乳茄原(yuan)產美洲,中國(guo)廣東、廣西及云南均(jun)有(you)引種。喜溫暖、光線(xian)充足(zu)、通風良(liang)好的環境,不耐寒(han),怕水(shui)澇和干旱(han)。宜肥沃(wo)、疏松和排水(shui)良(liang)好的沙(sha)質壤土。冬(dong)季溫度不得低(di)12℃。
直立草本。高約1m,莖(jing)被短(duan)柔(rou)(rou)毛(mao)及扁刺,小枝被具節的長(chang)柔(rou)(rou)毛(mao),腺毛(mao)及扁刺,刺蠟(la)黃色,光亮,基部淡紫色,寬3-5mm,端尖,鉆形,直或略彎(wan),長(chang)4-12mm。
葉(xie)卵形,長(chang)(chang)5-10cm,寬幾與(yu)長(chang)(chang)相等,常5裂,有時3-7裂,裂片(pian)淺波狀,先(xian)端尖或鈍,基部微凹,兩(liang)面密被亮白(bai)色(se)極(ji)長(chang)(chang)的(de)長(chang)(chang)柔(rou)毛(mao)及短柔(rou)毛(mao);側脈約與(yu)裂片(pian)數相等,在上面平(ping),在下(xia)面略凸出,具(ju)黃土色(se)細長(chang)(chang)的(de)皮(pi)刺(ci),刺(ci)長(chang)(chang)8-20mm,基部扁,具(ju)槽(cao)(cao),先(xian)端鉆(zhan)形;葉(xie)柄長(chang)(chang)2.5-8cm,上面具(ju)槽(cao)(cao),被具(ju)節的(de)長(chang)(chang)柔(rou)毛(mao),腺毛(mao)及皮(pi)刺(ci)。
蝎(xie)尾狀(zhuang)(zhuang)花(hua)(hua)序腋(ye)外(wai)(wai)生,常(chang)著生于腋(ye)芽的外(wai)(wai)面(mian)基部(bu)(bu),被有(you)與枝、葉相似的毛被,通(tong)常(chang)3-4花(hua)(hua),總花(hua)(hua)梗極短,無刺,花(hua)(hua)梗長(chang)(chang)(chang)(chang)約(yue)(yue)5-10mm。萼近淺杯狀(zhuang)(zhuang),外(wai)(wai)被極長(chang)(chang)(chang)(chang)具(ju)(ju)節的長(chang)(chang)(chang)(chang)柔毛及(ji)腺毛,5深裂(lie)(lie),裂(lie)(lie)片卵狀(zhuang)(zhuang)披針形(xing)(xing),端(duan)漸尖(jian),長(chang)(chang)(chang)(chang)5-6mm,花(hua)(hua)冠紫槿色(se),筒部(bu)(bu)隱(yin)于萼內(nei),長(chang)(chang)(chang)(chang)約(yue)(yue)1.5mm,冠檐直徑25-32mm,5深裂(lie)(lie),裂(lie)(lie)片長(chang)(chang)(chang)(chang)圓狀(zhuang)(zhuang)線(xian)形(xing)(xing),長(chang)(chang)(chang)(chang)20-22mm,寬4mm,端(duan)漸尖(jian)至極尖(jian),外(wai)(wai)面(mian)被長(chang)(chang)(chang)(chang)柔毛,內(nei)面(mian)無毛,邊緣膜質具(ju)(ju)緣毛;雄蕊(rui)5枚,幾相等,長(chang)(chang)(chang)(chang)約(yue)(yue)1.1cm,花(hua)(hua)絲長(chang)(chang)(chang)(chang)約(yue)(yue)1mm,花(hua)(hua)藥長(chang)(chang)(chang)(chang)圓狀(zhuang)(zhuang)錐形(xing)(xing),基部(bu)(bu)圓形(xing)(xing),上部(bu)(bu)延長(chang)(chang)(chang)(chang),端(duan)帶黃色(se),頂孔向(xiang)上;子房無毛,卵狀(zhuang)(zhuang)漸尖(jian),長(chang)(chang)(chang)(chang)約(yue)(yue)5mm,花(hua)(hua)柱長(chang)(chang)(chang)(chang).3mm,柱頭綠色(se),淺2裂(lie)(lie)。
漿果倒(dao)梨(li)狀,長4.5-5.5cm,外面土黃色,內面白(bai)色,具5個乳頭狀凸起,種子(zi)黑褐色,近圓形壓(ya)扁,直徑約3mm。花果期夏(xia)秋(qiu)間。
