南(nan)京小蘇(su)州食(shi)品有(you)限公司始建于一九(jiu)三二年(nian),迄今已有(you)七十余年(nian)的(de)歷史。它是生(sheng)產(chan)(chan)蘇(su)式(shi)糕點、蘇(su)式(shi)糖果、蘇(su)式(shi)月(yue)餅、廣式(shi)月(yue)餅、各種傳統食(shi)品及餡(xian)料的(de)專(zhuan)業生(sheng)產(chan)(chan)企業,其加工生(sheng)產(chan)(chan)的(de)各式(shi)食(shi)品素以工藝精細、配方獨(du)特、選料講究而著(zhu)稱(cheng),在廣大消(xiao)費者(zhe)中(zhong)有(you)著(zhu)相當的(de)知名度和信譽度。
小(xiao)(xiao)蘇(su)(su)州是生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)蘇(su)(su)式糕點(dian)的(de)(de)(de)世家,其生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)制作的(de)(de)(de)蘇(su)(su)式月餅(bing),以其工藝精細、配方獨特、選料講究(jiu)、造型典雅、色黃油潤(run)、層酥(su)相疊、皮酥(su)餡(xian)(xian)香、松酥(su)濃郁,重(zhong)(zhong)油而不(bu)膩、重(zhong)(zhong)糖且爽口而風靡江南(nan)(nan)大(da)(da)(da)地(di)(di)。小(xiao)(xiao)蘇(su)(su)州品(pin)牌(pai)成(cheng)為南(nan)(nan)京地(di)(di)區(qu)及毗(pi)鄰地(di)(di)區(qu)各大(da)(da)(da)商業網點(dian)(蘇(su)(su)果(guo)連鎖超市、麥德龍超市、沃爾瑪超市、江蘇(su)(su)華聯超市,中央商場、南(nan)(nan)京商廈等)的(de)(de)(de)重(zhong)(zhong)要供應(ying)商; 為酒店(dian)、賓(bin)館(guan)、餅(bing)屋(wu)、生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)廠家、商場、企(qi)事業單位加工生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)月餅(bing)和(he)(he)中式糕點(dian),取(qu)得了(le)很(hen)好的(de)(de)(de)經(jing)濟效益和(he)(he)社(she)會(hui)效益,擴大(da)(da)(da)了(le)企(qi)業生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)、加工食品(pin)的(de)(de)(de)知名度(du)。每到(dao)新春佳(jia)節(jie)(jie)、端午節(jie)(jie)、中秋節(jie)(jie),人們會(hui)自然而然地(di)(di)想到(dao)小(xiao)(xiao)蘇(su)(su)州生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)芝(zhi)麻(ma)(ma)交切片(pian)、年(nian)糕、綠豆糕、月餅(bing),尤其是蘇(su)(su)式麻(ma)(ma)油椒鹽月餅(bing)是晚輩孝(xiao)敬長輩的(de)(de)(de)必(bi)備(bei)禮品(pin)。為了(le)適應(ying)企(qi)業生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)經(jing)營不(bu)斷發展(zhan)的(de)(de)(de)需(xu)要,1993年(nian)在南(nan)(nan)京江寧區(qu)科技園投資興建(jian)大(da)(da)(da)型生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)基地(di)(di),工廠占地(di)(di)面積(ji)15000平方米(mi)。近年(nian)來引進(jin)多臺(tai)套進(jin)口和(he)(he)國(guo)產(chan)(chan)(chan)專業的(de)(de)(de)月餅(bing)餡(xian)(xian)料分割機(ji)(ji)(ji),自動(dong)包餡(xian)(xian)機(ji)(ji)(ji)、成(cheng)型機(ji)(ji)(ji)、月餅(bing)自動(dong)包裝機(ji)(ji)(ji)、蓉餡(xian)(xian)生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)線以及長達四(si)十余米(mi)的(de)(de)(de)遠(yuan)紅外烘(hong)烤(kao)線等大(da)(da)(da)型生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)設(she)備(bei),生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)過(guo)程由(you)過(guo)去的(de)(de)(de)手工操作向自動(dong)化過(guo)渡(du)。配有檢測產(chan)(chan)(chan)品(pin)理(li)化指(zhi)標、衛(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)指(zhi)標的(de)(de)(de)檢測室,對所生(sheng)(sheng)(sheng)產(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)所有產(chan)(chan)(chan)品(pin)從原輔材(cai)料到(dao)產(chan)(chan)(chan)成(cheng)品(pin)進(jin)行全(quan)程檢控。
食(shi)品(pin)安全成為人(ren)們關(guan)注的焦點(dian),小蘇州人(ren)把食(shi)品(pin)安全視為企業的生命,從原(yuan)(yuan)材料(liao)的采(cai)購渠道、原(yuan)(yuan)輔材料(liao)品(pin)質、生產加(jia)工全過程,層(ceng)層(ceng)把關(guan),每道工序實(shi)行責任(ren)制,責任(ren)落(luo)實(shi)到人(ren),以保障(zhang)所有出廠產品(pin)合格、安全。