芒果视频下载

石(shi)家(jia)飯(fan)店創立于乾隆(long)五十五年（1790），初(chu)名(ming)敘順(shun)樓菜館，又名(ming)石(shi)敘順(shun)。創始人是(shi)一(yi)位名(ming)叫石(shi)漢(han)的(de)(de)木瀆人。石(shi)家(jia)飯(fan)店原(yuan)來是(shi)夫妻老(lao)婆店，小本經(jing)營。傳(chuan)至本世紀20年代，石(shi)漢(han)的(de)(de)重(zhong)孫石(shi)仁安經(jing)營時，石(shi)家(jia)飯(fan)店才初(chu)具規(gui)模，為(wei)兩樓兩開間(jian)木結(jie)構(gou)房屋，店堂(tang)與廚房隔街分設。當時石(shi)家(jia)飯(fan)店的(de)(de)主(zhu)要特色就是(shi)善用(yong)太湖淡水(shui)魚鮮烹調(diao)，歷經(jing)數代之后(hou)，形成了(le)“鲃肺湯”等“十個(ge)名(ming)菜”為(wei)主(zhu)的(de)(de)獨特的(de)(de)菜肴體系。1929年李根源先(xian)生為(wei)其(qi)更名(ming)為(wei)“石(shi)家(jia)飯(fan)店”，1956年實(shi)行公私合營，成為(wei)國有企(qi)業，2003年轉制為(wei)民營企(qi)業。

現在(zai)石家飯店(dian)常(chang)年(nian)(nian)供應菜(cai)肴有二百余種(zhong)，以(yi)傳(chuan)(chuan)統蘇(su)幫(bang)菜(cai)為(wei)主，近幾年(nian)(nian)為(wei)適(shi)應消費(fei)者需要，開發了許多新菜(cai)。鲃肺(fei)湯(tang)、三(san)蝦豆腐(fu)、雞(ji)油(you)(you)菜(cai)心、松鼠鱖魚、活熗(qiang)蝦、油(you)(you)撥童雞(ji)、醬(jiang)方、母油(you)(you)整(zheng)鴨、白(bai)湯(tang)鯽魚、清炒(chao)蝦仁(ren)等(deng)十高招牌名菜(cai)聞名于世。其(qi)歷(li)代傳(chuan)(chuan)承的(de)“鲃肺(fei)湯(tang)”，保(bao)留(liu)了傳(chuan)(chuan)統工藝(yi)方法。在(zai)美食名店(dian)林立的(de)蘇(su)州(zhou)餐(can)飲市場(chang)，以(yi)其(qi)獨(du)特的(de)制作技藝(yi)，成為(wei)蘇(su)州(zhou)餐(can)飲的(de)一道名菜(cai)，飲譽海(hai)內外。