乳茄原產(chan)美洲，中(zhong)國廣東(dong)、廣西(xi)及云南均有引(yin)種。喜溫暖、光(guang)線(xian)充(chong)足、通風(feng)良好的環境(jing)，不(bu)耐寒，怕水澇和干旱(han)。宜肥沃(wo)、疏松(song)和排水良好的沙質壤土。冬季(ji)溫度不(bu)得低12℃。
直立草本。高(gao)約1m，莖(jing)被短柔毛(mao)及(ji)扁(bian)刺，小枝被具(ju)節(jie)的長(chang)柔毛(mao)，腺毛(mao)及(ji)扁(bian)刺，刺蠟黃色，光亮，基(ji)部淡紫色，寬3-5mm，端尖(jian)，鉆形，直或略(lve)彎，長(chang)4-12mm。
葉卵形(xing)，長(chang)(chang)5-10cm，寬(kuan)幾與長(chang)(chang)相(xiang)等，常5裂(lie)，有時3-7裂(lie)，裂(lie)片淺(qian)波狀(zhuang)，先(xian)端尖或鈍，基部(bu)微凹，兩面密(mi)被(bei)亮白色極長(chang)(chang)的長(chang)(chang)柔毛(mao)(mao)及短柔毛(mao)(mao)；側脈(mo)約與裂(lie)片數相(xiang)等，在上面平，在下(xia)面略凸出(chu)，具(ju)黃土(tu)色細長(chang)(chang)的皮刺，刺長(chang)(chang)8-20mm，基部(bu)扁，具(ju)槽，先(xian)端鉆(zhan)形(xing)；葉柄長(chang)(chang)2.5-8cm，上面具(ju)槽，被(bei)具(ju)節的長(chang)(chang)柔毛(mao)(mao)，腺毛(mao)(mao)及皮刺。
蝎尾(wei)狀(zhuang)(zhuang)花(hua)(hua)(hua)序腋外生(sheng)，常(chang)(chang)著生(sheng)于(yu)腋芽的外面(mian)基(ji)部，被(bei)(bei)(bei)有與枝(zhi)、葉(xie)相似的毛(mao)(mao)被(bei)(bei)(bei)，通(tong)常(chang)(chang)3-4花(hua)(hua)(hua)，總花(hua)(hua)(hua)梗(geng)極短，無刺，花(hua)(hua)(hua)梗(geng)長(chang)(chang)(chang)(chang)約(yue)5-10mm。萼近淺杯狀(zhuang)(zhuang)，外被(bei)(bei)(bei)極長(chang)(chang)(chang)(chang)具節的長(chang)(chang)(chang)(chang)柔毛(mao)(mao)及腺毛(mao)(mao)，5深(shen)裂(lie)，裂(lie)片卵狀(zhuang)(zhuang)披(pi)針形(xing)，端(duan)漸尖(jian)，長(chang)(chang)(chang)(chang)5-6mm，花(hua)(hua)(hua)冠(guan)紫槿色(se)，筒(tong)部隱于(yu)萼內(nei)(nei)，長(chang)(chang)(chang)(chang)約(yue)1.5mm，冠(guan)檐直徑25-32mm，5深(shen)裂(lie)，裂(lie)片長(chang)(chang)(chang)(chang)圓狀(zhuang)(zhuang)線形(xing)，長(chang)(chang)(chang)(chang)20-22mm，寬4mm，端(duan)漸尖(jian)至極尖(jian)，外面(mian)被(bei)(bei)(bei)長(chang)(chang)(chang)(chang)柔毛(mao)(mao)，內(nei)(nei)面(mian)無毛(mao)(mao)，邊緣膜質具緣毛(mao)(mao)；雄蕊5枚(mei)，幾相等(deng)，長(chang)(chang)(chang)(chang)約(yue)1.1cm，花(hua)(hua)(hua)絲長(chang)(chang)(chang)(chang)約(yue)1mm，花(hua)(hua)(hua)藥長(chang)(chang)(chang)(chang)圓狀(zhuang)(zhuang)錐形(xing)，基(ji)部圓形(xing)，上部延長(chang)(chang)(chang)(chang)，端(duan)帶(dai)黃色(se)，頂孔向上；子房無毛(mao)(mao)，卵狀(zhuang)(zhuang)漸尖(jian)，長(chang)(chang)(chang)(chang)約(yue)5mm，花(hua)(hua)(hua)柱長(chang)(chang)(chang)(chang).3mm，柱頭綠色(se)，淺2裂(lie)。
漿果倒梨狀，長4.5-5.5cm，外面土黃(huang)色，內面白色，具5個乳(ru)頭狀凸(tu)起，種子黑褐色，近(jin)圓形壓(ya)扁，直(zhi)徑(jing)約3mm。花果期夏秋間(jian)。
