樓(lou)茂記是一家醬園,全稱為“樓(lou)恒(heng)盛茂記醬園”,創始(shi)于(yu)清乾隆八年(1743年),迄今已有(you)264年的歷史。主要(yao)生(sheng)產醬油、米醋、香(xiang)干(gan)、鮮(xian)麩、黃酒等(deng)產品。
樓(lou)(lou)(lou)茂(mao)記是樓(lou)(lou)(lou)家的“子(zi)(zi)孫店”(子(zi)(zi)孫代代相傳),沿襲已有多(duo)代。相傳康熙年(nian)間,奉化樓(lou)(lou)(lou)岙(現為(wei)奉化樓(lou)(lou)(lou)隘)的一對樓(lou)(lou)(lou)氏小夫妻來(lai)寧波,在江東(dong)百丈(zhang)街、灰街拐(guai)角(jiao)處,擺豆(dou)芽(ya)攤(tan)謀生(sheng)。由于樓(lou)(lou)(lou)氏夫妻待(dai)人和善,又(you)善經營,豆(dou)芽(ya)生(sheng)意不(bu)久就(jiu)紅火起來(lai)。為(wei)了擴大業務范圍,夫妻倆又(you)開(kai)設了豆(dou)腐水(shui)作(zuo)工(gong)場,在原址自產自銷豆(dou)腐、豆(dou)芽(ya)、素雞、香干、鮮麩等。幾年(nian)后,收益(yi)化作(zuo)積累,積累又(you)作(zuo)投資,作(zuo)坊的規模越(yue)來(lai)越(yue)大。
乾(qian)隆八年(1743年),通過一(yi)個(ge)在京城(cheng)做官的(de)親戚,夫(fu)婦(fu)倆領了準(zhun)賣(mai)官鹽的(de)烙牌,開(kai)(kai)始賣(mai)鹽造醬,“樓恒盛茂記(ji)醬園”隆重(zhong)開(kai)(kai)張了。清道光年間還在祖(zu)籍奉化開(kai)(kai)設(she)樓恒昌醬園。