始創于1937年(nian)的清真第一春,經歷了滄桑巨變,見證了國(guo)家衰興(xing),有著(zhu)悠久的歷史和深遠的影響,茲贅述如(ru)下(xia):
位(wei)于沅水河畔的常德市,清(qing)(qing)真(zhen)菜(cai)肴久負(fu)盛譽,聞名(ming)遐邇。相傳清(qing)(qing)代乾隆皇帝游江(jiang)南時(shi),路經常德,進一回民(min)店品嘗了(le)廚師烹(peng)制的清(qing)(qing)真(zhen)菜(cai)肴,贊不(bu)絕(jue)口(kou)。
1937年抗(kang)(kang)日戰(zhan)爭爆發(fa)后,南(nan)(nan)京(jing)穆斯(si)林、廚師火(huo)介眉先生避難來到常德(de),為維(wei)持(chi)生計,在現青陽閣菜(cai)(cai)市場(chang)附近重操(cao)舊業,開(kai)店(dian)經營鍋貼、米粉(fen)、水餃、炒面(mian)(mian)、鹵味等小(xiao)(xiao)吃(chi)。店(dian)名(ming)“萬成(cheng)(cheng)軒”。后為突(tu)出(chu)“蘇(su)味”改店(dian)名(ming)為“南(nan)(nan)京(jing)第一春”,常德(de)淪陷時毀于(yu)戰(zhan)火(huo)。抗(kang)(kang)戰(zhan)勝利后遷至(zhi)大慶街,整個店(dian)堂分(fen)前后兩進,前面(mian)(mian)為小(xiao)(xiao)吃(chi)部,后面(mian)(mian)設有酒席雅座。每道(dao)菜(cai)(cai)都注意烹調技術(shu),都保(bao)持(chi)了南(nan)(nan)京(jing)風味。其專營的(de)(de)(de)“南(nan)(nan)京(jing)鹽(yan)水鴨”、“南(nan)(nan)京(jing)板鴨”、“掛爐(lu)烤鴨”和(he)“南(nan)(nan)京(jing)百花鴨”等禽類名(ming)菜(cai)(cai),色香(xiang)味形均保(bao)持(chi)了“蘇(su)味”傳統。虔(qian)信真(zhen)主的(de)(de)(de)火(huo)介眉誠(cheng)信經商(shang),真(zhen)誠(cheng)待客,以信譽和(he)優(you)質服務(wu)著稱。為弘揚(yang)伊斯(si)蘭飲食文化(hua),潛心開(kai)發(fa)新產品,不遺余力(li)。不僅滿足本民(min)族(zu)的(de)(de)(de)消費(fei)(fei)需求,而(er)且(qie)吸引漢族(zu)消費(fei)(fei)者(zhe)成(cheng)(cheng)為清真(zhen)飲食的(de)(de)(de)忠(zhong)誠(cheng)顧客。其推出(chu)的(de)(de)(de)清真(zhen)紅燒牛肉粉(fen)獨樹(shu)一幟,自(zi)成(cheng)(cheng)特色,是歷久(jiu)不衰的(de)(de)(de)、久(jiu)食不厭的(de)(de)(de)佳品。
1951年(nian)(nian)公私合營,1954年(nian)(nian)收歸國(guo)(guo)有(you)(you)。1968年(nian)(nian)改名為國(guo)(guo)營“回(hui)民(min)飯(fan)店”。在黨和(he)政府的(de)關心支持下,1987年(nian)(nian)經(jing)李元珍經(jing)理的(de)多方(fang)努力,籌資(zi)在現址興建(jian)了具有(you)(you)伊(yi)斯蘭風(feng)格的(de)五層營業大樓。1988年(nian)(nian)正式(shi)定名為“清真(zhen)第(di)(di)一(yi)春”并沿(yan)用至今。2002年(nian)(nian)國(guo)(guo)有(you)(you)企業改制,吳(wu)艷芳(fang)和(he)匡(kuang)(kuang)干南收購“清真(zhen)第(di)(di)一(yi)春”。2002年(nian)(nian)4月29日,常德市清真(zhen)第(di)(di)一(yi)春餐飲(yin)有(you)(you)限公司成立,匡(kuang)(kuang)干國(guo)(guo)出(chu)任董事長,吳(wu)艷芳(fang)任法人代表,王仙娥(e)任總經(jing)理。當(dang)年(nian)(nian)進(jin)行(xing)了裝(zhuang)(zhuang)修裝(zhuang)(zhuang)飾,賦予它更多的(de)伊(yi)斯蘭文化內涵和(he)現代氣質, 整棟大樓煥(huan)(huan)然一(yi)新。一(yi)、二、三樓經(jing)營餐飲(yin),四、五樓為招(zhao)待所,煥(huan)(huan)發出(chu)蓬(peng)勃(bo)生機(ji)。
為擴大清(qing)(qing)真第(di)一(yi)(yi)春的(de)規模,提升清(qing)(qing)真第(di)一(yi)(yi)春的(de)檔次,豐富清(qing)(qing)真第(di)一(yi)(yi)春的(de)功能,2007年(nian)7月(yue)28日(ri)清(qing)(qing)真第(di)一(yi)(yi)春停(ting)(ting)業改擴建(2007年(nian)5月(yue)20日(ri)招待所停(ting)(ting)業,2007年(nian)7年(nian)28日(ri)米粉店停(ting)(ting)業)。
經升(sheng)級改造,清真第(di)一春(chun)樓高由5層升(sheng)至10層,面積由2000㎡擴至近7000㎡,裝備兩(liang)臺電梯和(he)遠(yuan)大(da)中央空調,擁有(you)(you)客房125間,具(ju)有(you)(you)住宿(su)、餐飲(yin)、會(hui)議接待、美容美發等(deng)多種功能,并為穆斯林專設小型(xing)禮拜堂,是我省目前(qian)規模較大(da)的伊斯蘭風格(ge)賓(bin)館(guan),成為常德市(shi)又一亮麗景觀。