相關項目

1、面人（北京面人郎），編號：Ⅶ-52
（1）批次/類型：2008年(第二批)，新增項目
（2）申報地區或單位：北京市海淀區
（3）保護單位：北京市海淀區文化館
2、面人（面人湯），編號：Ⅶ-52
（1）批次/類型：2011年(第三批)，擴展項目
（2）申報地區或單位：北京市通州區
（3）保護單位：北京市通州區文化館
3、面人（上海面人趙），編號：Ⅶ-52
（1）批次/類型：2008年(第二批)，新增項目
（2）申報地區或單位：上海工藝美術研究所
（3）保護單位：上海工藝美術有限公司工藝美術研究所
4、面人（曹州面人），編號：Ⅶ-52
（1）批次/類型：2008年(第二批)，新增項目
（2）申報地區或單位：山東省菏澤市牡丹區
（3）保護單位：菏澤市牡丹區文化館
5、面人（曹縣江米人），編號：Ⅶ-52
（1）批次/類型：2008年(第二批)，新增項目
（2）申報地區或單位：山東省曹縣
（3）保護單位：曹縣文化館
6、面人（天津面塑），編號：Ⅶ-52
（1）批次/類型：2021年(第五批)，擴展項目
（2）申報地(di)區或(huo)單位：天津市(shi)河(he)西區

藝術特點

面塑藝術的特點：

1、顏色豐富；

2、體積較小(xiao)、便于攜(xie)帶；

3、材料便(bian)宜，制作成本比(bi)較低廉。

經過(guo)面(mian)塑藝人長期摸索，面(mian)塑作品不(bu)霉(mei)、不(bu)裂、不(bu)變形、不(bu)褪色，因此為(wei)(wei)旅(lv)游者喜愛，是饋贈親友的(de)(de)紀(ji)念(nian)佳品。外(wai)國旅(lv)游者在參觀面(mian)人制作時，都為(wei)(wei)藝人嫻熟的(de)(de)技藝、千姿百態栩栩如生(sheng)的(de)(de)人物形象所傾倒(dao)，交口贊譽，稱德(de)志面(mian)塑為(wei)(wei)“中國的(de)(de)雕塑”。

面塑(su)藝術(shu)的(de)(de)(de)特(te)點(dian)是“一印、二(er)捏、三鑲(xiang)、四(si)滾”（泥塑(su)的(de)(de)(de)步驟），還有(you)“文的(de)(de)(de)胸、武(wu)的(de)(de)(de)肚、老(lao)人的(de)(de)(de)背脊、美女的(de)(de)(de)腰。面塑(su)體積小、便于(yu)攜帶,又經久不霉(mei)、不裂、不變(bian)形(xing)、不褪色,因(yin)此為旅(lv)游者喜愛,是饋(kui)贈親友的(de)(de)(de)紀念佳品。外國(guo)旅(lv)游者在參觀面人制作(zuo)時(shi)，都(dou)為藝人嫻熟的(de)(de)(de)技藝、千(qian)姿百態(tai)栩栩如(ru)生的(de)(de)(de)人物形(xing)象(xiang)所傾倒，交口(kou)贊譽，稱北京(jing)面塑(su)為“中國(guo)的(de)(de)(de)雕塑(su)”。

技法分類

中(zhong)國的(de)面(mian)塑藝(yi)(yi)術早在(zai)漢代就已有文(wen)字(zi)記載(zai)，經(jing)過幾千年的(de)傳承和(he)經(jing)營，可(ke)謂是歷史淵(yuan)源(yuan)流(liu)長，早已是中(zhong)國傳統文(wen)化和(he)民間藝(yi)(yi)術的(de)一部分(fen)。也是研究歷史、考古、民俗、雕塑、美學不(bu)可(ke)忽視(shi)的(de)實物(wu)資料。就捏制風格來說，黃(huang)河流(liu)域(yu)古樸、粗獷、豪(hao)放、深厚；長江(jiang)流(liu)域(yu)卻是細致、優美、精巧。

捏(nie)面人(ren)以人(ren)物為造型(xing)的傳統民間工藝品(pin)很多(duo)，如(ru)泥人(ren)、絹人(ren)、鬃人(ren)、糖(tang)人(ren)、木偶(ou)等；再一種就(jiu)是面人(ren)。面人(ren)是從(cong)食(shi)品(pin)演變而(er)成(cheng)工藝品(pin)的，古(gu)代面人(ren)是“面果”的一種。南宋孟(meng)元(yuan)老(lao)(lao)《東京夢(meng)華錄》載：“以油面糖(tang)蜜造如(ru)笑靨(ye)兒。”孟(meng)元(yuan)老(lao)(lao)明確說明的這些原料(liao)都(dou)是能吃的，并謂之為“果食(shi)”。到(dao)明代稱(cheng)面果，有點(dian)像天津人(ren)過年(nian)蒸的刺猬、老(lao)(lao)鼠(shu)。到(dao)清代，百業發達，面人(ren)也(ye)成(cheng)了觀(guan)賞品(pin)，小(xiao)販還走街串巷背著柜子現捏(nie)現賣。

