)”創建于(yu)(yu)清光(guang)緒壬(ren)寅之秋(qiu)（1902年秋(qiu)天），涵(han)育于(yu)(yu)長江(jiang)運河(he)之濱（揚(yang)州(zhou)），興盛于(yu)(yu)高(gao)原黃河(he)之畔（蘭州(zhou)）。體承(cheng)淮(huai)揚(yang)菜(cai)系(xi)，精細雅致、委(wei)婉靈秀一缽。兼容隴菜(cai)粗(cu)獷雄(xiong)渾、淳樸自然(ran)之特色，浩蕩百年、馳于(yu)(yu)西北(bei)、盛名遠揚(yang)，真可謂：淮(huai)揚(yang)奇(qi)葩、盛開西域(yu)。

歷史發展

“故人(ren)西(xi)辭黃鶴樓(lou)，煙花三月下揚(yang)州(zhou)(zhou)，二十四橋(qiao)明月夜，玉人(ren)何處景揚(yang)樓(lou)”。景楊樓(lou)創建于清光緒28年（公元1902年秋天），出生(sheng)揚(yang)州(zhou)(zhou)的(de)清宮御廚王鈺發(fa)深受江南盛世文(wen)化熏(xun)陶、十分推(tui)崇詩(shi)詞(ci)曲藝、園林古典等文(wen)化。王老先生(sheng)鑒于“景以文(wen)傳、文(wen)以景揚(yang)”為理念，“景揚(yang)樓(lou)”便應運(yun)而生(sheng)，即(ji)在(zai)揚(yang)州(zhou)(zhou)當時的(de)鬧市區轅門橋(qiao)西(xi)多子(zi)街(jie)（現甘泉(quan)路）創辦了景揚(yang)樓(lou)。

民國六年（公元1917年），“景揚樓”第(di)二代傳(chuan)人(ren)王長山(shan)，后(hou)來改名為王少(shao)山(shan)，畢(bi)業(ye)(ye)于(yu)北京翠文中(zhong)學(xue)，回到家(jia)鄉管(guan)理家(jia)族產業(ye)(ye)，成為“景揚樓”的第(di)二代傳(chuan)人(ren)。

1958年，王少山毅(yi)然帶領眾(zhong)位(wei)師兄弟肖步奎、楊桂林等高(gao)(gao)廚，將揚州(zhou)(zhou)“景揚樓”總(zong)店(dian)整體搬(ban)遷至西北蘭(lan)州(zhou)(zhou)。蘭(lan)州(zhou)(zhou)市對“景揚樓”名店(dian)遷蘭(lan)給予高(gao)(gao)度重視，特批(pi)蘭(lan)州(zhou)(zhou)繁華的中(zhong)央廣(guang)場黃家園為店(dian)址，從(cong)此“景揚樓”這一百年老(lao)店(dian)就與蘭(lan)州(zhou)(zhou)近(jin)半個世紀多的發展緊密地連在了一起。

七十年代，蘭州市商業局批準翻建(jian)(jian)“景(jing)揚(yang)樓”特請(qing)我國城(cheng)市建(jian)(jian)筑大(da)師任震英規(gui)劃設(she)計，對“景(jing)揚(yang)樓”進行(xing)了較大(da)規(gui)模的(de)建(jian)(jian)筑和裝(zhuang)修(xiu)，形成了有江南建(jian)(jian)筑風(feng)格、古香古色的(de)酒店(dian)。第三代傳人屈照樹(shu)繼續發(fa)揚(yang)“以景(jing)文傳、文以景(jing)揚(yang)”的(de)“景(jing)揚(yang)樓”創(chuang)立旨意，在繼承傳統的(de)基(ji)礎上努力(li)奮發(fa)、大(da)膽拼(pin)搏、不斷探(tan)研，求(qiu)新求(qiu)異、索取碩(shuo)果。