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1952年(nian)，朱鴻興(xing)(xing)擴遷至(zhi)人民路古(gu)典園林隔(ge)壁，1958年(nian)，搬到了怡(yi)園對面。1989年(nian)，舊屋翻建至(zhi)800多平方。1995年(nian)成(cheng)立(li)了朱鴻興(xing)(xing)飲食有限公(gong)司，總店設在觀前街宮巷(xiang)口。在公(gong)司正(zheng)確(que)領導下，從(cong)一家(jia)專業面館(guan)，目前發展到擁(yong)有面館(guan)、鹵(lu)菜(cai)、凈菜(cai)、小吃城，100多家(jia)連鎖企業。

朱(zhu)鴻興堅持(chi)以面為(wei)主(zhu)，在保持(chi)傳統小吃特色(se)的基礎上(shang)，開(kai)拓、發展新(xin)的品種(zhong)，為(wei)弘揚飲食(shi)文化作(zuo)繼續努力。