捏面(mian)(mian)人(ren)(ren)(ren)的(de)原來路子、風格(ge)不(bu)同。以北京為例，有專捏歷史(shi)人(ren)(ren)(ren)物(wu)或神佛的(de)，如“面(mian)(mian)人(ren)(ren)(ren)湯(tang)”（湯(tang)子博）；有專捏“三百六十行”和清末民初市(shi)(shi)井(jing)人(ren)(ren)(ren)物(wu)（如《大(da)美人(ren)(ren)(ren)坐洋車》、《大(da)娶親》的(de)，如面(mian)(mian)人(ren)(ren)(ren)郎(lang)（郎(lang)紹安）；還有專捏小(xiao)人(ren)(ren)(ren)的(de)“面(mian)(mian)人(ren)(ren)(ren)曹”（曹儀策）。3家都各有傳人(ren)(ren)(ren)。街市(shi)(shi)上捏的(de)賣的(de)都是“大(da)路貨”：孫悟空、漁樵耕讀、黃(huang)天霸、摩登(deng)女郎(lang)等，易捏好賣。

面(mian)(mian)塑按其使用(yong)功能可分為兩類(lei)(lei)，一(yi)類(lei)(lei)是專(zhuan)用(yong)于(yu)收藏(zang)的面(mian)(mian)塑，另(ling)一(yi)類(lei)(lei)是可以食(shi)(shi)用(yong)的面(mian)(mian)塑。用(yong)于(yu)收藏(zang)的面(mian)(mian)塑通(tong)常用(yong)精面(mian)(mian)粉(fen)、糯米粉(fen)、鹽(yan)、防腐劑及香(xiang)油等制(zhi)成，而用(yong)于(yu)食(shi)(shi)用(yong)的面(mian)(mian)塑則用(yong)澄粉(fen)、生粉(fen)等制(zhi)成。

傳承意義

雖然面人的(de)制作方(fang)式比較簡單，但(dan)是卻是一種藝(yi)術性(xing)很高的(de)民間工藝(yi)品。

舊社會(hui)的(de)面塑藝人“只為謀(mou)生(sheng)故(gu)，含(han)淚走四方”，挑擔提盒，走鄉(xiang)串鎮，做于街頭，成于瞬間，深受(shou)群眾喜愛，但他們的(de)作品卻被視為一種小玩意(yi)兒(er)，是不(bu)能登上大雅之堂的(de)。

面(mian)塑(su)藝(yi)術作為珍貴的非物(wu)質(zhi)文化遺(yi)產受到(dao)重視，小玩意兒也走入了藝(yi)術殿堂。捏面(mian)藝(yi)人(ren)，根據所(suo)需隨(sui)手(shou)取(qu)材，在(zai)手(shou)中幾經捏、搓、揉、掀,用小竹(zhu)刀靈巧地點、切、刻(ke)、劃、塑(su)成(cheng)身、手(shou)、頭面(mian),披(pi)上發飾(shi)和衣(yi)(yi)裳(shang)，頃刻(ke)之間(jian)，栩栩如(ru)生的藝(yi)術形象(xiang)便脫手(shou)而成(cheng)。婀娜多姿、衣(yi)(yi)裙飄(piao)逸的美女、天真料漫的兒童(tong)，以及各種神話故事、戲劇、歷史(shi)人(ren)物(wu)精致的玻璃框內，就成(cheng)為人(ren)們喜(xi)愛(ai)的傳(chuan)統(tong)工藝(yi)美術品。