乳(ru)茄(qie)宜(yi)用盆(pen)口直徑(jing)達30cm以上的(de)大(da)花盆(pen)。因喜疏松肥沃而排(pai)水良好(hao)(hao)的(de)土(tu)(tu)壤，在南方(fang)的(de)酸性土(tu)(tu)和北方(fang)的(de)堿性土(tu)(tu)中也均能(neng)生長(chang)(chang)，但(dan)盆(pen)土(tu)(tu)最好(hao)(hao)不要(yao)摻入(ru)換盆(pen)后(hou)留下的(de)舊(jiu)土(tu)(tu)。地栽也不要(yao)選擇前茬(cha)是茄(qie)科植(zhi)物的(de)地塊栽種，這樣能(neng)明顯減少病蟲害，利于植(zhi)株的(de)正常生長(chang)(chang)。
乳(ru)茄生長期(qi)每10-15天施1次稀薄肥(fei)水，孕(yun)蕾期(qi)多施磷、鉀肥(fei)，或噴施0.2的磷酸(suan)二氫鉀于葉面，以促花(hua)促果。
春天(tian)苗期時保持根土半干半濕，不要澆水太勤，以免降低地(di)溫、影響植(zhi)株生(sheng)(sheng)長(chang)，有(you)條件(jian)可于春季加蓋(gai)地(di)膜，增加地(di)溫，促(cu)進(jin)根系生(sheng)(sheng)長(chang)。生(sheng)(sheng)長(chang)期充分澆水，夏、秋季開花結果時不要缺水。
乳茄生(sheng)長適(shi)溫(wen)(wen)為(wei)15-25℃，最佳掛果溫(wen)(wen)度為(wei)20-35℃。在中(zhong)國(guo)華(hua)南地區略加保護即可露(lu)地越(yue)冬，而華(hua)東、華(hua)中(zhong)、華(hua)北地區冬天必須在室(shi)內越(yue)冬。可于(yu)霜(shuang)降后搬入(ru)室(shi)內光(guang)線較(jiao)好的地方，維(wei)持不低于(yu)10-15℃的室(shi)溫(wen)(wen)。
當乳(ru)茄(qie)植(zhi)株(zhu)長至30-40cm高時，適當摘心(xin)2-3次，促使(shi)多(duo)發側枝(zhi)，形成豐(feng)滿勻(yun)稱的株(zhu)形，也利于開花(hua)結果。盆栽(zai)保留(liu)3-4個(ge)枝(zhi)權，地栽(zai)保留(liu)5-6個(ge)枝(zhi)權，抹去(qu)多(duo)余的腋芽和(he)分枝(zhi)。
漿果成(cheng)熟后取出(chu)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)，干燥貯(zhu)藏(zang)。中國南方(fang)在(zai)3月份播種(zhong)(zhong)，北方(fang)在(zai)4月份播種(zhong)(zhong)，深度在(zai)0.3-0.4cm，經(jing)常(chang)保持(chi)盆土濕潤。種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)發(fa)芽(ya)出(chu)土后，苗前期要遮(zhe)陰，以后逐漸(jian)多見陽光(guang)，并(bing)加強肥(fei)水管理(li)。苗高15cm左右即可定植。
夏季用頂端嫩枝作插條，長12-15cm，插入沙床(chuang)，15-20天可生根，30天移栽。
乳(ru)茄(qie)的(de)(de)發(fa)病(bing)規(gui)律大概為三個周期：一是(shi)(shi)(shi)黃(huang)萎病(bing)、病(bing)毒(du)(du)病(bing)的(de)(de)發(fa)生時(shi)(shi)(shi)期，這一時(shi)(shi)(shi)期在(zai)大田(tian)移栽后1個月左右，可用瑞毒(du)(du)霉(mei)、多菌(jun)靈(ling)加以預(yu)防；二是(shi)(shi)(shi)立枯病(bing)和(he)(he)白粉病(bing)的(de)(de)發(fa)生時(shi)(shi)(shi)期，在(zai)植(zhi)株(zhu)掛果(guo)后易發(fa)生、用多菌(jun)靈(ling)防治效果(guo)較好；三是(shi)(shi)(shi)在(zai)果(guo)子快成熟時(shi)(shi)(shi)，如果(guo)遇到(dao)長(chang)期陰(yin)雨連綿的(de)(de)天氣，會(hui)出現大面積落果(guo)，此(ci)時(shi)(shi)(shi)可用代森錳鋅或(huo)百菌(jun)清加以防治。同時(shi)(shi)(shi)要及時(shi)(shi)(shi)清理田(tian)間(jian)落葉、雜草(cao)，根(gen)除病(bing)株(zhu)，阻斷病(bing)源，減(jian)少傳(chuan)播途(tu)徑。乳(ru)茄(qie)主要蟲害有(you)地老虎和(he)(he)菜青蟲，應做好提前預(yu)防和(he)(he)及時(shi)(shi)(shi)捕殺工(gong)作，可用地蟲靈(ling)等農藥防治。
乳茄果(guo)(guo)實基部有(you)乳頭狀(zhuang)突起(qi)，或乳狀(zhuang)頭，或如手(shou)指，或像(xiang)牛角。它果(guo)(guo)形(xing)奇特，觀果(guo)(guo)期達半年，果(guo)(guo)色鮮艷，是(shi)一(yi)種珍貴的觀果(guo)(guo)植物，在切花(hua)(hua)和盆栽花(hua)(hua)卉(hui)上(shang)廣(guang)泛應用。
乳(ru)茄(qie)可(ke)藥用，含有(you)龍葵堿。
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