四棱(leng)豆原產于(yu)(yu)熱帶的(de)(de)作物(wu)，要求較高的(de)(de)溫(wen)度(du)，但它適(shi)(shi)應(ying)性較廣。其生育(yu)的(de)(de)適(shi)(shi)宜溫(wen)度(du)一(yi)般為20-25℃。四棱(leng)豆屬于(yu)(yu)短(duan)日照(zhao)植物(wu)，對日照(zhao)長短(duan)反應(ying)敏感，在長日照(zhao)條(tiao)件下(xia)，容(rong)易引起莖葉徒(tu)長而不(bu)能(neng)開(kai)花結莢。四棱(leng)豆對土(tu)(tu)壤(rang)(rang)要求不(bu)嚴格，適(shi)(shi)應(ying)性比較強(qiang)，但在黏重土(tu)(tu)壤(rang)(rang)或板結土(tu)(tu)壤(rang)(rang)中(zhong)生長不(bu)良(liang)，在深厚肥沃的(de)(de)砂(sha)壤(rang)(rang)土(tu)(tu)上栽培(pei)能(neng)獲得嫩莢。
中國云南(nan)、廣(guang)西、廣(guang)東、海南(nan)和臺灣有(you)栽(zai)培。原(yuan)產地可(ke)能是亞(ya)洲熱帶地區，亞(ya)洲南(nan)部、大(da)洋洲、非洲等地均有(you)栽(zai)培。
一(yi)年(nian)生或多年(nian)生攀援草(cao)本。莖長(chang)(chang)2-3米(mi)或更長(chang)(chang)，具塊根。葉(xie)為具3小葉(xie)的(de)羽(yu)狀復葉(xie)；葉(xie)柄(bing)長(chang)(chang)，上有深槽，基部(bu)有葉(xie)枕；小葉(xie)卵狀三角(jiao)形(xing)(xing)，長(chang)(chang)4-15厘米(mi)，寬3.5-12厘米(mi)，全緣，先端急尖或漸尖，基部(bu)截平或圓形(xing)(xing)；托葉(xie)卵形(xing)(xing)至披針形(xing)(xing)，著生點(dian)以(yi)下延長(chang)(chang)成形(xing)(xing)狀相似的(de)距(ju)，長(chang)(chang)0.8-1.2厘米(mi)。
總(zong)狀花(hua)(hua)序腋生(sheng)(sheng)，長(chang)1-10厘(li)(li)(li)米，有花(hua)(hua)2-10朵；總(zong)花(hua)(hua)梗(geng)長(chang)5-15厘(li)(li)(li)米；小苞片(pian)近圓(yuan)形(xing)，直(zhi)(zhi)徑2.5-4.5毫米；花(hua)(hua)萼綠(lv)色，鐘狀，長(chang)約(yue)1.5厘(li)(li)(li)米；旗瓣(ban)圓(yuan)形(xing)，直(zhi)(zhi)徑約(yue)3.5厘(li)(li)(li)米，外(wai)淡綠(lv)，內淺藍(lan)(lan)，頂端內凹，基部(bu)具(ju)(ju)附屬(shu)體，翼瓣(ban)倒卵形(xing)，長(chang)約(yue)3厘(li)(li)(li)米，淺藍(lan)(lan)色，瓣(ban)柄中部(bu)具(ju)(ju)丁字著(zhu)生(sheng)(sheng)的(de)耳，龍骨(gu)瓣(ban)稍內彎，基部(bu)具(ju)(ju)圓(yuan)形(xing)的(de)耳，白(bai)色而略(lve)染淺藍(lan)(lan)；對旗瓣(ban)的(de)1枚雄(xiong)蕊基部(bu)離生(sheng)(sheng)，中部(bu)以上和其它雄(xiong)蕊合生(sheng)(sheng)成管，花(hua)(hua)藥同(tong)形(xing)；子房(fang)具(ju)(ju)短柄，無(wu)毛，胚(pei)珠多顆，花(hua)(hua)柱(zhu)(zhu)長(chang)，彎曲，柱(zhu)(zhu)頭頂生(sheng)(sheng)，柱(zhu)(zhu)頭周圍(wei)及下(xia)面(mian)被(bei)毛。
莢果四棱(leng)狀，長10-25（-40）厘(li)米(mi)，寬2-3.5厘(li)米(mi)，黃綠(lv)色(se)(se)(se)或綠(lv)色(se)(se)(se)，有時具紅色(se)(se)(se)斑點，翅寬0.3-1厘(li)米(mi)，邊緣具鋸(ju)齒；種子8-17顆，白色(se)(se)(se)，黃色(se)(se)(se)，棕色(se)(se)(se)，黑色(se)(se)(se)或雜(za)以各種顏色(se)(se)(se)，近球(qiu)形，直徑(jing)0.6-1厘(li)米(mi)，光亮(liang)，邊緣具假(jia)種皮。果期10-11月。
四棱豆(dou)喜溫暖多濕(shi)、耐肥、忌漬，故應選擇土壤比較(jiao)肥沃、疏松、深(shen)厚(hou)和(he)排水良好的砂壤土種植(zhi)。種植(zhi)前(qian)深(shen)耕(geng)25-30厘(li)米(mi)，做高(gao)畦，畦高(gao)20-25厘(li)米(mi)，畦寬(kuan)50-60厘(li)米(mi)，在畦的中央按株距60-70厘(li)米(mi)挖(wa)穴(xue)，穴(xue)內施(shi)足有(you)機(ji)肥作基肥。一般667平(ping)方米(mi)施(shi)充分腐熟(shu)的有(you)機(ji)肥2000-3000千克(ke)。
