乳(ru)茄原產美洲，中國廣東(dong)、廣西及云(yun)南(nan)均有引種(zhong)。喜溫暖、光線充足、通(tong)風良(liang)好的環境，不(bu)(bu)耐(nai)寒(han)，怕(pa)水澇和干旱。宜肥沃、疏松和排水良(liang)好的沙質(zhi)壤(rang)土。冬(dong)季溫度不(bu)(bu)得低12℃。
直立草本(ben)。高(gao)約(yue)1m，莖被短柔毛(mao)及(ji)扁刺(ci)，小(xiao)枝被具節的長(chang)(chang)柔毛(mao)，腺毛(mao)及(ji)扁刺(ci)，刺(ci)蠟黃(huang)色，光亮，基部淡紫色，寬3-5mm，端尖，鉆形，直或略彎(wan)，長(chang)(chang)4-12mm。
葉卵(luan)形(xing)，長(chang)(chang)5-10cm，寬幾與(yu)長(chang)(chang)相等(deng)，常5裂(lie)(lie)，有時3-7裂(lie)(lie)，裂(lie)(lie)片淺波(bo)狀，先端尖(jian)或鈍，基部微凹，兩面(mian)密被亮白色極長(chang)(chang)的長(chang)(chang)柔毛(mao)及(ji)短柔毛(mao)；側脈(mo)約與(yu)裂(lie)(lie)片數相等(deng)，在上(shang)面(mian)平，在下(xia)面(mian)略凸出，具黃土(tu)色細長(chang)(chang)的皮刺(ci)(ci)，刺(ci)(ci)長(chang)(chang)8-20mm，基部扁，具槽，先端鉆形(xing)；葉柄(bing)長(chang)(chang)2.5-8cm，上(shang)面(mian)具槽，被具節的長(chang)(chang)柔毛(mao)，腺毛(mao)及(ji)皮刺(ci)(ci)。
蝎尾(wei)狀(zhuang)花(hua)序腋外生，常(chang)著生于(yu)腋芽(ya)的(de)外面(mian)基(ji)(ji)部，被(bei)有與枝(zhi)、葉(xie)相(xiang)似(si)的(de)毛(mao)被(bei)，通常(chang)3-4花(hua)，總花(hua)梗極短，無刺，花(hua)梗長(chang)(chang)(chang)(chang)約(yue)(yue)5-10mm。萼(e)近淺(qian)(qian)杯狀(zhuang)，外被(bei)極長(chang)(chang)(chang)(chang)具節的(de)長(chang)(chang)(chang)(chang)柔(rou)毛(mao)及腺毛(mao)，5深(shen)裂(lie)(lie)(lie)，裂(lie)(lie)(lie)片卵(luan)狀(zhuang)披針形(xing)(xing)，端漸(jian)(jian)尖(jian)(jian)，長(chang)(chang)(chang)(chang)5-6mm，花(hua)冠紫槿色，筒部隱于(yu)萼(e)內(nei)，長(chang)(chang)(chang)(chang)約(yue)(yue)1.5mm，冠檐直徑25-32mm，5深(shen)裂(lie)(lie)(lie)，裂(lie)(lie)(lie)片長(chang)(chang)(chang)(chang)圓(yuan)狀(zhuang)線形(xing)(xing)，長(chang)(chang)(chang)(chang)20-22mm，寬4mm，端漸(jian)(jian)尖(jian)(jian)至極尖(jian)(jian)，外面(mian)被(bei)長(chang)(chang)(chang)(chang)柔(rou)毛(mao)，內(nei)面(mian)無毛(mao)，邊緣膜質具緣毛(mao)；雄蕊5枚，幾(ji)相(xiang)等，長(chang)(chang)(chang)(chang)約(yue)(yue)1.1cm，花(hua)絲(si)長(chang)(chang)(chang)(chang)約(yue)(yue)1mm，花(hua)藥(yao)長(chang)(chang)(chang)(chang)圓(yuan)狀(zhuang)錐形(xing)(xing)，基(ji)(ji)部圓(yuan)形(xing)(xing)，上部延長(chang)(chang)(chang)(chang)，端帶黃色，頂孔向上；子(zi)房無毛(mao)，卵(luan)狀(zhuang)漸(jian)(jian)尖(jian)(jian)，長(chang)(chang)(chang)(chang)約(yue)(yue)5mm，花(hua)柱長(chang)(chang)(chang)(chang).3mm，柱頭(tou)綠色，淺(qian)(qian)2裂(lie)(lie)(lie)。
