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基本介紹

“番茄(qie)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)”在我國(guo)傳(chuan)統火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)的(de)基礎上，開發(fa)研制而成。我國(guo)傳(chuan)統的(de)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)分為麻(ma)(ma)辣火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)和清淡(dan)型火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)，有很大一份人因無法適應口味(wei)厚重的(de)麻(ma)(ma)辣火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)，故而選擇食用清淡(dan)型火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)；傳(chuan)統的(de)清淡(dan)型火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)又(you)分為：三鮮火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)、牛骨(gu)湯鍋(guo)(guo)(guo)等。在清淡(dan)型火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)發(fa)展到今，番茄(qie)火(huo)(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)應運而生。

食用價值

番茄火(huo)鍋(guo)的(de)(de)味(wei)道(dao)清香，可(ke)以涮(shuan)食海鮮、動物(wu)肉品(pin)、各類蔬(shu)菜。在涮(shuan)鍋(guo)前(qian)還可(ke)以品(pin)嘗涮(shuan)鍋(guo)的(de)(de)湯料。番茄內富含(han)人(ren)體所需的(de)(de)多(duo)種(zhong)維生素，尤其是維C較(jiao)(jiao)多(duo)，維C有助(zhu)于對人(ren)體的(de)(de)消化及減(jian)緩皮膚衰老(lao)，因此“特(te)色番茄魚頭鍋(guo)”比(bi)較(jiao)(jiao)適合老(lao)人(ren)、女士、兒童(tong)和醉酒的(de)(de)人(ren)士食用。

制作方法

材料：

牛腩(nan)500克、紅(hong)果家番茄火(huo)鍋底料(liao)(liao)一袋(dai)、蔥姜辣椒適(shi)量、燉肉料(liao)(liao)適(shi)量、清水適(shi)量。

做法：

1、買回來(lai)的(de)牛肉提前(qian)用清水浸泡(pao)2小(xiao)時以上

2、切大小(xiao)適(shi)中的(de)塊

3、牛(niu)肉涼(liang)水下(xia)鍋，煮至變色后(hou)盛出，用清水沖掉(diao)肉身上的沫子

4、準(zhun)備好蔥姜辣椒、燉(dun)肉料

5、鍋(guo)燒熱(re)，放入(ru)油，放入(ru)蔥姜辣(la)椒熗(qiang)鍋(guo)

6、放入燉(dun)肉料炒出香(xiang)味

7、放入番茄底料翻炒(chao)片(pian)刻

8、倒入適量水

9、水(shui)開后放牛肉(rou)煮30分鐘

10、30分(fen)鐘后放適(shi)量(liang)鹽調味，就可以涮(shuan)火鍋了