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生長與分布

生長環境

四棱豆原產于(yu)熱帶的(de)作(zuo)物(wu)，要求(qiu)較高的(de)溫度(du)，但它適(shi)應(ying)性(xing)較廣(guang)。其(qi)生育的(de)適(shi)宜(yi)溫度(du)一般(ban)為20-25℃。四棱豆屬于(yu)短日(ri)照(zhao)植物(wu)，對(dui)日(ri)照(zhao)長短反應(ying)敏(min)感，在長日(ri)照(zhao)條件下，容易引(yin)起莖葉徒長而不能(neng)開花結(jie)(jie)莢(jia)。四棱豆對(dui)土(tu)(tu)壤(rang)要求(qiu)不嚴(yan)格(ge)，適(shi)應(ying)性(xing)比較強(qiang)，但在黏重土(tu)(tu)壤(rang)或板(ban)結(jie)(jie)土(tu)(tu)壤(rang)中(zhong)生長不良，在深厚肥沃的(de)砂壤(rang)土(tu)(tu)上栽培能(neng)獲得嫩莢(jia)。

分布范圍

中(zhong)國云(yun)南、廣(guang)西、廣(guang)東(dong)、海(hai)南和臺(tai)灣有栽培。原產地(di)可能是亞洲熱帶地(di)區(qu)，亞洲南部、大洋洲、非洲等地(di)均有栽培。

形態及特征

一年(nian)生或多年(nian)生攀援(yuan)草(cao)本(ben)。莖(jing)長2-3米(mi)(mi)或更長，具(ju)塊根。葉(xie)(xie)為具(ju)3小葉(xie)(xie)的羽狀(zhuang)復葉(xie)(xie)；葉(xie)(xie)柄(bing)長，上(shang)有深(shen)槽，基部(bu)有葉(xie)(xie)枕(zhen)；小葉(xie)(xie)卵狀(zhuang)三角形(xing)，長4-15厘米(mi)(mi)，寬3.5-12厘米(mi)(mi)，全緣，先端急尖(jian)(jian)或漸(jian)尖(jian)(jian)，基部(bu)截平或圓形(xing)；托葉(xie)(xie)卵形(xing)至披針形(xing)，著生點以下(xia)延長成形(xing)狀(zhuang)相似的距(ju)，長0.8-1.2厘米(mi)(mi)。

總狀花序腋生(sheng)，長1-10厘(li)(li)米(mi)，有花2-10朵；總花梗(geng)長5-15厘(li)(li)米(mi)；小苞(bao)片近(jin)圓(yuan)形，直徑2.5-4.5毫米(mi)；花萼綠(lv)色(se)，鐘(zhong)狀，長約1.5厘(li)(li)米(mi)；旗(qi)瓣(ban)(ban)(ban)(ban)(ban)圓(yuan)形，直徑約3.5厘(li)(li)米(mi)，外淡(dan)綠(lv)，內淺(qian)藍，頂(ding)(ding)端內凹，基部具附(fu)屬(shu)體，翼瓣(ban)(ban)(ban)(ban)(ban)倒卵(luan)形，長約3厘(li)(li)米(mi)，淺(qian)藍色(se)，瓣(ban)(ban)(ban)(ban)(ban)柄中部具丁字(zi)著生(sheng)的(de)耳，龍骨(gu)瓣(ban)(ban)(ban)(ban)(ban)稍內彎(wan)，基部具圓(yuan)形的(de)耳，白色(se)而略染淺(qian)藍；對(dui)旗(qi)瓣(ban)(ban)(ban)(ban)(ban)的(de)1枚雄(xiong)蕊基部離(li)生(sheng)，中部以上(shang)和(he)其它雄(xiong)蕊合生(sheng)成管(guan)，花藥(yao)同形；子房(fang)具短柄，無毛，胚珠(zhu)多(duo)顆，花柱長，彎(wan)曲，柱頭頂(ding)(ding)生(sheng)，柱頭周(zhou)圍及下面被毛。

莢果四棱狀，長10-25（-40）厘(li)(li)米，寬2-3.5厘(li)(li)米，黃綠(lv)色(se)(se)(se)或綠(lv)色(se)(se)(se)，有時具(ju)紅色(se)(se)(se)斑點(dian)，翅寬0.3-1厘(li)(li)米，邊(bian)緣具(ju)鋸齒；種子(zi)8-17顆，白色(se)(se)(se)，黃色(se)(se)(se)，棕(zong)色(se)(se)(se)，黑色(se)(se)(se)或雜以各種顏色(se)(se)(se)，近球形，直徑0.6-1厘(li)(li)米，光亮，邊(bian)緣具(ju)假種皮。果期10-11月。

栽培方法

整地作畦

四棱豆喜溫暖多濕、耐肥(fei)(fei)、忌(ji)漬，故應(ying)選擇土壤比(bi)較(jiao)肥(fei)(fei)沃、疏(shu)松(song)、深厚和排水(shui)良好的砂壤土種植。種植前深耕25-30厘米(mi)，做高畦，畦高20-25厘米(mi)，畦寬50-60厘米(mi)，在(zai)畦的中(zhong)央按(an)株距60-70厘米(mi)挖穴，穴內施(shi)(shi)足有(you)機(ji)肥(fei)(fei)作基肥(fei)(fei)。一般667平(ping)方(fang)米(mi)施(shi)(shi)充分腐(fu)熟(shu)的有(you)機(ji)肥(fei)(fei)2000-3000千(qian)克。

