乳茄原產美洲,中國廣東、廣西及云南均有引種。喜溫(wen)暖、光線充足、通風良好(hao)的環境,不耐寒,怕水澇和干旱。宜(yi)肥沃、疏松(song)和排水良好(hao)的沙(sha)質(zhi)壤土。冬季溫(wen)度(du)不得(de)低12℃。
直立草本。高約1m,莖被短柔毛及扁刺,小(xiao)枝被具(ju)節的長柔毛,腺(xian)毛及扁刺,刺蠟黃色,光亮,基部淡紫(zi)色,寬3-5mm,端(duan)尖,鉆形,直或(huo)略彎,長4-12mm。
葉(xie)卵形,長(chang)(chang)5-10cm,寬幾與長(chang)(chang)相(xiang)等(deng),常5裂,有時3-7裂,裂片淺波狀,先端(duan)尖或鈍,基(ji)(ji)部微凹,兩面密(mi)被(bei)亮白(bai)色極長(chang)(chang)的長(chang)(chang)柔(rou)(rou)(rou)毛及(ji)短(duan)柔(rou)(rou)(rou)毛;側(ce)脈(mo)約與裂片數相(xiang)等(deng),在上面平(ping),在下面略凸出,具黃土(tu)色細(xi)長(chang)(chang)的皮(pi)刺(ci),刺(ci)長(chang)(chang)8-20mm,基(ji)(ji)部扁,具槽(cao)(cao),先端(duan)鉆形;葉(xie)柄長(chang)(chang)2.5-8cm,上面具槽(cao)(cao),被(bei)具節的長(chang)(chang)柔(rou)(rou)(rou)毛,腺毛及(ji)皮(pi)刺(ci)。
蝎尾狀(zhuang)花(hua)序腋外(wai)生,常著(zhu)生于腋芽(ya)的外(wai)面基(ji)部(bu),被有與枝、葉(xie)相(xiang)似的毛被,通常3-4花(hua),總(zong)花(hua)梗極短,無(wu)(wu)刺,花(hua)梗長(chang)(chang)(chang)約(yue)5-10mm。萼(e)近淺杯狀(zhuang),外(wai)被極長(chang)(chang)(chang)具節(jie)的長(chang)(chang)(chang)柔毛及腺(xian)毛,5深裂,裂片卵狀(zhuang)披(pi)針形,端(duan)漸尖(jian),長(chang)(chang)(chang)5-6mm,花(hua)冠紫槿色,筒部(bu)隱于萼(e)內(nei),長(chang)(chang)(chang)約(yue)1.5mm,冠檐直徑25-32mm,5深裂,裂片長(chang)(chang)(chang)圓(yuan)狀(zhuang)線(xian)形,長(chang)(chang)(chang)20-22mm,寬4mm,端(duan)漸尖(jian)至極尖(jian),外(wai)面被長(chang)(chang)(chang)柔毛,內(nei)面無(wu)(wu)毛,邊緣膜質具緣毛;雄蕊5枚,幾相(xiang)等,長(chang)(chang)(chang)約(yue)1.1cm,花(hua)絲長(chang)(chang)(chang)約(yue)1mm,花(hua)藥(yao)長(chang)(chang)(chang)圓(yuan)狀(zhuang)錐形,基(ji)部(bu)圓(yuan)形,上部(bu)延長(chang)(chang)(chang),端(duan)帶黃色,頂孔(kong)向上;子房無(wu)(wu)毛,卵狀(zhuang)漸尖(jian),長(chang)(chang)(chang)約(yue)5mm,花(hua)柱(zhu)(zhu)長(chang)(chang)(chang).3mm,柱(zhu)(zhu)頭綠色,淺2裂。
漿(jiang)果(guo)倒梨狀(zhuang),長4.5-5.5cm,外面土黃色(se),內(nei)面白色(se),具5個乳頭狀(zhuang)凸起,種子黑褐色(se),近圓形壓扁,直徑(jing)約3mm。花果(guo)期夏秋間。
乳茄宜用盆(pen)口(kou)直徑達30cm以上的(de)(de)大(da)花盆(pen)。因喜疏松(song)肥沃而排(pai)水(shui)良好的(de)(de)土(tu)(tu)壤,在南方的(de)(de)酸性(xing)土(tu)(tu)和北方的(de)(de)堿性(xing)土(tu)(tu)中也均(jun)能(neng)生長,但盆(pen)土(tu)(tu)最(zui)好不要摻入換盆(pen)后(hou)留下的(de)(de)舊(jiu)土(tu)(tu)。地栽也不要選擇前茬是茄科植(zhi)物(wu)的(de)(de)地塊栽種,這樣能(neng)明顯減(jian)少病蟲(chong)害,利于植(zhi)株的(de)(de)正(zheng)常生長。
