乳茄(qie)原產(chan)美洲，中國廣(guang)東、廣(guang)西(xi)及云(yun)南均有引種。喜(xi)溫(wen)暖、光線充足(zu)、通風良(liang)好的環境(jing)，不耐寒，怕水(shui)澇(lao)和(he)干旱。宜(yi)肥(fei)沃、疏松和(he)排(pai)水(shui)良(liang)好的沙(sha)質壤土。冬季溫(wen)度不得低12℃。
直立草本。高約1m，莖被短柔(rou)毛及扁(bian)刺，小(xiao)枝被具節的長(chang)柔(rou)毛，腺毛及扁(bian)刺，刺蠟(la)黃(huang)色(se)，光亮，基部淡紫色(se)，寬3-5mm，端(duan)尖，鉆形，直或略(lve)彎，長(chang)4-12mm。
葉卵(luan)形，長5-10cm，寬幾與(yu)長相(xiang)等，常5裂，有(you)時3-7裂，裂片淺波狀，先(xian)端(duan)(duan)尖(jian)或鈍，基(ji)部微凹，兩(liang)面密被亮白色(se)極長的長柔毛及(ji)短柔毛；側脈約與(yu)裂片數相(xiang)等，在上面平，在下面略凸出，具(ju)黃土色(se)細長的皮(pi)刺(ci)(ci)，刺(ci)(ci)長8-20mm，基(ji)部扁，具(ju)槽，先(xian)端(duan)(duan)鉆形；葉柄長2.5-8cm，上面具(ju)槽，被具(ju)節的長柔毛，腺毛及(ji)皮(pi)刺(ci)(ci)。
蝎尾(wei)狀(zhuang)花(hua)(hua)序腋外生，常著(zhu)生于腋芽(ya)的(de)外面(mian)基部，被(bei)(bei)有與枝、葉相似的(de)毛被(bei)(bei)，通常3-4花(hua)(hua)，總花(hua)(hua)梗極短(duan)，無刺，花(hua)(hua)梗長(chang)(chang)(chang)(chang)約(yue)5-10mm。萼近淺(qian)杯狀(zhuang)，外被(bei)(bei)極長(chang)(chang)(chang)(chang)具節的(de)長(chang)(chang)(chang)(chang)柔毛及腺毛，5深裂，裂片卵(luan)狀(zhuang)披針形，端漸尖(jian)(jian)(jian)，長(chang)(chang)(chang)(chang)5-6mm，花(hua)(hua)冠(guan)紫槿色，筒(tong)部隱于萼內(nei)，長(chang)(chang)(chang)(chang)約(yue)1.5mm，冠(guan)檐直徑(jing)25-32mm，5深裂，裂片長(chang)(chang)(chang)(chang)圓狀(zhuang)線形，長(chang)(chang)(chang)(chang)20-22mm，寬(kuan)4mm，端漸尖(jian)(jian)(jian)至(zhi)極尖(jian)(jian)(jian)，外面(mian)被(bei)(bei)長(chang)(chang)(chang)(chang)柔毛，內(nei)面(mian)無毛，邊緣膜質具緣毛；雄蕊(rui)5枚，幾相等，長(chang)(chang)(chang)(chang)約(yue)1.1cm，花(hua)(hua)絲(si)長(chang)(chang)(chang)(chang)約(yue)1mm，花(hua)(hua)藥長(chang)(chang)(chang)(chang)圓狀(zhuang)錐形，基部圓形，上部延長(chang)(chang)(chang)(chang)，端帶(dai)黃色，頂孔(kong)向上；子(zi)房無毛，卵(luan)狀(zhuang)漸尖(jian)(jian)(jian)，長(chang)(chang)(chang)(chang)約(yue)5mm，花(hua)(hua)柱(zhu)長(chang)(chang)(chang)(chang).3mm，柱(zhu)頭(tou)綠色，淺(qian)2裂。
漿果(guo)倒梨狀(zhuang)，長4.5-5.5cm，外面(mian)土黃色(se)，內面(mian)白(bai)色(se)，具(ju)5個乳頭狀(zhuang)凸起，種子黑褐(he)色(se)，近圓形(xing)壓(ya)扁，直徑約3mm。花(hua)果(guo)期(qi)夏(xia)秋間。
乳茄宜用盆(pen)口直徑達(da)30cm以上的(de)(de)大花(hua)盆(pen)。因喜疏(shu)松肥沃而排水良好的(de)(de)土(tu)(tu)壤(rang)，在南方的(de)(de)酸性(xing)土(tu)(tu)和北方的(de)(de)堿性(xing)土(tu)(tu)中也(ye)(ye)均能生長，但盆(pen)土(tu)(tu)最好不要摻入換盆(pen)后留(liu)下的(de)(de)舊土(tu)(tu)。地(di)栽也(ye)(ye)不要選擇前茬是茄科植物的(de)(de)地(di)塊(kuai)栽種(zhong)，這樣能明(ming)顯減少病蟲害，利于植株(zhu)的(de)(de)正常生長。
