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淮安(an)市(shi)浦(pu)(pu)樓(lou)醬醋(cu)食品有限(xian)公司，始建于1956年，由(you)32家(jia)個體(ti)醬園合營(ying)而成，1958年收(shou)歸國有，名(ming)稱(cheng)為清(qing)江醬醋(cu)食品廠。2000年企業改制，取“浦(pu)(pu)樓(lou)”商標字(zi)號，更名(ming)為淮安(an)市(shi)浦(pu)(pu)樓(lou)醬醋(cu)食品有限(xian)公司。

老廠區位于里運河畔的輪(lun)埠(bu)路(lu)(lu)上（越秀橋向東200米(mi)），2014年(nian)因(yin)市政府(fu)里運河文(wen)化長廊建設項目需要整體搬遷(qian)，新廠區坐落在清(qing)浦工業(ye)園祥泰路(lu)(lu)6號，2015年(nian)建成投(tou)產，總投(tou)資1.1億元。

新(xin)廠區占(zhan)地(di)65畝，廠房面(mian)積23000㎡，醬醋產能2萬(wan)噸，其中古法(fa)醬油產能近(jin)5000噸，百年以上(shang)老缸2000多(duo)口(kou)，天然曬(shai)(shai)場4000多(duo)平方(fang)米(mi)，陽(yang)光曬(shai)(shai)醬池30座。

新(xin)廠(chang)區環境優(you)美、布局合(he)理、裝備(bei)水平精(jing)湛、配套設(she)施完備(bei)、技術力(li)量雄厚，是一家以古法醬醋生(sheng)產(chan)為主的專業化調味品生(sheng)產(chan)企(qi)業，古法醬醋產(chan)能(neng)目前居省內(nei)前列。

浦(pu)樓(lou)醬醋生產歷(li)(li)史悠久，文化底蘊深厚，是目前我市為數不(bu)多的(de)(de)生產企業，它經歷(li)(li)個體醬園→公私合營→國企→民(min)企的(de)(de)歷(li)(li)史演變，歷(li)(li)經十幾代的(de)(de)傳承，經久不(bu)衰，證明其核心競爭力(li)之堅韌。

浦樓白(bai)湯醬油(you)以其“色(se)如油(you)、鮮又(you)香(xiang)、掛碗邊”的特色(se)，與(yu)淮揚菜一(yi)脈相(xiang)承，名(ming)揚清江浦，被譽(yu)為“淮安特產，味中一(yi)絕”，深受消(xiao)費者的厚愛。