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品質特點

金堂(tang)羊肚菌，鮮品：形(xing)態(tai)完(wan)(wan)整，大(da)小(xiao)(xiao)均勻。菌蓋長(chang)、菌肉厚，頂稍尖(jian)；菌蓋淡黃(huang)(huang)褐色，表面凹(ao)坑(keng)縱(zong)向(xiang)排(pai)列，由橫(heng)脈相連。菌柄(bing)粗(cu)短、中空，近白(bai)色；干品：形(xing)態(tai)完(wan)(wan)整，大(da)小(xiao)(xiao)均勻。菌蓋長(chang)、菌香濃，頂稍尖(jian)；菌蓋褐色，表面凹(ao)坑(keng)縱(zong)向(xiang)排(pai)列，由橫(heng)脈相連。菌柄(bing)粗(cu)短、中空，黃(huang)(huang)白(bai)色。

生長環境

金堂(tang)羊肚菌(jun)產自(zi)四川(chuan)省成(cheng)都市金堂(tang)縣(xian)(xian)，金堂(tang)縣(xian)(xian)縣(xian)(xian)境(jing)地處四川(chuan)盆地西(xi)部(bu)(bu)，跨盆中(zhong)(zhong)和(he)盆西(xi)兩(liang)大褶皺帶(dai)，成(cheng)都平(ping)(ping)原(yuan)(yuan)東(dong)沿，川(chuan)中(zhong)(zhong)丘陵(ling)(ling)西(xi)緣，龍(long)泉山脈中(zhong)(zhong)段由(you)東(dong)北(bei)轉向西(xi)南橫(heng)臥縣(xian)(xian)域(yu)(yu)中(zhong)(zhong)部(bu)(bu)，形成(cheng)西(xi)北(bei)高逐漸向東(dong)南降低的地勢(shi)。縣(xian)(xian)域(yu)(yu)位于成(cheng)都平(ping)(ping)原(yuan)(yuan)與川(chuan)中(zhong)(zhong)丘陵(ling)(ling)接壤地帶(dai)。地域(yu)(yu)由(you)平(ping)(ping)壩、丘陵(ling)(ling)、低山組成(cheng)，西(xi)北(bei)部(bu)(bu)屬川(chuan)西(xi)平(ping)(ping)原(yuan)(yuan)，沖(chong)積平(ping)(ping)壩與淺丘占幅員面積的14.7%；東(dong)南部(bu)(bu)屬川(chuan)中(zhong)(zhong)丘陵(ling)(ling)區，丘陵(ling)(ling)占74%；中(zhong)(zhong)部(bu)(bu)低山11.3%。地勢(shi)最高峰(feng)在棲(qi)賢鄉尖山村老(lao)牛(niu)坡，海拔1048.7米；最低處在云合鎮(zhen)江龍(long)橋(qiao)村，海拔386米。

金堂縣屬亞熱帶季(ji)(ji)風氣候區，氣候溫(wen)和，四季(ji)(ji)分明，雨量充沛，濕度大，云(yun)霧(wu)多(duo)，乏日(ri)照(zhao)，平均風速小，無霜期長(chang)(chang)，大陸性季(ji)(ji)風氣候顯著(zhu)，具(ju)有春來較早、夏長(chang)(chang)、秋冬短的特點，適宜(yi)種植羊肚菌。

生產情況

截至2017年底，四川省成都(dou)市金(jin)(jin)堂縣金(jin)(jin)堂羊肚(du)菌(jun)種植(zhi)面積有12000余畝(mu)；年穩定畝(mu)產300余斤，每畝(mu)產值2萬余元(yuan)(yuan)，2018年金(jin)(jin)堂縣羊肚(du)菌(jun)預計(ji)實現產值2.5億元(yuan)(yuan)。

榮譽認證

2017年(nian)11月，原國家(jia)質檢總局批準對“金(jin)堂羊肚菌”實施地理標志產品保(bao)護。

歷史起源

20世紀70年(nian)代(dai)末(mo)，金堂縣就有菌(jun)農自發試種羊肚(du)菌(jun)。

20世(shi)紀(ji)80年代(dai)后期，金(jin)堂縣加大對羊肚菌(jun)菌(jun)種(zhong)和(he)種(zhong)植技術的研究(jiu)，金(jin)堂縣食用菌(jun)協(xie)會組織(zhi)專家和(he)種(zhong)植能手試種(zhong)羊肚菌(jun)并獲得成功。

2012年(nian)，金堂縣與(yu)四川(chuan)農業科(ke)學院開展院縣合作，實(shi)現(xian)了羊肚菌商品化(hua)栽(zai)培(pei)。