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“景(jing)揚(yang)(yang)樓”創建于清(qing)光緒(xu)壬寅之(zhi)秋（1902年(nian)秋天），涵育于長江運(yun)河(he)之(zhi)濱（揚(yang)(yang)州(zhou)），興(xing)盛于高原(yuan)黃河(he)之(zhi)畔（蘭州(zhou)）。體(ti)承淮揚(yang)(yang)菜系，精(jing)細(xi)雅致、委婉靈秀一缽(bo)。兼容隴菜粗(cu)獷雄渾、淳(chun)樸自然之(zhi)特色，浩(hao)蕩(dang)百年(nian)、馳于西北、盛名遠(yuan)揚(yang)(yang)，真可謂：淮揚(yang)(yang)奇葩、盛開西域(yu)。

歷史發展

“故人西辭(ci)黃(huang)鶴樓(lou)(lou)，煙花三月下揚(yang)(yang)(yang)州，二十四(si)橋明月夜，玉人何處景(jing)揚(yang)(yang)(yang)樓(lou)(lou)”。景(jing)楊樓(lou)(lou)創建(jian)于清光緒28年（公元1902年秋天），出(chu)生揚(yang)(yang)(yang)州的清宮御(yu)廚王鈺發深受江(jiang)南盛世(shi)文化熏陶、十分推崇詩詞曲(qu)藝、園林(lin)古典(dian)等文化。王老先生鑒于“景(jing)以文傳(chuan)、文以景(jing)揚(yang)(yang)(yang)”為理念，“景(jing)揚(yang)(yang)(yang)樓(lou)(lou)”便(bian)應運而生，即(ji)在揚(yang)(yang)(yang)州當時的鬧市區轅門橋西多(duo)子(zi)街（現甘泉路）創辦了景(jing)揚(yang)(yang)(yang)樓(lou)(lou)。

民國六年（公(gong)元1917年），“景揚樓(lou)”第(di)二代(dai)(dai)傳(chuan)人王長山(shan)，后來改名(ming)為王少山(shan)，畢業(ye)于北京翠(cui)文中學，回到家(jia)鄉管理家(jia)族產業(ye)，成為“景揚樓(lou)”的第(di)二代(dai)(dai)傳(chuan)人。

1958年(nian)，王少山毅然帶(dai)領眾(zhong)位師(shi)兄弟肖步奎、楊桂林等高廚，將揚(yang)(yang)州(zhou)“景揚(yang)(yang)樓(lou)”總店(dian)整體搬(ban)遷(qian)至(zhi)西北蘭(lan)州(zhou)。蘭(lan)州(zhou)市對“景揚(yang)(yang)樓(lou)”名店(dian)遷(qian)蘭(lan)給(gei)予高度重視(shi)，特批蘭(lan)州(zhou)繁華的中央廣場黃(huang)家園為店(dian)址(zhi)，從此“景揚(yang)(yang)樓(lou)”這一百年(nian)老(lao)店(dian)就與(yu)蘭(lan)州(zhou)近半(ban)個世紀多的發展緊密地連在了一起。

七十年(nian)代，蘭州市商業局批準翻建(jian)“景(jing)(jing)揚樓”特(te)請我國城市建(jian)筑大師任震英規劃設計，對“景(jing)(jing)揚樓”進行了較大規模(mo)的(de)建(jian)筑和裝修，形成了有江(jiang)南建(jian)筑風(feng)格、古香古色(se)的(de)酒(jiu)店。第三(san)代傳人屈照樹繼續(xu)發(fa)揚“以景(jing)(jing)文傳、文以景(jing)(jing)揚”的(de)“景(jing)(jing)揚樓”創立旨意，在繼承傳統(tong)的(de)基礎上努力奮發(fa)、大膽拼搏、不斷探研，求新求異、索取碩果。