習俗

清明習俗與寒食

清明(ming)(ming)(ming)與寒食(shi)合(he)二為(wei)(wei)(wei)(wei)一(yi)(yi)是(shi)(shi)唐(tang)代(dai)(dai)的(de)(de)事(shi)(shi)了(le)(le)，那(nei)時作(zuo)為(wei)(wei)(wei)(wei)遠古歲(sui)時標志的(de)(de)風(feng)俗(su)(su)(su)(su)節(jie)日已加進(jin)了(le)(le)敬神(shen)、祭祖(zu)(zu)、崇(chong)念圣(sheng)賢的(de)(de)復(fu)合(he)性內容(rong)，因此；掃墓之(zhi)(zhi)(zhi)風(feng)尤盛。要(yao)說祭神(shen)是(shi)(shi)春(chun)節(jie)習(xi)俗(su)(su)(su)(su)之(zhi)(zhi)(zhi)特(te)征(zheng)的(de)(de)話，那(nei)么清明(ming)(ming)(ming)則(ze)(ze)主要(yao)是(shi)(shi)祭祖(zu)(zu)祭人。孔(kong)(kong)之(zhi)(zhi)(zhi)曰“生(sheng)，事(shi)(shi)之(zhi)(zhi)(zhi)以(yi)禮；死，葬之(zhi)(zhi)(zhi)以(yi)禮，祭之(zhi)(zhi)(zhi)以(yi)禮。”因此極(ji)講究“事(shi)(shi)死如(ru)事(shi)(shi)生(sheng)”。宗廟，祖(zu)(zu)墳便(bian)是(shi)(shi)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)性之(zhi)(zhi)(zhi)魂，家族之(zhi)(zhi)(zhi)根。山西(xi)(xi)晉南(nan)晉北、祭掃時都(dou)要(yao)用(yong)面(mian)(mian)(mian)做貢(gong)，晉南(nan)叫蛇(she)盤盤，有的(de)(de)分單頭(tou)(tou)(tou)蛇(she)與雙(shuang)頭(tou)(tou)(tou)蛇(she)，祭祖(zu)(zu)前繞墳一(yi)(yi)周，晚輩吃掉(diao)蛇(she)頭(tou)(tou)(tou)，表示(shi)滅毒頭(tou)(tou)(tou)、免(mian)災禍(huo)。這(zhe)(zhe)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)蛇(she)盤盤造(zao)(zao)(zao)型(xing)簡潔、極(ji)少雕飾，似有漢唐(tang)凝練明(ming)(ming)(ming)快渾沉(chen)之(zhi)(zhi)(zhi)遺風(feng)。 山西(xi)(xi)寒食(shi)節(jie)之(zhi)(zhi)(zhi)本質(zhi)內容(rong)已由(you)古代(dai)(dai)原始的(de)(de)禁(jin)火俗(su)(su)(su)(su)轉化(hua)變異為(wei)(wei)(wei)(wei)紀念晉國(guo)賢臣介子推。中國(guo)民(min)間廣泛制作(zuo)的(de)(de)昭示(shi)春(chun)天(tian)來(lai)(lai)臨的(de)(de)百樣寒燕面(mian)(mian)(mian)食(shi)，也被易名(ming)為(wei)(wei)(wei)(wei)“子推燕”。事(shi)(shi)實(shi)上按山西(xi)(xi)自然(ran)(ran)(ran)地(di)理(li)位置和氣候特(te)征(zheng)，春(chun)燕凌空正(zheng)是(shi)(shi)萬(wan)物(wu)(wu)新生(sheng)的(de)(de)季節(jie)，于(yu)是(shi)(shi)鄉村巧(qiao)婦感自然(ran)(ran)(ran)之(zhi)(zhi)(zhi)變而(er)為(wei)(wei)(wei)(wei)之(zhi)(zhi)(zhi)，借柔軟的(de)(de)面(mian)(mian)(mian)團、籍靈(ling)巧(qiao)的(de)(de)雙(shuang)手，創造(zao)(zao)(zao)出一(yi)(yi)個個鮮靈(ling)活(huo)物(wu)(wu)，一(yi)(yi)片片盎然(ran)(ran)(ran)生(sheng)機，展(zhan)示(shi)出一(yi)(yi)個美(mei)妙神(shen)奇的(de)(de)民(min)間藝(yi)術世界。特(te)別(bie)是(shi)(shi)山西(xi)(xi)代(dai)(dai)縣一(yi)(yi)帶所(suo)作(zuo)的(de)(de)寒燕天(tian)飛(fei)地(di)走，水生(sheng)土長、目中所(suo)見、心中所(suo)想自然(ran)(ran)(ran)萬(wan)物(wu)(wu)無一(yi)(yi)不在(zai)塑(su)(su)造(zao)(zao)(zao)之(zhi)(zhi)(zhi)列(lie)。這(zhe)(zhe)些(xie)面(mian)(mian)(mian)塑(su)(su)精巧(qiao)別(bie)致，方不盈寸(cun)。