用料
材料 用量
鰻(man)魚干 500克
做法
1. 鰻魚(yu)干(gan)500克（超市海產品干(gan)貨(huo)類有售(shou)），用清水泡2小時(shi)左右(you)，因(yin)為(wei)鰻魚(yu)干(gan)是用鹽腌出來(lai)的，如果不泡會非常咸(xian)。可以根據個人(ren)口味適當調整(zheng)時(shi)間。泡好的鰻魚(yu)剪成段，瀝干(gan)水，用廚房紙或(huo)干(gan)凈的布擦去水份，加入兩勺(shao)李錦(jin)記(ji)蜜汁烤肉(rou)醬(jiang)拌勻腌半小時(shi)
2. 錫紙(zhi)一(yi)張(zhang)鋪在(zai)烤盤上(shang)，擺上(shang)腌好的魚(yu)，上(shang)下(xia)火，200度，定時(shi)8分鐘，到時(shi)后(hou)打(da)開烤箱將魚(yu)翻(fan)面(mian)再(zai)定時(shi)6分鐘即可
歲(sui)月靜好(hao)
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