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淮安市(shi)浦樓(lou)醬醋(cu)食品(pin)有限公司(si)(si)，始建(jian)于1956年，由32家個(ge)體醬園(yuan)合營而成，1958年收(shou)歸國(guo)有，名(ming)稱為清江醬醋(cu)食品(pin)廠(chang)。2000年企(qi)業改制，取(qu)“浦樓(lou)”商標字號，更名(ming)為淮安市(shi)浦樓(lou)醬醋(cu)食品(pin)有限公司(si)(si)。

老廠區位于里運(yun)河(he)畔的輪埠(bu)路上（越(yue)秀橋(qiao)向東200米），2014年因市政府里運(yun)河(he)文化長廊建設項目需要整體搬遷，新(xin)廠區坐(zuo)落在(zai)清浦工(gong)業園祥(xiang)泰路6號，2015年建成投(tou)產，總投(tou)資1.1億(yi)元。

新廠區(qu)占地65畝，廠房面積23000㎡，醬(jiang)(jiang)醋產(chan)能2萬噸(dun)，其中古法醬(jiang)(jiang)油產(chan)能近5000噸(dun)，百(bai)年以(yi)上老(lao)缸2000多(duo)口，天(tian)然曬(shai)場(chang)4000多(duo)平方米，陽光(guang)曬(shai)醬(jiang)(jiang)池30座。

新(xin)廠區環境(jing)優美、布局合理、裝備(bei)水平精湛、配套設施完備(bei)、技術力量雄厚，是一(yi)家以古法(fa)醬(jiang)(jiang)醋生產(chan)為主的專(zhuan)業化調味品生產(chan)企業，古法(fa)醬(jiang)(jiang)醋產(chan)能目前居省內(nei)前列。

浦(pu)樓醬醋生產(chan)歷(li)史悠久，文(wen)化底蘊深厚，是目前我市為數(shu)不(bu)多的(de)生產(chan)企(qi)(qi)業(ye)，它(ta)經(jing)歷(li)個體(ti)醬園(yuan)→公私合營→國企(qi)(qi)→民企(qi)(qi)的(de)歷(li)史演變，歷(li)經(jing)十幾代的(de)傳承，經(jing)久不(bu)衰，證明其核心(xin)競爭(zheng)力之堅韌。

浦(pu)樓白湯醬油(you)以其“色(se)如(ru)油(you)、鮮又香、掛碗邊”的特色(se)，與淮揚菜一脈相承(cheng)，名(ming)揚清(qing)江浦(pu)，被譽為“淮安特產，味中一絕”，深受消費(fei)者的厚愛。