所(suo)塑(su)(su)動物(wu)(wu)如(ru)虎、獅、馬、牛、貓、龍、猴、羊(yang)等，著重夸(kua)大頭(tou)(tou)(tou)部(bu)比(bi)例，增強(qiang)尾部(bu)動感，刻畫四肢的(de)(de)靈(ling)活(huo)，使人感到神(shen)似而(er)形美(mei)。飛(fei)禽類如(ru)雞、鴨(ya)、孔(kong)(kong)雀、鳳凰、喜鵲及各(ge)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)小鳥，則(ze)(ze)夸(kua)張表現(xian)其(qi)尾羽的(de)(de)動感，夸(kua)大其(qi)嘴部(bu)、眼部(bu)，使其(qi)具有擬人的(de)(de)效(xiao)果(guo)(guo)，與觀者(zhe)在(zai)感情(qing)上產(chan)生(sheng)共(gong)鳴。所(suo)塑(su)(su)人物(wu)(wu)造(zao)(zao)(zao)型(xing)都(dou)大于(yu)動植物(wu)(wu)，有各(ge)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)戲劇(ju)人物(wu)(wu)，爬娃(wa)、抱雞娃(wa)、蓮花娃(wa)娃(wa)等，造(zao)(zao)(zao)型(xing)獨雅而(er)生(sheng)動有神(shen)。植物(wu)(wu)類有各(ge)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)瓜(gua)果(guo)(guo)、蔬菜、花卉以(yi)及吉(ji)祥圖(tu)案(an)紋樣。蒸(zheng)出后用(yong)品(pin)色(se)點染開(kai)臉，設色(se)濃艷、對比(bi)鮮明(ming)(ming)(ming)，極(ji)合(he)理(li)地(di)適(shi)用(yong)了(le)(le)對比(bi)色(se)的(de)(de)比(bi)值關(guan)系，產(chan)生(sheng)強(qiang)烈的(de)(de)藝(yi)術效(xiao)果(guo)(guo)。清明(ming)(ming)(ming)時節(jie)互相饋(kui)贈，做成花架系插，懸(xuan)掛于(yu)室內墻壁，頓覺春(chun)風(feng)拂(fu)面(mian)(mian)(mian)，生(sheng)機盎然(ran)(ran)(ran)。究其(qi)根源(yuan)，可(ke)能是(shi)(shi)這(zhe)(zhe)些(xie)花色(se)食(shi)品(pin)是(shi)(shi)為(wei)(wei)(wei)(wei)寒食(shi)節(jie)禁(jin)火時準備的(de)(de)干糧，后禁(jin)火俗(su)(su)(su)(su)廢，面(mian)(mian)(mian)塑(su)(su)食(shi)品(pin)作(zuo)為(wei)(wei)(wei)(wei)一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)藝(yi)術隨(sui)風(feng)俗(su)(su)(su)(su)保留了(le)(le)下來(lai)(lai)。清明(ming)(ming)(ming)節(jie)盡管因為(wei)(wei)(wei)(wei)寒食(shi)習(xi)俗(su)(su)(su)(su)的(de)(de)復(fu)合(he)揉進(jin)了(le)(le)一(yi)(yi)些(xie)深沉(chen)神(shen)秘的(de)(de)氣氛，但還是(shi)(shi)一(yi)(yi)個希望(wang)之(zhi)(zhi)(zhi)節(jie)，是(shi)(shi)一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)對春(chun)的(de)(de)回歸的(de)(de)祝福和萬(wan)物(wu)(wu)興旺(wang)的(de)(de)祈(qi)望(wang)。面(mian)(mian)(mian)塑(su)(su)藝(yi)術則(ze)(ze)理(li)所(suo)當然(ran)(ran)(ran)地(di)成為(wei)(wei)(wei)(wei)這(zhe)(zhe)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)祝福的(de)(de)主要(yao)手段和心靈(ling)表現(xian)天(tian)地(di)。面(mian)(mian)(mian)塑(su)(su)使習(xi)俗(su)(su)(su)(su)成為(wei)(wei)(wei)(wei)一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)充(chong)實(shi)的(de)(de)文(wen)化(hua)，習(xi)俗(su)(su)(su)(su)又為(wei)(wei)(wei)(wei)面(mian)(mian)(mian)塑(su)(su)的(de)(de)發生(sheng)和發展(zhan)提供土壤和空氣，最(zui)終使民(min)藝(yi)和民(min)俗(su)(su)(su)(su)成為(wei)(wei)(wei)(wei)一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)文(wen)化(hua)整體。

