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形態及特征

五(wu)彩(cai)椒又名五(wu)彩(cai)辣(la)(la)椒，是辣(la)(la)椒的變種，茄科辣(la)(la)椒屬多(duo)年生(sheng)(sheng)草本植物，但常作一(yi)年生(sheng)(sheng)栽(zai)培(pei)。株高30-60厘米，莖直立(li)，常呈半木(mu)質化，分枝多(duo)，單(dan)葉互(hu)生(sheng)(sheng)。花(hua)(hua)單(dan)生(sheng)(sheng)葉腋或簇生(sheng)(sheng)枝梢(shao)頂端(duan)，花(hua)(hua)多(duo)色，形小不顯眼。花(hua)(hua)期5月初到10月底。果實簇生(sheng)(sheng)于枝端(duan)。

生活習性

五(wu)彩椒不(bu)耐(nai)寒，喜溫熱，最適生長(chang)溫度(du)(du)苗期20攝(she)氏(shi)(shi)度(du)(du)，開花期15--20攝(she)氏(shi)(shi)度(du)(du)，果(guo)實(shi)成熟(shu)期25攝(she)氏(shi)(shi)度(du)(du)以(yi)上，低于(yu)10攝(she)氏(shi)(shi)度(du)(du)或高于(yu)35攝(she)氏(shi)(shi)度(du)(du)則發育不(bu)良(liang).要(yao)求光照充足，在(zai)潮(chao)濕，肥沃的土壤上生長(chang)良(liang)好，室溫保持8攝(she)氏(shi)(shi)度(du)(du)以(yi)上。

栽培方法

育苗

春栽在3月中下旬采用(yong)(yong)塑料薄膜(mo)(mo)育(yu)苗(miao)(miao)(miao)，要求地溫穩定在10℃以上(shang)。夏季育(yu)苗(miao)(miao)(miao)在4月下旬至5月上(shang)旬進行。播(bo)種(zhong)前最(zui)好(hao)用(yong)(yong)溫水(shui)浸種(zhong)催芽(ya)(ya)，待露(lu)出白色芽(ya)(ya)尖(jian)時(shi)點播(bo)，穴播(bo)3粒。苗(miao)(miao)(miao)床(chuang)應選在背(bei)風向陽處，床(chuang)寬1米(mi)為宜，床(chuang)面鋪20厘米(mi)厚的細土(tu)。灌足水(shui)，待水(shui)滲入土(tu)層即可(ke)播(bo)種(zhong)，播(bo)后蓋一層細沙土(tu)，以不露(lu)種(zhong)芽(ya)(ya)為宜。搭25厘米(mi)高的拱棚，蓋膜(mo)(mo)封(feng)嚴。待幼苗(miao)(miao)(miao)長到(dao)3片真葉時(shi)，根據(ju)天氣情況揭膜(mo)(mo)、通風、煉(lian)苗(miao)(miao)(miao)，但(dan)要防止強(qiang)光照射(she)燒苗(miao)(miao)(miao)。及時(shi)間苗(miao)(miao)(miao)，苗(miao)(miao)(miao)距4厘米(mi)見方為宜。另外，苗(miao)(miao)(miao)期(qi)要用(yong)(yong)抗枯寧、百菌(jun)清或硫(liu)酸銅，加(jia)入0.5%的磷酸二氫鉀，均勻噴霧2~3次(ci)，可(ke)增強(qiang)植株抗早期(qi)落葉病(bing)的能力。

盆栽

15~25厘米口徑的(de)花盆(pen)應每盆(pen)栽(zai)種(zhong)一(yi)株，較(jiao)大盆(pen)可栽(zai)2~3株。所用的(de)土(tu)質(zhi)應多含農(nong)家肥(fei)為(wei)主，以磷肥(fei)、尿(niao)素、復合(he)肥(fei)為(wei)輔，盆(pen)里的(de)土(tu)質(zhi)要求疏松、利水(shui)，保(bao)持充(chong)足的(de)陽(yang)光(guang)，栽(zai)后注意澆水(shui)保(bao)濕，澆水(shui)一(yi)般晴天每天一(yi)次即可，切(qie)忌根部漬(zi)水(shui)，否則會爛根。苗長至(zhi)20厘米高時摘心，以增加分枝。追肥(fei)不宜過(guo)多，以免枝葉徒長。五(wu)彩椒性喜陽(yang)光(guang)，每日給予4小時以上(shang)直射陽(yang)光(guang)，室內應放置(zhi)于南(nan)窗前。