乳茄(qie)生長期(qi)每10-15天施(shi)1次稀(xi)薄肥水(shui)，孕(yun)蕾期(qi)多(duo)施(shi)磷、鉀肥，或(huo)噴施(shi)0.2的磷酸二氫鉀于葉面(mian)，以促(cu)花(hua)促(cu)果(guo)。
春天苗期時保持(chi)根(gen)土半干半濕，不(bu)要澆水(shui)(shui)太勤，以免降低地溫、影響植株生長(chang)，有條(tiao)件可于春季加(jia)蓋地膜(mo)，增加(jia)地溫，促進(jin)根(gen)系生長(chang)。生長(chang)期充分澆水(shui)(shui)，夏、秋季開花(hua)結果(guo)時不(bu)要缺水(shui)(shui)。
乳茄生長(chang)適溫(wen)為(wei)(wei)15-25℃，最(zui)佳掛(gua)果溫(wen)度為(wei)(wei)20-35℃。在(zai)中國華南地(di)區略加(jia)保(bao)護即可露地(di)越冬(dong)(dong)，而華東、華中、華北地(di)區冬(dong)(dong)天必須在(zai)室內越冬(dong)(dong)。可于(yu)霜降后(hou)搬入(ru)室內光線較好的(de)地(di)方(fang)，維持不(bu)低于(yu)10-15℃的(de)室溫(wen)。
當(dang)乳茄(qie)植(zhi)株長至30-40cm高時，適當(dang)摘心2-3次，促使多發側枝，形成豐滿勻稱的株形，也利于開花結果。盆(pen)栽(zai)(zai)保留3-4個(ge)枝權(quan)，地栽(zai)(zai)保留5-6個(ge)枝權(quan)，抹去多余的腋芽和分枝。
漿果成熟(shu)后(hou)取出種子(zi)，干燥貯藏。中國南(nan)方在3月份播種，北(bei)方在4月份播種，深(shen)度(du)在0.3-0.4cm，經(jing)常保持(chi)盆土(tu)(tu)濕潤。種子(zi)發芽出土(tu)(tu)后(hou)，苗前期要遮陰，以后(hou)逐(zhu)漸多見(jian)陽光，并加強肥水(shui)管理。苗高15cm左右即可定(ding)植。
夏季用頂端嫩枝(zhi)作插(cha)條，長12-15cm，插(cha)入沙床，15-20天可(ke)生根，30天移栽。
乳茄的發病(bing)規律(lv)大(da)概(gai)為三個周期：一是(shi)黃萎(wei)病(bing)、病(bing)毒病(bing)的發生時(shi)(shi)(shi)(shi)期，這(zhe)一時(shi)(shi)(shi)(shi)期在(zai)大(da)田(tian)移栽后1個月左右，可(ke)用(yong)瑞毒霉、多菌靈加以預防(fang)；二(er)是(shi)立枯(ku)病(bing)和白粉(fen)病(bing)的發生時(shi)(shi)(shi)(shi)期，在(zai)植株掛果后易(yi)發生、用(yong)多菌靈防(fang)治效果較好；三是(shi)在(zai)果子快成(cheng)熟(shu)時(shi)(shi)(shi)(shi)，如果遇到長期陰(yin)雨(yu)連綿(mian)的天(tian)氣，會出現大(da)面(mian)積(ji)落果，此(ci)時(shi)(shi)(shi)(shi)可(ke)用(yong)代(dai)森(sen)錳鋅或百(bai)菌清加以防(fang)治。同(tong)時(shi)(shi)(shi)(shi)要及時(shi)(shi)(shi)(shi)清理田(tian)間落葉、雜草，根除病(bing)株，阻斷病(bing)源(yuan)，減少傳播途徑。乳茄主要蟲(chong)(chong)害有地(di)老(lao)虎和菜青蟲(chong)(chong)，應做(zuo)好提前(qian)預防(fang)和及時(shi)(shi)(shi)(shi)捕殺(sha)工作，可(ke)用(yong)地(di)蟲(chong)(chong)靈等農藥(yao)防(fang)治。
乳(ru)茄果(guo)實基部(bu)有乳(ru)頭狀(zhuang)突起，或乳(ru)狀(zhuang)頭，或如手(shou)指，或像(xiang)牛角(jiao)。它(ta)果(guo)形奇特，觀(guan)(guan)果(guo)期(qi)達半(ban)年，果(guo)色鮮艷，是一(yi)種珍貴的觀(guan)(guan)果(guo)植物，在(zai)切花和盆(pen)栽(zai)花卉上(shang)廣泛(fan)應用。
乳(ru)茄(qie)可藥用，含有龍葵堿。
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