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品質特點

金堂(tang)羊肚菌(jun)，鮮品：形態完整(zheng)，大(da)小均勻。菌(jun)蓋長、菌(jun)肉(rou)厚(hou)，頂稍尖(jian)(jian)；菌(jun)蓋淡黃褐(he)(he)色，表面凹(ao)坑縱向排列，由橫脈相連(lian)。菌(jun)柄粗(cu)短(duan)、中空，近(jin)白色；干品：形態完整(zheng)，大(da)小均勻。菌(jun)蓋長、菌(jun)香濃，頂稍尖(jian)(jian)；菌(jun)蓋褐(he)(he)色，表面凹(ao)坑縱向排列，由橫脈相連(lian)。菌(jun)柄粗(cu)短(duan)、中空，黃白色。

生長環境

金堂(tang)(tang)羊(yang)肚菌產自(zi)四(si)川(chuan)省成都市金堂(tang)(tang)縣(xian)，金堂(tang)(tang)縣(xian)縣(xian)境地(di)(di)(di)處四(si)川(chuan)盆地(di)(di)(di)西(xi)(xi)部(bu)，跨盆中(zhong)和(he)盆西(xi)(xi)兩大(da)褶(zhe)皺帶(dai)，成都平(ping)(ping)原(yuan)東沿(yan)，川(chuan)中(zhong)丘陵西(xi)(xi)緣(yuan)，龍泉山脈中(zhong)段由東北(bei)轉向西(xi)(xi)南橫臥縣(xian)域(yu)中(zhong)部(bu)，形成西(xi)(xi)北(bei)高逐(zhu)漸(jian)向東南降低(di)的地(di)(di)(di)勢。縣(xian)域(yu)位于成都平(ping)(ping)原(yuan)與川(chuan)中(zhong)丘陵接(jie)壤地(di)(di)(di)帶(dai)。地(di)(di)(di)域(yu)由平(ping)(ping)壩、丘陵、低(di)山組(zu)成，西(xi)(xi)北(bei)部(bu)屬(shu)(shu)川(chuan)西(xi)(xi)平(ping)(ping)原(yuan)，沖(chong)積(ji)平(ping)(ping)壩與淺丘占(zhan)幅員面積(ji)的14.7%；東南部(bu)屬(shu)(shu)川(chuan)中(zhong)丘陵區，丘陵占(zhan)74%；中(zhong)部(bu)低(di)山11.3%。地(di)(di)(di)勢最高峰在棲賢(xian)鄉尖山村(cun)老(lao)牛坡，海(hai)拔1048.7米；最低(di)處在云合鎮江(jiang)龍橋村(cun)，海(hai)拔386米。

金堂縣屬亞(ya)熱帶(dai)季(ji)風(feng)氣(qi)候區，氣(qi)候溫和，四季(ji)分明，雨量充沛，濕度大(da)(da)，云霧多，乏日(ri)照，平(ping)均風(feng)速(su)小，無(wu)霜期長，大(da)(da)陸性(xing)季(ji)風(feng)氣(qi)候顯著，具有春來(lai)較(jiao)早、夏長、秋(qiu)冬短的(de)特點(dian)，適宜種植羊肚菌(jun)。

生產情況

截(jie)至(zhi)2017年底，四(si)川省成(cheng)都市金堂縣金堂羊肚(du)菌種植面積有12000余(yu)畝；年穩(wen)定畝產300余(yu)斤，每畝產值2萬余(yu)元(yuan)，2018年金堂縣羊肚(du)菌預計實現產值2.5億(yi)元(yuan)。

榮譽認證

2017年11月，原(yuan)國(guo)家質檢總局批準對“金(jin)堂羊肚菌”實施地理(li)標志產品保護。

歷史起源

20世紀70年代末，金堂縣就有菌農(nong)自發試種(zhong)羊肚菌。

20世紀80年代后期，金堂縣加(jia)大對羊肚(du)菌(jun)(jun)菌(jun)(jun)種(zhong)和種(zhong)植(zhi)技術的研究，金堂縣食用菌(jun)(jun)協會組(zu)織(zhi)專家和種(zhong)植(zhi)能手試種(zhong)羊肚(du)菌(jun)(jun)并獲得成功。

2012年，金堂(tang)縣與四(si)川(chuan)農業科(ke)學(xue)院開展院縣合作，實現了羊肚菌商品化栽培。