七月十五與送面羊

每(mei)(mei)(mei)個(ge)民俗(su)節(jie)日的(de)(de)(de)(de)(de)(de)形成，都有(you)(you)它特定(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)含義(yi)，這(zhe)含義(yi)又(you)都有(you)(you)它的(de)(de)(de)(de)(de)(de)文化(hua)指向與(yu)表達方式。七(qi)(qi)月(yue)十五(wu)(wu)家(jia)家(jia)做面(mian)(mian)(mian)羊(yang)，上(shang)墳(fen)祭(ji)祖，饋贈親友(you)，是(shi)(shi)山西民情風(feng)(feng)(feng)(feng)俗(su)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)大特點(dian)。從傳統風(feng)(feng)(feng)(feng)俗(su)講，七(qi)(qi)月(yue)十五(wu)(wu)稱(cheng)為(wei)“鬼(gui)(gui)節(jie)”，源于(yu)(yu)(yu)(yu)佛(fo)教(jiao)“目(mu)連救(jiu)母”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)傳說：佛(fo)祖釋(shi)迦牟尼弟子(zi)目(mu)連之(zhi)(zhi)母生(sheng)前不(bu)做善(shan)事，死后靈(ling)魂(hun)墜入(ru)餓鬼(gui)(gui)道中(zhong)，食物入(ru)口既化(hua)為(wei)烈火，其(qi)苦難忍(ren)，目(mu)連求于(yu)(yu)(yu)(yu)佛(fo)，佛(fo)祖告他(ta)于(yu)(yu)(yu)(yu)七(qi)(qi)月(yue)十五(wu)(wu)日做盂蘭盆會，置五(wu)(wu)味(wei)百果(guo)，靠(kao)眾佛(fo)僧之(zhi)(zhi)善(shan)德以超度(du)亡魂(hun)，拯救(jiu)其(qi)母。此說又(you)與(yu)中(zhong)國道教(jiao)中(zhong)“地官赦罪(zui)”之(zhi)(zhi)說相融(rong)合(he)，深深地影響到(dao)民眾生(sheng)活，于(yu)(yu)(yu)(yu)是(shi)(shi)形成了每(mei)(mei)(mei)年七(qi)(qi)月(yue)十五(wu)(wu)百姓都蒸(zheng)做面(mian)(mian)(mian)羊(yang)貢祭(ji)祖上(shang)墳(fen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)風(feng)(feng)(feng)(feng)俗(su)。其(qi)實(shi)七(qi)(qi)月(yue)十五(wu)(wu)祭(ji)祖本意正象(xiang)《東(dong)京夢(meng)華錄》所(suo)說是(shi)(shi)“……乃(nai)告祖秋成之(zhi)(zhi)意”，是(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)種祈望豐收的(de)(de)(de)(de)(de)(de)愿望。富(fu)有(you)(you)宗(zong)教(jiao)意味(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)鬼(gui)(gui)節(jie)，發(fa)展到(dao)后來已(yi)全(quan)無鬼(gui)(gui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)蹤影，已(yi)是(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)種人與(yu)人的(de)(de)(de)(de)(de)(de)祝福和(he)情感交融(rong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)節(jie)日。節(jie)日前幾天，鄉村(cun)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)巧(qiao)婦們三個(ge)五(wu)(wu)個(ge)聚(ju)在(zai)(zai)一(yi)(yi)(yi)起，發(fa)好精細白(bai)面(mian)(mian)(mian)，家(jia)長理短談言笑語中(zhong)，搓的(de)(de)(de)(de)(de)(de)捻的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，剪的(de)(de)(de)(de)(de)(de)壓的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，一(yi)(yi)(yi)扎一(yi)(yi)(yi)挑，盤(pan)棗點(dian)豆，一(yi)(yi)(yi)個(ge)個(ge)活物生(sheng)生(sheng)從手(shou)下蹦(beng)(beng)出：急蹦(beng)(beng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)兔、憨(han)威威的(de)(de)(de)(de)(de)(de)虎、綿善(shan)善(shan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)羊(yang)、活溜(liu)(liu)溜(liu)(liu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)魚、獅(shi)子(zi)，小(xiao)(xiao)(xiao)豬、小(xiao)(xiao)(xiao)雞(ji)、小(xiao)(xiao)(xiao)狗，每(mei)(mei)(mei)個(ge)物象(xiang)身上(shang)施(shi)之(zhi)(zhi)于(yu)(yu)(yu)(yu)智慧，注之(zhi)(zhi)于(yu)(yu)(yu)(yu)情愛(ai)(ai)。待餳好上(shang)鍋急火蒸(zheng)出，一(yi)(yi)(yi)個(ge)個(ge)白(bai)白(bai)胖(pang)胖(pang)，鮮(xian)嫩(nen)靈(ling)活，嬌(jiao)態(tai)可掏，然(ran)后點(dian)施(shi)丹青，打扮齊(qi)整(zheng)(zheng)，便(bian)成為(wei)饋贈親友(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)最好禮品。晉北(bei)風(feng)(feng)(feng)(feng)俗(su)送男孩(hai)(hai)為(wei)羊(yang)，羊(yang)為(wei)祥瑞之(zhi)(zhi)陽物。送女(nv)孩(hai)(hai)為(wei)魚，魚屬陰，是(shi)(shi)為(wei)順乎陰陽秩序之(zhi)(zhi)作法(fa)。晉北(bei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)面(mian)(mian)(mian)羊(yang)造型渾(hun)厚飽(bao)滿，內蘊力極(ji)強，又(you)加之(zhi)(zhi)身上(shang)點(dian)線的(de)(de)(de)(de)(de)(de)對(dui)比，使之(zhi)(zhi)極(ji)富(fu)漢魏風(feng)(feng)(feng)(feng)格(ge)，這(zhe)與(yu)當地歷史文化(hua)和(he)地理環境有(you)(you)關。晉南的(de)(de)(de)(de)(de)(de)走(zou)獸(shou)(shou)花饃(mo)造型琳(lin)瓏精巧(qiao)，神態(tai)獰厲，設色濃(nong)烈。所(suo)謂面(mian)(mian)(mian)羊(yang)實(shi)質是(shi)(shi)代稱(cheng)，飛禽走(zou)獸(shou)(shou)其(qi)實(shi)什么(me)都有(you)(you)，還有(you)(you)組合(he)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)十二(er)生(sheng)肖，二(er)子(zi)戲桃，五(wu)(wu)子(zi)爭(zheng)腚等(deng)。定(ding)襄的(de)(de)(de)(de)(de)(de)“面(mian)(mian)(mian)羊(yang)”更以其(qi)飽(bao)滿挺(ting)秀(xiu)，渾(hun)厚博大的(de)(de)(de)(de)(de)(de)造型力度(du)而(er)享譽中(zhong)外。形制大至(zhi)三、五(wu)(wu)斤白(bai)面(mian)(mian)(mian)一(yi)(yi)(yi)個(ge)，小(xiao)(xiao)(xiao)至(zhi)三五(wu)(wu)寸之(zhi)(zhi)間，視饋贈對(dui)象(xiang)而(er)定(ding)。在(zai)(zai)造型風(feng)(feng)(feng)(feng)格(ge)上(shang)準確(que)地把握住了隨(sui)意性這(zhe)一(yi)(yi)(yi)特色。在(zai)(zai)簡括整(zheng)(zheng)體(ti)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)形體(ti)上(shang)以梳(shu)子(zi)、錐子(zi)等(deng)器(qi)物壓出點(dian)、線或以面(mian)(mian)(mian)做成精巧(qiao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)紋飾(shi)，形成一(yi)(yi)(yi)種力度(du)上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)強對(dui)比，極(ji)象(xiang)漢霍去病石雕上(shang)刻線的(de)(de)(de)(de)(de)(de)運用(yong)。制作技巧(qiao)上(shang)把握了良好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)分寸感，做成形但不(bu)做足，留給(gei)面(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)自然(ran)餳發(fa)和(he)蒸(zheng)氣來完成作品，以充分發(fa)揮面(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)特性，體(ti)現面(mian)(mian)(mian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)質感，自然(ran)天成、樸(pu)實(shi)渾(hun)厚、令(ling)人愛(ai)(ai)不(bu)釋(shi)手(shou)。特別是(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)種叫“辯不(bu)清(qing)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)造型，幾個(ge)小(xiao)(xiao)(xiao)胖(pang)娃娃纏身交臂(bei)盤(pan)在(zai)(zai)一(yi)(yi)(yi)起戲耍，使你辨不(bu)清(qing)是(shi)(shi)誰的(de)(de)(de)(de)(de)(de)胳膊(bo)誰的(de)(de)(de)(de)(de)(de)腿，只看到(dao)一(yi)(yi)(yi)組優美的(de)(de)(de)(de)(de)(de)造型，精絕的(de)(de)(de)(de)(de)(de)構思(si)，讓人驚嘆不(bu)已(yi)。

