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淮安市(shi)浦樓(lou)醬(jiang)(jiang)(jiang)醋(cu)(cu)食品(pin)有限公司，始(shi)建(jian)于1956年(nian)，由(you)32家個體(ti)醬(jiang)(jiang)(jiang)園合營而成，1958年(nian)收歸國有，名稱(cheng)為(wei)清江醬(jiang)(jiang)(jiang)醋(cu)(cu)食品(pin)廠。2000年(nian)企業改制，取“浦樓(lou)”商標字號，更名為(wei)淮安市(shi)浦樓(lou)醬(jiang)(jiang)(jiang)醋(cu)(cu)食品(pin)有限公司。

老廠(chang)區位于(yu)里(li)運河(he)畔的(de)輪埠路上(shang)（越秀(xiu)橋向(xiang)東200米(mi)），2014年因市(shi)政府(fu)里(li)運河(he)文化長(chang)廊建(jian)設項目(mu)需要整體搬遷，新廠(chang)區坐(zuo)落(luo)在清浦工業(ye)園祥泰路6號(hao)，2015年建(jian)成投產，總投資(zi)1.1億(yi)元(yuan)。

新廠區占地65畝，廠房面積23000㎡，醬醋產(chan)能(neng)2萬噸，其中古法醬油產(chan)能(neng)近5000噸，百年以上老(lao)缸2000多(duo)口(kou)，天然曬場4000多(duo)平方米(mi)，陽光曬醬池30座。

新廠區環境(jing)優美、布局合理、裝(zhuang)備(bei)水(shui)平精湛、配套設施(shi)完備(bei)、技術(shu)力量雄厚，是一家(jia)以古(gu)法(fa)醬醋生產(chan)(chan)為主的(de)專(zhuan)業(ye)化(hua)調味品生產(chan)(chan)企(qi)業(ye)，古(gu)法(fa)醬醋產(chan)(chan)能目前居省(sheng)內前列。

浦(pu)樓(lou)醬(jiang)醋生產歷(li)(li)史悠(you)久，文化底(di)蘊深厚，是目前我市為數不多(duo)的生產企(qi)業(ye)，它經(jing)歷(li)(li)個體醬(jiang)園→公私合營(ying)→國企(qi)→民企(qi)的歷(li)(li)史演變(bian)，歷(li)(li)經(jing)十幾代(dai)的傳承，經(jing)久不衰(shuai)，證明(ming)其(qi)核心競爭力之堅韌。

浦(pu)樓白湯醬油以其“色(se)(se)如油、鮮又香、掛碗邊(bian)”的特色(se)(se)，與淮揚菜一脈相承，名(ming)揚清江浦(pu)，被譽為(wei)“淮安(an)特產，味中一絕”，深受消費者的厚愛。