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形態及特征

癩(lai)葡萄(tao)植(zhi)株的(de)(de)分枝能力強，深裂葉(xie)(xie)，果(guo)(guo)型(xing)(xing)兩頭尖(jian)，中間(jian)粗(cu)，呈(cheng)錐(zhui)型(xing)(xing)，長約8-10cm，粗(cu)約5cm，表面(mian)長滿瘤狀物，無(wu)論(lun)是(shi)雌花(hua)(hua)還是(shi)雄花(hua)(hua)，它的(de)(de)花(hua)(hua)柄(bing)特別細長，花(hua)(hua)柄(bing)的(de)(de)下部著生一枚很(hen)小(xiao)的(de)(de)圓形葉(xie)(xie)；癩(lai)葡萄(tao)的(de)(de)末端尖(jian)尖(jian)的(de)(de)，像個大蘿(luo)卜，成熟(shu)的(de)(de)外皮(pi)是(shi)橘黃色(se)的(de)(de)，食(shi)用部位是(shi)包裹(guo)種子的(de)(de)紅色(se)種皮(pi)，種子呈(cheng)暗黃色(se)，略帶(dai)黑色(se)小(xiao)斑點；果(guo)(guo)皮(pi)長滿疙瘩，很(hen)粗(cu)糙(cao)。成熟(shu)的(de)(de)癩(lai)葡萄(tao)是(shi)橘黃色(se)，甜味；未長成的(de)(de)呈(cheng)青色(se)，皮(pi)呈(cheng)酸味。

癩(lai)葡萄(tao)并非(fei)苦(ku)(ku)瓜，雖(sui)然兩者成(cheng)熟(shu)后(hou)都是(shi)橘黃色(se)(se)(se)的(de)。癩(lai)葡萄(tao)，葫(hu)蘆科，苦(ku)(ku)瓜屬，一年(nian)生攀援草(cao)本苦(ku)(ku)瓜的(de)果(guo)(guo)實(shi)。葉互(hu)生，掌狀(zhuang)(zhuang)5-7深(shen)裂。花小，單(dan)性(xing)，雌雄(xiong)同株，黃色(se)(se)(se)。長不超過2厘米。果(guo)(guo)實(shi)紡(fang)錘形，有瘤狀(zhuang)(zhuang)凸起，成(cheng)熟(shu)時(shi)橙黃色(se)(se)(se)，味苦(ku)(ku)，瓤鮮紅(hong)色(se)(se)(se)，味甜。嫩果(guo)(guo)是(shi)綠白色(se)(se)(se)，成(cheng)熟(shu)時(shi)呈(cheng)白色(se)(se)(se)，后(hou)熟(shu)果(guo)(guo)是(shi)黃紅(hong)色(se)(se)(se)，嫩果(guo)(guo)或(huo)老果(guo)(guo)均可(ke)食用。

栽培方法

多在春(chun)夏季(ji)栽培(pei)(pei)，播種(zhong)季(ji)節(jie)由(you)南(nan)至(zhi)北，從2月至(zhi)4月順次延遲(chi)。華南(nan)和(he)臺灣等省(sheng)還可秋季(ji)栽培(pei)(pei)。畦(qi)形和(he)支架(jia)見絲瓜。

生長(chang)初期需(xu)壓蔓(man)，促(cu)發不定根，擴大根系的吸收能力。苦(ku)瓜側(ce)蔓(man)多，應摘除(chu)遲(chi)發生雌(ci)花的側(ce)蔓(man)，減少蔭蔽，使(shi)養分(fen)集(ji)中結果。

癩葡萄較耐肥，耐旱，不耐澇(lao)。栽種前施(shi)足基肥，苗期適當追肥，促莖葉生(sheng)長。開花結果(guo)后(hou)持(chi)續供肥。苦瓜(gua)的果(guo)實發育快，花后(hou)10～12天(tian)達商品成熟，應及(ji)時(shi)采收。生(sheng)長期間注意灌溉(gai)，保持(chi)土壤濕度。雨天(tian)及(ji)時(shi)排水。果(guo)實頂部由(you)綠轉黃(huang)，表示進入(ru)生(sheng)理成熟，可留(liu)種。經后(hou)熟、剖瓜(gua)取種、洗凈(jing)陰干，在通風處(chu)貯(zhu)藏。

價值及其他

價值功效

《滇南(nan)本草》："治(zhi)丹火毒氣，疔惡瘡(chuang)(chuang)結毒，或遍身已成芝麻(ma)疔瘡(chuang)(chuang)疼難忍。瀉六經(jing)實火、清暑、益氣、止渴。"

《生生編》："除邪熱，解勞(lao)乏，清(qing)心(xin)明目。"

《本草求真(zhen)》："除熱解煩。"

清(qing)王孟英《隨息居飲食譜》：”苦(ku)瓜(gua)清(qing)則苦(ku)寒；滌熱，明目，清(qing)心。可醬可腌。┅┅中寒者（寒底）勿食。熟(shu)則色赤，味(wei)甘性平，養血滋肝，潤脾補腎。”

本種果味甘苦，主作(zuo)蔬菜，也可(ke)糖漬；成熟果肉和假種皮也可(ke)食用；根、藤及(ji)果實(shi)入(ru)藥，有清熱解(jie)毒的功效。

植物學性狀

根(gen)系較發(fa)達，深達30厘米(mi)，側根(gen)分布直徑(jing)1米(mi)以上。莖蔓生(sheng)(sheng)，五(wu)棱(leng)，濃綠(lv)色(se)(se)，被(bei)茸毛(mao)。莖節發(fa)生(sheng)(sheng)側蔓、卷須和花(hua)(hua)(hua)芽(ya)。卷須單(dan)生(sheng)(sheng)。初生(sheng)(sheng)真(zhen)葉對生(sheng)(sheng)，盾形(xing)(xing)(xing)，綠(lv)色(se)(se)；以后(hou)真(zhen)葉互生(sheng)(sheng)，掌狀深裂，綠(lv)色(se)(se)，具葉柄(bing)。花(hua)(hua)(hua)單(dan)生(sheng)(sheng)，雌雄異(yi)花(hua)(hua)(hua)同(tong)株。雄花(hua)(hua)(hua)萼片(pian)5，基部(bu)聯合成鐘形(xing)(xing)(xing)，綠(lv)色(se)(se)，花(hua)(hua)(hua)瓣5，黃色(se)(se)，具長花(hua)(hua)(hua)柄(bing)，中部(bu)著生(sheng)(sheng)盾形(xing)(xing)(xing)苞(bao)片(pian);雌花(hua)(hua)(hua)，子房下(xia)位，花(hua)(hua)(hua)柄(bing)長，花(hua)(hua)(hua)柄(bing)中部(bu)也有一苞(bao)片(pian)。果(guo)實有紡錘形(xing)(xing)(xing)、短圓錐(zhui)形(xing)(xing)(xing)、長圓錐(zhui)形(xing)(xing)(xing)及圓筒形(xing)(xing)(xing)等，表面有10條左(zuo)右不規則凸(tu)起的縱棱(leng)。嫩果(guo)濃綠(lv)色(se)(se)至綠(lv)白色(se)(se)，成熟時橙黃色(se)(se)，果(guo)肉(rou)開(kai)裂。種(zhong)(zhong)子盾形(xing)(xing)(xing)、淡黃色(se)(se)，外有鮮紅色(se)(se)肉(rou)質組織包裹，味甜(tian)，可(ke)食用;種(zhong)(zhong)皮較硬而(er)厚，有花(hua)(hua)(hua)紋(wen)；千粒重150～180克(ke)。