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松(song)(song)原(yuan)市(shi)松(song)(song)江(jiang)(jiang)(jiang)老(lao)(lao)醋釀造有限(xian)公司，前身是扶余(yu)(yu)老(lao)(lao)醋廠。始(shi)建于1937年，當時叫“松(song)(song)江(jiang)(jiang)(jiang)醬(jiang)園(yuan)”，位(wei)置在老(lao)(lao)扶余(yu)(yu)縣城(cheng)區(qu)的(de)(de)西(xi)北(bei)營子(zi)（現松(song)(song)原(yuan)市(shi)寧江(jiang)(jiang)(jiang)區(qu)團結街道(dao)北(bei)），是由當時居住此地的(de)(de)代(dai)氏業主開辦，以(yi)手(shou)工小(xiao)作坊為主。面積400余(yu)(yu)平方(fang)米(mi)，利用(yong)東北(bei)高梁經天然發酵制作老(lao)(lao)醋，并(bing)兼營醬(jiang)油、醬(jiang)菜、榨油等手(shou)工藝，以(yi)滿足老(lao)(lao)城(cheng)區(qu)人們的(de)(de)生活之用(yong)。這在當時來講規(gui)模(mo)很大，且小(xiao)有名(ming)氣(qi)。

1941年代(dai)氏(shi)聘請山(shan)西省清源縣(xian)字(zi)號(hao)“復興(xing)泉”制醋(cu)(cu)廠(chang)的(de)技術(shu)工人趙守信擔任制醋(cu)(cu)技師，后(hou)經他(ta)不斷(duan)改(gai)革，在保持原有的(de)傳統釀造工藝基礎上又引(yin)進了山(shan)西固體(ti)發酵制醋(cu)(cu)的(de)方法(fa)：薰醋(cu)(cu)和(he)熱水(shui)淋等(deng)工藝，既達到了高溫(wen)滅菌的(de)效(xiao)果，又形成了自身獨有的(de)風(feng)味。根據醋(cu)(cu)的(de)味道、口感、色(se)澤、體(ti)態及酸度、糖度等(deng)特點取名為“老(lao)(lao)醋(cu)(cu)”，于是(shi)“松(song)江(jiang)醬園”釀造的(de)“松(song)江(jiang)老(lao)(lao)醋(cu)(cu)”誕生(sheng)了！由于當(dang)時(shi)地(di)名叫扶余縣(xian)，所(suo)以外地(di)人習(xi)慣(guan)叫“扶余老(lao)(lao)醋(cu)(cu)“（即”松(song)江(jiang)老(lao)(lao)醋(cu)(cu)“）并延用至今。