在幼苗(miao)(miao)期要進行(xing)間(jian)苗(miao)(miao)、補(bu)苗(miao)(miao)措施，以確保全(quan)苗(miao)(miao)和壯苗(miao)(miao)。播種7-8天(tian)后(hou)，幼苗(miao)(miao)相繼出土，要及時查苗(miao)(miao)、補(bu)種，確保全(quan)苗(miao)(miao)。待(dai)幼苗(miao)(miao)7-8片葉(xie)時，拔除(chu)(chu)弱(ruo)苗(miao)(miao)、畸形苗(miao)(miao)，選留健壯的幼苗(miao)(miao)，每穴保留1-2苗(miao)(miao)。出苗(miao)(miao)后(hou)應(ying)結合除(chu)(chu)草進行(xing)1-2次(ci)淺中耕，并在除(chu)(chu)草后(hou)進行(xing)培土。
四棱豆(dou)生長期(qi)長，所(suo)以需(xu)有機(ji)肥(fei)(fei)(fei)、磷(lin)肥(fei)(fei)(fei)和鉀肥(fei)(fei)(fei)數(shu)量較大。在施(shi)足基肥(fei)(fei)(fei)的基礎上(shang)，在現蕾開花初期(qi)應(ying)進行一(yi)次(ci)追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)，一(yi)般667平方米施(shi)過磷(lin)酸鈣(gai)50千克，氯化(hua)鉀10-15千克。生長期(qi)應(ying)保持土壤濕潤，防止因干燥而落(luo)花落(luo)莢。開花結(jie)莢期(qi)要(yao)適當摘除側蔓、摘心(xin)、疏葉(xie)，以提(ti)高結(jie)莢率(lv)。
四棱豆種(zhong)(zhong)子(zi)和塊根(gen)都(dou)可(ke)繁殖(zhi)，而(er)已種(zhong)(zhong)子(zi)繁殖(zhi)為主。種(zhong)(zhong)子(zi)種(zhong)(zhong)皮堅(jian)硬，不易發芽，所以(yi)播(bo)(bo)(bo)(bo)前應曬種(zhong)(zhong)1-2天(tian)，用清(qing)水或30-40℃溫水浸(jin)種(zhong)(zhong)2-3天(tian)，然后晾干種(zhong)(zhong)皮播(bo)(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)。也可(ke)在(zai)28-30℃條件下(xia)進行催芽，當出(chu)芽率達到90%時即可(ke)播(bo)(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)。根(gen)據(ju)具體(ti)上(shang)市期決(jue)定播(bo)(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)時間，早(zao)的(de)在(zai)3月(yue)下(xia)旬(xun)(xun)播(bo)(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)，晚的(de)在(zai)5月(yue)上(shang)旬(xun)(xun)播(bo)(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)，但一般露地栽培以(yi)清(qing)明至谷雨(yu)為最佳播(bo)(bo)(bo)(bo)期，保護地栽培可(ke)根(gen)據(ju)茬(cha)口適當調整播(bo)(bo)(bo)(bo)種(zhong)(zhong)期。
四棱豆(dou)的抗性較強，病害較少發(fa)生(sheng)。蟲害主要有蚜(ya)蟲和豆(dou)莢螟，蟲害發(fa)生(sheng)時可用2.5%溴氰(qing)菊(ju)酯3000倍液(ye)、10%吡(bi)蟲啉1500倍液(ye)或50%辟蚜(ya)霧(wu)(wu)可濕性粉(fen)劑(ji)2000倍液(ye)進行交替噴霧(wu)(wu)防治(zhi)。
四(si)棱豆(dou)作(zuo)為一種用途很廣的食用、藥(yao)用兼有(you)的稀有(you)蔬菜，豐富的營養和(he)藥(yao)用價(jia)值(zhi)已被東南亞和(he)歐美等國高端市場作(zuo)為稀有(you)保健蔬菜銷售。
四棱豆嫩莢和嫩葉作(zuo)為蔬菜食(shi)用，種子和地下(xia)快根可做糧食(shi)，莖葉是優(you)良的飼料和綠肥，其最(zui)突出的特(te)點是它的種子含蛋白質高達28-40%，脂肪(fang)含量達到(dao)15-18%，還含有豐富的維生素和礦物質，具有一定的藥(yao)用價值，對冠(guan)心病(bing)、動(dong)脈硬化(hua)、腦血管(guan)硬化(hua)、不孕、習慣性流產、口腔(qiang)炎癥、泌尿系統炎癥、眼病(bing)等19種疾病(bing)有良好(hao)療效。
巧笑倩兮(xi)
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