地栽

苗(miao)長(chang)至(zhi)5片真葉時，即可移栽。移栽前大(da)田必須(xu)下足基肥，畝(mu)施(shi)人畜糞1000千(qian)克以(yi)上，磷肥或(huo)復合肥50千(qian)克為宜。移栽密度要求行距40~50厘米，株距30厘米。

管理

移栽后(hou)要足水(shui)保(bao)溫(wen)。花(hua)期前每畝(mu)用(yong)尿素15千克，7月份再(zai)施1次保(bao)果(guo)肥，確保(bao)10月不早衰(shuai)。雨季時挖好田間(jian)出(chu)水(shui)溝，防止積(ji)水(shui)造成(cheng)落葉(xie)、落花(hua)、落果(guo)。為防病(bing)害危(wei)害，可(ke)選用(yong)多菌靈等廣譜(pu)殺菌劑(ji)，同時加入植物(wu)活(huo)力素、豐產靈等均勻噴霧在(zai)葉(xie)子正反面(mian)。

采收

在(zai)8月中(zhong)下旬開始陸續(xu)成熟(shu)，應及時采剪(jian)，剪(jian)下的(de)成熟(shu)椒可(ke)上市也可(ke)串(chuan)掛(gua)在(zai)通風干燥處晾(liang)曬成椒干。

病害防治

農業防治

采用地膜覆蓋，膜下澆水，及時通(tong)風降濕，高溫(wen)悶棚，增施有機肥料，加強植(zhi)株自(zi)身抗(kang)病能力。

物理防治

溫(wen)(wen)室(shi)(shi)覆蓋遮陽網和防蟲(chong)網以及(ji)在溫(wen)(wen)室(shi)(shi)內懸(xuan)掛黃(huang)板可防止(zhi)和誘殺白粉虱、蚜(ya)蟲(chong)等，有效的(de)預防病(bing)毒病(bing)的(de)發(fa)生(sheng)，或利用(yong)昆(kun)蟲(chong)的(de)趨(qu)光性在溫(wen)(wen)室(shi)(shi)內布置(zhi)頻振(zhen)式殺蟲(chong)燈，還可以通(tong)過臭氧發(fa)生(sheng)器(qi)發(fa)生(sheng)臭氧來(lai)殺滅病(bing)蟲(chong)害。

化學防治

疫(yi)病(bing)用(yong)(yong)(yong)百菌(jun)清煙霧(wu)劑(ji)熏蒸，或72.2%的普力(li)克600倍(bei)(bei)液(ye)(ye)灌根(gen)，64%殺(sha)毒礬(fan)1000倍(bei)(bei)液(ye)(ye)葉(xie)面噴(pen)(pen)霧(wu);根(gen)腐病(bing)用(yong)(yong)(yong)50%的多菌(jun)靈可(ke)濕性粉(fen)(fen)劑(ji)600倍(bei)(bei)液(ye)(ye)灌根(gen);病(bing)毒病(bing)可(ke)用(yong)(yong)(yong)殺(sha)毒礬(fan)500倍(bei)(bei)液(ye)(ye)噴(pen)(pen)霧(wu)。常見蟲(chong)害有白粉(fen)(fen)虱(shi)、蚜蟲(chong)。苗期(qi)可(ke)用(yong)(yong)(yong)1.8%阿巴丁乳(ru)油1500倍(bei)(bei)液(ye)(ye);生(sheng)育(yu)期(qi)可(ke)用(yong)(yong)(yong)10%吡(bi)蟲(chong)啉可(ke)濕性粉(fen)(fen)劑(ji)2500倍(bei)(bei)液(ye)(ye)、或20%滅(mie)掃利1500倍(bei)(bei)液(ye)(ye)防治。