儀禮風俗

在(zai)(zai)歲(sui)時(shi)節令風俗(su)中(zhong)(zhong)(zhong)面(mian)塑(su)(su)充當了(le)舉(ju)足(zu)輕重(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)角色(se)，在(zai)(zai)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)生(sheng)(sheng)(sheng)各(ge)個(ge)(ge)展現生(sheng)(sheng)(sheng)命意(yi)義的(de)(de)(de)(de)(de)(de)儀式(shi)中(zhong)(zhong)(zhong)，面(mian)塑(su)(su)更有(you)(you)它不(bu)可取(qu)代(dai)(dai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)地位。滿月(yue)，是人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)來(lai)到世(shi)界上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)第一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)比較隆(long)重(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)儀式(shi)，其時(shi)面(mian)塑(su)(su)也頗為(wei)講究(jiu)。霍(huo)縣(xian)一(yi)(yi)(yi)(yi)帶(dai)，外(wai)婆(po)要(yao)做(zuo)(zuo)一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)直(zhi)(zhi)經尺余的(de)(de)(de)(de)(de)(de)叫“囫圇(lun)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)食品(pin)，上(shang)有(you)(you)精(jing)細的(de)(de)(de)(de)(de)(de)十二屬(shu)(shu)相(xiang)造(zao)型(xing)(xing)，孩子屬(shu)(shu)什么(me)，就在(zai)(zai)那個(ge)(ge)屬(shu)(shu)相(xiang)上(shang)點(dian)(dian)一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)紅點(dian)(dian)，謂之(zhi)“點(dian)(dian)頭(tou)(tou)(tou)腦”。“囫圇(lun)”中(zhong)(zhong)(zhong)間(jian)(jian)放置(zhi)精(jing)美的(de)(de)(de)(de)(de)(de)龍、鳳或(huo)(huo)虎(hu)頭(tou)(tou)(tou)叫龍鳳呈祥(xiang)或(huo)(huo)猛虎(hu)驅(qu)邪。送與孩子，分給來(lai)探望(wang)慶(qing)賀的(de)(de)(de)(de)(de)(de)親(qin)友吃，取(qu)免(mian)災之(zhi)意(yi)。晉北人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)家則多做(zuo)(zuo)花(hua)饃(mo)(mo)，叫“桃(tao)”，形狀(zhuang)似(si)乳房(fang)，乳頭(tou)(tou)(tou)點(dian)(dian)紅，饃(mo)(mo)上(shang)裝飾(shi)各(ge)種(zhong)(zhong)(zhong)花(hua)草，紋飾(shi)吉(ji)祥(xiang)圖案。桃(tao)在(zai)(zai)古(gu)俗(su)中(zhong)(zhong)(zhong)本為(wei)驅(qu)邪之(zhi)物，諧(xie)言“逃”，意(yi)為(wei)免(mian)災。做(zuo)(zuo)成(cheng)乳房(fang)狀(zhuang)，表(biao)(biao)示成(cheng)熟，是鄉(xiang)村民俗(su)母性特征的(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)隱喻(yu)手法(fa)。到孩子周歲(sui)時(shi)也要(yao)做(zuo)(zuo)相(xiang)似(si)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)大花(hua)饃(mo)(mo)饃(mo)(mo)或(huo)(huo)十二屬(shu)(shu)相(xiang)，造(zao)型(xing)(xing)或(huo)(huo)拙(zhuo)或(huo)(huo)巧(qiao)，或(huo)(huo)雅(ya)或(huo)(huo)俗(su)都(dou)隨(sui)地方(fang)而變。婚禮迎娶(qu)之(zhi)俗(su)歷(li)來(lai)是極(ji)為(wei)隆(long)重(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)生(sheng)(sheng)(sheng)大典。俗(su)語(yu)道(dao)“結婚勝如小登科(ke)”，晉北風俗(su)，迎聚之(zhi)日早上(shang)新郎新娘各(ge)自吃一(yi)(yi)(yi)(yi)對(dui)“歡魚(yu)吉(ji)兔(tu)(tu)(tu)”，洞房(fang)門頂上(shang)放一(yi)(yi)(yi)(yi)對(dui)用(yong)紅線(xian)連在(zai)(zai)一(yi)(yi)(yi)(yi)起(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)面(mian)兔(tu)(tu)(tu)以(yi)象征玉(yu)兔(tu)(tu)(tu)金(jin)緣。實則兔(tu)(tu)(tu)之(zhi)本意(yi)為(wei)虎(hu)，是中(zhong)(zhong)(zhong)國民間(jian)(jian)鎮宅驅(qu)邪的(de)(de)(de)(de)(de)(de)護佑(you)之(zhi)神。婚禮面(mian)塑(su)(su)必(bi)提及忻州、定(ding)襄(xiang)、原平、代(dai)(dai)縣(xian)一(yi)(yi)(yi)(yi)帶(dai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)“宮食”，一(yi)(yi)(yi)(yi)般要(yao)三(san)、五斤白面(mian)做(zuo)(zuo)一(yi)(yi)(yi)(yi)對(dui)，大部(bu)分造(zao)型(xing)(xing)是玉(yu)兔(tu)(tu)(tu)馱仙桃(tao)，金(jin)魚(yu)背(bei)石榴，上(shang)面(mian)精(jing)塑(su)(su)十二生(sheng)(sheng)(sheng)肖造(zao)型(xing)(xing)，細加點(dian)(dian)綴，造(zao)型(xing)(xing)生(sheng)(sheng)(sheng)動(dong)，情(qing)趣悅人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)，五彩繽紛，鮮麗(li)明快(kuai)，線(xian)與面(mian)、點(dian)(dian)與塊、塑(su)(su)與畫(hua)、拙(zhuo)與巧(qiao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)結合(he)與對(dui)比，形成(cheng)強烈感(gan)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)藝術(shu)效果，增強了(le)喜慶(qing)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)氣氛(fen)，豐富了(le)民間(jian)(jian)婚俗(su)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)內容(rong)，更為(wei)民間(jian)(jian)藝術(shu)增添了(le)俏麗(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)枝。