田間管理

在(zai)幼苗(miao)(miao)(miao)期(qi)要(yao)進行間(jian)苗(miao)(miao)(miao)、補苗(miao)(miao)(miao)措施，以確保(bao)全(quan)苗(miao)(miao)(miao)和壯苗(miao)(miao)(miao)。播種7-8天后(hou)，幼苗(miao)(miao)(miao)相(xiang)繼出土，要(yao)及時(shi)(shi)查苗(miao)(miao)(miao)、補種，確保(bao)全(quan)苗(miao)(miao)(miao)。待幼苗(miao)(miao)(miao)7-8片葉時(shi)(shi)，拔除弱(ruo)苗(miao)(miao)(miao)、畸形苗(miao)(miao)(miao)，選留(liu)健壯的幼苗(miao)(miao)(miao)，每穴(xue)保(bao)留(liu)1-2苗(miao)(miao)(miao)。出苗(miao)(miao)(miao)后(hou)應(ying)結合(he)除草進行1-2次淺中耕，并在(zai)除草后(hou)進行培土。

四棱豆生長期長，所以需有機肥(fei)、磷肥(fei)和鉀(jia)肥(fei)數(shu)量較大。在施足基肥(fei)的基礎上，在現蕾開花初期應(ying)進行(xing)一次追肥(fei)，一般667平(ping)方(fang)米施過磷酸鈣50千克，氯化鉀(jia)10-15千克。生長期應(ying)保持(chi)土壤濕(shi)潤(run)，防止因干燥而落(luo)花落(luo)莢(jia)。開花結(jie)(jie)莢(jia)期要適當摘除側(ce)蔓、摘心、疏葉，以提高(gao)結(jie)(jie)莢(jia)率(lv)。

繁殖方式

四棱(leng)豆種(zhong)(zhong)子和塊根都(dou)可(ke)(ke)繁殖，而(er)已種(zhong)(zhong)子繁殖為主。種(zhong)(zhong)子種(zhong)(zhong)皮堅硬，不易發芽，所(suo)以(yi)(yi)播(bo)(bo)前應曬(shai)種(zhong)(zhong)1-2天(tian)(tian)，用清水(shui)(shui)或30-40℃溫水(shui)(shui)浸種(zhong)(zhong)2-3天(tian)(tian)，然后晾(liang)干種(zhong)(zhong)皮播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)。也可(ke)(ke)在(zai)28-30℃條件下(xia)進行催芽，當出芽率(lv)達(da)到(dao)90%時即可(ke)(ke)播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)。根據(ju)具體上市期(qi)(qi)決定播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)時間，早的在(zai)3月(yue)下(xia)旬(xun)播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)，晚的在(zai)5月(yue)上旬(xun)播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)，但一般露(lu)地栽培(pei)以(yi)(yi)清明至谷雨為最佳播(bo)(bo)期(qi)(qi)，保護地栽培(pei)可(ke)(ke)根據(ju)茬口適當調整(zheng)播(bo)(bo)種(zhong)(zhong)期(qi)(qi)。

病害防治

四棱豆的抗性較強，病害較少發生。蟲(chong)害主要有蚜(ya)蟲(chong)和豆莢螟(ming)，蟲(chong)害發生時可(ke)用(yong)2.5%溴氰(qing)菊酯3000倍(bei)(bei)液(ye)、10%吡蟲(chong)啉1500倍(bei)(bei)液(ye)或50%辟(pi)蚜(ya)霧可(ke)濕性粉劑2000倍(bei)(bei)液(ye)進行交替噴霧防治。

價值及其他

主要價值

四棱(leng)豆作(zuo)為(wei)一種(zhong)用(yong)(yong)途(tu)很廣的食用(yong)(yong)、藥用(yong)(yong)兼(jian)有(you)的稀有(you)蔬(shu)菜(cai)，豐富(fu)的營養和(he)藥用(yong)(yong)價(jia)值已被東南(nan)亞和(he)歐美等國高端市場(chang)作(zuo)為(wei)稀有(you)保健蔬(shu)菜(cai)銷售。

四(si)棱豆(dou)嫩莢和(he)嫩葉作為蔬(shu)菜(cai)食用，種(zhong)子(zi)和(he)地(di)下快根可做(zuo)糧食，莖葉是優良的(de)飼料(liao)和(he)綠肥，其最突(tu)出的(de)特點是它(ta)的(de)種(zhong)子(zi)含(han)(han)蛋白質(zhi)高達28-40%，脂肪(fang)含(han)(han)量達到15-18%，還(huan)含(han)(han)有豐富(fu)的(de)維生素(su)和(he)礦(kuang)物質(zhi)，具有一定(ding)的(de)藥用價(jia)值，對冠心病(bing)、動脈硬(ying)(ying)化、腦(nao)血管(guan)硬(ying)(ying)化、不孕、習慣性流(liu)產、口腔(qiang)炎(yan)癥、泌(mi)尿系統炎(yan)癥、眼病(bing)等19種(zhong)疾病(bing)有良好(hao)療效。