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形態及特征

癩葡萄植株的(de)(de)(de)分(fen)枝能力強(qiang)，深裂葉(xie)，果(guo)型(xing)兩頭(tou)尖(jian)，中(zhong)間粗，呈錐型(xing)，長(chang)約8-10cm，粗約5cm，表面長(chang)滿(man)瘤(liu)狀物，無論是(shi)雌花(hua)還是(shi)雄花(hua)，它的(de)(de)(de)花(hua)柄(bing)特別(bie)細(xi)長(chang)，花(hua)柄(bing)的(de)(de)(de)下部(bu)(bu)著(zhu)生一枚很(hen)小(xiao)的(de)(de)(de)圓(yuan)形葉(xie)；癩葡萄的(de)(de)(de)末端尖(jian)尖(jian)的(de)(de)(de)，像個大(da)蘿卜，成熟的(de)(de)(de)外皮是(shi)橘黃色(se)的(de)(de)(de)，食用部(bu)(bu)位是(shi)包裹種子的(de)(de)(de)紅色(se)種皮，種子呈暗黃色(se)，略帶(dai)黑色(se)小(xiao)斑(ban)點；果(guo)皮長(chang)滿(man)疙(ge)瘩，很(hen)粗糙。成熟的(de)(de)(de)癩葡萄是(shi)橘黃色(se)，甜味；未長(chang)成的(de)(de)(de)呈青色(se)，皮呈酸味。

癩(lai)葡(pu)萄并(bing)非苦瓜(gua)，雖然兩(liang)者成(cheng)熟(shu)后都(dou)是(shi)橘(ju)黃(huang)色(se)的。癩(lai)葡(pu)萄，葫蘆科，苦瓜(gua)屬，一年(nian)生攀援草本苦瓜(gua)的果(guo)(guo)實(shi)。葉互(hu)生，掌狀5-7深裂。花小，單性，雌雄同株，黃(huang)色(se)。長不超過2厘米。果(guo)(guo)實(shi)紡錘形，有瘤狀凸起，成(cheng)熟(shu)時橙(cheng)黃(huang)色(se)，味苦，瓤鮮紅色(se)，味甜。嫩果(guo)(guo)是(shi)綠(lv)白(bai)色(se)，成(cheng)熟(shu)時呈(cheng)白(bai)色(se)，后熟(shu)果(guo)(guo)是(shi)黃(huang)紅色(se)，嫩果(guo)(guo)或老果(guo)(guo)均可食用(yong)。

栽培方法

多在(zai)春(chun)夏季(ji)栽培，播種季(ji)節由(you)南至北，從(cong)2月至4月順次延遲。華南和(he)臺灣(wan)等省(sheng)還可秋季(ji)栽培。畦(qi)形和(he)支(zhi)架(jia)見絲瓜。

生長初期需(xu)壓蔓，促發(fa)不定根，擴(kuo)大(da)根系的吸收能(neng)力(li)。苦瓜側蔓多(duo)，應摘除遲發(fa)生雌花的側蔓，減少(shao)蔭蔽，使(shi)養(yang)分集中(zhong)結果。

癩葡萄較耐肥，耐旱，不耐澇。栽種(zhong)前施足基肥，苗期適當追(zhui)肥，促莖葉生(sheng)長。開花結(jie)果后(hou)持續(xu)供肥。苦瓜的果實(shi)發育快(kuai)，花后(hou)10～12天(tian)達商品成熟，應及(ji)時采收(shou)。生(sheng)長期間注意(yi)灌溉(gai)，保持土壤濕度。雨天(tian)及(ji)時排水(shui)。果實(shi)頂部由綠轉黃，表示進入生(sheng)理成熟，可留種(zhong)。經后(hou)熟、剖瓜取種(zhong)、洗凈陰(yin)干(gan)，在通風處貯藏。

價值及其他

價值功效

《滇南本(ben)草》："治(zhi)丹(dan)火(huo)毒(du)氣，疔(ding)惡瘡結毒(du)，或遍身已成芝麻疔(ding)瘡疼難(nan)忍。瀉(xie)六經實火(huo)、清(qing)暑(shu)、益(yi)氣、止渴。"

《生生編》："除(chu)邪熱，解勞乏，清心明目(mu)。"

《本草求真(zhen)》："除(chu)熱解煩(fan)。"

清王孟英《隨息居飲(yin)食譜》：”苦瓜清則苦寒(han)；滌熱，明目(mu)，清心。可醬可腌。┅┅中寒(han)者（寒(han)底(di)）勿(wu)食。熟(shu)則色赤，味甘性(xing)平，養血滋肝(gan)，潤(run)脾補腎。”

本種果味甘苦，主(zhu)作蔬菜，也可糖漬；成熟果肉(rou)和假種皮也可食用；根、藤及果實入藥(yao)，有(you)清熱解毒(du)的(de)功效。

植物學性狀

根(gen)(gen)系較發(fa)達，深(shen)(shen)達30厘(li)米(mi)，側根(gen)(gen)分布(bu)直(zhi)徑1米(mi)以上。莖蔓生(sheng)(sheng)，五棱，濃綠(lv)(lv)色(se)(se)，被(bei)茸毛(mao)。莖節發(fa)生(sheng)(sheng)側蔓、卷須和花(hua)(hua)芽。卷須單生(sheng)(sheng)。初生(sheng)(sheng)真葉(xie)對生(sheng)(sheng)，盾(dun)形，綠(lv)(lv)色(se)(se)；以后真葉(xie)互生(sheng)(sheng)，掌(zhang)狀深(shen)(shen)裂，綠(lv)(lv)色(se)(se)，具葉(xie)柄(bing)。花(hua)(hua)單生(sheng)(sheng)，雌雄異花(hua)(hua)同株。雄花(hua)(hua)萼片(pian)5，基(ji)部(bu)聯合成(cheng)鐘形，綠(lv)(lv)色(se)(se)，花(hua)(hua)瓣5，黃色(se)(se)，具長(chang)(chang)花(hua)(hua)柄(bing)，中(zhong)部(bu)著生(sheng)(sheng)盾(dun)形苞片(pian);雌花(hua)(hua)，子房下(xia)位，花(hua)(hua)柄(bing)長(chang)(chang)，花(hua)(hua)柄(bing)中(zhong)部(bu)也有(you)一苞片(pian)。果實(shi)有(you)紡(fang)錘形、短(duan)圓錐形、長(chang)(chang)圓錐形及(ji)圓筒形等，表(biao)面有(you)10條左(zuo)右不規則凸(tu)起(qi)的縱棱。嫩果濃綠(lv)(lv)色(se)(se)至綠(lv)(lv)白色(se)(se)，成(cheng)熟時(shi)橙黃色(se)(se)，果肉開裂。種子盾(dun)形、淡黃色(se)(se)，外(wai)有(you)鮮紅色(se)(se)肉質組織包裹，味(wei)甜，可(ke)食用;種皮較硬(ying)而厚，有(you)花(hua)(hua)紋；千粒(li)重150～180克。