老人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)們(men)(men)年至花(hua)甲，晚輩(bei)們(men)(men)慣常要(yao)為(wei)之(zhi)祝(zhu)壽慶(qing)賀，祝(zhu)賀者蒸做(zuo)(zuo)漂亮的(de)(de)(de)(de)(de)(de)大壽桃(tao)以(yi)祝(zhu)愿老人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)健康長壽，表(biao)(biao)達對(dui)老人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)們(men)(men)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)孝敬之(zhi)心。宗(zong)(zong)教的(de)(de)(de)(de)(de)(de)教義告(gao)訴人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)們(men)(men)，當每個(ge)(ge)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)匆匆走完自己可以(yi)感(gan)知的(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)生(sheng)(sheng)(sheng)之(zhi)路(lu)以(yi)后，人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)靈魂將(jiang)在(zai)(zai)另一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)世(shi)界得(de)到永(yong)生(sheng)(sheng)(sheng)和(he)升華(hua)。因(yin)此，人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)們(men)(men)將(jiang)葬禮的(de)(de)(de)(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)(zhong)種(zhong)(zhong)(zhong)程序(xu)鋪排得(de)格外(wai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)隆(long)重(zhong)和(he)復(fu)雜。這是一(yi)(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)對(dui)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)生(sheng)(sheng)(sheng)意(yi)義的(de)(de)(de)(de)(de)(de)贊頌和(he)肯定(ding)。這項活動(dong)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)主要(yao)面(mian)食供品(pin)，視(shi)親(qin)近程度而區別不(bu)同(tong)形式(shi)，有(you)(you)“大供”，“小供”之(zhi)分，直(zhi)(zhi)系(xi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)兒孫之(zhi)輩(bei)所(suo)做(zuo)(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)大供又叫饅頭(tou)(tou)(tou)，圓形上(shang)面(mian)飾(shi)以(yi)明快(kuai)簡潔(jie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)花(hua)瓣，插(cha)上(shang)棗花(hua)，源于古(gu)時(shi)三(san)牲(sheng)祭奠之(zhi)遺俗(su)，其他親(qin)朋則敬奉類(lei)似(si)蛇盤盤的(de)(de)(de)(de)(de)(de)小供。定(ding)襄(xiang)宏道(dao)一(yi)(yi)(yi)(yi)帶(dai)則要(yao)塑(su)(su)出幾(ji)響—個(ge)(ge)甚(shen)至上(shang)百個(ge)(ge)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)面(mian)塑(su)(su)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)物系(xi)列，戲劇(ju)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)物、天神、地官等(deng)等(deng)，再以(yi)彩紙作裝點(dian)(dian)打扮(ban)。所(suo)不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)是在(zai)(zai)五官描繪上(shang)用(yong)色(se)甚(shen)怪，畫(hua)眼(yan)不(bu)點(dian)(dian)睛(jing)。在(zai)(zai)分寸上(shang)明顯與人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)間(jian)(jian)享用(yong)品(pin)有(you)(you)著美學(xue)結構上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)區別，讓(rang)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)在(zai)(zai)濃艷中(zhong)(zhong)(zhong)感(gan)受到一(yi)(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)陰冷的(de)(de)(de)(de)(de)(de)悲涼。 面(mian)塑(su)(su)在(zai)(zai)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)生(sheng)(sheng)(sheng)儀禮中(zhong)(zhong)(zhong)一(yi)(yi)(yi)(yi)般是以(yi)食的(de)(de)(de)(de)(de)(de)面(mian)目出現的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，只是把(ba)它賦(fu)予(yu)了(le)一(yi)(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)文(wen)化和(he)宗(zong)(zong)教的(de)(de)(de)(de)(de)(de)意(yi)味，使其具有(you)(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)復(fu)合(he)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)價(jia)值(zhi)，從而成(cheng)為(wei)研究(jiu)傳統民間(jian)(jian)文(wen)化的(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)不(bu)可忽視(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)資料。

