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品質特點

金堂羊(yang)肚菌(jun)(jun)，鮮品：形態完(wan)整，大小均勻。菌(jun)(jun)蓋(gai)長、菌(jun)(jun)肉厚(hou)，頂(ding)稍尖；菌(jun)(jun)蓋(gai)淡黃(huang)褐色，表面凹坑縱(zong)向排(pai)列，由(you)橫(heng)脈相連(lian)。菌(jun)(jun)柄粗短、中空(kong)，近白(bai)色；干品：形態完(wan)整，大小均勻。菌(jun)(jun)蓋(gai)長、菌(jun)(jun)香濃，頂(ding)稍尖；菌(jun)(jun)蓋(gai)褐色，表面凹坑縱(zong)向排(pai)列，由(you)橫(heng)脈相連(lian)。菌(jun)(jun)柄粗短、中空(kong)，黃(huang)白(bai)色。

生長環境

金堂羊肚菌產自四(si)川(chuan)省成(cheng)都(dou)市金堂縣(xian)，金堂縣(xian)縣(xian)境地(di)處四(si)川(chuan)盆(pen)地(di)西(xi)(xi)(xi)部(bu)(bu)，跨盆(pen)中(zhong)(zhong)(zhong)和(he)盆(pen)西(xi)(xi)(xi)兩大褶皺帶，成(cheng)都(dou)平原(yuan)東(dong)沿(yan)，川(chuan)中(zhong)(zhong)(zhong)丘陵(ling)西(xi)(xi)(xi)緣(yuan)，龍泉山脈中(zhong)(zhong)(zhong)段由東(dong)北轉向西(xi)(xi)(xi)南橫臥縣(xian)域中(zhong)(zhong)(zhong)部(bu)(bu)，形(xing)成(cheng)西(xi)(xi)(xi)北高逐漸向東(dong)南降(jiang)低的地(di)勢。縣(xian)域位于成(cheng)都(dou)平原(yuan)與川(chuan)中(zhong)(zhong)(zhong)丘陵(ling)接壤(rang)地(di)帶。地(di)域由平壩、丘陵(ling)、低山組成(cheng)，西(xi)(xi)(xi)北部(bu)(bu)屬川(chuan)西(xi)(xi)(xi)平原(yuan)，沖積平壩與淺丘占幅員(yuan)面積的14.7%；東(dong)南部(bu)(bu)屬川(chuan)中(zhong)(zhong)(zhong)丘陵(ling)區，丘陵(ling)占74%；中(zhong)(zhong)(zhong)部(bu)(bu)低山11.3%。地(di)勢最(zui)高峰(feng)在(zai)棲賢鄉尖(jian)山村(cun)老牛坡，海拔1048.7米(mi)；最(zui)低處在(zai)云合鎮(zhen)江龍橋村(cun)，海拔386米(mi)。

金堂縣屬亞熱帶季(ji)風氣(qi)候區，氣(qi)候溫和，四(si)季(ji)分明，雨(yu)量充沛，濕度大，云霧多(duo)，乏日(ri)照，平(ping)均(jun)風速(su)小，無霜期長，大陸性(xing)季(ji)風氣(qi)候顯著，具有春來(lai)較早、夏長、秋冬(dong)短(duan)的特點，適宜(yi)種植羊肚菌。

生產情況

截至2017年(nian)底(di)，四(si)川省成都市金堂(tang)縣金堂(tang)羊(yang)(yang)肚(du)(du)菌(jun)種植(zhi)面積(ji)有12000余畝；年(nian)穩定(ding)畝產300余斤(jin)，每畝產值(zhi)2萬余元，2018年(nian)金堂(tang)縣羊(yang)(yang)肚(du)(du)菌(jun)預(yu)計(ji)實現(xian)產值(zhi)2.5億元。

榮譽認證

2017年11月，原國家質(zhi)檢總局批準對“金堂羊肚(du)菌”實(shi)施(shi)地理標志(zhi)產品保護。

歷史起源

20世紀70年代末，金堂縣就有菌農自發試種羊肚菌。

20世紀80年代后期，金(jin)堂縣(xian)加大對(dui)羊(yang)肚菌(jun)菌(jun)種(zhong)和(he)種(zhong)植技術的研究，金(jin)堂縣(xian)食用菌(jun)協會組(zu)織(zhi)專家和(he)種(zhong)植能手(shou)試種(zhong)羊(yang)肚菌(jun)并獲得成功。

2012年，金堂縣與四川農業科學院開展(zhan)院縣合作，實現了羊肚菌商品化栽(zai)培。