漿(jiang)果(guo)倒梨狀，長4.5-5.5cm，外(wai)面土黃色，內面白色，具5個乳(ru)頭狀凸起，種子(zi)黑褐色，近圓形壓扁，直(zhi)徑(jing)約(yue)3mm。花果(guo)期夏(xia)秋間(jian)。
乳茄宜用(yong)盆口直(zhi)徑達30cm以上的(de)大花盆。因喜疏(shu)松肥沃(wo)而排水良好的(de)土(tu)壤，在南方(fang)的(de)酸性土(tu)和北方(fang)的(de)堿(jian)性土(tu)中(zhong)也均能生長，但盆土(tu)最好不要摻入換盆后(hou)留下的(de)舊土(tu)。地栽(zai)也不要選擇前茬是茄科植物的(de)地塊栽(zai)種，這(zhe)樣能明顯減少病蟲害，利于植株的(de)正常生長。
乳(ru)茄(qie)生(sheng)長期(qi)每10-15天施(shi)1次稀薄肥水，孕蕾(lei)期(qi)多(duo)施(shi)磷、鉀(jia)肥，或(huo)噴(pen)施(shi)0.2的磷酸二(er)氫鉀(jia)于葉面，以促(cu)花促(cu)果。
春天(tian)苗期(qi)時(shi)保持根土半干半濕(shi)，不要(yao)澆水(shui)太勤，以免降低地(di)溫、影響植(zhi)株(zhu)生長，有條件可于春季加蓋地(di)膜，增加地(di)溫，促進(jin)根系(xi)生長。生長期(qi)充分澆水(shui)，夏、秋(qiu)季開花(hua)結果時(shi)不要(yao)缺水(shui)。
乳茄(qie)生長適溫為(wei)15-25℃，最佳掛果溫度(du)為(wei)20-35℃。在中國華(hua)(hua)南地區(qu)略加保(bao)護即可露(lu)地越冬(dong)(dong)，而華(hua)(hua)東、華(hua)(hua)中、華(hua)(hua)北地區(qu)冬(dong)(dong)天必須(xu)在室內越冬(dong)(dong)。可于霜(shuang)降后搬入(ru)室內光線(xian)較好的地方，維(wei)持(chi)不低于10-15℃的室溫。
當(dang)乳(ru)茄植株長至(zhi)30-40cm高時，適當(dang)摘心2-3次，促使多發側枝(zhi)，形成豐滿勻稱的株形，也利于開花(hua)結果。盆栽(zai)保留(liu)3-4個枝(zhi)權(quan)，地栽(zai)保留(liu)5-6個枝(zhi)權(quan)，抹去多余的腋芽和分枝(zhi)。
漿(jiang)果成熟后(hou)取出種(zhong)子，干燥貯藏。中國(guo)南方在3月份播種(zhong)，北方在4月份播種(zhong)，深(shen)度在0.3-0.4cm，經常保持盆土濕潤。種(zhong)子發芽(ya)出土后(hou)，苗前期(qi)要遮陰，以(yi)后(hou)逐漸(jian)多見(jian)陽光，并加強肥水(shui)管(guan)理。苗高15cm左右即可定植。
夏季用頂端(duan)嫩枝作插條，長(chang)12-15cm，插入沙床，15-20天可生根，30天移栽。
乳(ru)茄的(de)發(fa)病(bing)(bing)規(gui)律大概為三個周期：一(yi)(yi)是黃萎(wei)病(bing)(bing)、病(bing)(bing)毒(du)病(bing)(bing)的(de)發(fa)生(sheng)時期，這一(yi)(yi)時期在(zai)大田(tian)移栽后(hou)1個月左右(you)，可(ke)(ke)用瑞毒(du)霉、多菌靈加以預防；二是立枯病(bing)(bing)和(he)白粉(fen)病(bing)(bing)的(de)發(fa)生(sheng)時期，在(zai)植株掛果后(hou)易發(fa)生(sheng)、用多菌靈防治效果較好；三是在(zai)果子(zi)快成熟時，如果遇到長(chang)期陰雨連綿的(de)天氣(qi)，會(hui)出(chu)現大面積落果，此(ci)時可(ke)(ke)用代森錳鋅或百菌清加以防治。同時要(yao)及時清理田(tian)間落葉、雜草，根除病(bing)(bing)株，阻斷(duan)病(bing)(bing)源(yuan)，減少傳(chuan)播(bo)途徑(jing)。乳(ru)茄主要(yao)蟲害有地(di)老虎和(he)菜青蟲，應(ying)做好提前預防和(he)及時捕殺工作，可(ke)(ke)用地(di)蟲靈等農藥防治。
乳茄果(guo)(guo)實基部有乳頭狀突起，或(huo)(huo)乳狀頭，或(huo)(huo)如手(shou)指，或(huo)(huo)像牛角(jiao)。它果(guo)(guo)形奇(qi)特，觀果(guo)(guo)期達半年(nian)，果(guo)(guo)色鮮艷，是一種珍(zhen)貴的觀果(guo)(guo)植物，在切(qie)花和盆(pen)栽花卉上廣泛應(ying)用。
乳茄可藥(yao)用(yong)，含有龍葵堿。
巧笑倩兮
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