乳(ru)茄(qie)宜用盆(pen)口直徑達30cm以(yi)上(shang)的(de)(de)大花盆(pen)。因(yin)喜疏松(song)肥沃而(er)排水良好(hao)的(de)(de)土(tu)壤,在南方(fang)的(de)(de)酸性土(tu)和北方(fang)的(de)(de)堿性土(tu)中(zhong)也均能生長(chang),但盆(pen)土(tu)最好(hao)不(bu)要(yao)摻入(ru)換盆(pen)后留(liu)下(xia)的(de)(de)舊土(tu)。地栽也不(bu)要(yao)選擇前茬(cha)是茄(qie)科(ke)植(zhi)物(wu)的(de)(de)地塊栽種,這樣能明(ming)顯減(jian)少病蟲害,利于植(zhi)株的(de)(de)正(zheng)常(chang)生長(chang)。
乳茄生長期(qi)每(mei)10-15天(tian)施1次稀薄(bo)肥(fei)水,孕蕾期(qi)多施磷、鉀肥(fei),或噴(pen)施0.2的(de)磷酸二氫鉀于(yu)葉面,以促花促果。
春天(tian)苗期時保持根(gen)土半干半濕(shi),不要澆(jiao)水太勤,以(yi)免降低地溫、影響植(zhi)株(zhu)生(sheng)長(chang),有條件可于春季(ji)加蓋地膜(mo),增加地溫,促進根(gen)系生(sheng)長(chang)。生(sheng)長(chang)期充(chong)分澆(jiao)水,夏、秋季(ji)開花結果(guo)時不要缺(que)水。
乳茄生長適溫(wen)為15-25℃,最佳掛(gua)果溫(wen)度為20-35℃。在中國華(hua)南地(di)區略(lve)加保護(hu)即可露地(di)越冬(dong),而華(hua)東、華(hua)中、華(hua)北地(di)區冬(dong)天必須在室內越冬(dong)。可于霜降后搬入室內光線較好的地(di)方,維(wei)持(chi)不低于10-15℃的室溫(wen)。
當乳茄植株長至30-40cm高時,適當摘心2-3次,促(cu)使(shi)多(duo)發側枝(zhi)(zhi),形成(cheng)豐(feng)滿勻稱(cheng)的株形,也利于開花結果。盆栽(zai)保留3-4個(ge)枝(zhi)(zhi)權(quan),地栽(zai)保留5-6個(ge)枝(zhi)(zhi)權(quan),抹去多(duo)余(yu)的腋芽和(he)分枝(zhi)(zhi)。
漿果(guo)成熟后(hou)取出種(zhong)子,干燥貯(zhu)藏。中國南方(fang)在3月份播(bo)種(zhong),北方(fang)在4月份播(bo)種(zhong),深度在0.3-0.4cm,經常保持盆(pen)土濕潤。種(zhong)子發芽出土后(hou),苗前期(qi)要(yao)遮(zhe)陰,以后(hou)逐漸多見陽光,并加強肥水管理。苗高(gao)15cm左右即(ji)可定植。
夏季用(yong)頂端嫩枝(zhi)作插條,長12-15cm,插入(ru)沙床,15-20天可(ke)生根,30天移栽(zai)。
乳(ru)(ru)茄的(de)發(fa)(fa)病(bing)規(gui)律大(da)概為三(san)個周期(qi):一是黃萎病(bing)、病(bing)毒病(bing)的(de)發(fa)(fa)生時(shi)期(qi),這(zhe)一時(shi)期(qi)在(zai)(zai)大(da)田移(yi)栽后1個月左右,可用(yong)瑞毒霉、多菌(jun)(jun)靈加以(yi)預防(fang);二是立枯(ku)病(bing)和白粉病(bing)的(de)發(fa)(fa)生時(shi)期(qi),在(zai)(zai)植株掛果(guo)后易發(fa)(fa)生、用(yong)多菌(jun)(jun)靈防(fang)治(zhi)效果(guo)較好(hao);三(san)是在(zai)(zai)果(guo)子快成熟時(shi),如果(guo)遇到長(chang)期(qi)陰雨連綿的(de)天氣,會(hui)出現大(da)面積落果(guo),此時(shi)可用(yong)代森錳鋅或百菌(jun)(jun)清加以(yi)防(fang)治(zhi)。同時(shi)要及(ji)時(shi)清理田間落葉、雜草(cao),根除病(bing)株,阻(zu)斷病(bing)源,減少(shao)傳播途徑(jing)。乳(ru)(ru)茄主要蟲害有地老虎和菜青(qing)蟲,應做好(hao)提前預防(fang)和及(ji)時(shi)捕殺工作,可用(yong)地蟲靈等農藥防(fang)治(zhi)。
乳茄果(guo)實基(ji)部有乳頭狀突起(qi),或(huo)乳狀頭,或(huo)如手指,或(huo)像牛角(jiao)。它果(guo)形奇(qi)特,觀果(guo)期(qi)達半年,果(guo)色鮮艷,是一種(zhong)珍貴的觀果(guo)植物,在切(qie)花和盆栽花卉上廣(guang)泛應用。
乳茄可藥用,含(han)有龍(long)葵堿。