面(mian)塑(su)實際上是(shi)饃，用糯米(mi)粉(fen)(fen)和面(mian)粉(fen)(fen)加彩后，捏(nie)成的(de)(de)(de)(de)各種小型人(ren)物(wu)。主要出現在(zai)嫁娶禮(li)品、殯葬供品中(zhong)，也用于壽辰生日(ri)(ri)、饋贈親友、祈(qi)禱祭奠(dian)等(deng)等(deng)方(fang)面(mian)。農家把已蒸好的(de)(de)(de)(de)各種面(mian)塑(su)花擺在(zai)諸神(shen)前，其中(zhong)豬頭形(xing)(xing)面(mian)塑(su)俗稱“大供”，另外(wai)還有(you)(you)花模(mo)、花果模(mo)、禮(li)模(mo)、饃玩具(ju)等(deng)。制面(mian)饃的(de)(de)(de)(de)工具(ju)十(shi)分簡單(dan)：白面(mian)、剪(jian)刀、菜刀、梳子、紅棗、花椒(jiao)等(deng)物(wu)，只要掌握好發面(mian)技術，按照式樣進(jin)行(xing)捏(nie)制，那么一(yi)個鮮活的(de)(de)(de)(de)面(mian)模(mo)形(xing)(xing)象(xiang)就(jiu)會脫穎而(er)出。” 我國傳統的(de)(de)(de)(de)飲食文化源遠(yuan)流長，據文獻資科，漢代早已有(you)(you)面(mian)塑(su)的(de)(de)(de)(de)記(ji)載(zai)，宋代《夢粱錄》中(zhong)曾記(ji)載(zai)著把面(mian)塑(su)用在(zai)春(chun)節(jie)、中(zhong)秋、端午以及結婚祝壽的(de)(de)(de)(de)喜慶日(ri)(ri)子。在(zai)陜(shan)西、河北也有(you)(you)把面(mian)塑(su)稱作“面(mian)花”和“年模(mo)”的(de)(de)(de)(de)，并(bing)將這古老習俗一(yi)宜貫穿于節(jie)慶日(ri)(ri)子的(de)(de)(de)(de)始終。從年三十(shi)到正(zheng)月(yue)十(shi)五，鄉村(cun)中(zhong)到處可見互送(song)禮(li)饃的(de)(de)(de)(de)歡(huan)快場(chang)面(mian)。在(zai)陜(shan)西關中(zhong)東(dong)部婦女幾(ji)乎(hu)人(ren)人(ren)都是(shi)制作禮(li)模(mo)的(de)(de)(de)(de)高手，其申尤以年長的(de)(de)(de)(de)婦女技藝更是(shi)高超。