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生長與分布

乳茄原產美洲，中國廣(guang)(guang)東、廣(guang)(guang)西及(ji)云南均有引種(zhong)。喜溫(wen)暖、光線充足、通風良好的(de)環境(jing)，不耐寒，怕(pa)水澇和干旱。宜肥沃、疏松和排水良好的(de)沙質(zhi)壤土。冬(dong)季溫(wen)度不得低12℃。

形態及特征

直立(li)草(cao)本。高(gao)約1m，莖被短柔毛(mao)及扁刺(ci)，小(xiao)枝被具節的長柔毛(mao)，腺毛(mao)及扁刺(ci)，刺(ci)蠟黃色，光亮，基部(bu)淡紫色，寬3-5mm，端尖，鉆形，直或略彎，長4-12mm。

葉卵形，長5-10cm，寬幾與(yu)長相等，常5裂，有時3-7裂，裂片(pian)淺波狀，先(xian)端尖(jian)或鈍，基(ji)部(bu)微凹，兩(liang)面密(mi)被(bei)亮(liang)白色(se)(se)極長的(de)(de)長柔毛及短(duan)柔毛；側脈約與(yu)裂片(pian)數相等，在(zai)(zai)上(shang)面平(ping)，在(zai)(zai)下面略凸出，具(ju)黃土色(se)(se)細長的(de)(de)皮(pi)刺(ci)(ci)，刺(ci)(ci)長8-20mm，基(ji)部(bu)扁(bian)，具(ju)槽(cao)，先(xian)端鉆形；葉柄長2.5-8cm，上(shang)面具(ju)槽(cao)，被(bei)具(ju)節(jie)的(de)(de)長柔毛，腺毛及皮(pi)刺(ci)(ci)。

蝎(xie)尾狀花(hua)序腋外(wai)生，常著生于(yu)腋芽的(de)外(wai)面(mian)基部(bu)，被(bei)有與(yu)枝、葉(xie)相似(si)的(de)毛(mao)被(bei)，通常3-4花(hua)，總花(hua)梗極短，無刺，花(hua)梗長(chang)(chang)(chang)(chang)約(yue)5-10mm。萼近(jin)淺(qian)杯狀，外(wai)被(bei)極長(chang)(chang)(chang)(chang)具節的(de)長(chang)(chang)(chang)(chang)柔(rou)(rou)毛(mao)及腺毛(mao)，5深裂，裂片卵(luan)狀披針(zhen)形，端漸尖，長(chang)(chang)(chang)(chang)5-6mm，花(hua)冠(guan)紫槿色(se)，筒部(bu)隱(yin)于(yu)萼內(nei)，長(chang)(chang)(chang)(chang)約(yue)1.5mm，冠(guan)檐直徑25-32mm，5深裂，裂片長(chang)(chang)(chang)(chang)圓狀線形，長(chang)(chang)(chang)(chang)20-22mm，寬(kuan)4mm，端漸尖至(zhi)極尖，外(wai)面(mian)被(bei)長(chang)(chang)(chang)(chang)柔(rou)(rou)毛(mao)，內(nei)面(mian)無毛(mao)，邊緣膜質具緣毛(mao)；雄蕊5枚，幾相等，長(chang)(chang)(chang)(chang)約(yue)1.1cm，花(hua)絲長(chang)(chang)(chang)(chang)約(yue)1mm，花(hua)藥長(chang)(chang)(chang)(chang)圓狀錐形，基部(bu)圓形，上部(bu)延長(chang)(chang)(chang)(chang)，端帶黃色(se)，頂孔向上；子房無毛(mao)，卵(luan)狀漸尖，長(chang)(chang)(chang)(chang)約(yue)5mm，花(hua)柱長(chang)(chang)(chang)(chang).3mm，柱頭綠色(se)，淺(qian)2裂。

漿果(guo)倒梨狀，長4.5-5.5cm，外面土黃色，內面白色，具5個(ge)乳(ru)頭狀凸起，種(zhong)子黑褐色，近圓形壓扁，直(zhi)徑約3mm。花果(guo)期夏秋間。

栽培方法

栽植

乳茄(qie)宜用盆(pen)口直徑達(da)30cm以上的(de)大(da)花(hua)盆(pen)。因喜疏松肥(fei)沃(wo)而排水良好的(de)土壤，在(zai)南方的(de)酸性土和北方的(de)堿性土中(zhong)也(ye)均能生長，但(dan)盆(pen)土最好不要摻入換盆(pen)后留下的(de)舊土。地(di)栽也(ye)不要選擇前茬是(shi)茄(qie)科植物的(de)地(di)塊栽種，這樣能明(ming)顯減(jian)少病蟲害，利于植株的(de)正(zheng)常生長。