乳茄(qie)生(sheng)長期(qi)每10-15天施1次稀薄肥水,孕蕾期(qi)多施磷(lin)、鉀肥,或(huo)噴施0.2的(de)磷(lin)酸二氫鉀于(yu)葉面,以促(cu)花促(cu)果。
春天苗期(qi)時(shi)(shi)保持根土半干半濕,不要澆水(shui)太勤,以(yi)免降低地溫(wen)、影(ying)響植株生(sheng)長,有(you)條件(jian)可于(yu)春季加蓋地膜,增加地溫(wen),促(cu)進根系生(sheng)長。生(sheng)長期(qi)充分(fen)澆水(shui),夏(xia)、秋季開花結果時(shi)(shi)不要缺水(shui)。
乳茄生(sheng)長適溫(wen)為(wei)15-25℃,最佳掛(gua)果溫(wen)度為(wei)20-35℃。在(zai)中國華(hua)(hua)南地(di)區略加保護(hu)即可露地(di)越(yue)冬(dong),而華(hua)(hua)東、華(hua)(hua)中、華(hua)(hua)北地(di)區冬(dong)天必須(xu)在(zai)室(shi)內(nei)(nei)越(yue)冬(dong)。可于(yu)霜(shuang)降后搬入室(shi)內(nei)(nei)光線較(jiao)好(hao)的地(di)方,維持不低于(yu)10-15℃的室(shi)溫(wen)。
當(dang)乳茄(qie)植株長(chang)至30-40cm高時(shi),適當(dang)摘心2-3次,促(cu)使多發側(ce)枝,形成豐滿勻稱的株形,也利于開(kai)花結果。盆(pen)栽保(bao)留(liu)3-4個枝權,地栽保(bao)留(liu)5-6個枝權,抹去多余的腋芽和分枝。
漿果成熟后(hou)取出(chu)種(zhong)(zhong)子(zi),干(gan)燥(zao)貯藏。中(zhong)國南方(fang)在(zai)3月份(fen)播種(zhong)(zhong),北(bei)方(fang)在(zai)4月份(fen)播種(zhong)(zhong),深度在(zai)0.3-0.4cm,經常保持盆土(tu)濕潤(run)。種(zhong)(zhong)子(zi)發芽出(chu)土(tu)后(hou),苗前期要遮陰,以后(hou)逐漸多見陽光(guang),并(bing)加(jia)強肥水管理。苗高15cm左右即可定植。
夏季用(yong)頂端(duan)嫩(nen)枝作插條,長12-15cm,插入沙床,15-20天可生根(gen),30天移栽。
乳茄(qie)的發病(bing)規律大概為三個周期(qi):一是(shi)黃(huang)萎病(bing)、病(bing)毒(du)病(bing)的發生(sheng)時(shi)(shi)期(qi),這一時(shi)(shi)期(qi)在(zai)大田移(yi)栽(zai)后1個月左右,可(ke)(ke)用瑞毒(du)霉(mei)、多菌(jun)靈加以預(yu)防(fang);二是(shi)立枯病(bing)和白粉病(bing)的發生(sheng)時(shi)(shi)期(qi),在(zai)植株掛果后易發生(sheng)、用多菌(jun)靈防(fang)治(zhi)效果較好;三是(shi)在(zai)果子(zi)快成(cheng)熟時(shi)(shi),如(ru)果遇到長期(qi)陰(yin)雨連綿的天氣,會出(chu)現大面(mian)積落果,此(ci)時(shi)(shi)可(ke)(ke)用代森錳鋅或百菌(jun)清(qing)加以防(fang)治(zhi)。同時(shi)(shi)要及(ji)時(shi)(shi)清(qing)理(li)田間落葉、雜草,根除病(bing)株,阻(zu)斷病(bing)源,減少傳播途(tu)徑。乳茄(qie)主要蟲害有(you)地老虎(hu)和菜(cai)青(qing)蟲,應做好提前(qian)預(yu)防(fang)和及(ji)時(shi)(shi)捕殺工作,可(ke)(ke)用地蟲靈等農藥(yao)防(fang)治(zhi)。
乳(ru)茄果(guo)實基部(bu)有乳(ru)頭狀突起,或乳(ru)狀頭,或如手指,或像牛(niu)角。它果(guo)形奇特(te),觀果(guo)期(qi)達半年(nian),果(guo)色(se)鮮艷(yan),是一種珍貴的觀果(guo)植物(wu),在(zai)切花和盆栽花卉上廣泛應用。
乳茄(qie)可藥用,含有龍葵堿(jian)。