施肥

乳茄生長期每10-15天施1次稀薄肥(fei)水，孕(yun)蕾(lei)期多施磷(lin)、鉀肥(fei)，或噴(pen)施0.2的磷(lin)酸二(er)氫鉀于葉(xie)面，以促(cu)花促(cu)果。

澆水

春天苗期(qi)時(shi)保持根土半干半濕(shi)，不(bu)要(yao)澆(jiao)水(shui)(shui)太(tai)勤，以免降(jiang)低地溫(wen)(wen)、影(ying)響植株生(sheng)長，有條件(jian)可于春季加蓋地膜(mo)，增加地溫(wen)(wen)，促進(jin)根系生(sheng)長。生(sheng)長期(qi)充分澆(jiao)水(shui)(shui)，夏、秋季開(kai)花結(jie)果時(shi)不(bu)要(yao)缺水(shui)(shui)。

溫度光照

乳茄生長適溫為(wei)15-25℃，最(zui)佳掛果(guo)溫度為(wei)20-35℃。在中國華南(nan)地區略加保護即(ji)可(ke)露地越冬，而華東、華中、華北地區冬天必(bi)須在室內越冬。可(ke)于霜(shuang)降后搬(ban)入室內光(guang)線較好的地方，維持不低于10-15℃的室溫。

整形修剪

當乳茄(qie)植株長(chang)至30-40cm高(gao)時，適(shi)當摘心2-3次，促使多(duo)發側枝，形(xing)成(cheng)豐(feng)滿勻(yun)稱的(de)株形(xing)，也利(li)于開(kai)花結(jie)果。盆(pen)栽保留3-4個枝權(quan)，地栽保留5-6個枝權(quan)，抹(mo)去多(duo)余(yu)的(de)腋芽和分枝。

繁殖方式

播種繁殖

漿果(guo)成(cheng)熟后(hou)取出種子，干燥(zao)貯藏。中國南方(fang)在3月份(fen)播(bo)種，北方(fang)在4月份(fen)播(bo)種，深度在0.3-0.4cm，經常保持盆土(tu)濕潤。種子發芽出土(tu)后(hou)，苗(miao)前期要(yao)遮陰(yin)，以后(hou)逐漸(jian)多見陽光，并(bing)加強(qiang)肥水管理(li)。苗(miao)高(gao)15cm左(zuo)右即可(ke)定(ding)植。

扦插繁殖

夏季(ji)用頂端嫩枝作(zuo)插(cha)條，長12-15cm，插(cha)入沙床(chuang)，15-20天(tian)可生根，30天(tian)移栽。

病害防治

乳茄的發病規律大概為三個(ge)周期(qi)：一(yi)是(shi)黃萎病、病毒病的發生(sheng)(sheng)時(shi)(shi)期(qi)，這一(yi)時(shi)(shi)期(qi)在(zai)大田移栽后(hou)1個(ge)月左右，可(ke)(ke)用(yong)(yong)瑞毒霉、多菌(jun)(jun)靈加以預防；二(er)是(shi)立枯(ku)病和(he)白(bai)粉病的發生(sheng)(sheng)時(shi)(shi)期(qi)，在(zai)植(zhi)株掛果后(hou)易發生(sheng)(sheng)、用(yong)(yong)多菌(jun)(jun)靈防治效(xiao)果較好；三是(shi)在(zai)果子快成熟時(shi)(shi)，如果遇到長期(qi)陰雨連綿的天氣(qi)，會出現大面積落果，此時(shi)(shi)可(ke)(ke)用(yong)(yong)代森錳鋅或百菌(jun)(jun)清(qing)加以防治。同時(shi)(shi)要及(ji)時(shi)(shi)清(qing)理田間落葉(xie)、雜草，根除病株，阻斷病源，減少傳播途徑。乳茄主(zhu)要蟲害有地(di)老虎和(he)菜(cai)青蟲，應(ying)做好提前(qian)預防和(he)及(ji)時(shi)(shi)捕殺(sha)工作，可(ke)(ke)用(yong)(yong)地(di)蟲靈等農藥防治。

價值及其他

園藝用途

乳(ru)茄果(guo)實基部有(you)乳(ru)頭狀突起，或乳(ru)狀頭，或如手指，或像牛角。它果(guo)形奇特(te)，觀(guan)果(guo)期(qi)達(da)半年，果(guo)色鮮艷，是一種(zhong)珍貴的觀(guan)果(guo)植物，在切花和盆(pen)栽花卉上廣泛應用(yong)。

藥用價值

乳茄可藥用，含有(you)龍葵堿。